Pain au lait au yaourt aux graines de sésame (machine à pain)

Pain au lait au yaourt aux graines de sésame (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Yaourt (activations avec des bifidobactéries)	125 grammes
Lait (3,2%)	220 ml
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Beurre	50 grammes
Farine de blé	550 grammes
Levure sèche	1,75 cuillère à café
Sésame	40 grammes

Méthode de cuisson

• faire fondre le beurre, le sel et le sucre dans le lait, verser le lait et le yogourt dans un seau. Tamiser la farine (il est préférable de la mettre immédiatement dans un seau). versez la levure dans la dépression au milieu (deux cuillères à café incomplètes). les graines de sésame peuvent être versées immédiatement ou au sifflet. en principe, c'est possible sans sésame - cela s'avère également génial. mode de base, pour 1 kg, avec une croûte foncée.
• Le yaourt PS doit être épais. si vous buvez, il est préférable de contrôler le lot pour la quantité d'eau.

Programme de cuisson:

mode principal

Remarque

le pain est délicieux!
bon appétit

Photo Izuminka

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Merci beaucoup Fugasca
Il s'est avéré du pain comme dans un conte de fées
D'en haut avec une belle diapositive
Je suis presque sorti du seau
Délicieux, luxuriant et grand
Nous avons tout mangé avec du jus d'orange!

Délicieux pain!

Malheureusement, je n'avais pas tous les composants de cette recette disponibles, j'ai donc dû la moderniser légèrement. Il s'est avéré quelque chose de "basé sur", mais délicieusement insensé:

Levure - 2 cuillères à café
farine de blé - 550 gr.
sel - 1,5 c.
sucre - 2 c. l.
huile végétale - 2 c. l.
yaourt (yaourt bio miracle) - 125 gr
lait en poudre - 1 cuillère à soupe. la cuillère
eau - 220 ml.
fruits confits, noix et fruits secs - distributeur plein

J'ai tout chargé dans une machine à pain, des fruits confits et des noix dans un distributeur. Mode - de base avec des raisins secs. La taille est moyenne. La croûte est moyenne.

Les noix étaient des pignons de pin, des fruits confits - des noix de coco, des abricots secs étaient coupés en morceaux.

Résultat:
pain avec une mie délicate légèrement jaunâtre.

Délicieux pain avec du yaourt et du lait. Je l'ai fait avec une attente de 1,5 kg., Croûte moyenne (le dessus doré (!) S'est avéré) 1er programme (3 heures 25 minutes)
300 ml - yaourt + 100 ml - lait
80 gr. - margarine
2,5 cuillères à café - sel
3 cuillères à soupe l. - sucre
700 gr. - farine
1,75 cuillère à café - Levure

essayez le sucre pour le miel

Je vais certainement essayer. J'ai peur que maintenant nous devrons acheter une deuxième machine à pain, parce que j'ai un concurrent sérieux, dans la personne de mon mari. Tellement fier de lui hier était son pain dont nous avons besoin! Il m'a parlé d'un transfert quelconque sur la cuisson du pain, du fait qu'il est nécessaire de faire des coupes sur le dessus pour libérer du dioxyde de carbone et a dit que la prochaine fois, il ferait exactement cela. Alors ils m'ont pressé dans la cuisine

Pain fait avec des graines de sésame. Délicieux! Certes, il n'y avait pas de lait, seulement du yaourt, mais toujours très, beaucoup. C’est intéressant, mais si vous le faites aussi sans yaourt pendant le jeûne, c’est probablement encore un goût spécifique des graines de sésame.
Le jeûne commencera, je continuerai à faire du pain sur l'eau. En attendant, je vais pratiquer le yaourt et le lait

[Le pain est délicieux!]

Merci pour la recette! Le pain est délicieux! J'ai pris du yogourt Miracle sans additifs. Et je n'avais pas de sésame. Et avec de la farine, j'ai dû naviguer à l'œil nu, car j'ai un verre de 300 ml, mais il n'y a pas de balance.
Cuisson pour 1 kg, mode de base, croûte foncée.
Voici une photo (ne faites pas attention à la croûte, c'est le point faible de Mulineshek):

La recette est très bonne. Cuit plusieurs fois et toujours strictement selon la recette.Et mon travail, mais au lieu du yaourt, de la crème sure à 25% et au lieu du sésame, du poivron séché.

Merci pour la recette de fugasca!))) Pain très savoureux)))) L'odeur dans l'appartement lors de la cuisson était divine)) C'est comme ça que je l'ai fait))

et quel délicieux ... et ce qui est typique))) ne s'effrite pas du tout)))

Merci beaucoup pour la recette !!! Fait quelques changements: ajouté plus de sucre, du lait plus gras. et a décidé de cuire non pas en HP, mais au four. tressé une tresse. tout s'est étalé filles et garçons, dites-moi comment faire cuire pour que la pâte ne s'étale pas sur la feuille (il n'y a pas de feuilles ou de formulaires spéciaux) comment faire des bouchons avec des moyens improvisés ??? il s'est avéré si délicieux, mais ce serait encore plus savoureux

[fugaska]

fugaska J'ai beaucoup aimé le pain, beau et savoureux! Je n'ai rien changé, je l'ai fait exactement selon la recette.
J'ai déjà essayé plusieurs de vos recettes, je l'ai fait sans m'éloigner de la recette et, je dois dire, tout fonctionnait tout le temps. JE VOUS REMERCIE!

débutant
la première crêpe est grumeleuse, ou plutôt non cuite (faite selon la recette d'un pain de "temps de stagnation")
le second selon cette recette est sorti comme ça





au lieu de levure sèche, j'ai utilisé le saf-moment pressé
Remuer 1/4 du cube avec de l'eau jusqu'à consistance de la crème sure, ajouter une cuillère à café de sucre et laisser reposer 15 minutes
les a ajoutés à la toute fin, comme les secs selon la recette

Somptueusement! Je n'ai rien changé à la recette, c'est délicieux au lieu du dîner. On bourre de lait.

