café turc

À mon avis, il vaut mieux prendre votre dinde préférée et un four à gaz pour 1 brûleur et ne pas cuire à la vapeur avec cette induction lors de la préparation du café.

Peut-être que oui ... Pendant que je prépare du café au micro-ondes dans une chope de bière en verre.

[nik2312]

nik2312,
Une dinde de 140 ml est tout à fait normale, j'ai un bon café dedans et tout va bien avec la mousse - seulement si les conditions sont remplies:

1. J'utilise exclusivement du café moulu fin spécial pour les Turcs, qui m'est apporté de Turquie ("Mehmet Effendi")
2.Mettez 2 cuillères à soupe pleines sur ce turk (pour 2 portions)
3.Je m'endors dans un Turc réchauffé et je le réchauffe encore à feu doux jusqu'à ce que l'odeur du café s'intensifie
4. Je verse d'abord la moitié de l'eau, à feu doux, tout en remuant, je l'amène presque à ébullition (elle commence à monter), puis ajoute de l'eau deux fois de plus et répète la procédure sans la porter à ébullition.

Seulement, pour être honnête, je ne comprends pas pourquoi faire du café turc pour un cappuccino? Après tout, il s'agit d'une forme italienne de préparation de café qui nécessite un café expresso. Je vous conseille de faire attention à la cafetière Bialetti Mukka Express geyser, nous avons un tel temka. Il produit un espresso parfait avec une excellente mousse. Et vous pouvez faire du cappuccino dedans, mais je fais un expresso, et si vous avez besoin de cappuccino, je bat la mousse séparément dans une presse française (il y a aussi un temka séparé)

PS J'ajoute aussi souvent des graines de cardamome fraîchement moulues de 2 boîtes (140 ml) et quelques cristaux de sel de mer au Turk. Il s'avère que le café est en arabe. Mais ce n'est pas non plus avec du lait.

[Alexandra]

Alexandra, Je suis d'accord avec votre opinion.

nik2312, la tortue sur la photo n ° 3 est plus adaptée pour faire du café sur le sable.

Et je veux un tel Turc. Quels conseils?
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M'avez-vous oublié?

chaki2005, j'aime acheter, je me suis acheté une céramique, le café s'avère délicieux. En général, je ne suis pas indifférent à la céramique.

[Tanyusha]

Tanyusha, Je vous remercie. Je voulais consulter.
Il y a toujours un amateur de café, il y a Saeco Nino Cappuccino (pour être honnête, pas très content), il y en a un en laiton et il y a un geyser. Jamais essayé de argile... Je ne veux tout simplement pas acheter quelque chose qui ne convient pas à nouveau. Bien sûr, vous pouvez le fixer sous un vase. Mais j'ai vraiment envie de boire du café.
Je leur ai acheté une corbeille à pain makitra devant NG et je suis content.
ET Sens silencieux comme partisan.
Et je suis tout malade pour la deuxième semaine, avec un mal de dents (hier même un a été enlevé), essayant en quelque sorte de me distraire et de me chouchouter.

et j'ai une question .. peut-il être mis sur le gaz?

Likochka, je l'espère. Et vous pouvez, probablement, verser du sable dans une casserole en acier inoxydable (comme une grande louche, j'en ai une) et le bruisser.
Je me demande, j'invente et je réponds

Tanyusha, je connais le sable, mais il est quelque part alors pour ne pas le disperser et était à portée de main ... puis mettez-le sur une petite lumière et arrêtez - inspirez l'odeur ...
la chose la plus intéressante est que je bois rarement du café .. j'aime plus le processus lui-même - infuser et sentir

J'ai une cuisinière électrique, je l'ai mise dessus jusqu'à ce qu'il y ait des problèmes.

[Tanyusha]

Tanyusha c'est-à-dire que vous ne pouvez pas du tout mettre le gaz?

et j'ai une question .. peut-il être mis sur le gaz?

Vous pouvez mettre du gaz. Nous mettons des pots en céramique. Même une fois du réfrigérateur et tout va bien.

donc ça change les choses
Je vous remercie

Reste à savoir lequel a le meilleur goût, métal ou argile?

[Rire!]

Rire! Écoutez, comme le mien. Le Turc est du métal. C'est le point de savoir comment faire du café, rincer un Turc à l'eau froide, et c'est tout. À l'intérieur, il reste un revêtement huileux de kakbe, qui est bouilli à partir des grains pendant la cuisson. Plus ce type de plaque est éliminé longtemps, plus le café sera savoureux.Ici, bien sûr, les céréales jouent le rôle principal. Mais ne déchirez pas un Turc, surtout avec des détergents. Je pense qu'il devrait être plus émouvant en céramique. Je regarde aussi la panse qui Tanya montré.

