Pain mayonnaise (machine à pain)

Pain mayonnaise (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Eau chaude	1 pile.
(ici 1 œuf + eau jusqu'à ce qu'un verre soit plein.)
Farine de blé	3 piles (+ quelques cuillères supplémentaires peuvent être nécessaires.)
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Huile de tournesol (on peut utiliser du beurre)	1 cuillère à soupe. l.
Mayonnaise	100g
Levure sèche	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Nous chargeons les ingrédients selon les instructions de votre machine à pain. On règle le mode sur le pain principal, on met une croûte légère, puisque ma Mulka cuit tout (. La taille du pain est de 1000. Mayonnaise provençale, ou ce que vous voulez, mais pas faible en gras.
  
• Lors du pétrissage, vous pouvez ajouter de l'aneth séché, du persil et des oignons à la pâte. (Je n'ai pas ajouté) Fait un petit écart par rapport à la recette - au lieu d'un œuf - mettez-en 2 et ajoutez une poignée de farine
  
• 
  

Programme de cuisson:

mode principal

Remarque

Je souhaite partager une recette d'un délicieux pain, une recette enroulée du site Povarenok (je ne sais pas comment faire un lien vers la source)

Avrorka, et quelle est la capacité du verre? Et puis dans mon HP un verre de 310 mm.

À en juger par la gamme de produits, vous pouvez utiliser en toute sécurité un verre d'une capacité de 240 à 250 ml.
Et, bien sûr, suivez le kolobok. Je soupçonne que de la farine devra être ajoutée - la mayonnaise aime la farine.

La paix soit avec vous boulangers!
si quelqu'un m'explique pourquoi dans la recette Huile de tournesol (vous pouvez beurre) - 1 cuillère à soupe. l. à 100 g de mayonnaise
je serai reconnaissant

Je ne sais pas pourquoi)) la recette n'est pas la mienne - mais le pain est délicieux

[Avrorka]

Oh les filles! Quel délicieux pain j'ai eu! Et comme c'est parfumé! Merci pour la recette, Avrorka!
C'est ici:

Encore une fois je fais du pain selon cette recette, nous avons ce pain préféré
Merci à l'auteur pour cette merveilleuse recette.
Parfois j'y ajoute une cuillère à soupe de poivre rouge moulu (pas amer), x
Dans la soirée, j'essaierai de prendre une photo.
P.S Je prépare cette recette en mode pain français.

merci pour la bonne recette. le pain est délicieux, tendre. Très beau. J'en ai pris une photo, mais je n'arrive pas à comprendre comment insérer des images dans les messages ...

J'ai fait du pain depuis Povarenka. RU. J'ai bien aimé, mais de mon point de vue ... il y a beaucoup de mayonnaise ... pour un amateur ... le goût est très fort. Le pain lui-même est très haut, j'ai déjà calé le couvercle ... Une fois tous les 2 mois je fais cuire ... souvent pas ... mais la recette est bonne !!!! Merci pour le rappel !!!!

Mais quelque chose n'a pas fonctionné pour moi, j'ai un bois flotté tordu qui ne ressemblait pas du tout à du pain

Cela n'a pas fonctionné pour moi pour la première fois - mais ensuite je ne sais pas pourquoi ...

À en juger par la gamme de produits, vous pouvez utiliser en toute sécurité un verre d'une capacité de 240 à 250 ml.
Et, bien sûr, suivez le kolobok. Je soupçonne que de la farine devra être ajoutée - la mayonnaise aime la farine.

J'ai pris la recette ci-dessus, sur vos conseils un verre d'une certaine contenance, puis j'ai probablement rajouté une cuillère à soupe et demie de farine, enfin, c'est tout
Je n'ai pas ouvert la machine à pain, je n'ai pas lâche, je n'ai pas laissé tomber, etc. etc.
Il s'est avéré être quelque chose d'inintelligible, à l'intérieur il est mou, la croûte est dure et la taille est d'environ 1/3 du pain habituel

[Pain de table blanc à la pomme]

farine alors probablement ajouté une cuillère à soupe et demie, eh bien, c'est tout

Incroyable! Et il s'est avéré être un chignon?!
J'ai cuit il y a quelques jours Pain de table blanc à la pomme par Qween.
La mayonnaise est également présente dans la recette de ce pain.
Donc pour 175 ml de liquide + 75 g de mayonnaise + 60 g de pomme, il m'a fallu 450 g (les 3 mêmes verres) de farine.

