Machine à pain Moulinex OW3101 Uno

Voici un pain.

Pourquoi ne vois-tu pas mes photos?

[uriyyy]

uriyyy, ne t'en fais pas!
ce sont des problèmes sur le forum avec le téléchargement de photos, l'administration le sait, promet de résoudre ce problème d'ici demain
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Je ne peux moi-même pas télécharger de photos depuis hier.

Yuri, il me semble que tu penses que tu penses que je fais cuire presque tout le pain au miel (bon et pas très bon, il faut le mettre quelque part, car il s'est accumulé). J'ai seulement remarqué que le pain était plus sucré. Probablement parce que je ne mets pas de miel dans une cuillère "sous la coupure", mais avec un toboggan et sans regretter Et ne déchire pratiquement pas mon toit même sur le sucre. Je pense que tu as le bon chignon, donc ça ne s'est pas cassé

Même si j'irai lire la recette, il y a peut-être BEAUCOUP de miel?
Et plus sur "l'effet gomme"!

[uriyyy]

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Yuri, il me semble que tu penses que tu penses que je fais cuire presque tout le pain au miel (bon et pas très bon, il faut le mettre quelque part, car il s'est accumulé). J'ai seulement remarqué que le pain était plus sucré. Probablement parce que je ne mets pas de miel dans une cuillère "sous la coupure", mais avec un toboggan et sans regretter Et ne déchire pratiquement pas mon toit même sur le sucre. Je pense que tu as le bon chignon, donc il ne s'est pas cassé

Même si j'irai lire la recette, il y a peut-être BEAUCOUP de miel?
Et plus sur "l'effet gomme"!

Il y a 4 cuillères à soupe de miel dans la recette, et l'effet de la gomme - enfin ... comment expliquer - quand on mange du pain, c'est un peu comme du caoutchouc, il faut bien mâcher.

J'ai fait un petit gâteau hier https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Délicieux!!! Je recommande d'essayer de cuisiner.

Et le lendemain, est-ce que l'effet "chewing-gum" est resté? Peut-être que ce n'était pas encore du pain refroidi?

J'ai essayé de faire un "cupcake sur bière" à KhP, où j'ai pris la recette dont je ne me souviens pas, c'est écrit sur un morceau de papier. Au four, cela s'est avéré tout simplement incroyable, mais dans HP, les côtés et le fond étaient presque brûlés et le milieu n'a jamais été cuit jusqu'à la fin. Bien qu'il semble qu'ils en aient mangé. Je voulais essayer d'économiser de l'électricité, car HP devrait prendre moins qu'un four électrique. Mais le résultat était décevant.

Et selon votre référence, vous devez absolument essayer de cuisiner. Y a-t-il une photo de ce petit gâteau? Vous vous êtes bien levé?

la nuit dernière, elle a fait du pain presque selon la recette de base, mais elle a pris plus d'eau - 370 ml, V.S. n'avait plus qu'une poignée de farine de blé, alors elle a versé le reste avec des grains entiers. La pâte lors du 2ème lot semblait épaisse, j'ai ajouté du fromage râpé, puis des raisins secs. Délicieux un tel pain s'est avéré)))

Bonne journée à tous!
Aujourd'hui j'ai décidé de faire une expérience: j'ai pris le prog 13 "cupcake" (d'après le livre noir et blanc) et au lieu de citron et de zeste, j'ai frotté 2 pommes sur une râpe grossière (après avoir épluché la peau et les graines). En plus de la levure chimique (4 cuillères à café au lieu de 3,5 comme dans la recette), j'ai versé 2 cuillères à soupe dans la farine. l. cacao, levure mixte + cacao avec farine. Il a jeté des pommes lorsque, selon la recette, vous devez jeter du citron avec du zeste (selon le livre de bw). tous les autres ingrédients sont laissés comme en pc. livre. Il s'est avéré juste un magnifique petit gâteau !!!
LE PLUS IMPORTANT: lors du pétrissage il est OBLIGATOIRE d '"aider" le HB avec une spatule en bois à pétrir (gratter les murs, ramasser l'omoplate, etc.), car il (HB) ne pétrit pas normalement (pauvre chose).
Essayez-le ... Je joins une photo ...
J'ai oublié: j'ai laissé tomber les raisins secs au signal.

