Machines à pain Mystery 1202/1203

ivb2001, et c'est ainsi que votre programme s'appelle - KEKS (quel est le nombre)? Je n'ai pas un tel programme

Le programme le plus récent. Nombre (ugh 3 fois) 13

Je n'ai pas un tel programme, je n'en ai que 12.

J'ai lu quelque part, le programme de cupcake change pour un autre, comme la cuisson rapide - mais je ne me souviens pas exactement

Les filles, emmenez-les chez vous. Heureux propriétaire Mystery 1202. Je l'ai déjà essayé. Le premier pain n'a pas fonctionné, j'ai essayé de le faire avec du levain, alors seulement j'ai lu que la période de vieillissement devrait être de 7 heures, eh bien, c'est une question pour l'avenir. Le deuxième cours est juste, j'ai tout fait strictement selon la recette, mes garçons l'ont mangé d'un seul coup, n'ont même pas pris de photo. Maintenant, je fais le troisième, la moitié de la recette à l'oeil, ce qui va sortir, je ne sais pas encore moi-même. Mais mon objectif est d'apprendre à cuire du pain avec du levain, du seigle. Maintenant, je maîtrise le levain de kéfir, dans le sens où j'essaie juste de l'obtenir, c'est de m'éloigner de la levure. Et puis, eh bien, nous verrons. Au fait, la croûte est excellente, croustillante.

Bonjour.
Emmenez-moi dans vos rangs. Hier, j'ai acheté une machine à pain, et aujourd'hui j'ai fait le premier pain. Jusqu'à présent, je n'ai jamais fait de pain. Seuls les muffins sucrés et les gâteaux au four. La première expérience a été un succès.
Avant d'acheter, j'ai passé trois semaines sur notre site Internet. Lisez, lisez ... Khdebopechku éclairé a choisi moins cher. Avec des finances pas très importantes, sur la base de l'expérience de nos boulangers, je n'ai pas osé reprendre la recette du livre ci-joint. J'ai cuit pour 750 miches de pain de ce site. D'ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0
Je suis très content. Cuit strictement selon la recette. Elle n'a pas reculé d'un pas. La seule chose est que je n'ai pas de poids. Mesuré avec un verre à mesurer acheté à l'époque soviétique. J'ai utilisé les cuillères fournies avec le poêle.
Quant à la machine à pain elle-même, je peux dire que les instructions en russe sont très détaillées. Tout est clair. Chaque opération est programmée à la minute. Il y a suffisamment de recettes (la qualité des recettes est inconnue). Mais il existe de nombreuses recettes sur notre site.
Merci à tous pour les informations et recettes volumineuses et détaillées.

Je regarde aussi 1202. Son couteau à pétrir en a-t-il un en métal?

Je regarde aussi 1202. Son couteau à pétrir en a-t-il un en métal?

Bonjour. Oui, le couteau est en métal. J'ai fait quatre pains. J'ai écrit sur le premier. Puis elle a cuit avec des oignons. N'a pas fonctionné. Délicieux mais échoué. Je pense que l'oignon était très frais et juteux. Il fallait le faire frire ou ajouter plus de farine pour ne pas avoir peur. Cuit deux fois plus italien par Admin. Excellent pain. Se lève bien, regarde aussi. Je suis silencieux sur le goût Très, très savoureux. À propos de la machine à pain elle-même, je peux dire:
1. Le seau du magasin a à peine été sorti pour la première fois. Il est fixé à des plaques métalliques dépassant des côtés. Après plusieurs jours de fonctionnement, il a été développé. Il peut être retiré normalement, solidement fixé.
2. Couvrez l'espace en haut du couvercle et la fenêtre avec une serviette. Couvrir proprement sans couvrir les évents sur les côtés, le dessus et le dos. Ensuite, la croûte supérieure s'avère être d'une couleur normale. (Spécialement expérimenté avec la recette de l'administrateur) Cuisson sur une croûte moyenne. Si vous ne couvrez pas, il s'avère plus léger (probablement comment léger?) Je n'ai pas vérifié
3. La tasse est incorrecte. Je n’ai pas compris ce qu’il y avait pour la notation, mais j’ai vérifié les millilitres. Ne correspond pas. Mesuré par sa tasse à mesurer depuis l'époque soviétique.

