Confiture et confiture de fraises dans une machine à pain

Confiture et confiture de fraises dans une machine à pain

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Fraises (baies entières ou purée)	500 grammes
Sucre	450 grammes
Pectine pour confiture	un demi-paquet, soit 10 g

Méthode de cuisson

• Pour les poêles avec un grand seau, vous pouvez emporter un peu plus de nourriture (600 g de baies, 500-550 g de sucre, pectine, vous pouvez laisser 10 g).

Remarque

L'une des raisons qui a motivé l'achat d'une machine à pain était l'information selon laquelle il est possible d'y faire de la confiture. Je vis dans une maison privée, nous avons un jardin avec des fraises, des raisins de Corinthe, etc. ... J'adore les conserves, les confitures, la confiture, mais les cuisiner a toujours été un problème pour moi par manque de patience - eh bien, je peux '' t se tenir au-dessus d'eux et interférer !!! La machine à pain est très utile à cet égard. Maintenant, les fraises sont mûres, alors je cuisine.
J'ai essayé deux options: avec des baies entières et avec de la purée de pommes de terre dans un mélangeur. L'équipe locale a vraiment aimé le deuxième (même si le premier était également stupide.

Photos chez Misha

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Et j'ai essayé de faire cuire de la confiture dans une machine à pain et je ne l'ai pas vraiment aimé. Il n'a pas bouilli du tout et il m'a semblé qu'il cuit plus que bouilli. En théorie, il devrait y avoir de la mousse et bouillir. Et ici, un tel effet n'a pas été observé ... Bien sûr, il a été commodément jeté et laissé, mais sera-t-il bien bouilli? Ou est-ce juste ma machine à pain? J'ai cuisiné dans un vieux ... D'ailleurs que dois-je cuisiner dans une casserole. Pendant 5 minutes, je suis capable de l'interférer
Et pourtant, si vous le faites cuire avec du sucre gélifiant, vous n'avez pas besoin d'ajouter de pectine?

Eh bien, en théorie, il y a déjà de la pectine dans le sucre gélifiant ...
Cuire 5 minutes, bien sûr, n'est pas un problème. Mais cela s'applique aux confitures aux baies entières. Et puis, il y a une technologie spéciale. J'aime plus les confitures. Au cours de laquelle vous devez rester une demi-heure jusqu'à ébullition, et une autre demi-heure pendant qu'il bout ... C'est là que la machine à pain aide. Dans mon coton, il bout très bien: il bout et mousse (je le retire avec une cuillère en bois en fin de cuisson, puisque tout s'accumule au centre).

Cuire 5 minutes, bien sûr, n'est pas un problème. Mais cela s'applique aux confitures aux baies entières. Et puis, il y a une technologie spéciale ...

Mais à partir de cet endroit, je vous en prie, plus en détail.

Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la confiture de fraises surgelée en coton. Il s'est avéré, eh bien, tout simplement très savoureux! (y) Fraises J'ai pris 400 gr. (Hortex) +250 gr. sucre + 25 ml (environ 2 c. l.) de jus de citron. J'ai cuit un cycle complet dans Mulinex 5002 (1 heure 05 minutes), puis je l'ai redémarré et après 5 minutes (c'est le temps qu'il faut pour remuer) je l'ai éteint. L'odeur est partout dans la cuisine, la confiture est délicieuse, la couleur est incroyable, la consistance est ce dont vous avez besoin (pas liquide) ... En général, je le recommande vivement! Soit dit en passant, le sucre peut être fabriqué plus 1: 1, mais pour moi, 400: 250 est le plus, même si tout est une question de goût. À partir des ingrédients ci-dessus, un pot d'un demi-litre s'est avéré (sauf que quelques cuillères à soupe ne suffisaient pas au sommet).

Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la confiture de fraises surgelée en coton. Il s'est avéré, eh bien, tout simplement très savoureux! (y) Fraises J'ai pris 400 gr. (Hortex) +250 gr. sucre + 25 ml (environ 2 c. l.) de jus de citron. J'ai fait cuire un cycle complet dans Mulinex 5002 (1 heure 05 minutes), puis l'ai redémarré et après 5 minutes (c'est le temps qu'il faut pour remuer) je l'ai éteint. L'odeur est partout dans la cuisine, la confiture est délicieuse, la couleur est incroyable, la consistance est ce dont vous avez besoin (pas liquide) ...En général, je conseille vivement! Soit dit en passant, le sucre peut être fabriqué plus 1: 1, mais pour moi, 400: 250 est le plus, même si tout est une question de goût. À partir des ingrédients ci-dessus, un pot d'un demi-litre s'est avéré (sauf que quelques cuillères à soupe ne suffisaient pas au sommet).

Des miettes et les baies ont été préalablement décongelées? Ou simplement jeter des morceaux de glace? S'il est décongelé - égoutter le jus ou quoi?
Je rêve tellement de confiture de fraises, dites-nous en plus!

J'ai aussi cuisiné congelé - lavé les baies, les ai mises dans un seau et les ai couvertes de sucre pendant 15 minutes. Le sucre a pratiquement fondu, puis j'ai allumé la confiture. Confiture très savoureuse, seulement j'en ai trop fait avec du citron - j'ai pressé un plein et le zeste de deux citrons ... il s'est avéré aigre, mais toujours très savoureux et l'odeur est géniale. Je vais cuisiner avec des cerises dimanche.

Des miettes et les baies ont été préalablement décongelées? Ou simplement jeter des morceaux de glace? S'il est décongelé - égoutter le jus ou quoi?
Je rêve tellement de confiture de fraises, dites-nous en plus!

J'ai décongelé les baies, les ai versées directement du congélateur dans un seau, le sucre sur le dessus, mais je n'ai rien mélangé, je les ai laissées jusqu'à décongélation complète, j'ai aussi pensé à la question de "égoutter le jus ou pas" pendant un moment ... et j'ai décidé de partir (pas du tout à ce sujet Je l'ai regretté, même pour l'avenir j'ai décidé de le laisser pour moi). Si vous n'êtes pas un amateur de confiture sucrée-sucrée, n'augmentez pas la dose de sucre, c'est déjà très sucré, mais au goût de citron, vous devriez penser: - \ J'ai aimé la façon dont j'ai fait, et ma mère (amoureuse de tout avec une BONNE aigreur) a dit, qui doublerait définitivement ... Une question de goût. Et j'ai aussi beaucoup aimé (c'est environ 5 minutes supplémentaires) la façon dont la confiture était mélangée uniformément et uniformément à la fin de la cuisson (au tout début du deuxième cycle). (y) Demain, je cuisinerai dans le x / p "Harrods Creek Fall Jam" - plus tard, je vous dirai ce qui a le meilleur goût, cuit sur la cuisinière ou dans une chambre froide.

[Crochet]

Crochet, hier j'ai fait une confiture d'hortex selon votre recette.

Hier, alors qu'il faisait chaud et chaud, je n'ai pas vraiment aimé. Mais aujourd'hui, après une nuit au frigo - YUM YUM !!! Et donc j'ai mangé, je l'ai mis dans du yaourt et je l'ai enduit de pain))

La prochaine fois, je mettrai moins de sucre.
Et du citron, je vais non seulement faire du jus, mais aussi mettre le zeste.

Les baies sont restées intactes.
Hier, il m'a semblé que la confiture était liquide, beaucoup de sirop, mais aujourd'hui, quand elle s'est refroidie, cela ne semble pas.

