Amateurs de sauce soja

J'aime ajouter toutes sortes de sauces, etc. à différents plats.
Mais sur les conseils d'amis, j'ai essayé la sauce soja naturellement fermentée de l'entreprise
"Kikkoman" (j'avais l'habitude d'acheter de la merde avant)
C'est quelque chose de quelque chose ... pas en comparaison avec les sauces de soja pour 1 $ Le seul inconvénient qui pour moi est le prix d'environ 5 $ mais ça vaut le coup.
Je l'ai acheté chez METRO

Sauce soja (Girafe)

Tofu à la maison (ang-kay)

Gâteau de soja "Indochine" (Nagira)

Tofu - caillé de haricots (Gabi)

Viande de soja - Récupération délicieuse et correcte (Nagira)

J'aime aussi le plus Kikkoman. Mais son mari ne l'appréciait pas du tout. Utilise absolument trash, avec une forte odeur et un goût âcre. Tout le monde ne peut pas aimer une chose

Et dans notre famille, Kikkoman n'a pas vraiment pris racine, car le soja Tobasco est consommé en grande quantité. Tout le monde est tombé amoureux de lui la première fois. Il est légèrement épicé et délicieux. Aussi dans le métro.

Tout le monde dans notre famille adore les rouleaux de sushi. Kikkoman a exactement le même goût de sauce soja que dans les bars à sushi. Par conséquent, nous l'achetons dans de grandes bouteilles.

[Kikkoman]

Kikkomanvraiment bon pour les sushis et la cuisine japonaise. Mais pour les plats chinois, thaïlandais et coréens, ce n'est pas tout à fait adapté. De la même manière, ce n'est pas trop pour faire mariner la viande. Pour ces plats, je préfère la sauce soja à la chinoise d'une entreprise israélienne "OSEM"

Et dans notre famille, tout le monde ne mange que de la sauce soja Mivimex. Je ne sais pas à quel point c'est naturel, mais tout le monde l'aime seulement.

si vous rencontrez, je recommande Yamasa - une sauce japonaise, à mon goût meilleure que Kikoman et le même naturel, bien que les japonais aient tous des produits décents

C'est intéressant. Le prix de la sauce soja, même un Kikkoman, même japonais (pas du yamasa, mais un type de sen-sui, je ne me souviens pas exactement) dans le "métro" est très différent de l'emballage. Si dans une petite bouteille avec un bouchon spécial pour un versement facile, c'est très cher par rapport à une bouteille en plastique d'un litre. Alors, la sauce est-elle la même là-bas? Nous avons déjà une petite bouteille, je ne voudrais pas trop payer à cause de cela.

Dans notre épicerie, de nombreux produits japonais sont vendus, importés via Vladivostok. Donc, il existe de nombreuses marques de sauces soja, Kikkoman est juste une sauce japonaise normale très médiatisée. Plus la sauce est chère, moins elle est salée et plus elle a un goût délicat. Et ce qui est vendu bon marché sous le couvert de la sauce soja est généralement un poison, comme vous pouvez le manger, du sel nu. Nous aimons vraiment la sauce pour les boulettes et les boulettes - là, la sauce soja est mélangée avec des épices et de l'huile de sésame. Je l'achète constamment pour les bouillons et les boulettes. Mitsukan s'appelle "Gedza nyu tare"

J'adore la sauce soja Kikkoman! Il vous permet de cuisiner quelque chose d'une sorte, au goût inattendu, à partir de produits banals. Par exemple, je cuisine de la bouillie de sarrasin absolument sans sel. Ensuite, je fais frire les oignons dans de l'huile végétale, y ajoute un peu de sauce soja et du sarrasin prêt à l'emploi. Mélangez tout, faites frire un peu et le tour est joué, comme on dit! Les compagnons inexpérimentés sont perdus dans les conjectures - qu'est-ce que c'est?! Et si vous y ajoutez de la poitrine fumée (juste un peu !!!), alors n'importe quel homme commence à ronronner comme un chat satisfait.
C'est vrai, c'est vrai, j'ai vérifié!

C'est intéressant. Le prix de la sauce soja, même un Kikkoman, même japonais (pas du yamasa, mais un type de sen-sui, je ne me souviens pas exactement) dans le "métro" est très différent de l'emballage. Si dans une petite bouteille avec un bouchon spécial pour un versement facile, c'est très cher par rapport à une bouteille en plastique d'un litre. Alors, la sauce est-elle la même là-bas? Nous avons déjà une petite bouteille, je ne voudrais pas trop payer à cause de cela.