[Rire!]

Les filles, vous pouvez le mettre sur le gaz.

Rire! Écoutez, comme le mien. Le Turc est du métal. C'est le point de savoir comment faire du café, rincer un Turc à l'eau froide, et c'est tout. À l'intérieur, il reste un revêtement huileux de kakbe, qui est bouilli à partir des grains pendant la cuisson. Plus ce type de plaque est éliminé longtemps, plus le café sera savoureux. Ici, bien sûr, les céréales jouent le rôle principal. Mais ne déchirez pas un Turc, surtout avec des détergents. Je pense qu'il devrait être plus émouvant en céramique. Je regarde aussi la panse qui Tanya montré.

Les Chinois conseillent donc également de faire des théières pour le thé. Rincez un peu et c'est tout. C'est ainsi qu'il stocke et accumule la chaleur et le goût.

[le kava, brassé dans de l'argile turtsi, sera à nouveau bouilli, pour cela, car ils connaissaient le feu.]

Ce sont des informations de leur site Web
Des ustensiles en poterie naturelle qui le suivent de près.

Les ustensiles en poterie naturelle sont fabriqués à partir de céramiques traditionnelles, qui peuvent être préparées sans arrosage (en particulier ceux en plomb), sans lettres et sans savoir s'il s'agit d'une sorte de pliage chimie. Sans argile et additifs organiques (lait, fouet aussi). En général, à la fois évidents et lacunes.

Perevagi. Les ustensiles naturels ne sont pas privés d'écologiquement propres, de bière et de likuvalny. Preuve - les recettes de la médecine populaire. Apparemment, un bon trunok améliorant la santé (thés polyvalents et uzvari d'herbes) à cuire à la vapeur dans une glechik d'argile non polie. Que les alpinistes pour un vzhytku animé, à partir de laquelle dans les temps anciens nos ancêtres rongeaient, vikoristova partout de l'argile vivante.

Incomplet. La farce de cuisine naturelle nécessite un look spécial. A la jonction de l'extérieur de l'arrosage, le pori de l'argile virob deviendra visqueux. Ustensiles Dikha Cela signifie que lorsque les micro-éléments sont corrodés, ils pénètrent dans le verre et la femme de ménage aura une forte odeur d'herbe cuite et de plat. Schab zapobigti, la vaisselle est nécessaire pour ne pas les priver de miti, même une heure toutes les heures pour sécher. Tsia pobutova, le besoin de naval avec des roches, est devenue une sorte de symbole romantique de l'Ukraine: des glechiks à sécher sur de l'étain en osier.

A déguster pour cuisiner en poterie.

Avant l'épi, préparez la sauce, frottez le pot dans l'eau froide de khilin 15, jusqu'à ce que les pores soient humides et que la strava soit plus juteuse.
De l'herbe dans des pots même brune, їkh vous pouvez getwati sans graisse par procuration.
Le schob du pays n'est pas très efficace lorsqu'il est cuit à la vapeur, il faut remplir la marmite pendant 15hv avant l'épi. eau chaude.
pour préparer la viande et autres herbes, il est recommandé de ramasser des petits pots, de créer des petits pots, tout en faisant les plats, prenez l'arôme du front.
Les Gotuyuchi paissent dans des pots, vous pouvez remplacer l'écrasement par un goût, pendant une courte période, vous pouvez utiliser du pain humide.
De nombreux plats de poterie sont chauffés de haut en bas, de sorte que le pays ne bouillonne pas mais s'embuent, acquérant sa puissance brune et gonflant une saveur unique.
Les tombes en faïence sont une option sûre pour le gentleman inconscient, même si les pots ne sont pas brûlés.
le kava, brassé dans de l'argile turtsi, sera à nouveau bouilli, pour cela, car ils connaissaient le feu.
la crème sure est magnifiquement vue et stockée dans une argile gley.
le lait en terre glechik n'est pas aigre, mais par temps chaud, il fera plus frais.
Jetez un œil à la poterie.

mettez le pot d'argile du trésor dans un four froid, dans le vin chauffé vous pouvez trembler.
dès que le pays est épais, ajoutez du printemps chaud, vous pouvez secouer le pot froid.
lorsque vous faites cuire de la viande dans des plats en terre cuite ou des herbes fortement aromatisées, vimitez le pot avec de l'eau et du soda, puis versez-le pendant une journée pour obtenir l'odeur.
placez le pot devant le tim yak avant que le shafi ne le dépasse, il est vraiment sec.
Le gotuwati en pot peut être fait dans un alcool, un four ou un four ou dans un petit four, mais parfois pas sur un feu ouvert.
mettre le pot dans un aliment froid en augmentant progressivement la température.
Préparez du kava sur une cuisinière à gaz, mettez un turc d'argile sur un rozsikach.