Recette de muffin au caillé:
Ingrédients (pour un pain de 1000 g):
100 ml de lait
100 ml d'eau
2 oeufs
100 g de beurre
150 g de fromage cottage
500 g de farine de blé
1 cuillère à café sel
100 g de sucre
1,5 cuillère à café levure sèche

Cuisson délicieuse, parfumée et copieuse pour boire du thé. Il présente une croûte croustillante et une mie ferme.

Vous pouvez mettre un peu moins ou plus de fromage cottage, le pain sera toujours savoureux. N'oubliez pas de surveiller la consistance du kolobok lors du pétrissage.

Placez les ingrédients dans le récipient de la machine à pain selon l'ordre de la recette.

Sélectionnez un programme pour cuire du pain sucré (prog. N ° 6) et une croûte foncée.

La pâte va très bien, alors faites attention à ne pas vous enfuir.

Pain de blé-seigle sur bière brune!

Ingrédients
Levure sèche 2 cuillères à café
Farine de blé premium 300 gr.
Farine de seigle 280 gr.
Beurre (margarine) 25 gr.
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 c. l
Bière foncée 400 ml
Cumin 1,5 cuillère à café

Disposez les ingrédients dans l'ordre: bière mélangée avec du sucre et du sel, puis du beurre (doux en morceaux), puis de la farine (je recommande de mélanger le blé et le seigle avant la ponte), la levure et le carvi.

le sucre et le sel étaient préalablement dissous dans la bière; en même temps, la bière était activement mélangée et laissée se déposer (dégagement de gaz).
Temps de préparation:

Poids - 1 kg. Programme. 6 croûte foncée.

Juste de la pâtisserie ...
Photo d'un kolobok:


Le voici beau:

Casserole de fromage cottage dans une machine à pain

Ingrédients:

Fromage cottage - 500 grammes
Sucre - 4 c. cuillères
Oeufs - 3 pièces
Semoule - 4-5 Art. cuillères
Beurre - 20 grammes
Sel - 1/3 cuillère à café
Levure chimique - 1 cuillère à café (peut être remplacée par du bicarbonate de soude - littéralement sur la pointe d'un couteau)
Vanilline - 1-2 pincées (au goût)

1. Nous mettons les produits sous forme de machine à pain dans l'ordre suivant - œufs (battus avec un fouet), beurre (doux), sucre, sel, fromage cottage, semoule et levure chimique. En option, vous pouvez ajouter des fruits secs lavés et séchés.

2. Activez le programme pour pâte sans levain (prog. N ° 15 - pétrit pendant 15 minutes) puis le programme de cuisson (prog. N ° 11) pendant 1 heure et 10 minutes. La croûte est légère.

3. À la fin du temps de cuisson, ne sortez pas la cocotte de la machine à pain pendant 15 à 20 minutes.
La cocotte est prête!

Même si Pâques est passée depuis longtemps, je souhaite me désinscrire sur un gâteau. L'huile s'est avérée super, je vais le faire plus d'une fois. Exposé le programme Pain sucré et 1000 grammes de poids. Je l'ai fait cuire pour Pâques et la suivante. demi-journée, coupez les ingrédients de moitié et réglez 500 grammes. Il s'est avéré être modérément sucré, très moelleux, comme le gâteau devrait être. Tout a été balayé pour que je n'ai pas eu le temps de l'essayer moi-même. Je les ai emmenés en visite, je n'ai pas mangé tous les gâteaux du magasin, ils ont mangé les miens et ont ramassé les miettes Plus: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Merci pour le rapport, je choisis également une recette de gâteau pour mon HP. J'essaierai l'huile et (ou) la Paraskin pasca.

