Fours de table, cuisinières ...

Même en été, quand il fait chaud ... nous ne faisons pas fonctionner les fours pendant plusieurs heures de suite ... enfin, 1 heure ou deux, pas plus.

En ligne, j'ai mesuré en quelque sorte la consommation pour le cycle de cuisson de certains plats. Mais pas le bureau. Mon wattmètre est maintenant occupé avec un autre appareil depuis longtemps, mais celui du bureau est si chaud qu'il fait très chaud dans la pièce même maintenant (même si je l'ai dans un autre endroit, mais à la maison, il ne m'est jamais venu à l'esprit de l'utiliser même sur le balcon). Mais le pain y est cuit beaucoup plus longtemps que dans un grand - là, le four chauffe pendant 15 minutes et pendant 9 à 10 minutes, j'ai réglé la minuterie et pendant encore 20 minutes, le pain est cuit au four éteint. Le fond sonne, la croûte est rougeâtre, l'intérieur est cuit.

Les petits mettent plus de temps à chauffer (mais il y a moins de consommation) et le pain y reste pendant environ une heure. En même temps, le haut de la tête peut brûler, mais à l'intérieur, ce ne sera pas bon. (mon pain standard est un pain de foyer pour 600 g de farine). En même temps, ne touchez pas la cuisinière - si je mets une plaque à pâtisserie supplémentaire sur le dessus, vous ne la prendrez pratiquement pas avec vos mains. Nous devons insérer plus d'isolant à l'intérieur, ou quelque chose comme ça.
Mais je n'ai pas encore mesuré la consommation totale, à cet endroit cela ne m'intéressait pas.

Il n'y a pas 11 cm, mais plutôt la distance entre les ombres supérieures et inférieures est de 20 à 22 cm.

Oups, tupanula, oui 22 cm, j'ai mesuré le mien avant de l'acheter, juste 22 cm.

la regarda, et elle était petite du tout,

Eh bien, voici la question et c'est décidé. Vous pouvez regarder 40 pour comparaison.

Aujourd'hui, j'ai enfin testé mon nouveau truc et, en même temps, j'ai éliminé avec succès le gâteau au jus. J'en ai fait des biscuits sans farine et les ai mangés sur place. Je ne me souviens pas comment insérer des images ici, sinon je me vanterais))).

Les filles, dites-moi, pliz, je suis confus, dans les poêles ordinaires comme Avex, le mode gril est juste une broche? Rien n'y est inclus par un spécialiste? Ou suis-je toujours confus et il y a quelque chose de spécial?

le mode gril est-il juste une broche?

Le gril est lorsque seuls les stores supérieurs sont chauffés (sans les inférieurs). Le gril est également disponible dans certains fours à micro-ondes. Vous pouvez raser un poisson ou un sandwich ... Le gril peut fonctionner sans installer de broche. Mais si une brochette est installée, avec un poulet planté dessus, vous devrez certainement activer les stores supérieurs (gril), la température doit être créée dans la chambre. Mais je ne sais pas s'il faut dans ce cas allumer les ombres inférieures, je n'ai moi-même rien cuit à la broche (j'ai acheté un four uniquement pour la cuisson). Si vous activez les stores inférieurs, vous devez mettre une plaque à pâtisserie dessus, sinon la graisse fondue du poulet coulera sur les stores inférieurs et fumera.
Voici une vidéo de poulet grillé

À partir de cette vidéo et d'autres similaires, on peut voir que le poulet rôti à la broche ne va que sur les nuances supérieures
Je soupçonne également que dans certains poêles (pas tous), lorsque le gril (tena supérieur) est allumé, le moteur s'allume automatiquement, ce qui, pour ainsi dire, devrait faire tourner la broche. La brochette peut ne pas être dans la chambre à ce moment, mais dans la paroi latérale où la brochette est collée, un détail peut tourner à ce moment (la broche où la brochette est insérée). C'est probablement une telle connexion qui se produit dans certains poêles, ou peut-être que je me trompe. Dans mon poêle, les stores supérieurs sont allumés avec un interrupteur et la broche est allumée avec l'autre.

[Mila56]

Mila56, ouais, je voulais dire que, dans ceux qui sont entassés lors de la cuisson de quelque chose d'autre s'allume, un mode spécial (comme ils l'ont dit, je ne l'ai pas vu moi-même), mais nous n'obtenons qu'une broche, car en principe les ombres supérieures peuvent être allumé séparément. J'ai fait du poulet grillé avec le dessus et le dessous, avec une plaque à pâtisserie bien sûr. Je vais bien, mon mari a dit que c'était trop sec. Peut-être que les plus bas auraient dû être désactivés.

