Confiture aromatique de baies et courgettes

Catégorie: Blancs
Confiture aromatique de baies et courgettes

Ingrédients

écraser 1 kg
baies 1 kg
sucre 1 kg
Zhelfix 1-2 pièces
cardamome, badiane, anis moulu 1 cuillère à café
acide citronné 1/2 cuillère à café
menthe fraîche 25 à 50 g

Méthode de cuisson

  • Confiture aromatique, parfumée et rafraîchissante. La préparation est très simple. Épluchez les courgettes, retirez les graines du mûr (ce n'est pas nécessaire pour les jeunes), râpez.
  • Confiture aromatique de baies et courgettes
  • Ajoutez les baies. J'ai un mélange de framboises jaunes et rouges, de groseilles à maquereau et de cassis:
  • Confiture aromatique de baies et courgettes Confiture aromatique de baies et courgettes
  • Ajoutez Zhelfix en fonction de sa concentration. J'ai 3: 1, donc j'ai ajouté 1 sachet. Si 1: 1 ou 2: 1, alors vous avez besoin de 2 sachets. Vous pouvez simplement pectine selon les instructions. Ajouter le sucre, les épices moulues (je les moud au préalable dans un moulin à café), l'acide citrique et la menthe hachée, bien mélanger:
  • Confiture aromatique de baies et courgettes
  • Laisser donner du jus pendant 30 à 60 minutes, bien mélanger à nouveau et battre avec un mélangeur:
  • Confiture aromatique de baies et courgettes Confiture aromatique de baies et courgettes
  • Chauffer à ébullition et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes en remuant continuellement. Verser dans des bocaux stérilisés préparés, rouler et envelopper jusqu'à refroidissement. Une confiture rafraîchissante parfumée est prête.


ket66
Linadoc, merci pour la recette, je vais certainement essayer de le faire.
Elena Kadiewa
Il y a des courgettes, des baies, il y a de la gélification, il n'y a pas de boîtes avant dimanche ... il faut le faire!
Merci Linochka!
Florichka
Et je vais certainement le faire. Il y a des baies, beaucoup de courgettes. Lina, tu as 3 cuillères à café d'épices, une pour chacune, non?
BabaGalya
Linadoc, Linochka est très satisfaite de la nouvelle recette. Je ne peux tout simplement pas changer dans ma tête l'affirmation selon laquelle les courgettes ne peuvent pas être savoureuses dans une version sucrée. J'essaierai de changer ta recette, merci
Linadoc
Elena, ket66quoi essayer là-bas? Il faut faire!
Citation: Elena Kadiewa
pas de canettes avant dimanche.
Lenok, les banques sont une vraie affaire!
Citation: Florichka
épices 3 cuillères à café, chacune, non?
Irina, exactement! Ça donne une telle saveur! Et attention, cuillères à café d'épices moulues!
Citation: BabaGalya
les courgettes peuvent ne pas être savoureuses lorsqu'elles sont sucrées.
Gal, ils sont neutres. Tout ce que vous voulez, vous le ferez ainsi. Qu'elles soient sucrées, même aigres, même salées, voire épicées .... Tout. Ici, avec des baies et de la menthe, elles sont rafraîchissantes!
Galina Iv.
Comme toujours, magistralement!
SourisYulka
Courgette-bouée de sauvetage! Il y en avait peu, maintenant il y en a beaucoup.
Lina, pourquoi pas dans le micro? À cause de la jaunisse?
Linadoc
Citation: souris
pourquoi pas dans le micro? À cause de la jaunisse?
Yulia, l'a fait cette année-là en micro, ne l'aimait pas. Il est bouilli de manière inégale, vous devez vider le liquide, faites-le plusieurs fois plus longtemps, car je fais toujours de gros volumes (la famille est grande). La moitié des vitamines disparaîtra pendant que vous le faites. Puis stérilisez à nouveau ... Et si vite, simplement, beaucoup, parfumée et concrète.
Elena Kadiewa
Acceptez le rapport, chefConfiture aromatique de baies et courgettes

Eh bien, très savoureux! Pour toute mon aversion pour les conserves et les confitures.
C'est dommage, seuls l'anis et la menthe sont des épices. Mais aromaaat!
Linadoc
elena kadiewa, Lenok, intelligent et travailleur! Bon appétit!
Elena Kadiewa
Je fais de mon mieux!
C'est intéressant! et délicieux!
Maintenant, elle traitait ses voisins à la campagne, donc personne n'a même deviné la baie, je me tais généralement au sujet des courgettes, le voisin a senti la menthe, et même alors avec le doute.
Katko
je l'ai fait
Courgettes, cassis, cardamome et anis (je chercherai encore de la badiane) et sans menthe.
Et sucre 820 g

Confiture aromatique de baies et courgettes

Merci Lina, comme toujours, rapide, savoureuse et saine!
Linadoc
Ooooh, Kat, comme toujours, fille intelligente!
sweet_blondy
recette incroyable! il est tout simplement impossible de s'arrêter! L'anis étoilé ne peut vraiment être trouvé nulle part mais c'est très savoureux sans lui. mon mari n'aime vraiment pas la consistance - il se plaint des céréales. c'est probablement des courgettes. bon, d'accord, mais ça me convient parfaitement pour le petit déjeuner))
fait avec différents fruits et baies. celui-ci est des fraises, y compris des raisins de Corinthe et des pommes.
Confiture aromatique de baies et courgettes
mais le problème est que les stocks de zhelfix sont épuisés. et le magasin n'est pas ... acheté de l'agar-agar. Linochka, pouvez-vous me dire combien en ajouter? et combien de temps alors pour cuisiner?
Katko
Evgeniya, l'agar-agar est différent ... gélification sur pectine, regardez les magasins Pectin ou Quittin
sweet_blondy
Katko, Ni l'un ni l'autre.
Katko
Evgeniya, Magnet ou Pyaterochka ont des magasins? je les ai vu
sweet_blondy
Katko, apparemment, je dois aller dans les magasins centraux, car aujourd'hui j'étais dans les deux de taille moyenne - je n'ai rien vu.
Linadoc
Oui, vous pouvez également l'agar-agar. Par kilo quelque part 2 c. avec le dessus, mélangez bien et laissez gonfler pendant au moins 30 minutes. Peut être mélangé tout en chauffant jusqu'à purée. Cuire 7 à 10 minutes.
sweet_blondy
Linadoc, Merci beaucoup! Je vais essayer)

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