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chaki2005, ouais, tout est en ukrainien ...

Désolé, c'est moi sur la machine.

acheté un turc électrique, dites-moi comment y préparer du café correctement

acheté un turc électrique, dites-moi comment y préparer du café correctement

acheté un turc électrique, dites-moi comment y préparer du café correctement

Y a-t-il des photos?

oui il y a une photo

Dans celui-ci, préparez le café de la même manière que sur la cuisinière. Elle-même ne s'éteint pas.

[Marusya]

Dans celui-ci, préparez le café de la même manière que sur la cuisinière. Elle-même ne s'éteint pas.

Je suis entièrement d'accord avec Marusya, vous devez également vous tenir près de ce turk et l'éteindre à temps, sinon le café s'enfuira

[Marusya]

Je suis entièrement d'accord avec Marusya, vous devez également vous tenir près de ce Turc et l'éteindre à temps, sinon le café s'enfuira

Et il s'enfuira de toute façon. Je l'éteins à la toute première bulle, mais je ne peux pas attraper le café! Mais il y a un bouton sur le mien, mais je ne vois pas Daria sur la photo. Bien que le bouton n'aide pas.

Larissa, avez-vous déjà reçu BEKOshu?

Larissa, avez-vous déjà reçu BEKOshu?

Pas encore . Au fait, maintenant j'ai vérifié le suivi, il est dit: 20 mars exportation vers l'Allemagne.

Pas encore . Au fait, maintenant j'ai vérifié le suivi, il est dit: 20 mars exportation vers l'Allemagne.

Larissa, quel genre d'animal est-ce?

[Marusya]

MarusyaIl s'agit d'une cafetière électrique qui prépare du vrai café turc (selon des critiques élogieuses) dans le Turk.

Oh cool! Nous attendrons vos commentaires.

Bonjour. Je me suis acheté un turc arménien "gorge étroite noire" pour 150ml. (sur certains sites, ils écrivent que c'est 200 ml, mais 200 ml. C'est si vous versez de l'eau à ras bord et que le café ne fait que 150 ml.). Peut-être que quelqu'un est intéressé: le diamètre de la partie la plus étroite de la gorge est de 3,5 cm et la plus large de 4,5 cm
le diamètre du bas de la partie la plus étroite est de 6 cm et la partie la plus large est de 7,3 cm
Photo de l'un des sites, mon Turk a une poignée marron, et tout le reste convient.

Larissa, avez-vous déjà reçu BEKOshu?

Natasha a finalement reçu Et, pour ne pas dupliquer les messages, lisez ICI .

Natasha a finalement reçu Et, pour ne pas dupliquer les messages, lisez ICI .

Merci Larissa, j'ai déjà lu

Les filles, un turc en cuivre peut-il être utilisé sur une cuisinière électrique? Je veux acheter depuis longtemps, mais j'hésite, j'ai peur de ruiner les carreaux

Les filles, un turc en cuivre peut-il être utilisé sur une cuisinière électrique? Je veux acheter depuis longtemps, mais j'hésite, j'ai peur de ruiner les carreaux

Voici une citation: "Un poêle en vitrocéramique est très pointilleux sur la vaisselle utilisée. Si vous êtes devenu l'heureux et fier propriétaire d'un" magicien "en vitrocéramique, oubliez de penser à utiliser, et il vaut mieux jeter immédiatement les plats en aluminium et en cuivre, les plats à fond fin, et En bas, des plats qui ne coïncident pas en diamètre avec les brûleurs du poêle.Pour utiliser les plats ci-dessus, votre poêle en vitrocéramique ne vous remerciera évidemment pas! Après tout, les plats en aluminium et en cuivre laissent des marques difficiles à laver sur les vitrocéramiques; un fond fin et déformé chauffe de manière inégale, ce qui entraîne une diminution de la conductivité thermique; éclats, fissures, etc. d'autres irrégularités du fond de la batterie de cuisine peuvent entraîner des dommages irréversibles sur la surface lisse en vitrocéramique, et une batterie de cuisine de diamètre trop petit entraîne une surchauffe de la cuisinière. 🔗

Oh, et que faire? J'ai une machine à café DeLonghi, je l'ai achetée en Allemagne, je l'ai enfermée et j'en ai bu du café tout le temps 10. Mon cœur se met à battre, même si j'ai réglé la dose de café au minimum. Surtout j'aime cuisiné dans un turc

Surtout j'aime cuisiné dans un turc

Et seulement en cuivre? Voulez-vous le remplacer par un autre?