Ou peut-être pouvez-vous écrire en ml et en grammes. J'ai juste toujours pesé et mesuré avec des tasses, pas vraiment
Si possible, merci beaucoup d'avance !!!

[Dasha_mama]

Dasha_mama , regarde ICI, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour convertir des tasses et des cuillères en grammes.

Et voici mon pain à la mayonnaise, j'ai tout mis selon la recette, je ne l'ai compté que pour 600 grammes de farine, et j'ai ajouté de l'art. l. tomates séchées au paprika, rose parfaitement, l'intérieur n'est pas détrempé, mais la couleur est un peu rouge ... merci, Aurora !!!

Hier j'ai fait ce pain, je ne l'ai pas encore essayé. Mais la couleur que je veux dire ...... rose très bien. Je n'ai fait qu'une digression dans la mayonnaise, il a fallu la mesurer en ferraille avec une tasse à mesurer, alors j'ai mis 5 cuillères à soupe. cuillères, figuré que ce sera 100 gr. Tout le reste est comme dans la recette, et j'ai ajouté un peu de farine, 3 cuillères à soupe sont sorties. Le régime est français.

Bien sûr, je suis du beurre. Je l'ai versé, mais je pense que sans elle, malgré le fait que la mayonnaise est normale (pas sans gras), vous ne pouvez pas la déposer.

Bonne journée! Le pain à la mayonnaise est devenu l'un des préférés de notre famille. Merci beaucoup pour la recette. Lorsque ce pain est cuit, une odeur à couper le souffle se répand dans tout l'appartement.

J'ai fait cuire ce pain sur le site "Povarenok". Tout est en grammes (si ma mémoire est bonne).
et si vous ne le mettez pas avec des cuillères, mais comme indiqué dans la recette, le pain se révèle d'une blancheur et d'un goût incroyables. Dans "Mulinex" il y a un seau assez grand, donc le pain (calculé pour 750g) monte tout en haut du seau et ressemble à 1200g. Il n'y a plus de photo maintenant, c'est parti pour toutes sortes de boucles. Mais à ce pain, ainsi qu'à la moutarde et au lait, je reviens dans quelques jours.

Ce pain à la mayonnaise est juste un souper !!! J'y ajoute encore 100 grammes de fromage à pâte dure ... mmmmm ... tout simplement délicieux !!! Bien que le fromage n'y soit pas particulièrement ressenti, il donne une sorte d'arrière-goût délicieux. Je cuisine 2 fois par jour (mes parents me demandent). Merci beaucoup pour la recette !!!

karma, bienvenue sur notre forum!
Avec un délicieux pain pour vous!

Joyeux 8 mars à toutes les hôtesses!
Merci pour la recette de pain!
J'ai mis du pain sur la minuterie pour la nuit, la mayonnaise était provençale, mais faite maison, le mode réglait également la croûte principale et légère.
Le pain sur la coupe s'est un peu froissé, puisque je lui ai donné environ une heure de temps pour se refroidir, je voulais vraiment le couper. La croûte est aérée et la croûte est rouge et croustillante.

ne regardez pas la date de la photo, il y a eu un petit problème dans les réglages de la caméra, le pain a été cuit sur le minuteur dans la nuit du 7 au 8 mars 2011.