En général, il y a très peu de soucis avec cette confiture, mais beaucoup de plaisir)) Je recommande

Je cuisine souvent à partir de fraises surgelées, mais maintenant j'ajoute toujours Zhelfix 2: 1, et je me retrouve avec une délicieuse confiture. Et ce n'est même pas du tout écoeurant, car maintenant vous avez besoin de moitié moins de sucre que de baies (grâce à "Zhelfix 2: 1"). Et juste l'autre jour, j'ai découvert un autre goût étonnant pour moi-même, cette fois je l'ai cuisiné, encore de "Hortex", seulement maintenant j'ai pris un mélange pour compote (composition: 30% fraises, prune, aronia, cassis). Voici la recette:
Mélange surgelé pour compote "Hortex" -400 gr. (1 paquet)
Sucre-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Nous remplissons tous les ingrédients dans du coton et obtenons une délicieuse confiture, de consistance gélatineuse (juste pour moi).

Expliquez aux analphabètes ce qu'est la pectine et où est-elle achetée ou remplacée?
et en voici une autre, j'ai eu l'idée de la remplacer par une certaine quantité du paquet "Strawberry Jelly" par exemple. C'est correct?
Cordialement.

Pourquoi si immédiatement analphabète? À un moment donné, j'étais également très intéressé par la réponse à cette question frémissante ...
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Regardez ici, et tout deviendra clair. Bonne chance à toi!

"Gelée de fraise" n'est pas juste. Correctement Zhelfix, Confiture, etc.

[CONFITURE DE FRAMBOISE.]

J'ai longtemps douté qu'il valait la peine d'essayer de faire cuire de la confiture dans une machine à pain, cela n'endommagerait pas le revêtement du seau. Mais la curiosité - moteur du progrès - a de nouveau prévalu. La confiture s'est avérée tout simplement géniale !!! Nous avions raison quand ils nous ont exhortés à essayer de le faire cuire au four. Il n'est pas nécessaire de se lever, de regarder, d'intervenir, votre assistante fait tout sans vous, ce pour quoi merci encore à elle.

CONFITURE DE FRAMBOISE.
Dans les instructions pour Panasonic, il y a une recette de confiture, c'est -450 grammes de sucre, -450 baies et jus de citron inutilisé (je ne l'avais pas sous la main, j'ai ajouté de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau). Il n'est pas recommandé d'ajouter plus de produits car cela peut mousser.

Les baies peuvent être prises, naturellement, fraîches ou congelées. Et comme je me suis approvisionné en baies fraîches à l'automne, j'ai aimé cette idée. Elle sortit les baies du congélateur et, sans décongélation, les couvrit de sucre dans un seau. Le programme Confiture de ma machine à pain dure 1 heure 30 minutes. Et à la fin, nous avons une confiture fraîche et parfumée
La confiture finie doit être versée immédiatement du seau, ne pas laisser chaude dans la machine à pain, car elle peut brûler. Et il est également préférable de laver immédiatement après la fin, puis il est facilement lavé et le revêtement ne souffrira pas. Expérience réussie, je recommande.
En toute honnêteté, je dois dire que dans mon Panasonic 255, le programme "confiture" est préchauffé, vous pouvez donc ajouter des baies du congélateur. L'ensemble du programme dure 1 heure 30 minutes, dont 15 minutes - chauffage - égalisation de la température, puis 75 minutes la cuisson proprement dite sous agitation continue.

Vous séduisez !!! J'en doute aussi - désolé pour le seau. Mais vous avez une si belle confiture, et le goût n'est pas à la traîne de l'espèce, ça doit être ...

Eh bien, que pensez-vous que nous devrions être tentés par nous-mêmes? Rejoignez-nous, essayez. Voici ce que je pense ... Je ne ferai pas le plein de confiture pour l'hiver. Vous pouvez congeler différentes baies de cette façon, puis en cuire les fraîches au fur et à mesure que vous les consommez.

Voici ce que je pense ... Je ne ferai pas le plein de confiture pour l'hiver. Vous pouvez congeler différentes baies comme celle-ci, puis cuire fraîchement au fur et à mesure que vous la consommez.

