Dolma à la moldave dans une mijoteuse

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Moldave
Dolma à la moldave dans une mijoteuse

Ingrédients

Feuilles de vigne j'ai eu
130 pièces
Viande hachée 600 grammes
Oignon 1 PC.
Ail 5 dents
Riz cru 1 cuillère à soupe. (MV)
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
Pimenter

Méthode de cuisson

  • Les feuilles doivent être rincées à l'eau courante froide pour éliminer l'excès de sel. Puis trempez dans l'eau tiède pendant 2 heures.
  • Passons maintenant à la farce. L'original doit être de l'agneau finement haché, mais j'ai de la viande hachée.
  • On mélange tout. Laissez la viande hachée au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Revenons maintenant aux feuilles. Égouttez l'eau et coupez les racines épaisses sur les feuilles
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Maintenant nous prenons la feuille avec le côté mat vers nous
  • Nous nivelons la feuille comme ça
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Et mettre la garniture sur le bord de la feuille
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Maintenant nous roulons le dolma comme ça
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Nous mettons le dolma dans une mijoteuse.
  • Dolma à la moldave dans une mijoteuse
  • Remplissez d'eau pour que la couche supérieure soit à moitié couverte. Couvrir le dessus avec une plaque résistante à la chaleur et régler le mode "Ragoût" pendant 3 heures.
  • Servir avec la sauce comme ceci:
  • crème sure + kéfir 1: 1
  • légumes verts finement hachés
  • presser l'ail
  • Tout mélanger

Remarque

J'ai beaucoup lu sur le dolma sur Internet et cette année j'ai fermé les feuilles de vigne pour la première fois. Et maintenant j'ai décidé d'essayer de faire du dolma en MV.

MariV
Dolma est un plat délicieux et original.
Pourquoi moldave?
Svetl @ nka
Citation: MariV

Dolma est un plat délicieux et original.
Pourquoi moldave?

Quand j'ai lu sur Internet, où la garniture est de l'agneau finement haché avec du riz cru, c'était moldave. Et où est la viande hachée dans un hachoir à viande avec des légumes (poivrons, aubergines, tomates) et du riz, le tout cuit ensemble dans une casserole, c'est caucasien.
mishkind
Je ne peux pas encore déterminer le temps de cuisson.
Je cuisine moi-même en 40 minutes, tout a le temps d'être préparé, mais ce n'est pas la première fois que je lis,
que les gens augmentent le temps de cuisson, dans votre cas, jusqu'à trois heures.

Qu'est ce que ça fait?

J'ai de la patience pendant quarante minutes
Cela vaut peut-être vraiment la peine de passer une heure ou deux de plus?

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