Je peux enfin remercier l'auteur pour cette recette!
J'ai pris la recette pendant longtemps, alors que je n'étais pas encore propriétaire de HP. Maintenant, je le fais moi-même et je le recommande à mes amis. Cela s'est avéré la première fois. A déjà cuit plusieurs fois, toujours réussi. Le goût de la mayonnaise n'était qu'une fois. C'était la toute première fois, la mayonnaise était, à mon avis, "Ryaba Olive". Puis je l'ai fait cuire avec du sloboda et de la mayonnaise provençale, c'est toujours très savoureux et tout le monde l'aime. Merci beaucoup

Bonjour tous le monde)
une recette très intéressante, Auror, mais comment allez-vous faire cuire du pain, s'il vous plaît, combien vous mettez en grammes de farine, si vous avez une balance électronique.
puis dans une tasse à mesurer exactement combien de ml. l'eau? c'est une grosse demande.

Aujourd'hui, selon la recette de la machine à pain Mystery 1203, j'ai du pain français, en général, un non-sens complet. Quelqu'un a-t-il essayé cette recette à partir des instructions de ce poêle en particulier?
il y a 320 ml. eau et 880 gr. farine, je l'ai mesuré avec des verres à mesurer de la même machine à pain, puis pesé, 1 cuillère à soupe. 300 ml. obtenu 220 gr. farine en poids.

[Natashka81]

Puis-je répondre?
Natashka81, J'ai aussi Mystery, hier j'ai fait cuire ce pain pour 1 kg.
Voici la recette en grammes:
farine de haute qualité - 600 g
liquide - 400 g (dont: 1 œuf + 60 g de mayonnaise + eau tiède = 400 g au total)
sel - 1,5 c.
sucre - 0,5 c. l.
grandit. huile (j'avais de l'huile d'olive) - 1 cuillère à soupe. l.
levure sèche - 2 cuillères à café

Programme 1.
Rendement (environ 920 g).

Le pain s'est levé SOIT qu'il a fermé la fenêtre de visualisation, j'ai dû l'arracher (il est nécessaire de réduire la recette de 20 pour cent), donc je n'ai pas pris de photo. Mais le goût est ... euh. Croûte fine et croustillante, miette d'air délicate, bref, super. Merci à l'auteur!

Et n'essayez pas d'utiliser des recettes et des instructions, il n'y a même pas de levure dans certains

[Miche de pain de farine "usage général" 1050 gr.300 ml. lait 3,2%Battre 1 œuf dans un verre doseur et ajouter de l'eau à 170 ml.Versez 2 cuillères à soupe dans le moule. l. huile raffinée - verser de l'huile sur une paletteVerser le lait et l'eau (température ambiante) avec l'oeuf battuVersez 1 cuillère à café dans un sens. mesurer le selet 2 dimensions st. l. sucre dans l'autre sensFarine 650 gr. Tamisez et versez dans la forme et sur le dessus de la farine pleine de 1 c. levure sèche mesuréeProgramme 1Poids 1000 gr. Croûte foncée]

Bonjour Allegra) merci pour l'écriture) mettez la levure 1 c. mesuré plein, qui est attaché à la trémie Mystery, même pour 1 kg. ça suffit, tu n'as pas essayé ça?
mais exactement sur les bords, je verse et enlève l'excédent avec un couteau ou un doigt pour que le sel, le sucre, la levure soient toujours versés dans des cuillères à ras des bords.

ici j'ai fait cuire le premier pain:

Miche de pain de farine "usage général" 1050 gr.

300 ml. lait 3,2%
Battre 1 œuf dans un verre doseur et ajouter de l'eau à 170 ml.
Versez 2 cuillères à soupe dans le moule. l. huile raffinée - verser de l'huile sur une palette
Verser le lait et l'eau (température ambiante) avec l'oeuf battu
Versez 1 cuillère à café dans un sens. mesurer le sel
et 2 dimensions st. l. sucre dans l'autre sens
Farine 650 gr. Tamisez et versez dans la forme et sur le dessus de la farine pleine de 1 c. levure sèche mesurée
Programme 1
Poids 1000 gr.
Croûte foncée

Je l'ai fait selon la même recette, MAIS seulement 2 c. mettre la levure et 3 cuillères à soupe. l. beurre et 2 c. le sel et le pain étaient délicieux, mais salés à mon goût et le dessus est généralement juste enfoncé!

J'utilise de la levure Haas sur de la levure il dit: (pour 1 kg de farine, un paquet vert)
saf-moment convient également, d'autres n'ont pas essayé.
sel - je n'utilise que du gros sel, MAIS, je le mets dans un moule avec du liquide déjà versé dans un coin, du sucre dans un autre coin et je ne déplace pas le moule, eh bien, 5 à 10 minutes, mais ce n'est pas nécessaire

Lait:
lait ordinaire en tetra pack 3,2%, nous prenons le plus cher)
fabriqué à partir de lait du village, il s'est avéré être une pâte épaisse, versé la moitié du lait du village et le reste de l'eau selon la recette, puis tout s'est bien passé.

farine:
le pain est simple, mais je pense pas mal) dans la machine à pain Mystery, vous ferez exactement comme j'ai écrit, je pense que vous ne serez pas déçu, mais ce n'est pas un rouleau fait de farine de qualité supérieure, mais d'un usage général, par exemple, un sac bleu et le champ est peint "Starooskolnicheskaya", je pense que ce n'est pas 2 grade, mais à usage général.

sel:
sel ou une cuillère à café mesurée. sel, je mets maintenant 1 cuillère à café. mesurée par kilogramme de pain ou 1 plus 1/3 c. ok est facultatif, mais 2 c. mesuré à mon goût un peu trop et le sel semble alourdir la pâte.
pour 1 kg. Je ne l'ai pas encore essayé

Je voulais ajouter, mais la citation s'est avérée être le texte entier)

Je voulais ajouter, mais la citation s'est avérée être le texte entier)

Natashka81, ce sujet traite de la cuisson du "pain à la mayonnaise", ne confondons pas plusieurs recettes et nos recommandations en un seul sujet.

Si vous avez une recette de pain prêt à l'emploi avec une photo, mettez-la dans une rubrique d'auteur distincte, selon les règles de conception de recette en vigueur sur notre forum

Merci pour la recette. Hier, j'ai fait du pain à la mayonnaise exactement selon la recette indiquée.
Lors du pétrissage du pain, j'ai ajouté une demi-cuillère à soupe de farine. Le pain s'est avéré très savoureux!
Je présente le résultat sur la photo:


Eh bien, dans le contexte:

Délicieux! Cela s'est avéré la première fois. Croûte haute et croustillante, mie très tendre!

[RolandS]

RolandS, Hourra !!!! avez-vous survécu au poisson piégé dans le congélateur? Vive un sac intact de casper

R
Ici, sur la ressource, ils prennent des photos de pain
Pourquoi est-ce? :-)

les patrons ont commandé, on ne comprend pas les jambages sur nos doigts, ils demandent de la clarté

Donc pas chez fsekh zhezh, les visages des visages sont entassés d'affilée avec un rouleau!

non ... ils vont commencer à les reconnaître dans les rues ... maintenez un bouton, exigez une recette ... mais nous ne sommes pas des maximes, nous ne savons pas comment bouger nos corps à merveille, et le corps est tavos ... après avoir été mangé, il a l'air terne .. ... quel genre de bekini y a-t-il ...

[RolandS'a, IRR]

Et la manche est étroite
Oh, notre strict otsedov piétinera!
Et écoute RolandS'a, IRR chasse!!!
Nan, roule et OEIL!

mais ça n'a pas marché pour moi hier, ça a si bien augmenté, j'étais déjà content qu'il y ait du pain haut et aéré, et dès que la cuisson a commencé, le dessus est tombé brusquement et ne s'est pas levé à nouveau. Et à l'intérieur, il s'est avéré être complètement sans air.
Mais je vais probablement réessayer cette recette, car il y a beaucoup de bonnes critiques à ce sujet et j'aime les photos.

