Ira_Grèce
J'ai à peu près la même chose - des baies rouges (ensemble framboises + fraises + groseilles + vanille) et des fruits blancs (prune jaune + groseilles blanches + pêche + gingembre frais) ... tous sont impromptus, pour être honnête, ce sont tous des fruits qui sont restés après avoir mangé ... et pour qu'ils ne disparaissent pas ... ils entrent immédiatement dans la machine à pain))) ... au fait, avec la racine de gingembre, mes hommes se sont accrochés spécifiquement))))
Ira_Grèce
Le ferait encore !!! Cela ne ressemble à rien)))) ... pour les hommes - utile pour .... mmmmm ... vous savez ... pour les femmes - délicieux et exotique))) ... seul le principal est de ne pas changer, c.-à-d. parce qu'il a un goût fort ....))))
Crochet
Ira_Greece, il y a une semaine, j'ai acheté "Zhelfix" chez "Scarlet Sails", puis je l'ai vu chez "Eliseevsky". Et le plus souvent, j'achète chez Ramstore.
Tanyusha
Aujourd'hui, j'étais dans le magasin Votre maison était là "Zhelfix" spécialement regardé.
Ira_Grèce
Citation: Krosh

Ira_Greece, il y a une semaine, j'ai acheté "Zhelfix" chez "Scarlet Sails", puis je l'ai vu chez "Eliseevsky". Et le plus souvent, j'achète chez Ramstore.
Citation: tanya1962

Aujourd'hui, j'étais dans le magasin Votre maison était là "Zhelfix" spécialement regardé.
Merci d'avoir répondu! Pour être honnête, je suis agréablement surpris que vous ayez répondu))). Hier, j'ai acheté en BILL et 1: 1 et 2: 1. Par peur, j'ai pris 2 paquets de chaque))) ...
Crochet
Citation: Ira_Greece


Merci d'avoir répondu! Pour être honnête, je suis agréablement surpris que vous ayez répondu))). Hier, j'ai acheté en BILL et 1: 1 et 2: 1. Par peur, j'ai pris 2 paquets de chaque))) ...
Ira_Greece, c’est bien que vous ayez acheté deux paquets, ça ne sera pas perdu, avec "Zhelfix" ça se révèle de la confiture très savoureuse! Le seul dommage, c'est qu'il ne se conserve pas longtemps (je parle de confiture) ... Je ne me suis découvert que récemment. Maintenant avec "Zhelfix" je vais faire cuire de petites portions pour la consommation. Mais que c'est délicieux!
Ira_Grèce
Citation: Krosh

Ira_Greece, c’est bien que vous ayez acheté deux paquets, ça ne sera pas perdu, avec "Zhelfix" ça se révèle de la confiture très savoureuse! Le seul dommage, c'est qu'il ne se conserve pas longtemps (je parle de confiture) ... Je ne me suis découvert que récemment. Maintenant avec "Zhelfix" je vais faire cuire de petites portions pour la consommation. Mais que c'est délicieux!

Au crochet, j'en ai acheté 5 chacun))) ... Je l'ai essayé l'année dernière ... un délice complet !!!! Je dirais seulement que la confiture est délicieuse en elle-même, mais la gélification lui donne une apparence commercialisable ... et j'ai un faible - je la veux non seulement savoureuse, mais aussi belle. Il ne se conserve pas longtemps, eh bien, et les figues avec lui))) ... alors que pendant longtemps, il faudra probablement le cuire? ... Pour être honnête, c'est trop paresseux pour déranger, et je ne sais pas ce que je veux plus tard ... Et alors - maintenant tout se passe rapidement et efficacement! Et puis je me suis toujours posé la question - comment Schwartau obtient-il de si belles confitures épaisses, bien qu'il n'y ait pas tellement de fruits là-bas))))
Crochet
- par cinq?! Alors c'est encore mieux !!! Désormais, vous n'aurez plus besoin de "Schwartau", car c'est délicieux à la maison !!!
Au fait, j'ai la même faiblesse que la vôtre ... pour qu'elle soit savoureuse et belle ... et maintenant, à la saison des baies et des fruits ... j'ai des framboises à mon agenda aujourd'hui.
Ira_Grèce
Citation: Krosh

- par cinq?! Alors c'est encore mieux !!! Désormais, vous n'aurez plus besoin de "Schwartau", car c'est délicieux à la maison !!!
Au fait, j'ai la même faiblesse que la vôtre ... pour qu'elle soit savoureuse et belle ... et maintenant, à la saison des baies et des fruits ... j'ai des framboises à mon agenda aujourd'hui.

