Focaccia au romarin et aux olives

Catégorie: Pain au levain
Focaccia au romarin et aux olives

Ingrédients

Farine 500 grammes
L'eau 280 ml
Sel 10 grammes
Sucre 10 grammes
Huile d'olive 75 grammes
Levure "vivante" 25 grammes

Méthode de cuisson

  • La Focaccia la plus délicieuse est obtenue à partir de cette recette.
  • Pétrir et laisser lever la pâte deux fois.
  • Versez l'huile d'olive (1,5 cuillère à soupe) sur une plaque à pâtisserie et trempez-y la pâte.
  • J'ai enduit le dessus avec un blanc de romarin frais dans de l'huile, saupoudré d'ail sec et déposé des olives hachées.


Misha
Juste au-delà des éloges, une focaccia incroyable et délicate !!! Recommander.

Focaccia au romarin et aux olives
Misha
Et pour la focaccia, et pas seulement, j'ai fait le blanc suivant:
Romarin frais

Focaccia au romarin et aux olives

pas très finement coupé

Focaccia au romarin et aux olives

verser l'huile d'olive.

Focaccia au romarin et aux olives

J'utilise focacci pour lubrifier:
graisser le blanc de focacci avec ce mélange, vous pouvez ajouter de l'ail, du gros sel de mer

Bien sûr, faites la pâte dans une machine à pain, et la cuisson, bien sûr, au four (focacci et pizzas, ainsi que des boulettes, nos boulangers n'ont pas encore appris à cuire - alors que le courant est la pâte pour de telles friandises savoureuses.
Arrière
Misha, la focaccia est super!
Quel est le diamètre de votre forme?
Misha
Citation: Stеrn

Misha, la focaccia est super!
Et quelle est ta forme?

Stern, merci, j'ai cuit la focaccia sous la même forme que celle dans laquelle je fais habituellement la pizza - 30 cm de diamètre.Il faut également tenir compte du fait que la pâte se lève bien selon cette recette. Et si vous prenez une forme plus petite, la focaccia sortira plus épaisse et plus haute, respectivement.
fumer
Combien de temps a-t-il été cuit et à quelle température?
Misha
Le temps de cuisson est approximatif, 35-40 minutes, la température que j'ai choisie est la suivante: j'ai chauffé le four à 230 * C, puis enlevé la température à 180 * C et mis le plat avec la focaccia à cuire.
Nattusik
Magnifique focaccia. Merci beaucoup pour la recette. ... Que se passe-t-il si l'huile d'olive est remplacée par de l'huile végétale? J'ai manqué d'huile d'olive, et je suis trop paresseux pour courir au magasin
----------------
L'huile a changé. L'équipe locale n'a pas du tout remarqué le remplacement. Maintenant, j'entends dans un jour - Quand sera le gâteau? Merci beaucoup pour la merveilleuse recette
Misha
Citation: Nattusik

L'huile a changé. Les substituts à domicile n'ont pas du tout remarqué. Maintenant, j'entends dans un jour - Quand sera le gâteau? Merci beaucoup pour la merveilleuse recette

Nattusik , mangez pour votre santé!
Et l'huile, bien sûr, peut être remplacée par une autre, mais l'olive est, bien sûr, un classique du genre. Et ça va très bien ici, ça va bien avec le romarin.
Tatunya
Citation: MISHA


Pétrir et laisser lever la pâte deux fois.

Versez l'huile d'olive (1,5 cuillère à soupe) sur une plaque à pâtisserie et trempez-y la pâte.

Désolé si je pose des questions stupides
Combien de temps faut-il pour cuire avant la cuisson? (à propos)
Que signifie «racheter» la pâte sur une plaque à pâtisserie si les produits de boulangerie sont dans un moule?
MISHA, vous pouvez avoir un peu plus de détails sur le processus de cuisson. J'ai beaucoup aimé ton gâteau, mais je suis toujours un boulanger inexpérimenté
Arrière
Voici la focaccia donc focaccia !!!
Je m'assois sur elle et pleure! Focaccia au romarin et aux olives

Focaccia au romarin et aux olives
Misha
Citation: Tatunya

Désolé si je pose des questions stupides
Combien de temps faut-il pour cuire avant la cuisson? (à propos)
Que signifie «racheter» la pâte sur une plaque à pâtisserie si les produits de boulangerie sont dans un moule?
MISHA, vous pouvez avoir un peu plus de détails sur le processus de cuisson. J'ai beaucoup aimé ton gâteau, mais je suis toujours un boulanger inexpérimenté

Tatunya , si vous êtes un boulanger inexpérimenté, mais que vous avez un assistant super-duper en matière de pâte (à en juger par l'inscription - boulangerie Moulinex 5004) - ne faites pas de ragoût, faites-y la pâte pour la focaccia, et vous saurez l'heure exacte.
Et échanger signifie échanger, vider, ... quoi que ce soit, et n'importe où, sur une plaque à pâtisserie ou dans une plaque à pizza ronde - cela n'a pas d'importance. Il s'avérera tout aussi savoureux !!!