Spécification des modes pour Panasonic SD-254:

Programme - principal
Mode - cuisson
Taille L
Croûte - légère

Je l'ai fait cuire hier, tout était strictement conforme à la recette, je n'avais rien à ajouter ni à ajouter.
Je me demande comme c'est bon!
Des amis sont venus voir mon fils aujourd'hui pour se préparer aux examens, ce pain a fait sensation! Avec pâté maison et thé laissé dans une heure

Merci à fugaska pour ce merveilleux pain!
Plusieurs fois je l'ai fait strictement selon la recette et toujours un excellent résultat!
Et hier j'ai décidé de faire cuire ce pain, mais il n'y avait pas de lait, alors je l'ai pétri sur un yaourt (350 ml de yaourt fait maison). Tout a fonctionné!

Et le nom lui-même est appétissant et le pain est tout simplement délicieux !!! J'ai fait cuire le premier pain exactement selon la recette et j'ai immédiatement mis le second, mais c'est seulement à la place du yaourt que j'ai mis Narine dedans (je l'achète pour ma fille dans la laiterie). Les deux options sont excellentes !!!
Merci beaucoup fugaska

Le pain est excellent! Savoureux!


Et voici une autre photo, du pain délicieux, fait de lait cuit fermenté et non de yaourt

fugaska, admettez-le honnêtement, vous êtes probablement une fée de Real Bread ou vous connaissez le mot magique. Pour une raison quelconque, TOUTES vos recettes sont obtenues la première fois, même auprès d'un boulanger inexpérimenté (mon expérience en pâtisserie depuis le Nouvel An). MERCI BEAUCOUP POUR LA BELLE RECETTE !!!!!!! Il n'était pas possible de prendre une photo - je n'avais tout simplement pas le temps, ils l'ont balayée jusqu'à la miette.

J'ai beaucoup aimé le pain! L'enfer sans s'écarter de la recette. Je serai toujours sûr de cuisiner!

Le pain est incomparable. Je suis ravi. : girl_love: Doux, doux. Et l'odeur !!!! Pain à la plus haute note.
Maman a dit que c'était le pain le plus délicieux de tout ce que nous ayons fait!
Merci beaucoup pour la recette.

Merci pour la recette !!!! Les animaux sont ravis. Le pain est incomparable
- c'est à une heure du matin
est tout ce qui reste après le petit déjeuner

[Fugasca]

Que Fugasca me pardonne!
J'ai honte de la regarder dans les yeux ...
J'ai volé la recette
UNE J'ai oublié de dire.

Fugasca, merci pour la recette du pain merveilleux, je le fais très souvent, ça marche toujours. Nous l'aimons beaucoup!

A en juger par la recette et les critiques, le pain est incomparable! J'attends ce qui en sortira, même si j'ai un peu changé les ingrédients - il n'y avait pas de lait, et j'étais trop paresseux pour courir au magasin et je l'ai remplacé par du bouillon de pommes de terre et du yogourt par de la crème sure - nous attendons
Quoi qu'il en soit, merci à l'auteur pour la recette.
Je ferai rapport dès que je serai prêt.

Bon remplacement des ingrédients! Le pain doit être délicieux! Nous attendons ensemble!

Tout est super !!!! Le pain est magique !!!! Maintenant dans notre famille: la famille: un autre pain préféré est apparu !!!!
En vain je m'inquiétais du remplacement des produits, il s'est avéré être un pain très luxuriant, haut et incroyablement savoureux !!!
Merci à l'auteur: rose: vous avez un goût excellent

le dessus du pain est le plus souvent moche, ne jugez pas strictement, c'est notre moulinex donc se complaît. Mais le goût est mmmmmm

Aujourd'hui, j'ai fait du pain selon cette recette. Le toit du pain s'est effondré d'un côté. Le pain a rétréci et rétréci lors de la cuisson. Certainement trop de levure. Habituellement, les pains blancs sont cuits sans problème et je ne réduis pas particulièrement la levure sur les pains de blé. Et voici un tel embarras! Demain j'essaierai la même recette, seulement je mettrai de la levure au lieu de 1,75 c. - 1,25 cuillère à café Je ferai certainement rapport. Et plus sur le goût plus tard. Le pain refroidit encore.



C'est peut-être une caractéristique de Redmond, mais le four est très sensible à l'excès de levure. Testé sur de nombreux pains.



Mon mari a beaucoup aimé le pain. Lui seul a mangé plus d'un demi-pain! C'est en une seule séance! C'est avec les pâtes et les saucisses! Tout ... Demain repos ... Cuire nigelle. Mais le blanc suivant est définitivement celui-ci avec la bonne quantité de levure! Reportage photo pour moi. Merci, Fugasca!



Le pain s'est avéré moelleux, avec des pores assez grands, une croûte croustillante, légèrement friable. Malgré l'absence d'huile de sésame, les graines ont également donné un arôme de sésame plutôt expressif! Je n'ai pas fait frire ...



Je parle de graines ...

Étonnamment, je pensais que beaucoup de messages allaient apparaître après moi ... Le pain en vaut la peine. La quantité de levure est adaptée. Tout s'est avéré avec un toit de pain. Merci à l'auteur.







Encore une fois des problèmes avec l'insertion d'une photo. Quelque chose ne fonctionne pas ...












Eh bien, cela semble avoir fonctionné ... Il était plus facile d'insérer une photo ...
Teinte verdâtre - caractéristiques de la prise de vue le soir, il est déjà sombre, éclairage médiocre. Le pain lui-même est de couleur crème légère.