Dans mon ancien Delta-324, pour que la broche tourne, il était nécessaire de passer le bouton à un mode spécial "ten supérieur + broche", qui était séparé des "supérieur" et "inférieur". Le four était très bon, la température a été maintenue de 50 * à 320 "et c'est sûr. La cuisson est tout simplement parfaite. Bêtement mis à la poubelle, même s'il était en état de marche. Vrai, un peu au-dessus de la porte dans le haut une partie est devenue un peu rougeâtre à cause de la vapeur sortant du four J'ai été agacé par ce jaunissement, indélébile par tous les moyens. J'ai acheté Simfer pour le remplacer, un bon poêle, avec un revêtement en émail, à convection. La cuisson est tout simplement super bonne et Je me souviens donc avec tristesse et colère contre moi-même, Parfois la pensée me vient à l'esprit: Ne devrais-je pas acheter un petit four avec une broche juste pour y faire un poulet grillé.

Je suis tombé sur des informations sur un Gemlux 1500 similaire, où l'auteur dit qu'il cuit mal et le service a dit que c'était la norme.

Nous avons décidé de ne pas croire les commentaires de cette dame et avons acheté Gemlux 1500. Première impression: TOUT fonctionne correctement. Les bras ont juste besoin de pousser à partir du bon endroit et la tête est activée. Oui, au départ, il chauffe à une température élevée, mais ensuite le thermostat (thermostat) est déclenché et la température est maintenue dans la valeur de consigne. Ayant de l'expérience en cuisine dans un four électrique, il n'y a eu aucun problème.

Les bras ont juste besoin de pousser à partir du bon endroit et la tête est activée.

comment est-ce bien

Bonjour. annoncer un nouveau four à vapeur de 30 L. 1600W. peut-être que quelqu'un peut dire de quel type d'animal il s'agit et avec quoi il est mangé. Je vous remercie.

J'ai une datcha Rollsen de 30 litres. Se réchauffe pendant 5 à 7 minutes. Les tartes sont cuites pendant 15 minutes. Tout cuit beaucoup plus vite que dans un grand four. Oui, il se réchauffe. Quand je viens à Moscou, je m'habitue au four fixe depuis très longtemps, il semble qu'il cuit depuis longtemps.

Bonne journée! Je regarde attentivement le poêle GEMLUX GL-OR-1845. Je voudrais demander aux propriétaires de GEMLUX, à quelle température le poêle chauffe-t-il réellement? Déclaré par le fabricant 230 degrés. Et quelles sont les impressions des poêles? Qu'est-ce qu'ils aiment et qu'est-ce qu'ils n'aiment pas? Merci beaucoup d'avance!

Nous avons GEMLUX GL-OR-1500. À la première impression: à la première mise en marche et à la cuisson, il chauffait jusqu'à 260 g. C-le thermostat (thermostat) a fonctionné, puis a tenu 210-230. en mode "TOAST". Lors de la préparation des tartes, tout fonctionnait selon les programmes énoncés. La température a été surveillée avec un thermomètre électronique avec un thermocouple à distance en différents points dans le four. Naturellement, les modes et les programmes ont dû être modifiés pendant le processus de cuisson, mais cela doit être surveillé dans tous les cas. Et la fiabilité, apparemment, dépend avant tout de la qualité de l'unité de contrôle électronique (la mécanique me semble plus fiable). Et qui sait. Mais d'un autre côté, l'heure peut être modifiée en ordre de marche, ce qui est inacceptable dans une minuterie mécanique. Nous continuerons à l'observer et à nous y habituer.

P.S. La marque GEMLUX est Moscou domestique. KitFort-Petersburg. Tout est assemblé en Chine à partir de l'industrie chinoise.