Stеrn, Je suis sincèrement tout simplement ravi de vos talents, à la fois culinaires et d'une poésie inattendue !!!

Cuire au four, manger sainement, et réussir à ne pas prendre de poids (ça m'aide - ne pas manger après six heures ...)
En ce qui concerne l'épreuvage - j'ai fait l'épreuve comme une levure ordinaire.
Arrière
Misha , Je vous remercie!!!
J'ai également défendu Focaccia, mais j'ai décidé de clarifier avec l'auteur.
(ça m'aiderait aussi ... si je ne pouvais pas manger après six heures)
Talyovochka
Misha Merci beaucoup pour la recette de la focaccia et les conseils de romarin. Je l'ai également coupé dans un pot d'huile d'olive.
Nous avons beaucoup aimé la focaccia!
Focaccia au romarin et aux olives
Misha
Citation: Stеrn

Voici la focaccia donc focaccia !!!
Je m'assois sur elle et pleure! Focaccia au romarin et aux olives
Tout! Maintenant au revoir, figure!
Après tout, notre lèvre n'est pas stupide!
A moitié mangé immédiatement!
Délicieux, agréable à regarder! 🔗
Excellente recette! 🔗
Misha, respect à vous de notre part! 🔗


NOUS SAUVERONS LA FIGURE:
COMMENCEZ À COURIR LE MATIN,
DÉCOUVRONS LA MUSCULATION -
BRISONS LE CHIFFRE!
Et FOCACCHA - NOUS AVONS DE LA JOIE
ET LA FIGURE N'EST PAS D'INTERFÉRENCE !!!

Inspiré - vous savez le printemps hors de la fenêtre ...
kolynusha
Misha, Stеrn, prenez à l'entreprise.

J'ai fait de la focaccia
Elle a apporté de la joie à ses proches.
Nous avons presque tout mangé à la fois
Nous ne nous sommes jamais sentis tristes.
Merci pour le conseil,
Allons à nouveau au gymnase.
Le bonheur nous est venu
Merci pour la recette!
LaRuNa
Bonjour à tous! J'ai regardé la photo - j'ai failli m'étouffer avec de la salive Comment pensez-vous pouvoir utiliser du romarin séché? - avec nous, vous ne trouverez pas de frais l'après-midi avec du feu, mais vous voulez faire cuire
Misha
Pourquoi pas.
Alyona
Misha,
Merci beaucoup pour la réception focacci!
J'ai adoré le pain.
Je n'avais pas de romarin,
saupoudré d'aneth, origan, gran. ail et gros sel.

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Focaccia au romarin et aux olives
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Focaccia au romarin et aux olives
LaRuNa
Misha, merci beaucoup pour la recette, c'est très savoureux Vrai, ça n'a pas bien bruni et la mie était un peu différente en consistance, mais tout était ramolli d'appétit et grondant satisfait presque instantanément
Tatelka
J'ai fait de la focaccia aujourd'hui, j'adore ça à la maison! Merci pour la recette, tout est simple et accessible.
poiuytrewq
Et voici ma focaccia.

Misha, merci beaucoup pour la recette, très savoureuse!

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Focaccia au romarin et aux olives
Axiome
Salut à toi pour la recette. Le pain est super! Délicieux, aromatique et très satisfaisant! Cela me rappelle le goût de la pyrlenka bulgare (parlenka d'origine). Hier, j'ai produit le même miracle et aujourd'hui je ne peux pas me montrer dans une autre tentative.

Focaccia au romarin et aux olives
Bonnes gens, bienvenue mon focaccio cuit dans le Hotter HX1057 Elite Airfryer!
Focaccia au romarin et aux olives
La température de cuisson est de 235 degrés, la vitesse est élevée, le temps est de 45 minutes. Il a un goût un peu sec. Il a meilleur goût au four
Profitez de votre pain!
Veronika89
Professionnels, dites-moi, s'il vous plaît, que signifie * donner 2 fois pour passer le test *?
Misha, vous, comme je le vois, avez la même machine à pain que la mienne. Dites-moi, vaut-il mieux pétrir la pâte en mode Pelmeni ou Pizza? le fera-t-elle correctement?

