Gâteau coco-banane

Gâteau coco-banane

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	150 grammes
Eau chaude	5 cuillères à soupe l.
Sucre	150 grammes
Sel	pincer
Rast. pétrole	5 cuillères à soupe l.
Oeuf	5 pièces.
Flocons de noix de coco	130 grammes
Levure	2 cuillères à soupe. l.
Crème:
Grosses bananes	2 pièces
Jus de 1 citron
Crème 35%	500 ml
Lait condensé	1/2 boîtes
Framboise ou fraise, ou confiture de cerises (c'est possible sans ça)	150 grammes

Méthode de cuisson

Nous aurons besoin:
forme 22 cm

Préparer le mélange sec: tamiser la farine avec la levure chimique et mélanger avec les flocons de noix de coco.
Battre les blancs séparément avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez de l'eau tiède et de l'huile végétale.
Ajouter le mélange sec et 1/3 des protéines dans la masse jaune-sucre, mélanger doucement avec une spatule jusqu'à consistance lisse et ajouter la masse protéique restante.
Verser dans un plat graissé et fariné et cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 40 minutes.
Cool !!!!!
Pour la crème, nous transformons les bananes et le jus de citron dans un mélangeur en purée de pommes de terre, fouettons séparément la crème jusqu'à ce que les pics soient stables, ajoutons le lait condensé, en continuant à fouetter, ajoutons la purée de banane. Oui! Incidemment! La présence de citron rend la crème épaisse.
Divisez le gâteau refroidi en 3 gâteaux et récupérez le gâteau comme suit:
graisser finement le gâteau avec de la confiture, de la crème, du gâteau, etc.
Sur le dessus, soit le glaçage au chocolat, soit la crème restante (s'il reste, si avec de la crème à la banane, alors assurez-vous de saupoudrer de noix de coco, car la crème est "patinée" pour ainsi dire et n'a pas l'air esthétique), ou crème protéinée.

Filles! La température et la durée de cuisson dépendent du four !!!!!

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

180º

Remarque

Mes enfants l'appellent "Makakov"

Tout semble être.
Et puis toi et lui, en plus de la crème protéinée.

Paprika Photos

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[(20 cm)]

Vous pouvez remplacer mon biscuit par le biscuit de Michelle ( 🔗 ), il est plus doux:

(Paroles et musique de l'auteur)

Pour un biscuit:

5 oeufs
2/3 st. Sahara
2/3 st. farine
une pincée de sel
1/3 Art. noix de coco moulue
Zest de 1 citron
1 cuillère à soupe. l. jus de citron

Biscuit.
Préchauffez le four à 170 ° C. Huiler et couvrir de parchemin 8 " (20 cm) forme ronde.
Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs avec la moitié du sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir des pics stables. Battez les jaunes avec le reste du sucre et le zeste de citron. Tamisez la farine et le sel et ajoutez-les aux jaunes avec la noix de coco moulue et 1/3 des blancs fouettés, en remuant doucement dans un mouvement circulaire avec une spatule. Ajoutez les protéines restantes en 2 étapes. Mettez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, en vérifiant la disponibilité avec une allumette. Coupez le biscuit complètement refroidi en 3 gâteaux.

[Marina23]

Marina23, Bonjour! Merci pour votre recette de gâteau. Je viens de le découvrir hier matin et a immédiatement "pris feu"!
À première vue, ce sont des composants simples, mais il y a un zeste. C'est dans la crème. Goût inhabituel - combinaison crémeuse - banane - citron.
Je n'aime pas la noix de coco, mais dans la pâte son goût était discret ... La texture de la croûte est lâche, "perforée".
La seule chose, je l'ai cuit en MV, sur "Pâtisserie" - 65 + 20 minutes.









Lubrifié avec la même crème. Saupoudrez le dessus de pépites de chocolat.

Délicieux!

Respect à toi.

[Marina23]

Marina23 , y a-t-il d'autres recettes de gâteaux intéressantes dans votre "magasin"? Suggérez, je répondrai avec plaisir! Merci encore!

[Marina23]

Marina23, a fait votre recette de gâteau à la crème au chocolat le week-end.Cela s'est avéré très savoureux (même si le gâteau était fait sur mesure, j'ai quand même essayé la crème). Je vous remercie!

... Oui! Incidemment! La présence de citron rend la crème épaisse.

Je pense plutôt que le citron empêche la banane de brunir. Mais l'épaisseur et la viscosité de la crème de banane sont plutôt

Je toucherai le gâteau à la noix de coco et à la banane
Comme personne dans la maison n'aime les bananes trop mûres, elles sont entrées dans le gâteau))))
Ingrédients:
3 oeufs
180g de beurre
1 cuillère à soupe de st. huile végétale
1h l sel
1 tasse de sucre
1 sac de levure chimique pour la pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (non éteinte)
2 bananes trop mûres
1 sachet de sucre vanillé
0,5 tasse de lait de coco (peut être remplacé par un sac de flocons de noix de coco)
1ère crème sure
0,5 cuillère à soupe d'eau chaude
Crème: crème anglaise (et un peu de confiture / liqueur / sirop pour la couche inférieure)
Battre les œufs avec du sel et du sucre (sans fanatisme). Ajouter la levure chimique et le bicarbonate de soude (battre à nouveau). Cassez les bananes et battez avec une fourchette dans une tasse avec un sac de sucre vanillé (il s'avère une station mousseuse), ajoutez au mélange. Faire fondre le beurre et verser dans la masse, mélanger. Ajouter la crème sure et le lait de coco, remuer. Versez un demi-verre d'eau chaude (non bouillante, mais à 75-90 degrés) dans le mélange et remuez doucement avec une cuillère (nous n'avons plus besoin d'un fouet). Tamisez 2,5 à 3 cuillères à soupe de farine et versez progressivement dans le mélange mousseux en remuant avec une cuillère. La farine peut aller plus / moins (selon le type de biscuit que vous voulez obtenir. Plus dense - plus de farine, plus tendre - moins de farine). La pâte est poreuse et aérée. Par consistance, je le fais moyen (crème sure épaisse).
De cette quantité de pâte, je fais cuire trois gâteaux. Rafraîchissez-vous, coupez. Je trempe la couche inférieure avec du sirop (vous pouvez utiliser de la liqueur de lait, c'est aussi délicieux). Je trempe chaque couche avec de la crème anglaise (lait + œuf + sucre + farine ... + beurre). Le dessus était juste saupoudré de noix de coco.
Il a un goût très délicat et aérien. L'arôme est une combinaison très agréable de vanille, de noix de coco et de banane.
J'espère que quelqu'un essaiera d'apprécier la simplicité et en même temps la légèreté et le goût du gâteau
voici à quoi ressemblait la version maison pour le thé)))

et celui que j'ai fait sur le DR pour ma fille

miya, il est préférable de disposer votre gâteau dans une recette séparée, car il s'agit d'un gâteau complètement différent.

La crème de banane Marina23 est délicieuse et inhabituelle!