J'ai vraiment besoin de conseils sur la cuisson de la viande dans un mini four.
J'ai "hérité" d'un mini-four pour 30 litres Klarstein, avec un grill, avec convection, qui s'allume automatiquement dans certains modes, il y a 5 modes au total, pour être honnête, je n'ai pas tout à fait compris où.
Malheureusement, il n'y a pas d'instructions.
Demain, je veux cuire de la viande (morceaux de porc marinés, dans notre magasin, ils sont appelés «tétras noisette»).
Veuillez me dire quel mode est préférable de cuire et combien de temps, à quelle température?
Où puis-je voir des recettes de mini-fours (pâtisseries, casseroles, biscuits, viande ...).
Je lis le sujet, mais je n'ai atteint que 62 pages, et j'ai aussi lu et lu ........
Je serais très reconnaissant pour ces informations.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Je ne sais pas si je n'ai cuit que du porc bouilli, mais cela pourrait être utile - je l'aime le plus en papillote, à 180 degrés, sans convection ni grillage, un petit morceau pendant une heure, plus - une heure et demie, Je vérifie l'état de préparation avec un thermomètre à viande. Je ne l'enveloppe pas bien dans du papier d'aluminium, mais les côtés doivent être faits pour que le jus ne s'écoule pas sur la plaque à pâtisserie. À la fin, je l'ouvre sur le dessus pour former une croûte (on l'aime tellement).

Dina, merci beaucoup d'avoir répondu avec des informations.
Incluez-vous les ombres supérieures et inférieures?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, oui, les deux bien sûr, pour l'uniformité.

Dinochka, merci beaucoup.
Demain, je ferai cuire la viande, traiterai ma maison avec de délicieux ...

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, partagez votre expérience plus tard. Les détails et l'algorithme sont également intéressants.

Dina, viande cuite, très savoureuse, juteuse ...
Merci cher pour l'information.
J'ai cuit pendant 50 minutes, 40 minutes haut + bas sans souffler sur du papier d'aluminium (je n'ai pas recouvert le dessus de papier d'aluminium, le mien voulait vraiment une bonne croûte frite), puis allumé en haut + en bas + soufflant pendant 10 minutes, tout a fonctionné super, très savoureux.
Maintenant, ils demandent mon shawarma au four à lavash. Nous avons tout pour le remplissage, nous achèterons du lavash ...
Dinochka, sur quelle fonction est-il préférable pour moi de cuire du pain pita et à quelle température?

Un peu de détails sur mon poêle Klarstein (Allemagne). Comme je l'ai écrit plus haut, ils me l'ont juste donné pour utilisation, il est utilisé, mais en très bon état.
Capacité 1500, 30 litres, il y a 1 palette, grille, broche, souffleur, poignées pour la cuisson.
5 fonctions: haut + bas + gril + ventilateur, haut + gril, haut + bas + souffleur, haut + souffleur, haut + bas.
Plage de température de 100 à 230 degrés, minuterie jusqu'à 60 minutes, double porte vitrée.
Certes, j'ai trouvé une nuance - la porte est légèrement (mm sur 2) à droite au carré, comme si une légère inclinaison ...... À quel point est-ce critique?
Ce n'est que maintenant que je ne saurai pas quels plats peuvent être cuisinés dans quels modes ...
Avons-nous un sujet sur le forum avec des recettes pour un mini four?
J'apprendrai empiriquement (ils conseillent au début du sujet), il faut tout essayer, ajuster ...
Dinochka, merci beaucoup encore.

Chers propriétaires de mini-fours! Dites-moi s'il vous plaît, est-il possible de faire cuire du pain dans ces fours? Nous avons emménagé dans un appartement loué, le four ici ne me fait pas du tout plaisir, je pense prendre un mini-four. Pouvez-vous conseiller le modèle. Je vous remercie.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natasha, je ne vais pas vous parler de lavash, désolé, je n'ai rien cuit avec, il me semble lire la recette d'un four ordinaire et le faire aussi ici, j'observe généralement le régime de température, parfois je faut ajouter un peu de temps, mais ce sont les caractéristiques de mon four. Je n'allume presque jamais le ventilateur en cuisson, une fois que j'ai lu qu'il est utilisé lorsque 2 plaques à pâtisserie sont posées à la fois, je cuit sur une. Et quand j'ai fait de la pâte feuilletée avec soufflage, elle a séché plus vite, donc je n'en utilise pas beaucoup pour l'instant, c'est seulement ainsi que vous pouvez l'allumer pour la croûte à la dernière étape.

NadinAn, navrno mieux de demander dans le sujet où le pain est cuit, les gâteaux dans notre cuit, les tartes par lui-même. Le pain est probablement possible, mais il vaut mieux connaître les nuances de ceux qui l'ont déjà fait.

Dina, a préparé le shawarma aujourd'hui. Tout a fonctionné, très savoureux et beau, pas de photo, il n'y avait que 6 petits pains, qui ont très vite disparu .... La chaleur est à un niveau moyen, sur le gril. Température 180 degrés, 20 minutes, pas de flux d'air.
Je vais continuer à "jouer", je veux tester le régime de température ...
Je veux vraiment savoir à quel niveau cuisiner ...
La viande et le shawarma ont été cuits à feu moyen.