Teen_tinka
:) pétri la pâte ... mettez-la dans un endroit chaud ... attendu qu'elle monte (doublée) - cette fois, pétrie-la (pétrie à nouveau après l'avoir soulevée), remettez-la dans un endroit chaud (encore une fois, nous attendons qu'elle double ...) - c'est deux...
Vraisemblablement ..
Veronika89
oh, c'est ici, merci))) peut-être pouvez-vous me parler de pétrir de la pâte dans une machine à pain? dans quel mode, par exemple)))
Teen_tinka
si un double levage de la pâte est nécessaire, alors dans HP, il est possible de tester dans le programme principal (pour vous comme Panasonic), je le fais dessus. Vous pouvez l'essayer sur une pizza, mais à peine sur des boulettes.
Dans la notice de votre poêle, il y a une page dédiée aux modes et au temps alloué pour certaines opérations. Voici le lien sur notre forum: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0
Nataly_rz
Je suis avec un reportage photo. C'est vraiment délicieux !!!
Focaccia au romarin et aux olives Focaccia au romarin et aux olives
Veronika89
Tinka, oui j'ai Panasonic. Merci pour l'information. J'ai regardé la table. J'étais confus par le peu de temps pour l'augmentation de la pizza et une augmentation par lots dans le Main. Comment être? combiner ces 2 modes?
Teen_tinka
Je fais cette focaccia en mode principal. Je sors la pâte, forme un gâteau pour le four.Laisse-moi monter dans le four (avec une ampoule) mi.30. Et je fais cuire.
Je ne l'ai pas essayé sur des boulettes (ça fait très peu de temps ...).
Essayez-le sur Pizza (vous expérimenterez en même temps). ... Je pense que cela fonctionnera - parce que je pétris parfois des tartes ouvertes avec des champignons et de la confiture dessus.
Teen_tink
En général, une telle pâte a une composition similaire à la pâte "universelle" de l'emballage de levure PAF-moment. Alors ça devrait sortir - c'est vraiment universel !!!
Veronika89
Tinka, merci. J'essaierai certainement un de ces jours.
cuisinier
Misha! Me voici avec ma gratitude.
Les enfants ont vraiment aimé le pain. Même les plus jeunes, qui ne mangent pas d'olives, ont mangé de la focaccia.
Et c'est mon rapport d'étape

Focaccia au romarin et aux olives
Garnir de romarin d'huile d'olive, d'olives et d'ail granulé. Il n'y avait pas de gros sel à la maison.
obezya
Quelqu'un a-t-il fait de la focaccia avec de la levure sèche?
Mila007
Peut être fait avec des sèches. Si vous remplacez, alors les proportions de sec pour vivre 1: 3 et sec à action rapide pour vivre 1: 2
Mila007
Confus .. Au contraire .. Dans le premier cas 1: 2, et dans le second 1: 3
Ikra
Aujourd'hui j'ai essayé la "pierre" d'argile pour la pizza sur votre recette. J'en ai fait toutes sortes de gâteaux différents, je voulais juste m'habituer à les jeter sur une pierre chaude.
Oh, quelle pâte merveilleuse! En effet, il s'élève magnifiquement. Pétrir en X / p en mode pâte, j'ai - 1 heure 40 minutes.
Les gâteaux sont toujours sans prétention en apparence, mais très savoureux! J'ai volé la pâte pour un "usage éternel", mais voici une photo:
Focaccia au romarin et aux olives
Pilgrim73
MishaMerci beaucoup pour la recette de cette merveilleuse focaccia! Elle m'a frappé d'abord par son apparence, et maintenant par son goût. Le romarin et le sel de mer ont été achetés spécialement pour la recette. J'ai travaillé avec du romarin pour la première fois - un goût et un arôme incroyables. Je l'ai préparé selon votre recommandation dans l'huile d'olive. Les enfants ont demandé à le cuire à nouveau demain. Même le chat a mangé des olives focaccia, et elle est très difficile. Je vous ai apporté un merci!
Focaccia au romarin et aux olives
Valeria 12
J'ai préparé la focaccia, que l'auteur me pardonne, j'ai modifié la recette: je l'ai faite sur de la pâte, elle a donc soulevé des aaaaaaas et s'est avérée très moelleuse. Les olives et le romarin n'ont pas été ajoutés. Ici ...
🔗 Je vous remercie Misha par recette
Infinity83
fait votre focaccia, ne remplace les frissons que par 2 c. avec HB et au lieu de romarin, ma collection d'herbes provençales est allée et pas d'olives, mais des tranches de tomates, ajouté des herbes à la pâte et saupoudré sur la pâte, broyer cette focaccia de la table, tout le monde l'aimait vraiment, et l'enfant a dit que la prochaine fois la focaccia serait avec saucisse et fromage
merci pour la recette
maintenant je vais le faire souvent

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