Je suis retourné au métro, ce sen-soi s'est avéré être non pas japonais, mais russe (région de Moscou). Si quelqu'un l'a essayé, partagez vos impressions. Je n'aimais pas "Kikkoman" après "Yamasa" et "Yamasu" depuis que je l'ai acheté une fois, je ne trouve nulle part ailleurs

[Volga]

Volga, merci beaucoup pour l'idée du sarrasin aux oignons et à la sauce soja! J'ai beaucoup aimé, maintenant le sarrasin peut être servi comme plat séparé pour le dîner. Auparavant, je mangeais du sarrasin comme lors d'un travail acharné, bien qu'il soit délicieux et moelleux. Et maintenant, ils demandent à cuisiner comme ça!

Heureux que nous ayons pris le risque de cuisiner! Sur cette base, plus de variations sont possibles avec l'ajout de champignons ou de saucisse, qui aime quoi.
J'ai lu ici des messages sur les sauces d'Extrême-Orient .... On ne peut qu'envier! Ces produits sont pour nous exotiques. Mais même le minimum qui nous revient nous permet d'élargir légèrement la gamme de saveurs des produits conventionnels. Et c'est génial!

C'est intéressant. Le prix de la sauce soja, même un Kikkoman, même japonais (pas du yamasa, mais un type de sen-sui, je ne me souviens pas exactement) dans le "métro" est très différent de l'emballage. Si dans une petite bouteille avec un bouchon spécial pour un versement facile, c'est très cher par rapport à une bouteille en plastique d'un litre. Alors, la sauce est-elle la même là-bas? Nous avons déjà une petite bouteille, je ne voudrais pas trop payer à cause de cela.

Voir le fabricant, j'ai aussi acheté une petite bouteille avec un bec verseur au début, je l'ai essayé - je l'ai aimé, maintenant je prends de grandes bouteilles, car nous mangeons beaucoup de sauce, et la versons dans une petite, car c'est pratique Pour servir

Je suis retourné au métro, ce sen-soi s'est avéré être non pas japonais, mais russe (région de Moscou). Si quelqu'un l'a essayé, partagez vos impressions. Je n'aimais pas "Kikkoman" après "Yamasa" et "Yamasu" depuis que je l'ai acheté une fois, je ne trouve nulle part ailleurs

J'ai essayé la sauce "sen-soi" pendant longtemps, l'essentiel est qu'elle n'a pas d'arrière-goût, salée et c'est tout, même si à un prix aussi bas, l'inscription "fermentation naturelle" est suspecte, mais c'est mieux que les coréens "Obok" et "Achim", ces dieu savent ce qu'ils donnent.
Une fois en Chine, sur les conseils d'un ami, j'ai acheté de la sauce soja, je ne l'ai pas aimée tout de suite, puis je l'ai goûtée, maintenant j'ai peur de ne pas en trouver. Donc - le goût et la couleur .............

[Pain Pete]

et "Yamasu" depuis que je l'ai acheté une fois, nulle part ailleurs je ne peux trouver

Pain Pete
Malheureusement, le profil n'indique pas d'où vous venez, mais juste au cas où je dirai qu'une telle sauce peut être achetée chez Utkonos

Merci pour l'information, c'est loin de moi, mais commander sur Internet - je ne suis pas un gourmet aussi sophistiqué. Et le prix ... Il me semble avoir acheté la même bouteille pour environ 100 roubles. * Pour le moment, "sen-soi" me convient parfaitement. J'ai acheté plusieurs bouteilles dans le "métro" en réserve. Bien sûr, ce n'est pas du "yamasa", mais c'est clairement mieux que "Kikkoman", dans lequel, me semble-t-il, il y a deux fois plus de sel ...

*) P.S. J'ai oublié la dévaluation

Merci pour l'information, c'est loin de moi, mais commander sur Internet - je ne suis pas un gourmet aussi sophistiqué. Et le prix ... Il me semble avoir acheté la même bouteille pour environ 100 roubles. * Pour le moment, "sen-soi" me convient parfaitement. J'ai acheté plusieurs bouteilles dans le "métro" en réserve. Bien sûr, ce n'est pas "Yamasa", mais c'est clairement mieux que "Kikkoman", dans lequel, me semble-t-il, il y a deux fois plus de sel ...