Dites-moi s'il vous plaît - y a-t-il des utilisateurs du four Gemlux GL-OR-1845 parmi nos membres du forum? Auparavant regardé Gfgril GFO-30 Grill Plus. Mais maintenant je suis de plus en plus enclin à Gemlux. Oui, le prix est 2 fois plus élevé par rapport à un poêle concurrent, mais le contrôle séparé de la température des éléments chauffants supérieurs et inférieurs + contrôle de la température de 30 (!) Degrés est très attrayant. Cela signifie que vous pouvez distribuer la pâte et même faire du yaourt (bien qu'il existe un autre gadget pour cela).
Voici une description détaillée, quelqu'un d'autre peut-il regarder de près:
Le four à convection électrique Gemlux GL-OR-1845 avec un volume de chambre de travail de 45 litres peut être utilisé avec succès comme remplacement à part entière d'un four électrique dans une cuisine de ville et dans une maison de campagne. L'équipement a un boîtier en acier inoxydable robuste et hygiénique et une commande électronique d'origine. En tournant les trois boutons, vous pouvez régler la température des éléments chauffants supérieur et inférieur (30-230 ° C) et le temps de cuisson (0-120 minutes).Les valeurs des paramètres réglés sont affichées sur les écrans LCD correspondants, situés sur les mêmes boutons. Cela a l'air très impressionnant et inhabituel.
Vous pouvez choisir l'un des 8 modes de cuisson:
- chauffage supérieur et inférieur (la température des éléments chauffants supérieurs et inférieurs est réglable de 30 à 230 ° С, paramètres par défaut: température des éléments chauffants supérieurs et inférieurs - 180 ° С, durée - 30 minutes),
- chauffage supérieur (la température de l'élément chauffant supérieur est réglable de 30 à 180 ° С, paramètres par défaut: température - 150 ° С, temps de cuisson - 30 minutes),
- chauffage inférieur (la température de l'élément chauffant inférieur est réglable de 30 à 230 ° С, paramètres par défaut: température - 180 ° С, temps de cuisson - 30 minutes),
- fermentation (la température de l'élément chauffant inférieur est régulée de 30 à 45 ° С, paramètres par défaut: température - 35 ° С, temps - 30 minutes),
préparation du yaourt (la température de l'élément chauffant inférieur est réglable de 42 à 45 ° C, durée - de 6 à 12 heures, paramètres par défaut: température - 42 ° C, durée - 8 heures),
- gril supérieur (la température de l'élément chauffant supérieur est réglable de 50 à 180 ° С, paramètres par défaut: température - 160 ° С, temps - 30 minutes),
- gril supérieur et inférieur (la température des éléments chauffants supérieurs et inférieurs est réglable de 50 à 230 ° С, paramètres par défaut: température des éléments chauffants supérieurs et inférieurs - 180 ° С, durée - 30 minutes),
- programme utilisateur (le chauffage supérieur et inférieur est réglable de 30 à 230 ° С, paramètres par défaut: température des éléments chauffants supérieur et inférieur - 180 ° С, temps - 30 minutes. La différence de température entre les éléments chauffants supérieur et inférieur ne doit pas dépasser 30 ° С ).

La cavité du four est assez grande pour griller du poulet entier à la broche, de la viande et des légumes dans un plat allant au four, du pain, des pizzas d'un diamètre de 30 cm et bien plus encore. La convection accélère considérablement le processus de friture et de cuisson et le rend plus uniforme, et le plateau ramasse-miettes coulissant facilite le nettoyage. Emballage inclus:
- plaque à pâtisserie émaillée avec un support pratique,
- grille en acier inoxydable,
- une broche avec deux pinces.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, bien fait, ce que j'ai écrit, comment j'ai fait! Et puis partager, nous aurons une sélection.
J'essaie généralement de le mettre au milieu, c'est-à-dire que si quelque chose est plat, la plaque à pâtisserie est en position médiane, et si quelque chose est grand (j'aime les casseroles maintenant), alors bien sûr, c'est au niveau inférieur, sinon il s'adaptera au couvercle.

Dites-moi s'il vous plaît, est-il possible de faire cuire du pain dans ces fours? Nous avons emménagé dans un appartement loué, le four ici ne me fait pas du tout plaisir, je pense prendre un mini-four

En théorie, oui. Et même pratiquement sur le forum, il y a beaucoup de photos et de critiques qu'ils ont cuites et aimées.