Conclusion: je suis content du poêle. (Il n'y a rien à comparer avec) Le pain est délicieux (comparaison avec du pain du commerce). Tout fonctionne.Utilisez simplement d'autres appareils de mesure, des recettes du site et suivez le kolobok.

PS. Désolé d'écrire autant. Mais le poêle est peu décrit sur le site, je veux donc aider ceux qui envisagent de l'acheter. Demander. Ne sois pas timide.

Merci beaucoup, c'est juste qu'un prix aussi bas est en quelque sorte embarrassant, mais je ne semble pas encore trouver de critiques abusives ...

Jusqu'ici tout va bien. Qui sait? Attend et regarde

salut! Je suis également devenu l'heureux propriétaire de la machine à pain Mystery MBM-1202 il y a 3 semaines. Je me suis acheté moi-même et mon ami via la boutique en ligne, après avoir lu les critiques sur le forum et sur le marché Yandex. Le four est très heureux, il cuit non seulement du pain blanc, mais aussi du pain noir (recette du forum). Le pain tamisé s'avère excellent.
Certes, le four que j'ai acheté pour un ami s'est avéré être un inconvénient: les pâtisseries se sont avérées très frites et dans du lait cuit à la chapelure blanche, alors que le four était très chaud. J'ai même posé une question sur le forum dans la section technique. Le poêle a été échangé sans aucun problème.
Maintenant, nous n'achetons pas de pain dans nos familles, nous le faisons juste au four. Les fours cuisent parfaitement différents types de pain. Nous mesurons les ingrédients avec une tasse à mesurer (mais en même temps nous devons regarder la formation du pain) ou les pesons sur une balance. Si vous mettez le pain sur une minuterie avec un retard pour le matin, il est préférable de peser les ingrédients.
Le poêle est bon, n'ayez pas peur d'acheter.
P.s. 2 employés de plus ont acheté le même four à un ami au travail, après avoir goûté notre pain.

[1203]

Et qui utilise Mystery MBM-1203?

Mesdames, je ne peux pas retirer le moule de la machine à pain 1202, rien ne le retient sur les côtés, mais le fond est mort. Il y a peut-être quelque chose à dévisser?

[Camomille1]

J'ai Mystery MBM-1203, alors que je ne faisais que du pain dessus selon la recette que j'ai établie Camomille1, le pain s'est avéré très savoureux, mais un peu dense, j'ai également fait de la pâte pour les boulettes à partir des instructions pour la pâte au beurre, seulement sans levure, je vais faire du pain avec de la farine Altai Health, puis j'écrirai ce qui s'est passé.
mon ma mes Je tire juste fort sur la poignée du seau, au début je ne pouvais pas retirer le formulaire non plus, mais après plusieurs tentatives, il a commencé à sortir normalement

[Mar1na]

Mar1na en attendant le résultat du pain fait de farine Altai Health
Quels poids peuvent être sélectionnés sur le panneau de commande?

Mesdames, je ne peux pas retirer le moule de la machine à pain 1202, rien ne le retient sur les côtés, mais le fond est mort. Il y a peut-être quelque chose à dévisser?

Il faut prendre le seau par le coin (comme pour le ramasser avec les doigts) et le tirer ainsi que la poignée. Le seau est maintenu en haut par deux petites plaques métalliques étroites. Il doit être en quelque sorte retiré de dessous eux. Ce n'est qu'au début. Après quelques fois, tout sera supprimé normalement.

[Mar1na]

Mar1na en attendant le résultat du pain fait de farine Altai Health
Quels poids peuvent être sélectionnés sur le panneau de commande?