J'ai récemment acheté HP pour une action à METRO, ils m'ont également offert un paquet de mélange prêt à l'emploi pour le pain Borodino. Un pain moelleux de 1 kg est sorti du mélange sous la fenêtre même du HP. Puis j'ai cuit cupcake au citron à partir d'un livre n / b, tout est strictement conforme à la recette pour 1 kg de produit fini. Un beau petit gâteau jaune et lourd est sorti. Un peu plus d'un demi-seau de hauteur, mais parfumé est un miracle. Surtout le goût se révèle avec le thé noir chaud ... Astuce - choisissez une croûte légère pour le gâteau. Puis cuit pain blanc sur 1 programme, la recette est également tirée d'un livre noir et blanc. Ensuite, j'ai tout jeté sur la machine et j'ai eu un beau pain. Seulement je n'ai pas utilisé de lait en poudre (il n'y en avait pas), mais les 2,5% habituels du magasin (205 ml d'eau + 125 ml de lait). Saupoudrer un peu de graines de sésame sur le dessus avant la cuisson.
Il n'y a pas de balance de cuisine à la maison, mais il y a une tasse à mesurer avec des graduations pour les produits en vrac, j'y mesure de la farine.
Je suis très satisfait de cette machine à pain et de cette entreprise en général.

Bonne journée!
Je suis 100% novice. Une fois j'ai fait du pain et maintenant je veux faire un gâteau. Mon seau n'est pas rond, j'ai donc décidé de ne préparer la pâte que dans une machine à pain, puis de la cuire au four. À cet égard, 2 questions:
1) Est-ce que je fais la bonne chose en principe ou est-il préférable de tout faire dans une machine à pain?
2) si vous ne faites de la pâte que dans une machine à pain, quel programme devez-vous installer? Ou régler une minuterie pendant un moment?
J'ai Moulinex Uno
Merci d'avance

J'ai fait un test "royal bummer" avec un retard sur le mode pain sucré, il s'est avéré tout simplement magnifique!
Aujourd'hui, j'ai chargé tous les produits dans HP, après avoir étudié je vais activer le mode pâte à levure (il n'y a pas de retard dans ce mode). Je vais cuire "Lazy" sous forme de papier dans une mijoteuse.

salut! Elle a rejoint les rangs des boulangers en recevant ce poêle en cadeau. Je suis un débutant, mais les pains s'avèrent super, j'en ai fait un test à partir d'un livre, noir et blanc, du pain français, le principal avec l'ajout de 4 flocons de céréales ...
Ma question est de savoir comment retirer l'omoplate? Je ne peux pas le faire pas avec un crochet, pas avec mes mains .... Je fais cuire "sans sortir")))) mais j'ai peur que cela endommage HP ... Et une autre question, pouvez-vous acheter une spatule pour seigle séparément? J'ai lu que les moteurs volent en le mélangeant dans ce hp ...

[Laniko]

Laniko, Bienvenue!
Je ne sors jamais la spatule avant la cuisson, et après la cuisson, je secoue le pain d'un mouvement brusque sur la grille, et la spatule reste toujours dans le seau (je dois encore tremper pour le sortir). Quand je cuisinais dans le LG de ma mère, souvent la spatule restait dans le pain, le ramassant avec une fourchette. Il n'y a pas de mal pour HP, mais le revêtement antiadhésif de l'omoplate peut être rayé et décollé, puis il collera encore plus fort.
Je n'ai pas entendu parler d'un scoop séparé pour notre CP pour le pain de seigle. Mais je fais constamment cuire à la fois le blé-seigle et le seigle-blé, bien que ce dernier doive être aidé avec une spatule en silicone ou en bois, sinon il ne se mélangera pas bien. Le moteur va bien, TTT.

Hier, j'ai fait un petit gâteau https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Délicieux!!! Je recommande d'essayer de cuisiner.

Et j'ai échoué - un milieu complètement brut, respectivement, l'âne est parfait. Je me persuade que je devrai réessayer, mais je suis déjà désolé pour les produits (((

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Merci pour la clarification. J'ai remarqué que tout dépend du pain, quand la spatule s'envole avec lui, quand il reste. Le crochet a laissé quelques égratignures dessus, mais cela n'a pas semblé empirer.

J'ai été compris par une tentative un peu infructueuse de cuire du pain noir selon la recette de Michael des premières pages de ce sujet. Il avait bon goût, mais extérieurement il a explosé du toit, avec une fissure de béton, tout comme le couvercle du coffre est sorti)))) Et il y avait des impuretés près de la lame. Un peu aigre, même si j'ai gardé toutes les proportions.

Il a fait cuire du pain à partir d'un livre de couleurs - "Pain au miel et aux abricots".

aussi l'a fait, il est sorti super. J'avais du miel de sarrasin, mais je l'ai inondé et il est devenu liquide et a mieux interféré. Le goût est intéressant, inhabituel, modérément sucré et non écoeurant. Le cupcake au citron du livre noir et blanc est sorti parfumé, mais sec à mon goût, et non pas un cupcake, mais plutôt un biscuit ou un rouleau, mais les enfants ont rapidement béé))))
Je vais continuer à chercher ma recette de noir, jusqu'à ce que je sache par où commencer ...

[Laniko]

Laniko, essaye celui-là. J'aime vraiment la technologie, j'apporte vraiment des changements à chaque fois. https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...387.0
Ça prend beaucoup de temps pour ça, on ne peut pas le mettre pour la nuit (c'est comme ça que je me suis adapté), mais le goût est excellent!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Je n'ai jamais eu d'amitié avec la levure ordinaire ... et avec la levure sèche, pas grand chose à HP, mais au moins NAV avec de la levure sèche fonctionne très bien))) Le saf-moment est tout simplement le meilleur, alors qu'il n'y avait pas de crevaisons!

Je souhaite partager la recette trouvée sur l'emballage du son de seigle.
eau-240 ml.
farine de blé 1 grade - 480 ml? écrit sur l'emballage, mais j'ai mesuré en grammes et augmenté la quantité d'eau.
mais en général, vous pouvez avoir moins de farine. 400 gr.
son de seigle-8 c. cuillères (plus petites)
sel-1 c., sucre-o, 5 c. levure sèche 1,5 c.
jeté 50 grammes supplémentaires. Farine de sarrasin.
Cuit sur le mode 4. et une croûte foncée. Cela s'est avéré pas mal, mais il n'y avait pas assez d'acidité et certains additifs, coriandre, graines ou noix. En général, la recette est si basique et vous pouvez jouer avec les grammes et la charge.

J'accepte les rangs des propriétaires de machines à pain
mon premier Français. Savoureux, mais pas assez.
Ensuite, il y avait aussi un blanc ordinaire d'un livre noir et blanc pour 1 kg, mais le mari a soulevé le couvercle pour regarder (il ne pouvait pas le voir à travers la fenêtre) et le milieu est tombé, mais il était étonnamment cuit et il s'est avéré délicieux.

Et mon troisième échantillon - le pain le plus rapide - ici c'est le plus sorti)) depuis que je l'ai laissé toute la nuit chez HP.HP a déjà scié à 22h00, mais je voulais dormir et je ne l'ai pas sorti, il s'avère que pendant une heure supplémentaire, le pain a été réchauffé puis refroidi toute la nuit. Le matin, ils l'ont sorti encore chaud. Et ils ont diminué en 2 repas)
D'une manière ou d'une autre, il n'est pas rentable de cuire le magasin nous-mêmes, nous pouvons manger pendant 2-3 jours. Mais délicieux

J'ai une question - beaucoup de gens ici parlent d'un livre coloré avec des recettes - mais je n'avais que des n & b dans le kit ...

Il y avait un livret en couleur avec des recettes adaptées à la France, je l'ai en quelque sorte immédiatement retiré des documents. Je ne l'ai jamais utilisé, car je ne pouvais pas comprendre quel type de produits y étaient utilisés et quels analogues sont en Russie. J'ai assez de recettes sur le forum, et vous pouvez toujours expérimenter vous-même.

[Varenka]

Varenka, Bonjour, chers collègues!))) Avec une acquisition utile vous! Votre bon pain pour commencer, et puis ce sera encore mieux!
Je fais aussi souvent cuire celui blanc, qui est un essai et il est toujours excellent, malgré le fait que les miens grimpent toujours pour voir)))) Mettez-vous les produits selon la recette? Je demande parce que cette recette, idéalement, se révèle être un gramme. Le français est également bon, vous pouvez donc autoriser des écarts par rapport à la recette.

Bes7vetrov, pour ce délicieux pain coloré au miel et aux abricots, essayez-le, ici ils en ont parlé ci-dessus)) Le sarrasin et l'olive ne sont pas mauvais non plus.

Laniko, merci, oui, tout est selon la recette, mais pour l'instant sans balance, mais uniquement avec des tasses à mesurer, mais les balances ont déjà été fermées dans une boutique Internet et viennent me voir alors je vais commencer à expérimenter. En attendant, j'ai pétri la pâte en HP et je l'ai mise en MV, et je fais cuire un Français en HP))

[Varenka]

Varenka, J'ai une bonne cuisson avec des échelles, pas seulement dans HP et les cookies, aussi. Et les boulangers expérimentés des amis le disent. Mon NAV vient à l'état de ce genre de pain
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

mais je l'ai affligé et il a fait tomber le toit à l'intérieur

Les filles, les balances sont une bonne aide! Mais n'oubliez pas de garder un œil sur le kolobok - c'est la chose la plus importante!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),

n'oubliez pas de garder un œil sur le kolobok

mais qu'en est-il

dites-moi ce que signifie le lait en poudre, peut-être est-il remplacé par quelque chose. JE VOUS REMERCIE.

le lait en poudre est dans des sacs dans les magasins, où il y a de l'amidon, de la vanilline, etc. Mais ça ne me dérange pas - je n'en prends pas du tout compte. Théoriquement, vous pouvez remplacer l'eau par du lait ordinaire.

Et j'ai des écailles) Et vous connaissez le premier pain cuit exactement au gramme - je l'aime vraiment) Et j'utilise toujours du lait en poudre, mais je veux l'essayer et le remplacer par du lait ordinaire.
Et j'ai aussi fait une casserole de fromage cottage - délicieuse, cuite au 11ème mode pendant 40 minutes d'un côté et 20 minutes de l'autre.

Pendant très longtemps, je n'ai pas utilisé de lait du tout pour faire du pain - l'enfant était allergique au lait. J'ai fait tout le pain avec de l'eau, ça a très bien marché. Par conséquent, mon conseil est: n'ayez pas peur d'expérimenter! Maintenant, j'utilise du lactosérum, du yogourt, du lait et de l'eau - tout se passe bien.
Aujourd'hui, pour la première fois, il y avait du pain qui a vraiment frappé le toit.
À propos, cela dépend beaucoup de la qualité de la farine. J'ai essayé différents fabricants et marques, partout où ils écrivent la plus haute qualité, mais la qualité diffère parfois considérablement! En termes d'équilibre prix-qualité, je préfère la boulangerie Starooskolskaya (l'annotation dit que pour la pâtisserie maison). Il est vrai que maintenant je fais tellement rarement du pain de blé pur - je préfère le blé-seigle, le seigle-blé, ou du moins avec du son.
Je recommanderai cette recette à tout le monde comme une recette de base (et ajouter / modifier tout au goût et à la couleur): https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Je l'aime beaucoup, je suis vraiment passé à la cuisson au four dessus, mais en HP ça se passe bien!

J'ai fait cuire le premier pain, et je l'ai environ 5 cm de haut, pourquoi? Bien que j'aie tout fait selon la recette, le pain était très liquide. Et comment passer à un autre poids? JE VOUS REMERCIE!

[âme]

âme, Partir du poêle #

Bonjour.

Je choisis HP. Comment Moulinex parvient-il à pétrir un pain de 500 gr.

Je vous remercie.