Mon four est très simple - deux radiateurs (celui du bas sous le fond avec des trous, celui du haut est ouvert) et ... c'est tout. Je fais du pain à tour de rôle, parfois dedans, puis dans la maison intégrée (où je n'allume aussi que le haut + le bas). Je peux sentir la différence de goût même avec des tests à l'aveugle. Le gros est plus savoureux et plus aromatique. La pâte est, bien sûr, la même.

Mais à la maison, j'ai également récemment réussi à obtenir un goût similaire, il suffisait de changer le régime de température - de cuire à une température plus basse. Et le voici, ce goût familier sous-cuit et cet arôme rustique! Certes, en même temps, le pain fait maison montait toujours plus haut que sur la table, et la vue était super, et les coupes.
Mais voici le goût / l'odeur ...

Il semblerait - élevez la température dans celui peu profond et il y aura du bonheur. Et voici les figues Soit il n'y a pas assez d'espace en hauteur, soit la capacité thermique est faible, soit je ne sais pas encore pourquoi, mais cela ne fonctionne pas - à la température maximale, le toit brûle, le pain ne monte pas, mais le goût est toujours nul.

Autrement dit, comme je me suis plaint d'une telle image il y a quelques mois, rien, en général, n'a changé. Même les biscuits et les tartes dans mon bon four encastré maison sont plus savoureux. Je soupçonne qu'en raison de la plus grande étanchéité, la teneur en humidité est très différente. Dans un petit, je n'ai pas de joint autour du périmètre, il y a un verre au lieu de trois et il a des fentes dans un état claqué.

Bonjour chers utilisateurs du forum. Je me suis acheté un mini four Nord de 35 litres. Avec gril et convection, les stores sont situés en haut et en bas.Le problème est sorti comme ça - tout ce qui ne concerne pas la pâte est parfaitement préparé. Rouler les tartes et tous les produits de pâte secs et instantanément rassis. Je fais la pâte selon les recettes et fait Chuchelkino et en ai pris d'autres. La pâte convient bien, je moule les tartes, je les mets au four chauffé. J'ai essayé différentes températures))) de 180 à 250 (maximum dans mon four), j'ai placé une plaque à pâtisserie à tous les niveaux, j'ai même mis un pot d'eau. Tout de même, la cuisson sèche et je la sors même du four, le dessus est déjà sec et dur (avec un œuf, de l'eau, graissé avec du thé, du beurre après aussi) En général, je ne sais pas quoi penser et quoi proposer. Aidez-moi s'il vous plaît! Je serai très reconnaissant.

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire du mini-four Gemlux-1845! J'ai choisi pendant longtemps et suis tombé sur une critique vidéo de ce poêle par Tatyana Makarenko. Là, elle a parlé d'elle en détail, des modes, et la chose la plus importante qui m'a accrochée a été d'ajuster la température de chaque teinte, en haut et en bas. Et aussi un mode de fermentation avec une température de 30 * -45 * C, où vous pouvez lever la pâte ou les produits à partir de pâte à levure avant la cuisson! Cela m'a finalement convaincu que je devais acheter un tel poêle. Je l'ai commandé et ils me l'ont apporté le lendemain, c'est-à-dire aujourd'hui. Quand il se réchauffait pendant 2-3 heures, j'ai réussi à pétrir la pâte dans du coton pour tester le four pour la cuisson. La cuisson s'est avérée très bonne: les petits pains au fromage ont été cuits en 20 minutes. bien que je règle le temps avec une marge (30 min.) t-180 * La cuisson est simplement aérée, rose! le test a réussi 5 + maintenant je vais le tester sur de la viande rôtie et du poulet grillé à la broche. Le poêle est très beau, bien fait, à fond. Porte à double vitrage avec fixation facile lors de l'ouverture. J'ai été très satisfait de l'achat!

[Dverka]

J'ai essayé différentes températures))) de 180 à 250 (maximum dans mon four)

Dverka, et vérifié la température réelle dans le poêle avec un thermomètre indépendant? Il arrive que les poêles surestiment la température. J'ai une telle histoire avec le poêle, c'est-à-dire que j'ai réglé 180 degrés, et le thermomètre du four que j'ai acheté plus tôt et installé dans le four montre jusqu'à 210-215 degrés. Mais ce problème peut être résolu simplement, je le mets 30 degrés de moins que la prescription. Si vous choisissez le bon moment de cuisson, alors cela vaut la peine de vérifier le régime de température. Eh bien, ce serait bien de faire cuire des petits pains de la même pâte dans des unités différentes, nous allons donc vérifier la pâte, peut-être qu'il y a beaucoup de farine dedans ... la farine est différente. Et si la cuisson des mêmes petits pains dure au lieu de 20 à 30 minutes beaucoup plus longtemps, la cuisson sera rassis, même si la pâte est fine ...