Bien sûr, vous n'aurez pas besoin de Schwartau ou de quoi que ce soit d'autre ... d'autant plus que je fais des confitures avec du fructose pour des bienfaits pour la santé ... J'ai déjà fait des framboises ... nous finissons ... maintenant j'ai retrouvé une recette avec mon gingembre préféré ... . - poires, citrons, gingembre, cannelle .... à première vue, impressionnant ... et le matin ma soeur (vit en Allemagne) a rapporté qu'elle avait goûté au kiwi ... en général, absurde, ça ressemble à des groseilles à maquereau, mais la couleur va basculer
Cubique
Et j'ai fait de la confiture de fraises et groseilles selon la recette Crumble de ce forum. J'ai ajouté du citron, moulu dans un mélangeur (les films blancs à l'intérieur d'un citron ou d'une orange contiennent beaucoup de pctine).
Il s'est avéré délicieux, mais plus comme de la confiture que des bonbons. Pourtant, la confiture de fraises est toujours aqueuse.
Niashka
Je n'ai jamais testé ma machine à pain pour faire des conserves ou des confitures ..... mais très chaude ... ... Prune cerise récoltée ....et maintenant je ne sais pas quoi en faire ... .. Je veux aimer la confiture ou la marmelade ... .. peut-être que quelqu'un a fait ou connaît les recettes de la confiture de prune cerise ??? Très, beaucoup je demande ... .. dis-moi ... ... !!!!!!
Alexandra
La prune cerise est la même prune, vous pouvez cuisiner de la même manière
Et essayez de cuisiner tkemali
Tout d'abord, faites cuire sans tout, puis frottez à travers une passoire et faites cuire à nouveau le mélange avec du sel, du poivre, de l'ail et des graines de coriandre. Aneth facultatif
Andrew4351
Bonjour.
J'ai aussi eu un tel cas.
Mais quand j'ai lu la recette de la confiture d'orange, et vu l'inscription "Au lieu d'une orange, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit ou baies selon la saison."

Mais vous devez probablement retirer les os.
Crochet
Niashka, je ne conseille pas de faire bouillir de la confiture (confiture) en coton pour un stockage à long terme, pour l'hiver. Mais si vous cuisinez pour la consommation, alors en x / n, c'est tout! C'est avec grand plaisir que je partagerai avec vous les recettes éprouvées, dès que vous déciderez de cuisiner en coton ou dans une bassine pour l'hiver. Et voici une autre chose ... Êtes-vous intéressé par les recettes de manière plus simple ou quoi? Par exemple, aujourd'hui, j'ai cuisiné des prunes avec des oranges, la même chose peut être faite avec des prunes de cerise. L'affaire est petite, attendez votre réponse et commencez à présenter des recettes aux masses.
Vernichora
Bonne journée! Je voudrais poser une question: est-il possible de faire de la confiture en KH à partir de baies congelées?
J'ai grimpé tous les sujets sur les confitures et les conserves, mais partout il n'en faut que des frais.
Je suis un amateur dans ce domaine. Dis-moi s'il te plaît! Peut-être que quelqu'un a essayé des recettes spécifiques à partir de ces baies?
Mamans
Vous pouvez, j'ai cuisiné à Ski et à partir de congelé, seulement il s'avère beaucoup d'eau. Au début, je décongèle légèrement les baies, verse l'excès de liquide dans le four. Cuit normalement
Vernichora
Génial! Je vous remercie.
La confiture ne sort-elle pas plus liquide lorsque vous évacuez l'excès de liquide des baies? Ou peut-être que le goût est moins intense ...
Je voudrais juste savoir à quoi faire face. Je ne veux pas de surprises, mais il faut découvrir les particularités d'un tel jam ... Just for Ski.
Administrateur

Jam est de la confiture en Afrique aussi. Il y a un principe dans toute machine à pain.

Tant que vous ne le faites pas vous-même, personne ne vous dira la «vérité». Nous avons tous des goûts trop différents.

