Glace à l'oseille

Glace à l'oseille

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Oseille	15 feuilles
jaune de poulet	1 pc
sucre	80 grammes
crème	100 ml

Méthode de cuisson

• 	Battez le jaune, le sucre et la crème.
  	Cassez rapidement les feuilles d'oseille congelées en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
  	Avec un mixeur, amener à un état homogène.

• Nous l'avons mis au froid. Goût? Très frais, inhabituel. Quand j'ai mangé, j'ai ensuite ajouté un peu plus de lait concentré avec une bouchée.
• Bon appétit à tous.

Remarque

La recette de l'immensité d'Internet était la suivante:
"Glace à l'oseille
De quoi avez-vous besoin:
60 g d'oseille fraîche
jaune d'œuf
crème
Que faire:
L'oseille doit être lavée, rincée à l'eau bouillante, hachée, refroidie et congelée au réfrigérateur. Mettez l'oseille congelée en morceaux dans un mixeur, ajoutez le jaune, battez. Ajouter 20 ml de crème et continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
Placer la masse d'oseille dans un récipient pour la congélation et mettre au congélateur afin qu'elle acquière la consistance nécessaire pour former la crème glacée. "
La première fois que j'ai commencé à le faire, j'ai oublié de verser de l'eau bouillante dessus avant de congeler l'oseille. Elle l'a sorti, décongelé, aspergé d'eau bouillante. En conséquence, la couleur se révélera être gris marais. Mais les photographies étaient d'un beau vert. J'ai décidé de le refaire. La deuxième fois, je l'ai aspergé d'eau bouillante, je l'ai congelé, mais en conséquence, la couleur est également restée marécageuse, mais en plus l'oseille ne s'est pas broyée en une masse homogène, il y avait des fils. Après avoir parcouru la recette pendant quelques jours, j'ai décidé de la préparer sans brûler. Et l'essentiel est de le broyer congelé, n'attendez pas qu'il décongèle. Et j'ai aussi ajouté du sucre. Mais cela s'est avéré intéressant et savoureux.

Pour le rendre vert vif, il est préférable de refroidir instantanément après l'échaudage. Et pour geler sans cristaux - une goutte d'alcool.

Pour le rendre vert vif, il est préférable de refroidir instantanément après l'échaudage.

Eh bien, comment instantanément, mettez-le immédiatement dans le congélateur après l'échaudure, n'a même pas attendu qu'il refroidisse, mais il s'est quand même avéré être une couleur de marais.

Eh bien, comment instantanément, mettez-le immédiatement dans le congélateur après l'échaudure, n'a même pas attendu qu'il refroidisse, mais il s'est quand même avéré être une couleur de marais.

préparer une assiette de glace ou d'eau glacée à proximité. échaudé et immédiatement dans la glace. C'est ainsi que je fais des pois verts.

préparer une assiette de glace ou d'eau glacée à proximité. échaudé et immédiatement dans la glace.

d'accord - je vais essayer aujourd'hui.

d'accord - je vais essayer aujourd'hui.

Olga, ne soyez pas perplexe. Votre couleur est excellente! Naturel!

Et si vous ajoutez un peu de jus de citron tout de suite ...

Et si vous ajoutez un peu de jus de citron tout de suite ...

Et où aller? l'oseille n'a pas encore été moulue. plus tard déjà. et si vous arrosez, ce sera aigre

: rose: Je suis choquée du tout: girl-swoon: glace à l'oseille :-) oh les filles bien, vous êtes des inventeurs !!!!! Très intéressant !!

Allons-y, je vais mettre l'oseille dans le congélateur))) Essayons la glace, sinon l'oseille ne grimpera sous aucune forme (tellement moche)