[Mila56]

Mila56, merci pour la réponse, non, je n'ai pas vérifié la température, je serai intrigué par l'achat d'un thermomètre. A propos de la vérification du test sur différentes unités, c'est une idée! Certes, je n'ai plus de four, mais si le pain dans la machine à pain est mou et moelleux pendant plusieurs jours, alors probablement si vous faites des petits pains à partir de cette pâte et les faites cuire au four, vous verrez le résultat du contrôle. Merci pour l'idée. Et à propos du temps, je prends probablement plus de temps, peut-être 40 minutes pour sûr. Merci pour les conseils et les idées. Demain j'expérimenterai.

[Dverka]

... Et à propos du temps, je prends probablement plus de temps, peut-être 40 minutes pour sûr.

Dverka, les petits pains de pâte à levure sont cuits beaucoup moins de temps et vous n'aurez peut-être même pas besoin d'acheter un thermomètre. Ce gâteau prend plus de temps à cuire et les petits produits prennent beaucoup moins de temps à cuire. Par exemple, regardez cette vidéo, là à la 9e minute à peu près au moment de la cuisson des petits pains

Dverka, bienvenue sur le forum !!! Si vous allez sur la page principale du forum, vous ne verrez aucun sujet, pour ainsi dire, pour tous les goûts et intérêts
Voici une autre vidéo d'un gâteau sucré et en arrière sur le temps de cuisson.

Ils disent qu'il vaut mieux voir une fois que d'entendre cent fois. J'ai YouTube par défaut et je suis abonné à de nombreuses chaînes, y compris la cuisine. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous abonner à la chaîne "cuisiner délicieusement", à partir de laquelle je vous ai donné des liens avec des pâtisseries. Et il y aura un endroit où vous pourrez regarder, pas seulement écouter ... Le temps de cuisson des tartes dépend de la taille de la tarte, de la pâte (beurre ou ...), forcément de la garniture. Les tartes fourrées à la viande prennent plus de temps à cuire, mais c'est le contraire si de la viande crue est ajoutée à la garniture. Mais vous pouvez faire une simple tarte avec une garniture de viande déjà préparée ...
Si vous êtes intéressé, vous pouvez voir mes articles dans le même sujet à la page 105, trou 2098, page 121, trou 2415, page 137, trou 2737, page 148, trou 2943, page 150, trou 2997. Et pour ouvrir immédiatement la page souhaitée (sans les feuilleter dans une rangée, mais passer immédiatement à la page éloignée), vous devez cliquer sur les points de suspension (où la page est indiquée, ci-dessus ou ci-dessous) et tous les numéros de page s'ouvre immédiatement, cliquez sur celui souhaité et ouvrez.
Et vous pouvez également voir mes pâtisseries dans le sujet intéressant "Poêle électrique" otv. 1808,1813 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15089.1800 et à la page 75 otv.1499. Ce que nous cuisinons dans ces unités (nous appelons les appareils techniques, et sa thésaurisation est une dépendance aux appareils, une telle dépendance parmi beaucoup d'autres, et je ne fais pas exception) peut également être cuit dans nos fours de bureau.

[lisik60]

annoncer un nouveau four à vapeur de 30 L. 1600W. peut-être que quelqu'un peut dire de quel type d'animal il s'agit et avec quoi il est mangé.

lisik60, avez-vous appris quelque chose de ce poêle? Les fonctions sont déclarées bonnes. Je me demande quelle est la hauteur entre les éléments chauffants et en général la taille de travail interne. Et combien de verres ils n'écrivent pas sur la porte ...

[Garvich]

Garvich, félicitations, le discours sert depuis longtemps et fait plaisir! Hier encore, Tanyulino a regardé une vidéo sur ce poêle, je l'ai aimé, mais trop tard, j'ai déjà acheté un autre pour moi-même. Lorsque vous essayez votre réponse, est-il vraiment si important de changer séparément la température des dix supérieurs et inférieurs? La fonction est cool, mais je ne comprends pas vraiment si elle est nécessaire dans la vraie vie ou non.