Cherchez votre goût! Mais la confiture la plus délicieuse est toujours dans une casserole et sur la cuisinière, selon toutes les règles.
Crochet
Vernichora, suivez le lien, il y a juste une discussion sur la confiture de baies surgelée:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0
Épingle à cheveux
Personne ici n'a demandé où acheter de la pectine, mais j'écrirai juste au cas où. J'ai acheté de la pectine de pomme chez VDNKh dans le pavillon de la santé au premier étage, le coin le plus à droite. Dans le département des lotions pour les jambes / les articulations. 50 grammes ... semble-t-il. 63 ou 93 roubles. Producteur LLC Promavtomatika, Belgorod.
cooliana
Expliquez comment faire de la confiture ou des conserves dans Mule 2000.

J'ai essayé de faire de la confiture d'orange selon la recette des instructions ci-jointes.

500 grammes d'oranges, 400 grammes de sucre et 50 grammes de pectine. spécialiste. programme 10.
J'ai lu dans le livre de recettes du site moulinex qu'au lieu de 50 grammes de pectine, vous pouvez utiliser 50 ml de jus de citron.
tentative numéro 1 - il s'est avéré une sorte de compote.

tentative n ° 2
Je suis allé acheter zhelfix 1: 1. Et j'ai décidé de faire cuire la même "compote" pour la deuxième fois.
Ajout de 10 grammes de zhelix - allumé.
Et encore la même chose. "Jam" est resté le même liquide, est seulement devenu plus acide.
(car en plus de la pectine, la gelée contient également de l'acide citrique - en conséquence, l'acidité est obtenue avec du jus de citron).

Je ne comprends pas ce que je fais de mal.
Il me semble que cette machine à pain ne sait tout simplement pas comment faire de la confiture.
À quelle température chauffe-t-il?
Ce serait plus facile à souder à la main et plus rapide.

Aide, qu'est-ce qui ne va pas? Et donc dans une machine à pain pour cuire de la confiture épaisse?
Crochet
cooliana ,
Quant à votre tentative n ° 1 ... je ne peux dire qu'une chose, je suis tout à fait d'accord. Savoureux, mais ce n'est ni de la confiture ni même de la confiture. Ici, le nom «Oranges au sirop» conviendrait ici.
À propos de la tentative numéro 2 ... Avec "Zhelfix", je cuisine, sinon toujours, alors ... plus souvent. Et avec lui juste (du moins pour moi) les problèmes ne se sont pas posés. Autrement dit, il s'est avéré vraiment confiture, seulement je dirais de densité moyenne.Essayez d'augmenter la quantité de "Zhelfix", je pense que cela aidera. Et pourtant ... Au début, je me suis endormi "Zhelfix" avec tous les ingrédients, tout s'est bien passé, mais ... tout de même, il s'avère mieux que "Zhelfix" s'endorme à la toute fin de la cuisson ( 5 minutes), et à la fin du programme, recommencez et après le mélange (dès que les agitateurs arrêtent de tourner), éteignez-le à nouveau, la confiture s'avère alors beaucoup plus épaisse (j'ai comparé les deux méthodes de cuisson avec " Zhelfix "). Juste au moment où la première méthode de cuisson avec "Zhelfix", la pectine qu'elle contient, avec un chauffage prolongé, commence à se décomposer, d'où la confiture liquide. Ce n'est pas pour rien que "Zhelfix" est justement recommandé pour la cuisson rapide de la confiture (de 3 à 5 minutes).
P.S. Je vous conseille également de conserver la confiture prête à l'emploi au réfrigérateur, elle gèle bien pire à température ambiante.
Je me suis aussi souvenu ... La confiture d'orange la plus délicieuse (pour moi) (exactement de HP) s'est avérée selon la recette d'Alexandra, et plus précisément selon la deuxième option, où les oranges sont hachées avec un mélangeur (lien ci-dessous), essayez-la, tout à coup tu l'aimes ...
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0
Dakota
Et après la cuisson de la confiture, le seau a commencé à fuir. Littéralement, une goutte suinte et brûle. Je n'ai pas risqué le muffin et ai cuit plus loin dans une casserole.
cooliana
Merci beaucoup pour le conseil!
J'essaierai d'ajouter zhelix plus tard.
en passant, il y a un zhelfix 2: 1. peut-être que ça ira mieux?
Crochet
cooliana ,
"Zhelfix 2: 1" est certainement mieux (IMHO) !!! Premièrement, économiser le sucre, deuxièmement, la teneur en calories de la confiture finie est réduite de 2 fois, et troisièmement, le goût des baies et des fruits est beaucoup plus brillant (en raison de moins de sucre) ...
Girafe
J'ai un autre problème
J'ai fait leur confiture de kiwi, j'ai pris la recette ici sur le forum. Il s'est avéré délicieux et épais. MAIS - tout le poêle à l'intérieur est éclaboussé
À ce que je n'ai pas immédiatement remarqué et mis le pain ... le résultat: tout à l'intérieur est dans du sirop de sucre cuit au four ... comment le laver? frotté longtemps - ça ne part pas ... j'ai lavé le couvercle - il est amovible
Crochet
Girafe ,
Ouais ... vraiment, peu agréable. La seule chose que je peux conseiller dans cette situation est qu'à l'avenir, lors de la confiture, couvrez le seau avec une serviette en papier (ce qui est exactement ce que je fais), cela protégera le HP des éclaboussures. Mais quoi laver, hélas, je ne peux pas le dire, car je n'ai pas rencontré un tel problème. Je reçois de légères éclaboussures si je remplis le seau au maximum, mais toutes les éclaboussures se déposent sur une serviette en papier, donc aucun autre problème ne se pose. Espérons que quelqu'un vous dira comment résoudre votre problème.
Misha
Citation: katushok