La raison est très probablement ici Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

La raison est très probablement ici Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Je vous remercie! identifié plusieurs raisons à la fois (((
question: mon hp est dans un endroit très chaleureux. C'est mauvais??? Je pensais que la chaleur, au contraire, contribuerait à la montée ... alors que l'eau coulait encore tiède. Vous en avez fait trop?
Le bonhomme en pain d'épice dans ce pain était tout simplement magnifique. Élastique et lisse comme le bas d'un enfant (il y a quelque chose à comparer) Et maintenant j'ai des doutes sur ce que ça devrait être ... mais maintenant j'ai peur d'une augmentation de la quantité de liquide.

Ceci est un ÉCHANTILLON DE CONTRÔLE! Bonhomme en pain d'épice à base de farine de blé. Cours de maître https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Et puis nous allons selon le principe - Et l'expérience ... le fils d'erreurs difficiles ...

Nous apprenons à faire de la pâte, à rendre la pâte à votre goût, plus douce, plus fraîche, etc.

La pâte n'a jamais besoin d'être surchauffée, la levure pousse rapidement et la pâte ne suit pas le rythme, ne mûrit pas ...
Pour plus de détails, voir les informations ici Comment vérifier la préparation de la pâte à la cuisson? Température de la pâte finie https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Après la nouvelle année, il y a un problème aigu de recyclage des crus.
Je ne philosophe généralement pas sournoisement, toutes les devises sont dans un rouleau. Il y a la salade d'Olivier.
viande en gelée, porc séché. Tous ensemble.
Le porc n'a pas bien fonctionné cette fois. Même les oiseaux des rues font ce pain
a refusé de manger, mais ils (comme je le sais) ne sont pas difficiles. Borschanul avec
porc.

Et donc je feuillette ma ressource préférée et vois une photo de svet_ik, où il y a CAVIAR et
chignon. Eh bien, je suis coincé, je n'ai pas mangé de caviar depuis le Nouvel An - je l'ai déjà beaucoup manqué. Désordre.
J'ai pensé - c'est une excellente raison de retourner au magasin pour du caviar!

J'ai commencé à lire la recette. Mayonnaise! Et j'en ai trois réservoirs à la maison! Olivier voulait
à faire dans le bain (comme il est toujours de coutume en Russie) mais n'a pas fonctionné, coût
seulement trois seaux / puits, il n'y avait que trois invités /.
Pas de volume, bien sûr, pour des vacances, c'est même dommage d'écrire. Mais en conséquence, il y a beaucoup de mayonnaise!
J'ai décidé de m'en débarrasser de toute urgence.

Pour la recette - Avrorka- MERCI BEAUCOUP!
Il n'y a qu'une seule remarque.
Bien qu'est-ce que c'est? La recette est là dans des verres / cuillères et autres.
Eh bien, ne vivons-nous pas au 16ème siècle? J'ai du thé et de la farine depuis deux ans maintenant avec un iPhone sous HP
Je l'ai mis et remué. une
ici je lis: "prenez un sac de farine du moulin de Sinebruhoff, une carafe de vodka avec
étagères et trois paquets
broussailles, celle de la forêt de l'autre côté de la route .... ":-)
Qu'est-ce qu'une mesure de poids «une cuillère»? J'ai des cuillères à la maison comme celles de Shrek - pour les gens normaux
bouche déchirée (quoi
les invités n'auraient pas à ramasser et à mâcher plus longtemps) :-)
Et alors? Comment savoir quel type de cuillères vous avez? Probablement mesdames, pas
gros. Et comment savez-vous exactement combien? Seulement si vous demandez une visite
(regardez simplement vos cuillères / rien de plus) :-)
Nous avons besoin - de grammes!
Nous avons tous des balances électroniques à la maison depuis longtemps!
Comment ramenez-vous l'héroïne des marchands à la maison alors? S'il n'y a pas d'échelle, ils
peser - cruellement! Combien de fois ai-je été frappé comme ça?
Un gramme est insuffisant - et cent dollars sont immédiatement négatifs :-( :-)
Comment vivre sans balance?

Heureusement pour moi, Allegra a tout décrit en grammes exactement ci-dessous dans le post et j'ai décidé de cuisiner!