Je suis d'accord à 200%! La fraise est juste super, et j'ai aussi cuisiné de la mandarine, je n'ai même pas senti les films!

Et, hélas, je ne peux pas congeler les baies - souvent et pendant longtemps, l'électricité est coupée et le réfrigérateur est en train de dégivrer (la maison est neuve et problématique parce que). Il faut donc faire le plein de confiture en été.

Je vous assure que le goût et l'apparence sont à leur meilleur !!!
Une fois que vous avez essayé de faire cuire de la confiture dans une machine à pain, vous ne pouvez pas vous arrêter

J'ai tout fait selon les instructions pour Panas -255:

-450 gr de fraises (j'ai des baies entières du congélateur, des fournitures d'automne)

-450 grammes de sucre (j'ai un peu moins de 410 grammes)

- une pincée d'acide citrique

Programme Jam. Et au bout d'1h30, confiture parfumée sur la table sans effort supplémentaire de notre part

Aide! Aide! Aide!
Nous avons présenté une machine à pain LG modèle HB-206CE, j'étais très content! Mais, comme il s'est avéré, il n'y a pas de programme Jam dedans. C'est très pertinent pour moi. Le gîte dispose d'un grand jardin et il y a toujours beaucoup de fruits et de baies. Et, comme toujours, il n'y a pas de temps pour en inventer quelque chose. Pouvez-vous me dire s'il est encore possible d'essayer de cuisiner dans de la confiture de coton? Si oui, sur quel programme? Ou mieux vaut ne pas le risquer?

Je viens de faire de la confiture de fraises. Pré-broyez les fraises dans un mélangeur. L'odeur dans l'appartement est folle de confiture tant qu'il fait chaud, mais bien sûr je l'ai léché très savoureux

Les filles qui ont pitié de la machine à pain peuvent cuire de la confiture au micro-ondes en seulement 5 minutes.

Les gens, dites-moi, combien pouvez-vous réduire la quantité de sucre? Hier, j'ai cuisiné à Mulinex 3000 strictement selon la recette 580g de baies et 360g de sucre + un demi citron - cela s'est avéré bien, très sucré (même si je l'ai essayé encore froid)
vous ne pouvez pas mettre moins de la moitié des baies de sucre, non?

[jinar]

jinar
Il est possible de réduire la quantité de sucre jusqu'à son "expulsion" complète de la recette! J'ai fait cuire de la confiture d'orange complètement sans sucre (d'ailleurs, très savoureuse), mais pas pour la conservation à long terme, mais pour ainsi dire "à manger tout de suite". J'ai réussi à rester dans le réfrigérateur pendant environ une semaine (ou un peu plus), mais cela s'est avéré plus comme un dessert à l'orange qu'une confiture. Tout de même de la confiture, c'est de la confiture en Afrique aussi ... elle est sucrée, parfois même sucrée, mais la nôtre ... chérie!
Si vous voulez toujours faire cuire de la confiture pour un stockage à long terme, je ne recommanderais pas de réduire le sucre de moins de moitié!
Bonne chance à toi!

[Crochet]

Crochet Merci beaucoup!!!

Broyer dans un mélangeur et cuire encore))
Certes, seulement des fraises et du sucre, 450 pour 200 sucre. Savoureux, mais pas assez

[Mama Aleko]

Mama Aleko
Et je ne commence même pas avec moins d'un kilo de baies, prévoyant à l'avance qu'il y en aura peu!

Donc tout est maculé sur mes murs, mais je pense que le kg sera tout à fait normal.