Sur le panneau de commande, vous pouvez sélectionner 500 gr., 750 gr., 1000 gr. Je n'ai jamais cuit à 500. Seulement 750 et 1000.
J'ai apporté des recettes de ce site. Je ne les invente pas moi-même. Et je vous montre ceux que j'ai déjà cuits dans notre four. Je l'ai acheté moi-même assez récemment, mais je fais du pain 2 fois par jour. Parce que je le fais pour tous mes proches. Parents et sœur. Tous vivent séparément, mais pas loin. Nous avons immédiatement arrêté d'acheter du pain.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 a 450, 750 et 1000 poids de cuisson
Camomille1 Je viens d'utiliser votre lien, tout le monde a grondé les recettes du manuel, mais ils ont écrit à propos de ce pain sur le forum que cela fonctionne rarement, et en effet le pain a réussi la première fois, bien que la croûte se soit avérée plus légère que le pain lui-même, mais pour moi la couleur de la croûte n'est pas fondamentale

Bonne journée à tous! L'autre jour, j'ai acheté HP Mystery MBM-1202. Ses caractéristiques sont normales et le prix est budget. Contrôle clair - tout est en russe, tout est clairement visible, à une hauteur optimale, vous n'avez pas besoin de vous accroupir ou de vous lever pour lire. Fenêtre de visualisation normale par le haut. Voici le premier pain cuit au four avec le calcul des coûts (peut-être que quelqu'un vous sera utile).
Sur ordonnance https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 (Répondre # 25)
Pain à la mayonnaise

Composition Poids Prix (environ)
1. Farine 480 g 8-40
(usage général 17-50r / kg)
2. liquide - 320 g dont:
1 œuf + 3-00
48 g de mayonnaise + 4-80
eau chaude = 320 g
3. sel 1 c. À thé (5g) 0-05
4. sucre 0,5 c. l. (6g) 0-20
5. grandit. huile 1 c. l. (10g) 0 à 70
6. levure sèche (saf-moment) 2 c. À thé (6g) 6-00

La consommation d'électricité énergie (environ) environ 1 kW / h 3-30
Sortie 698.

Total 26-50

OU 1 KG de ce pain = 38 roubles

Ceux. Processus: (comme je l'ai fait)

J'ai pris une balance électronique, un récipient approprié (bol), je l'ai mis à zéro, dans un récipient - 1 œuf, 48 g de mayonnaise, ajouté de l'eau tiède pour un poids total de 320 g et - dans un seau de HP.
Ensuite - huile végétale. - 1 cuillère à soupe. l., sel - 1 c., sucre - 0,5 c. l.
Pesé 480 g de farine, tamisé dans un seau.
Top - levure - 2 c.
Godet - en HP, branché sur le cordon d'alimentation, Croûte moyenne, Poids - 1000, Programme 1, (temps 3:25) - DÉMARRER !!
Pendant le pétrissage, j'ai regardé le kolobok - il s'est formé, mais il y avait de la farine dans les coins, vous devez aider - avec le couvercle du four ouvert, j'ai saupoudré de farine dans les coins avec un pinceau avec une brosse et une spatule en bois a jeté la farine au centre sous le mélangeur. Le bonhomme en pain d'épice, en se déplaçant, ramasse tous les restes de farine. Fermez le couvercle - le processus se poursuit.
3 heures 25 minutes se sont écoulées. Le poêle émet un bip. Éteignez le CHAUFFAGE (s'il n'est pas nécessaire) retirez le cordon de la prise. Je prends les mitaines Je sors le seau - Je le retourne - Je secoue le rouleau - N'oublie pas l'attachement et la date du pain pour se reposer 30 minutes.
LE PAIN SERA TRÈS BON POUR CETTE RECETTE.
Un merci spécial à ma femme pour son aide et son soutien moral.
À propos des autres produits de boulangerie - à suivre ...