*) P.S. J'ai oublié la dévaluation

il y a un "kickcoman" avec une étiquette verte - il est avec une teneur en sel réduite, cependant, il coûte 50% de plus,
mais j'ai aussi plus aimé "yamasa", quand je tombe sur - je prends plusieurs bouteilles à la fois

Vous ne devriez pas en être ainsi à propos de Kikkoman. Il a besoin d'être versé un peu
Je me suis assis dessus comme ça que j'ai acheté 1L dans le métro et je ne le regrette pas.
J'ai essayé Sen-Sui ..... même pas proche.

Vous ne devriez pas en être ainsi à propos de Kikkoman. Il a besoin d'être versé un peu
Je me suis assis dessus comme ça que j'ai acheté 1L dans le métro et je ne le regrette pas.
J'ai essayé Sen-Sui ..... même pas proche.

oui sans aucun doute! "sen-soi" et est beaucoup moins cher,
si vous rencontrez de la sauce yamasa - essayez-la, la voici, à mon goût mieux que "kickcoman"

La Thaïlande a un très grand choix de sauces soja. Certains sont destinés à être ajoutés à des plats cuisinés, d'autres à cuisiner. Ils ne sont pas aussi salés et riches que les chinois ou, plus encore, les japonais pour les sushis. Ils ont cependant leur propre charme et je les utilise tous les jours. Et ma sauce à sushi refroidit.

Lors de la cuisson, une combinaison de sauces est utilisée et vous devez savoir lesquelles mélanger avec lesquelles. Il y a aussi des sauces aux huîtres, champignons et autres ... Il y a plusieurs sauces au soja (oui, elles sont en nombre)

C'est bien pour vous d'en parler là-bas, mais comment pouvons-nous le comprendre ici ???

natalka, vous en avez besoin - pour comprendre? Ils ne semblent pas être vendus en Russie. C'est vrai, je n'y suis pas allé depuis un moment, donc je ne suis pas sûr. Cela ne peut être utile que si vous cuisinez une cuisine d'Asie du Sud-Est. Mais dans tous les cas, il vaut mieux apprendre dans la pratique.

Nous n'entrerons pas si profondément (dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est), et il n'y a probablement pas autant de variétés en vente maintenant que vous l'avez fait, mais bon nombre sont déjà apparues. Vous voyez, même ce sujet a été ouvert afin de mieux comprendre par eux-mêmes quoi et quand mieux l'utiliser.

oui, vous ne comprendrez rien avant d'essayer, et plus d'une fois,
la sauce aux huîtres, par exemple, pour un très grand amateur,
il faut donc tout essayer

oui sans aucun doute! "sen-soi" et est beaucoup moins cher,
si vous rencontrez de la sauce yamasa - essayez-la, la voici, à mon goût mieux que "kickcoman"

Enfin, j'ai retrouvé du yamasa dans nos magasins, acheté ... et j'ai été déçu. Soit je suis tombé sur un faux, soit c'est vraiment pire que sen-soy. A un prix plusieurs fois plus ... En général, au moment du choix qui se trouve dans mon village (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-soi) - Sen-Soi règne complètement et sans condition. Et à la fois en deux paramètres - à la fois en prix et en qualité. Au moins jusqu'à ce que j'aille en Thaïlande ou au Japon

Enfin, j'ai retrouvé du yamasa dans nos magasins, acheté ... et j'ai été déçu. Soit je suis tombé sur un faux, soit c'est vraiment pire que sen-soy. A un prix plusieurs fois plus ... En général, au moment du choix qui se trouve dans mon village (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-soi) - Sen-Soi règne complètement et sans condition. Et à la fois en deux paramètres - à la fois en prix et en qualité. Au moins jusqu'à ce que j'aille en Thaïlande ou au Japon

exactement!
chacun à son goût!
tu dois tout essayer toi-même

Oui, c'est sûr, je suis totalement d'accord. Même les chefs les plus célèbres ont des goûts différents, certains l'aiment plus sucré, d'autres amer, un plus épicé, d'autres moins, donc jusqu'à ce que vous l'essayiez vous-même et décidiez, vous ne pouvez pas décider.

J'aime le sensei, dans toutes ses manifestations - à la fois cru et dans les marinades, pour son prix, enfin, une qualité très décente

aime sensei! Je cuisine du riz avec du curcuma et du cumin, puis je le verse avec de la sauce soja et une goutte d'huile de sésame (Sensoy en a aussi). J'ai le goût de dormir !!!