Pourquoi n'y a-t-il pas de recettes de confiture ou de confiture de cerises sur le forum? Je vais cuisiner quelque chose comme ça, mais je ne trouve pas de conseils de cuisine spécifiques

Comment se fait-il que nous n'ayons pas ce que tu veux
Voici délicieux confiture de cerises d'une machine à pain:

J'ai pris des baies surgelées 500 gr,
ajouté 420 grammes de sucre. Tout.
Cuit sur le programme "confiture". Délicieux.
Préparations de fruits et de baies. Question Réponse.
jufor1035
Et plus en détail sur TKEMALE SAUCE, combien et comment, plizzzz !!! Et à partir de quelles variétés de prunes est-il cuit?
Tante Besya
Quand je viens d'acheter le poêle, c'était intéressant d'essayer toutes les fonctions.J'ai fait cuire de la confiture de pommes, cela s'est avéré magnifique et très savoureux, mais un peu épais en consistance Seulement en grande quantité, je pense. il n'est pas pratique d'utiliser le poêle, 400 grammes chacun
vichka fraise
Citation: jufor1035

Et plus en détail sur TKEMALE SAUCE, combien et comment, plizzzz !!! Et à partir de quelles variétés de prunes est-il cuit?
Je suis tombé par hasard - mon mari cuisine un très bon chaque année, il a sa propre méthode, ses propres quantités d'ingrédients - mais je ne peux pas écrire maintenant - nous avons des réparations - tous les meubles sont emballés dans un film, et dedans tout son contenu sont des cahiers, des notes Mais je promets que dès que tout reviendra à sa place, j'écrirai tout en détail - je pense que vous ne devriez pas être triste à ce sujet, avant que la prune cerise ne mûrisse, j'écrirai certainement
albina
Citation: jufor1035

Et plus en détail sur TKEMALE SAUCE, combien et comment, plizzzz !!! Et à partir de quelles variétés de prunes est-il cuit?
Tkemali a besoin d'un tour. C'est une prune tellement acidulée.C'est l'épine qui donne au tkemali son goût inhabituel.
irlandais
salut! Veuillez écrire qui a de l'expérience dans la conservation de la confiture cuite dans du coton pendant une longue période. Merci d'avance.
Mamans
Citation: irishn

salut! Veuillez écrire qui a de l'expérience dans la conservation de la confiture cuite dans du coton pendant une longue période. Merci d'avance.

Le Jam de CP n'est pas stocké pendant longtemps. Hélas, c'est un produit à utilisation rapide. Et pourquoi devriez-vous le stocker là-bas? Une livre de baies est une boîte
rouget
La confiture de HP est une sortie pour les petits comme notre famille, j'ai fait cuire un pot, je l'ai mis au réfrigérateur et je le mange tranquillement, il n'a pas le temps de se détériorer.
rouget
Citation: katushok

Pourquoi n'y a-t-il pas de recettes de confiture ou de confiture de cerises sur le forum? Je vais cuisiner quelque chose comme ça, mais je ne trouve pas de conseils de cuisine spécifiques
Confiture de cerises:
500 gr. cerises
400 gr. Sahara
1 paquet. pectine
citron facultatif.
Versez le tout dans la machine à pain et activez le mode «JAM». Délicieux.
Lyulёk
Citation: rouget