Hier, j'ai cuisiné 1kg de fraises pelées pour 800g de sucre plus un demi-sachet de Quittin. Des baies aux globes oculaires, un peu plus - éclabousseraient déjà les parois du poêle. Mais c'est un bon gars, elle n'a pas administré un seul spray, le sucre aurait pu être moins, 650-700 grammes. J'ai déjà cuisiné de la confiture de citron, kiwo-pomme, banane-orange et kiwo-banane, tous ceux qui «regrettent» le poêle là-bas - n'ont pas compris mais qu'est-ce qui est si mauvais quand vous cuisinez de la confiture? s'il y a un programme approprié, cuire au moins en litres, tout ira bien, mais TELLE confiture de fraises et ma grand-mère ne savaient pas cuisiner, deux canettes sur trois ont été détruites à la fois

Je voudrais essayer de faire cuire de la confiture de fraises avec de la pectine en HP. Veuillez me dire combien de pectine est nécessaire pour 500 grammes de fraises

Pouvez-vous me dire comment vous stockez la confiture finie? (dans quoi, que couvrez-vous) Et combien de confiture peut-on conserver si les baies et le sucre sont 1: 1?

Si vous versez de la confiture chaude dans des bocaux stériles et roulez-la avec un couvercle bouilli, dans le placard de ma défunte belle-mère, j'ai trouvé de la confiture de 2000. L'odeur et l'apparence étaient tout à fait normales, mais ils n'osaient pas manger comme ça, c'était en compote. Et si sous des couvercles en nylon, il est préférable de conserver au réfrigérateur. Je le verse dans des bocaux à vis et refroidis lentement sous les couvercles. Merveilleux à garder dans le garde-manger jusqu'à la prochaine récolte.

Je le verse dans des bocaux à vis et refroidis lentement sous les couvercles. Merveilleux à garder dans le garde-manger jusqu'à la prochaine récolte.

Alors j'ai de telles boîtes, j'ai pensé où elles étaient, dans le réfrigérateur ou dans le garde-manger.
Merci beaucoup!

Dites-moi, je veux aussi essayer de faire de la confiture de fraises, mais je n'ai pas d'écailles. Comment déterminer approximativement combien de fraises contiennent 500g?

[Antarès]

Dites-moi, je veux aussi essayer de faire de la confiture de fraises, mais je n'ai pas d'écailles. Comment déterminer approximativement combien de fraises contiennent 500g?

Antarès
Peut-être que cela vous aidera d'une manière ou d'une autre:
Dans 1 litre-600 gr. fraise
Dans 250 ml. verre-150 gr. fraise
Dans 200 ml. verre-120 gr. fraise

[Antarès]

Antarès
Peut-être que cela vous aidera d'une manière ou d'une autre:
Dans 1 litre-600 gr. fraise
Dans 250 ml. verre-150 gr. fraise
Dans 200 ml. verre-120 gr. fraise

Merci beaucoup:)

Problème, j'ai un poêle Panasonic 253, j'ai chargé tous les ingrédients, mais je ne peux pas activer le programme "confiture". J'arrive à "sans gluten" et la flèche de sélection du programme va immédiatement au début, sans atteindre le programme de confiture Pourquoi? Quelqu'un peut-il rencontrer un tel problème?

Je soulève le sujet des poubelles. J'ai décidé de mettre en service ma fraise surgelée de trois ans, tout en déchargeant le congélateur. Il est conseillé d'ajouter la pectine ici, à la page 2 il y a un lien vers l'acc. le sujet de son remplacement, s'il n'y en a pas, mais le lien ne fonctionne pas. Répondez, pliz sur la question du remplacement de QUELQUE CHOSE de pectine ou vous pouvez vous en passer. La pectine n'est pas requise dans les recettes de mon four.
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Attendez une réponse ................. ...
Je n’ai pas attendu, je l’ai trouvé moi-même. J'écris à ceux qui sont également déconcertés par la même question. Du jus de citron, c'est quoi !! C'est pourquoi la recette de mon four dit: fraise + sucre + jus de citron !! Comme toujours, "tout ingénieux est simple" !!