Chers boulangers.
Je signale. Enfer https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Précisément selon la recette pour 1 programme principal. Tout a fonctionné, délicieux. J'ai beaucoup aimé ma sœur, mais je l'aime plus https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9933.0 ajouté 1 cuillère à soupe. une cuillerée de millepertuis liquide et 1 c. vinaigre de raisin. Je l'ai compté comme un liquide. Tout a fonctionné. J'ai regardé le chignon sur des jambes tentaculaires. Elle a pris 250 gr de farine. Je n'ai pas eu à faire le plein. Tout était suffisant.
Cuisson: pétrir la pâte fraîche au programme 9 + 1 heure en plus levée par alarme. Le poêle de l'électricité a été éteint à ce moment. Et puis cuisson sur 12 programmes de cuisson. Un délicieux pain s'est avéré.

Je fais du pain blanc de l'Admin selon la recette recalculée pour 1 kg. Je m'excuse auprès de celui qui l'a compté, mais je ne l'ai pas trouvé maintenant afin de donner un lien.
J'utilise notre verre. Fourni avec la machine à pain. La cuillère provient également d'une machine à pain. Elle a mesuré l'eau avec notre verre de la machine à pain. Je me répète exprès, car j'ai écrit que le verre n'est pas correct. Mais ici, je l'ai cuit à plusieurs reprises. Tout va bien. Mais c'est pareil pour suivre le chignon.
1. Farine de blé 3 tasses. Secouez, mais ne vous soumettez pas. Presque complet. Reculez d'environ 0,5 mm du bord.
2. Sel 2 c.
3. Sucre 2 c. l.
4. Levure sèche 2 c.
5. Huile végétale 3 c. l.
6. Eau 450 ml.
Encore une fois, j'ai écrit beaucoup d'Horror.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 a 450, 750 et 1000 poids de cuisson
Camomille1 Je viens d'utiliser votre lien, tout le monde a grondé les recettes du manuel, mais ils ont écrit à propos de ce pain sur le forum que cela fonctionne rarement, et en effet le pain a réussi la première fois, bien que la croûte se soit avérée plus légère que le pain lui-même, mais pour moi la couleur de la croûte n'est pas fondamentale

Wow, mais j'ai Mystery 1202 et le plus petit poids est de 500 grammes. Pour une croûte sur le site, il était conseillé de couvrir la fenêtre avec du papier d'aluminium. Ne sait pas comment. Elle ne l'a pas fermée elle-même. Mais je le recouvre juste avec une serviette. Je couvre la fente avant et la fenêtre. Faites attention uniquement aux orifices de ventilation. Ensuite, la croûte se révèle être de la même couleur que le pain entier.

[Camomille1]

Camomille1! Au fait, j'ai aussi remarqué ceci: à 1203 min. poids 450 gr., et 1202 - 500 gr.

Je continue ...
Miche de pain de farine "usage général"
Sur ordonnance
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...11037.0

Composition Poids Prix (environ)
1. Farine 650 g 11-40
(usage général 17-50r / kg)
2. Oeuf (+ eau jusqu'à 185g) 1pc 3-00
3. Lait 300 ml 9-00
4. Huile de rast. 2 cuillères à soupe. l. (20g) 1-40
5. sel 2 c. À thé (10g) 0-10
6.Sucre 1 c. l. (12g) 0 à 40
7. levure sèche (saf-moment) 1,5 c. À thé (4,5 g) 4-50
Farine pour la literie 4 c. l. (40g) 0 à 70
La consommation d'électricité énergie (environ) environ 1 kW / h 3-30
Sortie 1088

Total 33-80

OU 1 KG de ce pain = 31-10 roubles

Ceux. Processus: (comme je l'ai fait)

J'ai pris une balance électronique, un récipient approprié (bol), je l'ai mis à zéro, dans un récipient - 1 œuf, battu, ajouté de l'eau pour un poids total de 185 g et - dans un seau de HP. Lait - 300 ml là-bas.
Ensuite - huile végétale. - 2 cuillères à soupe. l., sel - 2 c., sucre - 1 c. l.
Pesé 650 g de farine, tamisé dans un seau.
Top - levure - 1,5 c.
Godet - en HP, branché sur le cordon d'alimentation, Crust DARK, Weight - 1000, Program 1, (time 3:25) - START !!
Au début du deuxième lot, j'ai ouvert le couvercle du poêle et j'ai regardé le kolobok - il se formait, mais étroitement collé à l'un des côtés du seau. Si vous le déchirez du mur avec une spatule en bois, il colle à l'autre. Il a commencé à saupoudrer doucement de farine avec une cuillère à soupe sur le pain et avec une spatule en bois, arrachant le pain coincé du mur. Je l'ai fait jusqu'à ce que le kolobok cesse de coller aux murs. Il a fallu près de 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine. Fermez le couvercle - le processus se poursuit.
3 heures 25 minutes se sont écoulées. Le poêle émet un bip. Éteignez le CHAUFFAGE (s'il n'est pas nécessaire) retirez le cordon de la prise. Je prends les mitaines Je sors le seau - Je le retourne - Je secoue le rouleau - N'oublie pas l'attachement et la date du pain pour se reposer 30 minutes.
LE PAIN POUR CETTE RECETTE SERA MIEUX MIEUX QUE MAYONNAISE (À MON GOÛT).

Plusieurs rouleaux ont été réalisés selon cette recette. Le pain était toujours excellent.
La dernière fois, au lieu de 300 ml de lait, j'ai pris 150 ml de lait + 150 ml d'eau. Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence de goût (il est juste devenu 4-50 moins cher). Le poids du bois de hêtre fini variait de 1050 à 1090g.
À chaque fois, tout a suivi le même processus.
La prochaine fois, je pense prendre de la farine en une fois 670g et réserver 20g pour l'ajouter.

[home_baker]

home_baker merci beaucoup d'avoir publié des recettes! Mais je te demande copiez-les sur le forum de recettes, sinon les gens ne grimpent ici que lorsqu'ils choisissent un poêle et vos merveilleuses recettes peuvent se perdre

hlebopek et merci pour merci, mais:

1. Ce ne sont pas mes recettes - il y a des liens d'où je les ai obtenues.

2. Le sujet s'appelle - Choix et EXPLOITATION machine a pain

(dans ce cas -Mystery 1202/1203), et je suis donc intéressé par toutes les questions dans

principalement lié à l'OPÉRATION de Mystery 1202.

Je rapporte, du pain cuit au four à partir de farine "Altai Health" selon cette recette:


la photo montre que les côtés sont plus croustillants

[Mar1na!]

Mar1na! Ne vous inquiétez pas, le top n'est rien aussi! Au fait, depuis combien de temps utilisez-vous le poêle?

[hlebopek]

hlebopek J'ai eu un réchaud pendant une semaine, je l'ai fait cuire 2 fois et une fois j'ai fait la pâte sur des boulettes

[Mar1na]

Mar1na Dites-moi, le corps "patte" fortement (les empreintes digitales restent-elles)?

[Mar1na]

Mar1na Dites-moi, le corps "patte" fortement (les empreintes digitales restent-elles)?

Hey.
Rien ne se salit. tout va bien. Le chat a déterré un pot de terre et a marché sur le poêle avec ses pattes sales. Je viens de l'essuyer avec un chiffon humide et tout est propre. La saleté ne mange pas. Le seul inconvénient est que les boutons ne sont pas sensibles au toucher. J'essaye seulement de les presser avec des mains propres et saupoudrer soigneusement la farine.

[hlebopek]

hlebopek 1203 a un boîtier en acier inoxydable, je n'achèterai plus jamais cela, il reste des impressions, des gouttelettes, des éclaboussures, pour que le poêle ait l'air décent, vous devez l'essuyer très soigneusement et l'essuyer, j'ai déjà juré cent fois que je n'avais pas acheté 1202, je voulais une variété dans la cuisine, c'est ce que j'ai

J'ai fait la pâte au four au programme 10 selon la recette "pâte au beurre", je n'aimais pas la pâte dans la tarte, elle n'était pas du tout riche, dure et sans goût, je chercherai d'autres recettes sur le forum

[hlebopek]

Le seul inconvénient est que les boutons ne sont pas sensibles au toucher. J'essaye seulement de les presser avec des mains propres et saupoudrer soigneusement la farine.

Les capteurs se cassent souvent et vous devez les pousser plusieurs fois, ils sont donc meilleurs.

hlebopek 1203 a un boîtier en acier inoxydable, je n'achèterai plus jamais cela, il reste des impressions, des gouttelettes, des éclaboussures, pour que le poêle ait l'air décent, vous devez l'essuyer très soigneusement et l'essuyer, j'ai déjà juré cent fois que je n'avais pas acheté 1202, je voulais une variété dans la cuisine, c'est ce que j'ai

J'ai les mêmes conneries avec le réfrigérateur, tu ne peux pas du tout y toucher. Le plastique est meilleur))). Bien qu'ils aient tous des défauts

J'ai fait la pâte au four au programme 10 selon la recette "pâte au beurre", je n'aimais pas la pâte dans la tarte, elle n'était pas du tout riche, dure et sans goût, je chercherai d'autres recettes sur le forum

Faites la pâte la plus simple, pas une recette. On a dit plus d'une fois que les fabricants mentaient.

Ici aussi, ils sont devenus propriétaires d'une machine à pain, dites-moi sur quel programme faire de la pâte pour les boulettes et les boulettes. Suggérer une recette de cupcake pour débutant

Ici aussi, ils sont devenus propriétaires d'une machine à pain, dites-moi sur quel programme faire de la pâte pour les boulettes et les boulettes.

La pâte est au programme!

Ici aussi, ils sont devenus propriétaires d'une machine à pain, dites-moi sur quel programme faire de la pâte pour les boulettes et les boulettes.

Malheureusement, hlebopek vous dit FAUX! (il n'a évidemment pas travaillé sur les poêles Mystery 1202/1203)

Mais vous n'avez pas non plus indiqué votre modèle.
Si vous avez Mystery 1202 - CHOISISSEZ le programme 10 - Pâte sans levain pour pâtes.
Après 14 minutes, la pâte est prête

Si vous avez Mystery 1203, c'est plus compliqué. Ce modèle n'a pas de programme pour la pâte sans levain.
CHOISISSEZ le programme 10 - Pâte au beurre, et après le 1er pétrissage (20 minutes), éteignez le four - la pâte est prête.

Je parle de 1203. 1202 n'a jamais vu.

[Adria]

Adria écrivez quel modèle vous avez, en 1203 je fais de la pâte sans levain sur le programme 10 "pâte au beurre" selon la recette du manuel, sans ajouter de levure, bien sûr, je l'ai déjà fait plusieurs fois, la pâte s'avère molle, élastique, même finement roulée elle ne casse pas, elle ne casse pas pendant la cuisson tombe en morceaux, la machine à pain fait 1 lot selon le programme, cela fait 20 minutes, puis je l'éteins, et c'est tout, la pâte est prête

J'ai Mystery 1203, donc j'essaye de maîtriser)))

[home_baker]

home_baker du pain cuit au four selon votre disposition, il a augmenté avec un dôme parfaitement uniforme, jusqu'à la fenêtre, mais lors de la cuisson, il a fait des bosses, je ne sais vraiment pas ce qui se passe
Quelqu'un a-t-il essayé de faire du pain de seigle?

[home_baker]

home_baker du pain cuit au four selon votre disposition, il a augmenté avec un dôme parfaitement uniforme, jusqu'à la fenêtre, mais lors de la cuisson, il a fait des bosses, je ne sais vraiment pas ce qui se passe
Quelqu'un a-t-il essayé de faire du pain de seigle?

