Gâteau maigre au miel sur caramel

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine de blé de première qualité	1,5 à 2 cuillères à soupe
eau chaude)	1 cuillère à soupe.
sucre	0,5 cuillère à soupe
huile végétale	0,5 cuillère à soupe
noix (hachées)	0,5 cuillère à soupe
raisins secs	0,5 cuillère à soupe
sucre vanillé (p. 25 g)	1/2 p.
mon chéri	3 cuillères à soupe l.
levure chimique pour la pâte	2 cuillères à café
sel	1/3 cuillère à café

Méthode de cuisson

Rincez les raisins secs sous l'eau courante, versez sur l'eau bouillante d'une bouilloire et versez de l'eau bouillie tiède pendant 10 à 20 minutes. Égouttez l'eau, séchez les raisins secs et saupoudrez légèrement avec une petite quantité de farine. Mélanger les raisins secs avec les noix hachées.
Versez le sucre dans une poêle et faites chauffer à feu moyen jusqu'à formation de caramel. Retirez la casserole du poêle sur le support, versez doucement et progressivement de l'eau tiède et remettez la casserole sur le chauffage. Lors de la préparation du caramel, soyez prudent et soyez prudent, l'eau ajoutée doit toujours être tiède, car l'eau froide peut provoquer de violentes éclaboussures dans toutes les directions. Après avoir ajouté de l'eau, le caramel deviendra immédiatement vitreux en raison de la différence de température, mais avec un chauffage et une ébullition supplémentaires, il se dissoudra bien dans l'eau. Cuire jusqu'à dissolution du caramel, retirer du feu, verser l'eau de caramel dans un bol adapté et laisser refroidir légèrement.
Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale (vous pouvez réduire légèrement la quantité), le miel, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l'eau chaude au caramel, remuer, ajouter un verre de farine tamisée, la levure chimique et remuer. Ensuite, ajoutez la farine progressivement jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte épaisse à la crème sure, ajoutez un mélange de raisins secs et de noix à la pâte.
Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale et transférez-y la pâte préparée, lissez le dessus.
Réglez le programme «Four» sur l 'écran du multicuiseur à T - 150^{à propos}C, temps - 35 minutes.
Le gâteau au miel selon cette recette est moelleux, avec un goût et un arôme de caramel et de miel. Sans l'ajout de raisins secs et de noix, le gâteau au miel a tout aussi bon goût, mais le sucre vanillé ne doit pas être retiré de la composition, car l'arôme de l'huile végétale est capturé, il vaut mieux le remplacer par des épices au goût.
* Le volume du bol multicuiseur est de 3,5 litres, le diamètre est de 18 cm, la hauteur du gâteau fini est de 4-5 cm.