Comme c'est cool qu'il y ait un tel forum et un tel assistant - HP !! La confiture - elle s'est avérée excellente, je ne m'attendais même pas à ce que quelque chose se passe avec des fraises congelées il y a 3 ans, en fondant, cela s'est transformé en une telle bouillie ... pesant 846 grammes, mais 500 grammes de sucre et 4 cuillères à soupe de le jus de citron fraîchement pressé a fait un miracle! La confiture de fraises fraîches en plein hiver est un vrai miracle !!

[Crochet]

Crochet , Je vous remercie!
Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la confiture de fraises des chalets d'été. Baies 500 g, 300 g de sucre et un peu de jus de citron. Le résultat est un pot de 700 grammes.

Hier je l'ai aussi cuisiné - je l'ai fait en 2 versions: 1 kg de fruits pour 0,5 kg de sucre, un paquet de zhelfix et 1 kg pour 1 kg et un paquet de "Varenyachko".
Je suis gêné que de la mousse soit visible pendant le déversement - aurais-je dû l'enlever?
les copines sont sceptiques quant à mon expérience de la cuisine chez HP - comme si vous deviez faire cuire de la confiture pendant des heures, puis la jeter et la verser ... cela ne peut pas être ...
puisque c'est ma première expérience dans la mise en conserve - effrayant, en vaut-il la peine?

Oh les filles! Économisez des doutes! : girl_in_dreams Soit je suis un bourreau, je n'ai rien compris, soit le poêle est un peu en désordre, soit tout est comme il se doit ...
J'ai pensé à vérifier la confiture de prune aujourd'hui, je l'ai pelée, coupée en quartiers, comme prévu, je l'ai pesée, mise dans un seau, et elle (le poêle) kaaak pétrissons ... En un mot, pas de confiture j'ai , mais la confiture ou la confiture s'est avérée. Et donc je voulais de la confiture ... en tranches ... en morceaux ... au sirop

donc il semble que sur la fonction Jam ne pétrit pas beaucoup
Je pense aussi à la confiture de prunes, peut-être que je n'avais pas besoin de la couper en quatre, mais les moitiés suffiraient.

: wow: Peut-être que mon poêle n'est pas comme tout le monde?!? Pendant les cinq à sept premières minutes, elle pétrit comme une pâte, puis laissa reposer la confiture, puis elle recommença à pétrir, et l'impression était celle avec la même force que lors du pétrissage de la pâte.

déjà intéressant, un de ces jours je vais essayer, me désinscrire.

beautyaaa !!!!!!

: wow: Peut-être que mon poêle n'est pas comme tout le monde?!? Pendant les cinq à sept premières minutes, elle pétrit comme une pâte, puis laissa la confiture reposer, puis elle recommença à pétrir, et l'impression était celle avec la même force que lors du pétrissage de la pâte.

Le régime s'appelle donc Jam, pas Jam. Et dans la confiture, des morceaux entiers ne sont pas fournis .. Alors elle pétrit, pour ne pas brûler.

En tant que débutant, je veux tout à la fois. J'ai décidé de faire de la confiture ici. J'avais 300 grammes de fraises dans un sac au congélateur. Je l'ai mis dans un seau, je l'ai recouvert de sucre - j'attends qu'il dégèle. Il n'y a pas de pectine, pas de citron, j'ai décidé d'ajouter des pommes râpées - elles ont aussi beaucoup de pectine, ou pas?
Et encore une chose: le jus d'orange convient-il à la place du citron?

[ok-01]

ok-01,
Je ne décongèle pas. Certes, il me semble avoir des "confitures" avec exposition à la température. Je n'ai pas de pectine et j'ajoute du citron uniquement quand j'en ai. Mais je n'ai pas cette confiture pour le stockage. Et j'ai également ajouté de la fécule de maïs plusieurs fois pour l'épaisseur d'une cuillère à café.

peut-être que je ne suis pas dans le sujet, dis-moi comment fonctionne ce programme
Je veux faire une crème anglaise, serait-ce intéressant?