[Dina]

Dina, Je ne comprenais pas d'une manière ou d'une autre quelle est la beauté d'ajuster la température de chaque nuance séparément. J'ai mis les deux 180 * et ai activé la convection au début de la cuisson et à la fin pendant 5 minutes. J'ai fait une erreur au tout début: j'ai mis la plaque à pâtisserie au niveau le plus bas par inertie, comme dans l'ancienne. Puis elle est revenue à ses sens quelques minutes plus tard et l'a déplacée au niveau intermédiaire et a activé la convection. Les cheesecakes ont immédiatement commencé à rougir et à s'étaler en largeur et en hauteur. Ajout de température jusqu'à 185 * sur l'ombre supérieure. En général, je pense que la fonction est nécessaire, mais pas obligatoire, vous pouvez simplement réorganiser la plaque de cuisson plus haut. Il faut également essayer de faire fonctionner le poêle sur d'autres produits de boulangerie: biscuits, casseroles, tartes ouvertes et tartes entières. Il ne faut pas tirer de conclusions d'une seule fois!

Hier, dans le magasin, Ozone a commandé ce réchaud pour sa sœur comme cadeau pour son anniversaire. Au même poêle Simfer 4597 dont j'ai parlé ici. Ils me l'ont apporté le même jour. Très beau, tu ne dis rien, et une petite pensée désagréable s’est glissée dans ma tête (pourquoi ne pas me donner ma Sima à ma sœur, et prendre Gemlux pour moi). J'ai commencé à l'essayer au travail, car il a fallu plusieurs heures pour le remettre en état de marche. Le cadeau voyagera dans une autre ville. J'ai remarqué qu'il est plus court que le mien de quelques cm, mais plus haut, donc le volume est toujours le même 45 litres. Aussi: la plaque à pâtisserie est plus courte et plus légère, le fond de la plaque à pâtisserie n'est pas uniforme, mais avec un milieu surélevé. Les barres de treillis légères sont beaucoup plus minces que dans Simfer. Et j'aime plus l'émail que l'acier inoxydable. L'hémlux chinois est loin du simfer turc!. Mais elle cuit bien. Le verre et le poêle deviennent plus chauds, augmentant ainsi la température dans la cuisine, ce que je n'ai même pas remarqué avec Simfer, mais ici, c'est très perceptible. Plus le poêle que la température est de 30 * à 230 * et le contrôle de la température sur les deux tenah. (Très cool) Je voudrais ça! J'ai goûté les pâtisseries sur des tartes au chou et des petits pains aux raisins secs. J'ai mis la température à 230 * immédiatement, quand j'ai mis la plaque à pâtisserie au four, je l'ai réduite au bout de 5 minutes à 180 * sur les deux dix. La convection n'était pas incluse. Les tartes ont été cuites rapidement en environ 15 minutes - j'ai aimé ça! À Simfer, ils cuisent pendant 20 à 25 minutes. Avec tous les avantages de Gemlux, mon Simfer m'est plus cher. Laissez-le aller chez l'hôtesse et lui faire plaisir avec son travail. Elle a beaucoup d'espace dans sa maison où vous pouvez la mettre (elle vit dans un chalet) ce n'est pas une cuisine en 9kv. m.En fait, le poêle est cool, mais chacun a ses avantages et ses inconvénients.

Je ne comprenais pas d'une manière ou d'une autre quelle était la beauté d'ajuster la température de chaque nuance séparément

Vous permet de faire varier le niveau de la plaque à pâtisserie avec moins de pertes, en équilibrant l'apport de chaleur. Par exemple, nous plaçons les produits de boulangerie tout en bas, ce qui signifie que le radiateur inférieur peut être vissé un peu, et sans cela, il sera chaud par le bas.

Et d'en haut, c'est la même chose - mon pain ne pousse pas très haut, car il cuit immédiatement le toit. Et ça se brise en cercle sur les côtés, alors que le dessus n'est plus comme une croûte, de l'écorce!)) Par conséquent, au début de la cuisson, j'éteins périodiquement complètement le dessus. Sinon, cela réduirait simplement le niveau de chauffage.

[Garvich]

Garvich, merci, la convection a-t-elle séché les produits de boulangerie? Avez-vous votre pâte? Sur bouffée?