Je cuit sur Mystery 1202 selon la recette “Reply # 80 17 oct. 2011, 13:23 ”presque tous les jours, et cela fonctionne toujours.
Parfois, je remplace le lait - 300 ml par du lait 150 + eau 150.
Parfois, je remplace 650 grammes de farine = 100 grammes de seigle + 550 blé - cela s'avère aussi du bon pain, tendre et grisâtre, mais il monte moins - en hauteur.

S'il vous semble que le pain est très élevé, réduisez la teneur en liquide et en farine de 10%, il sera plus facile pour le four de pétrir et le pain ne sortira pas du seau.

salut! J'ai une machine à pain Mystery 1202, depuis mai. Le pain était excellent la première fois: à la fois haut et aéré. Je fais toujours un gros rouleau tous les jours, ma famille est grande. Donc, après une semaine de pause (je n'ai pas utilisé le poêle), le pain ne rentre pas pour une raison quelconque, comme avant, mais il cuit bien. J'utilise tous les ingrédients qui ont été testés (avant une semaine de pause, ils sont également cuits au four). Et la croûte se fissure également. Ce qui lui manque, je ne le comprends pas. Peut-être que quelqu'un a rencontré des problèmes similaires, veuillez le conseiller ... Ou peut-être que sa durée de vie est terminée ... Pour tel ou tel prix.

Bonjour.
Un problème similaire a été discuté sur notre site. Mon toit craque parfois aussi. J'ai remarqué que cela dépend de la levure. Je suis passé à la levure pressée naturelle, tout va bien. Mais parfois, il est nécessaire de mettre le pain rapidement et de le verser à sec, dans ce cas, il ne fait que craquer et ne monte pas beaucoup.
La chose la plus intéressante est que j'ai commencé le four avec des sèches et cela s'est bien passé. Au moins, le pain avait un bon toit. Énigme.

Le chignon est-il correctement formé? Lis ici

Et cela dépend vraiment de l'eau. Notre eau est très dure et j'y ai cuit plusieurs fois, je n'ai pas vraiment aimé non plus. fissuré. Et sur celui acheté, à partir duquel il n'y a pas de balance dans la bouilloire - tout est en ordre.

Sur l'eau dure, le pain est plus bas! personnellement vérifié

Vos mensonges sur l'eau lisez ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Vos mensonges sur l'eau lisez ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Oui! Je l'ai lu. Je ne discute pas, mais des expériences ont montré le contraire)) De plus, je connais bien la chimie et je peux vous dire que la dureté affecte toujours l'activité de la levure!

C'est ce que la nature nous a proposé

Je ne discute pas de la dureté de l'eau et de la qualité des produits de boulangerie. Mais le fait demeure. Notre eau est très dure et certaines autres impuretés affectent gravement la montée du pain et de la croûte. Après avoir expérimenté avec de l'eau, je suis arrivé à la conclusion que je n'utiliserai que de l'eau achetée pour le poêle. Il peut être bu sans bouillir et ne laisse aucun résidu dans la théière. La croûte craqua au robinet.

Je n'ai jamais pris l'eau du robinet, uniquement du filtre AQUAPHOR, et je n'ai aucun doute sur la levure - c'est SAF-MOMENT, je les utilise depuis le moment où j'ai acheté une machine à pain. Immédiatement, les emballages de gros ont pris leur date d'expiration en 2013 expire. La farine est également testée chez un seul fabricant. J'ai pensé qu'il faisait plus froid, que la température ambiante de l'eau était plus basse. Hier j'ai réchauffé un peu l'eau, la farine de la maison est également à température ambiante. Et encore une fois le résultat n'est pas ce qu'il était avant ... Le pain monta un peu plus haut, mais la croûte craqua à nouveau. Je fais toujours cuire au programme 1 - pain blanc, selon la recette d'une machine à pain. Aujourd'hui, je vais essayer de faire un rouleau français ...