Confiture de cerises:
500 gr. cerises
400 gr. Sahara
1 paquet. pectine
citron facultatif.
Versez le tout dans la machine à pain et activez le mode «JAM». Délicieux.
Et vous pouvez poser une question: combien de grammes (ou cuillères à café) de pectine dans 1 sachet?
Résident d'été
Sachet de confitures 20gr. Mais en plus de la pectine, il y a aussi du sucre et de l'acide citrique. On dirait qu'il y a de la pectine pure 10 grammes
rouget
LULYOK Je cite directement du sac: 1 sac (20gr.) Pour 1 kg. fruit + 1kg. sucre (exception: cerises et cerises - ici, vous avez besoin de 2 sachets pour 1 kg de fruits + 1,2 kg de sucre).
J'ai fait exactement comme il est écrit sur le sac, seulement j'ai mis moins de sucre avec des cerises, mais c'est une question de goût.
Lyulёk
Merci beaucoup! Je vais sculpter! Beaucoup de pectine, des cerises aussi.
Oh, et j'adore étaler la confiture sur des toasts!
rouget
J'ai KVITTIN, composition: pectine, lactose, acide citrique.
rouget
Citation: résident d'été

Sachet de confitures 20gr. Mais là, en plus de la pectine, il y a aussi du sucre et de l'acide citrique. On dirait qu'il y a de la pectine pure 10 grammes
Mais pour autant que je sache, la confiture sans acide ne fonctionnera pas, elle ne sera pas aussi épaisse qu'elle devrait l'être, vérifié.
Résident d'été
Rouget dans sa cerise acide au-dessus du toit
rouget
Citation: résident d'été

Cerise rouget dans son acide au-dessus du toit
NATIONAL Je suis tout à fait d'accord avec vous que les acides sont là, mais j'ai essayé d'ajouter de la pectine pure, sans additifs, la confiture ne fonctionnait pas, c'était plutôt une confiture épaisse.
Lyulёk
Citation: rouget

NATIONAL Je suis tout à fait d'accord avec vous que les acides sont là, mais j'ai essayé d'ajouter de la pectine pure, sans additifs, la confiture ne fonctionnait pas, c'était plutôt une confiture épaisse.
Nous devrons utiliser du jus de citron.
Résident d'été
Je n'ai jamais cuisiné de confiture auparavant. C'est ma première saison de confiture Merci pour la science
rouget
Et aussi, si vous voulez vous déformer, vous pouvez le faire: retirez les graines des cerises, versez de l'eau bouillante dessus et frottez-la à travers un drushlag, puis ajoutez du sucre, de la pectine, du lim. aigre, alors vous obtenez la confiture la plus délicate et transparente, juste une couleur fabuleuse. J'ai aussi essayé de le fabriquer à partir de prune cerise jaune, car nous en avons beaucoup dans le Kuban, alors la confiture s'avère être de la couleur du soleil et très parfumée.
Résident d'été
Si Dieu le veut, je jouerai assez avec la prune de cerise cette année. L'arbre est couvert de branches déjà pliées au sol. Je suis désolé pour elle; de ​​temps en temps je me débarrasse de l'excès
rouget
Et on ne sait pas quand les arbres ont déjà fleuri abondamment, les gelées ont frappé, ils ont tenu une semaine, donc il y a des endroits (en ville), mais plus près des montagnes il y a une mauvaise récolte, c'est dommage, j'ai vraiment aime l'ajouter à la compote, les couleurs ne le sont vraiment pas, mais voici la saveur.
Lyulёk
Citation: rouget

Et aussi, si vous voulez vous déformer, vous pouvez le faire: retirez les graines des cerises, versez de l'eau bouillante dessus et frottez-la à travers un drushlag, puis ajoutez du sucre, de la pectine, du lim. aigre, alors vous obtenez la confiture la plus délicate et transparente, juste une couleur fabuleuse. J'ai aussi essayé de le fabriquer à partir de prune cerise jaune, car nous en avons beaucoup dans le Kuban, alors la confiture s'avère être de la couleur du soleil et très parfumée.

J'étais tellement pervers avec les raisins de Corinthe l'année dernière. Seulement je n'ai pas versé d'eau bouillante dessus. J'ai recouvert la baie de sucre, attendu que le jus soit pompé, porté à ébullition et râpé dans une passoire. Et puis suivez le même schéma. Tout le monde a beaucoup aimé la confiture. Maintenant j'arriverai aux baies

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain