Pommes en pâte feuilletée au caramel salé (Bourdelot à la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Catégorie: Cuisine festive

Ingrédients
pâte feuilletée	350gr
pommes	4 choses
caramel salé (soupe de caramel de beur)	4 cuillères à soupe l.
Jaune d'œuf	1
sucre en poudre

Méthode de cuisson

Recette de caramel salé
Étalez les assiettes de pâte feuilletée, saupoudrez-les de sucre en poudre et roulez un peu pour que le sucre en poudre adhère à la pâte.
Évider la pomme avec un vide-pomme. Ou vous pouvez couper soigneusement un noyau dans chaque pomme sous la forme d'une dépression en forme de bol. La deuxième option est meilleure, mais vous devez bricoler.
Déposer chaque pomme sur un carré de pâte feuilletée
mettre du caramel salé dans le cœur.
puis enroulez la pomme autour de la feuille de pâte, en faisant un petit trou en haut pour que la vapeur s'échappe.
La recette originale recommande de diviser la pâte en 4 carrés. J'ai emballé les pommes un peu différemment: j'ai mis la pomme sur un petit carré de pâte
(comme le bas)
et seulement ensuite enveloppé la pomme dans de petites bandes de pâte en spirale de bas en haut.
Décorez les pommes avec des feuilles de pâte.
Mélangez le jaune d'oeuf avec beaucoup d'eau et badigeonnez les pommes avec un pinceau.
Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant environ 40 minutes jusqu'à coloration.
Servir chaud.
La recette est tirée du site 🔗

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

20 min + 40 min

cuisine nationale

Français / normand

Remarque

J'avais 300g de pâte, cela me suffisait pour 5 pommes et 1 poire.

Une recette similaire pour faire des poires en pâte en Normandie s'appelle le douillon

Vasilica

Recette très intéressante, merci! Quel est ce caramel salé? À quoi ressemble-t-il, où est-il vendu? Ou peut-être y a-t-il une recette, enfin, ou en quoi consiste-t-elle?

Envoyé accidentellement un merci inachevé, ça aurait dû être merci, pas sauver. Je vais l'écrire dans une heure.

mystérieux

Citation: Vasilica

Recette très intéressante, merci! Quel est ce caramel salé? À quoi ressemble-t-il, où est-il vendu? Ou peut-être y a-t-il une recette, enfin, ou en quoi consiste-t-elle?

Envoyé accidentellement un merci inachevé, ça aurait dû être merci, pas sauver. Je vais l'écrire dans une heure.

Vasilika, j'ai édité la recette en ajoutant un lien vers la recette que j'ai utilisée pour faire du caramel salé. Il est très facile à faire et on obtient un caramel très savoureux, essayez-le, il peut être ajouté aux gâteaux. Et les pommes sont très, très savoureuses. Froid aussi.

prubul

Bonjour, très beau dessert! : bravo: Je veux cuire en AG, puis-je écrire comment faire du caramel? Selon le lien, le traducteur a donné une telle absurdité: "Pressez le beurre au caramel beurre salé au milieu" et c'est tout. Et la pâte feuilletée sans levure? trouvé une recette 🔗 ça ira?

mystérieux

prubul, Merci beaucoup. Pendant le processus de préparation, au tout début, un lien est donné vers la recette selon laquelle j'ai préparé du caramel salé. Tout est en russe, avec des photos.
Pâte feuilletée, honnêtement, je ne me souviens même pas laquelle j'ai pris. Dans le magasin, nous n'en avions tout simplement pas d'autre et je pense que, comme il n'y a pas de commentaires à ce sujet dans la source principale, cela signifie que ce n'est pas important.