Photo de l'un des sites, mon Turk a une poignée marron, et tout le reste convient. ]

J'avais trois Turcs de ce type (grands, moyens et petits). Au fil du temps, tous ont un manche en bois qui commence à brûler à l'endroit où il est inséré, sèche et tombe. Et donc avec les trois. Et pourtant, si vous ne le surveillez pas constamment, le café s'est échappé du col étroit. Peut-être que cette forme est la plus correcte, mais le poêle est fatigué de se laver. Maintenant je l'ai acheté avec une large gorge, il ne s'enfuit pas du tout.

[dopletpoint]

Et seulement en cuivre? Voulez-vous le remplacer par un autre?

dopletpoint et donc j'écris que je demande des conseils. Je n'ai rencontré que des cuivres à vendre. que recommanderiez-vous d'autre?

Kisena, il y a aussi des Turcs en céramique, mais je n'ai plus rien du cuivre sur la vitrocéramique, mais le poêle a déjà 14 ans. Il n'y a pas si longtemps, je me suis acheté un autre turc en céramique fabriqué en Ukraine pour 450 roubles, puis récemment je suis allé au magasin de noms de famille et là-bas, ils ont également acheté 125 roubles pour des cadeaux.

[dopletpoint]

dopletpoint et donc j'écris que je demande des conseils. Je n'ai rencontré que des cuivres à vendre. que recommanderiez-vous d'autre?

Il y a aussi du cupronickel, j'ai trois tailles. Acier encore émaillé.

[Kisena]

Kisena J'aime beaucoup mon turc d'argile, j'en ai un.

Vous pouvez lire sur elle ici 🔗
Après le cuivre, je peux dire que le café y ressort mieux, dans le cuivre j'ai encore senti un arrière-goût métallique, mais celui-ci est parfait, il n'y a pas d'arrière-goût étranger.

[Tanyusha, dopleta, yaKachka]

Tanyusha, dopleta, yaKachka, les filles, merci beaucoup pour vos conseils !!! Je vais certainement les utiliser et le week-end, je vais acheter quelque chose et faire un rapport!

Un tel électrique, avec une tuile, est beaucoup plus pratique qu'avec un radiateur intégré - vous pouvez le retirer à tout moment. Disponible en deux tailles - 300 et 500 ml

[Kisena]

Kisena J'aime beaucoup mon turc d'argile, j'en ai un.

Vous pouvez lire sur elle ici 🔗
Après le cuivre, je peux dire que le café y ressort mieux, dans le cuivre j'ai encore senti un arrière-goût métallique, mais celui-ci est parfait, il n'y a pas d'arrière-goût étranger.

J'ai un ensemble similaire n'est pas utilisé. C'est effrayant à utiliser, car j'ai une cuisinière à gaz. ça vaut le coup pour la beauté. J'utilise du cuivre. Peut-être que mon goût n'est pas le même. mais je ne ressens aucun goût extérieur.

J'aime beaucoup mon turc d'argile, j'en ai un.

Aujourd'hui, j'ai acheté un tel ensemble (la photo actuelle est différente), pourquoi l'ai-je acheté - seulement un prix bon marché dans la tentation conduit nina ... je vais probablement donner à quelqu'un - un fil ...

J'ai un ensemble similaire n'est pas utilisé. C'est effrayant à utiliser, car j'ai une cuisinière à gaz. ça vaut le coup pour la beauté. J'utilise du cuivre. Peut-être que mon goût n'est pas le même. mais je ne ressens aucun goût extérieur.

L'ensemble est très mignon, vraiment, pouvez-vous le réchauffer sur une cuisinière à gaz? Probablement pas, il craquera sur une flamme nue.

puis-je le chauffer sur une cuisinière à gaz? Probablement pas, il craquera sur une flamme nue.

Lors de l'achat, on m'a assuré que c'était possible, mais alors qui sait?

Je vais essayer - me désinscrire ...

Un tel électrique, avec une tuile, est beaucoup plus pratique qu'avec un radiateur intégré - vous pouvez le retirer à tout moment. Disponible en deux tailles - 300 et 500 ml

Super! Larissa et combien ça coûte?