Bijou, il est clair qu'avec l'ajustement de chaque teinte, il y a plus de possibilités, il était intéressant de voir à quel point cela était demandé.

salut!
Je veux m'acheter un mini-four, mais je ne peux pas faire de choix. Idéalement, il devrait y avoir un four pas très grand, de puissance moyenne, avec un simple "caractère", de préférence à convection, facile à nettoyer et pas très chaud.
Mais ce que j'ai trouvé, pour une raison quelconque, a soit peu d'avis, soit ils sont en quelque sorte suspects.
Je n'ai aucune expérience avec une telle personne, c'est difficile à comprendre.
J'ai aimé le "toucher"
Mini-four REDMOND RO-5703 (tellement, je l'ai aimé extérieurement et en termes de qualité, mais il n'y a pas de convection, un plateau pour les miettes, et le prix est oh) et Mini-four Supra MTS-2001B

De ce dont vous avez besoin pour commander via Internet, intéressé
GFgril GFO-23 Convection Plus
Steba KB 27 U.3
Steba KB 19
Travola KYS-C30

et vraiment aimé, mais trop cher

Steba KB 23
Quelqu'un a-t-il de tels fours? Pouvez-vous naviguer, que pensez-vous de ces modèles? Je lis un sujet sur Steba maintenant, et les autres sont des chevaux noirs.

[La météo]

La météo, Tout ce que tu as écrit sur elle

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Intéressant, il faudra regarder en détail sur l'ordinateur le soir. Certes, il y a beaucoup de cerveaux, le mécanicien a l'air plus fiable et encore une fois il n'y a pas d'avis

avez-vous essayé cela? Et puis je vois même l'entreprise pour la première fois.

avez-vous essayé cela? Et puis je vois même l'entreprise pour la première fois.

Je l'ai depuis deux ans maintenant, le vol est normal, avant ça c'était allemand, cher, avec de la mécanique .... hélas, je ne suis pas seul à la poubelle avec un tel four, ont écrit d'autres utilisateurs ci-dessus.

Et puis je vois même l'entreprise pour la première fois.

Il fait beaucoup maintenant, ils semblent avoir eu des poêles avec des mécaniciens. La société, comme j'ai compris la nôtre, est fabriquée en Chine (comme tout le monde maintenant).

Hmm, Gemlux, semble-t-il, n'est pas une option: il a été pris dans l'ozone hier, et il n'est plus dans des magasins décents.

Membres du forum, personne n'a rencontré Redmond? J'ai vraiment besoin d'un avis

Je suis allé voir ce redmond, un poêle très mignon et bien fait, vous ne savez toujours pas comment cela fonctionnera, mais purement extérieurement pendant cinq ans et plus

Oui, Redmond a l'air très bien. Et cela fonctionnait comme mon Redber. Mais 18L ne suffit pas?

Je suis allé voir ce redmond, un poêle très mignon et bien fait, vous ne savez toujours pas comment cela fonctionnera, mais purement extérieurement pendant cinq ans et plus

oui, je suis tombé amoureux d'elle. Pourtant, un plateau pour les miettes - elle n'aurait pas eu de prix. Je pense qu'avant la fin du week-end, peut-être que des réductions ou un coupon seront envoyés dans la liste de diffusion.

Oui, Redmond a l'air très bien. Et cela fonctionnait comme mon Redber. Mais 18L ne suffit pas?

Cela n'a pas l'air petit du tout. Je vis seul, donc je pense que 18-20 litres est le meilleur.

Elle n'est pas du tout jolie. Je vis seul, donc je pense que 18-20 litres est le meilleur.

Mon Gemilux fait 25 litres et est trop petit pour un "changement". De la pizza, une petite palette de biscuits ou de minuscules tartes peuvent être faites et c'est tout, pas de pain, pas de muffin, pas de poulet

C'est ce que je veux dire. Rien de haut ne rentre dans mon 21l., Respectivement, et sur 2 niveaux à la fois, aussi, il n'y a aucune possibilité de cuisiner. Lorsque le cupcake monte haut dans un moule à cupcake standard, il brûlera sûrement en ténu. Je rêve de 38 à 50 litres.

Je rêve de 38 à 50 litres.

Était 42 litres, grande taille

Je ne mange pas un poulet entier, la relation avec la pâtisserie est "tout est compliqué", je ne fais que des biscuits parfois, et j'essaye des tartes pour mon humeur, il n'y a personne pour manger de la grosse pizza, mais j'aime toutes sortes de casseroles , donc je pense que cela suffit.
Et en l'absence de la présence d'une cuisine, je ne veux pas acheter quelque chose de grand.

Quelqu'un a-t-il essayé Supra et Travola? Très beaux poêles en apparence et en description. Il y a de nombreuses critiques dans le magasin.