[Marina2011]

Marina2011Comme chez Panasonic, il existe trois tailles allant de 500g à 750 et jusqu'à 1000g de pain prêt à l'emploi, dans le sujet, ils ont cuit 320g dans de la farine.
PS Le prix est le même que pour Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Panasonic ne fait pas de pain de 500 g, c'est ma taille de cuisson principale pour laquelle je choisis CB.

Jusqu'à présent, je me suis arrêté à Moulinex OW311 Nutribread. J'ai aimé le fait que la puissance soit grosse de 700. Je vais au magasin et jette un œil.

[Marina2011]

Marina2011, Panasonic fait un pain de 600 grammes, j'ai peur de ne pas choisir HP pour toutes vos exigences. # https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

J'ai aimé que la puissance soit grande 700

Encore une fois, c'est la puissance consommée par le radiateur, si 550W suffit pour Panasonic, alors pourquoi payer trop cher pour l'électricité

Je tiens à remercier tout le monde beaucoup. J'ai acheté ce poêle, car je suis handicapé, et je le demande à mes parents et voisins. Je ne peux pas. ils ont leur propre entreprise, et maintenant le temps est venu. Tu devrais toujours manger. Elle a donc décidé de jouer elle-même. Cela s'est avéré difficile, au début. Étudiera.

[âme]

âme, n'ai pas peur! ce n'est pas si dur! Tout fonctionnera pour vous! Plus audacieux

Je vous remercie! Je vais faire un autre pain.

J'ai décidé d'expérimenter un livre de recettes coloré et j'y ai trouvé du "pain italien". J'ai tout fait selon la recette, sauf pour ajouter du gluten, je ne l'avais pas, et j'ai donc augmenté la levure à 2 c. Je n'arrêtais pas de m'endormir calmement et de m'asseoir, mais tout à coup, je n'ai pas aimé le son ... quand j'ai regardé dans le HP, et il y avait un petit pain comme une pâte de seigle, l'a éclaboussé sur les murs et un cercle en dessous. Cela a immédiatement sauté que j'ai gâché l'air, mais j'ai décidé d'ajouter de la farine et du blé entier, je ne me souviens pas exactement par peur, mais 1 cuillère à soupe. l exactement, maximum 2.: pard: Au coup de sifflet, un délicieux assaisonnement pour pizza (avec ayherb) et olives. Programme 3-pain français. Je ne me suis pas levé pendant longtemps, je l’ai déjà effondré lors de la cuisson. Il s'est avéré humide, mais cuit au four, pas collant. Et la croûte est fine mais croustillante et fond juste dans la bouche mmmm. Il s'est avéré être le meilleur pain de ma vie)))

Pourquoi est-il humide à l'intérieur, bien que tout soit conforme à la recette et que je ne l'ai pas depuis longtemps - la moisissure. Je vous remercie!

[âme]

âmequelle est ta farine? combien d'eau versez-vous?

Je fais tout selon la recette. Farine de blé, Uvelka premium, eau comme dans une répétition, en fonction du poids du pain, environ 750g. bukh-250ml.

[âme]

âme, Je prends du blé en plus, mais nous avons d’autres marques en Biélorussie. Vous devez réduire la quantité d'eau, essayez ensuite. fois, ml par 20-30, vous pouvez toujours les ajouter plus tard dans le processus, si ce n'est pas assez.

Quand j'ai essayé de réduire l'eau, il m'a semblé que mon chignon était un peu sec.

[âme]

âme, puis vous le versez littéralement goutte à goutte lors du pétrissage. Peut-être 10-20 ml. vous avez un supplément. Puis-je changer le type de farine? J'ai tout pris, mais une boulangerie et juste une marque de soleil m 54-28, et un supplément de 58-28 m, super pour le pain noir, mais le blanc n'est pas le cas. Quelle levure avez-vous? Option idéale SAF-MOMENT, levure sèche. Je ne l'ai pas encore cuit frais, mais je veux l'essayer.

Nous n'avons HP que depuis 2 mois, mais je n'ai jamais eu de ratés.
Eh bien, je n'essaye pas encore beaucoup, je cuisine selon des recettes éprouvées, à l'exception de ce qui précède.