Allegra - merci pour la précision du gramme et une autre question, mais c'est votre photo sur l'autark
Oui? Le téléphone est-il mono? :-) Es-tu marié? ;-) ;-) Acceptez-vous de déménager
dans une autre ville? :-)

Petit pain à la mayonnaise Speck.
Le programme est habituel. Première.
Il s'est avéré - incroyable. Tout comme ils l'ont écrit: Le couvercle de la machine à pain a été arraché
au diable pour la première fois,
dos la pâte avec ses mains, puis lors de la cuisson, il s'est assis avec tout son corps sur le couvercle de la machine à pain.
En conséquence, le pain est très blanc, très gros et très savoureux!
Seul le haut du rouleau est tombé (mais c'est comme ça avec moi tout le temps) :-(
Maintenant, je vais constamment cuire avec de la mayonnaise.
Et puis mange-le
impossible (sans dommage mortel à la santé) et ici une telle joie!
Toute la mayonnaise des vacances sera roulée!
Jusqu'au prochain NG, ça devrait me suffire, si cent grammes par pain alors! :-)

Encore une fois, l'ATP est une afftorche de la recette, et à tous ceux qui l'ont écrit dans le post
recette.

oh merci, chérie, tué))) - le cinquième jour avec une température que je suis sous 40 - mes yeux ne regardent rien, mais là j'ai lu sous la table))) je n'ai pas fait de pain depuis longtemps, je dois le mettre) deux mètres de haut))

Je l'ai essayé, merci pour la recette ... Seulement je n'avais pas d'œuf, je l'ai fait sans, mais en vain, c'était encore plus savoureux avec ça .. J'aimais beaucoup le goût, cela me rappelait quelque chose de mon enfance, un peu de pâtisserie, mais pas très sucré. En général, ils ont enlevé l'huile .. Merci ..
Je ne sais pas comment insérer des photos.

Cher auteur, n'écoutez personne ... le pain est tout simplement génial ... selon la recette, alors le compte = en farine est normal ... je pensais que le pain fuirait du four ... délicieux, parfumé, moelleux, ma fille a mangé toutes les croûtes à la fois ...

Merci pour la recette, je l'ai testée hier. il s'est avéré très savoureux et la croûte est croustillante.
Je pensais que je sauterais aussi du seau, bien que le seau soit conçu pour 1,5 kg de chignon, mais heureusement, tout a fonctionné.
Encore une fois, un grand respect à l'auteur de la recette. Il a le goût du pain à l'huile d'olive.
J'ai utilisé du lait au lieu de l'eau

[Avrorka]

Avrorka, merci pour la recette! Tout s'est bien passé! Le pain est haut.
J'ai compté le pain pour 700 g. la farine de première qualité a pris 380 g, 15 g de son, une pincée d'ail sec.
Après le signal, j'ai ajouté 1 c. sec basal.
Miette aérée, très savoureuse!

J'ai déjà cuit ce pain deux fois. juste super il s'avère, très savoureux. merci pour la recette

Merci pour la recette.
On peut dire que c'est ma première expérience et qu'elle semble être réussie
Je l'ai fait pour 500g, car j'avais peur que cela ne fonctionne pas.
Le mari adoucit le sol du pain à la fois.

Les filles, dites-moi, la qualité et la teneur en matières grasses de la mayonnaise peuvent-elles affecter le pain?

[mayonnaise écrite provençale, mais pas faible en gras]

Relisez la recette de l'auteur sur la première page: mayonnaise écrite provençale, mais pas faible en gras

En général, il est préférable de battre avec un mélangeur (si vous en avez un) fait maison sans conservateurs ni amidon - il faudra 2-3 minutes pour préparer la mayonnaise maison avec un mélangeur avec une buse (jambe immergée).
🔗

et ici sur la machine à pain il y a aussi un thème de fabrication de mayonnaise maison

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&topic=8958.0;topicseen

voir les options de mayonnaise paresseuse