café turc

Les filles, merci pour les recettes. Eh bien, je ne peux pas avoir de chiffchaff chez un Turc !!!! Que faire? Je ne fais pas bouillir, je fais tout correctement, mais comme sur les photos vous n’avez PAS !!!!! AIDEZ PLIZ!

Entre autres choses, le broyage affecte la mousse, elle doit être "poussiéreuse"

Bonsoir à tous ! Ils ont donné à mon mari un turc et un café comme ça en russe lang. il n'y a rien ... n'ont pas encore ouvert. Peut-être que quelqu'un a de l'expérience avec un tel produit, à mon insu?

Pouvez-vous voir une photo des Turcs?

Après avoir lu les pages sur les Turcs, j'ai réalisé que je voulais un petit Turc. Et puis j'ai des Turcs dans la taille de 600 ml et 300 ml. Aujourd'hui, j'ai acheté un bébé pour 140 ml, presque comme celui d'Alexandra. Et une cuillère en laiton pour elle.
J'ai fait du café pour mon mari, j'ai bien aimé! Il dit que le goût est différent, plus aromatique et épais. Bien que toutes les proportions soient les mêmes. Vis et apprend!
Seulement, je ne peux pas faire de café avec de la mousse, même si je fais tout selon les règles. Cela s'avère difficile, presque comme apprendre à retirer le levain ou le pain, apprendre à cuire!

Hourra! Enfin, nous avons eu un café mousseux! Pour vérifier, elle a versé une cuillerée de sucre sur la mousse, elle a continué dessus jusqu'à ce qu'elle verse du café dans des tasses. Mais le point me semble être sur quelle cuisinière le café est préparé. J'ai enlevé le disque de couverture supérieur du grand brûleur et l'ai mis sur la grille au-dessus du petit brûleur, il s'est avéré qu'il ne bouillait pas sur du gaz, mais sur un disque chaud. Certes, il a cuit lentement, pendant au moins 10 minutes, mais la mousse s'est finalement avérée excellente! Je joins une photo, si ce n'est pas juste, dites-moi, qui sait, je vais certainement la prendre en compte et la corriger!

[Filles]

Filles, mais qu'en est-il des Turcs en acier inoxydable? Je l'ai vu l'autre jour dans un magasin, et le volume est juste le mien, maigre, mais avant d'acheter j'ai décidé de le consulter ...



Au fait, j'ai oublié de me vanter, je me suis acheté un bébé-tortue Pyatigorsk en cuivre, le chiffchaff en lui s'avère être le plus beau !!! Certes, le lavage n'est pas très pratique, la "taille" est trop étroite ...

Krosh, j'en ai une, je ne l'aime pas, j'aime quand un Turc a la gorge étroite et le cuivre.

[Crochet]

Crochet
Et j'en ai un, mais pour 600 ml. Je l'utilise comme laitier.
Et le week-end, j'ai aussi acheté une autre dinde de 220 ml, également Pyatigorsk, elle est sur la photo avec un chiffchaff. Crochet, puis-je voir votre toute nouvelle fille turque?
Je veux une beauté orientale de 0,5 litre pour offrir un café aux clients, mais je ne les vois nulle part.

La mousse est obtenue uniquement chez un petit turc au cou étroit. Large et large, il se propage et tombe, même s'il tente de se former. Et le café qu'il contient n'est pas du tout le même

[TanyushaMargitAstérie]

Tanyusha
Margit
Astérie
Les filles, merci beaucoup, grâce à vous, je suis arrivé à la conclusion que ce Turc n'est pas pour moi ...

Crochet, puis-je voir votre toute nouvelle fille turque?

Margit
Donc j'ai un à un comme le vôtre, seulement j'ai une "Fleur" (il n'y en avait tout simplement pas d'autres), comme ceci:



P.S.Et je veux aussi "Eastern Beauty" ... De l'arménien j'ai vraiment aimé "Princess", "Grace", "Shuttle" et ... et un tas de mannequins ... je veux tout !!!

[Crochet]

Crochet, Je vois ce que tu veux dire!
Allez sur ce lien, comme un bon magasin, il y a aussi notre beauté orientale tant convoitée, mais ils ne veulent pas servir Kazan, peut-être avez-vous plus de chance?
🔗

e. J'ai enlevé le couvercle-disque supérieur du grand brûleur et l'ai mis sur la grille au-dessus du petit brûleur, il s'est avéré que s'il n'était pas cuit au gaz, mais sur un disque chaud.

Souhaitez-vous essayer de créer un bac à sable? À mon avis, c'est le meilleur pour le gaz. Juste à partir des matériaux à portée de main - une poêle à frire stable et du sable de quelque part. Et vous aurez le chauffage le plus uniforme et beaucoup de bonheur. Google sur le café dans le sable, peut-être que vous l'aimez?

[Ernimel]

Souhaitez-vous essayer de créer un bac à sable? À mon avis, c'est le meilleur pour le gaz. Juste à partir des matériaux à portée de main - une poêle à frire stable et du sable de quelque part.Et vous aurez le chauffage le plus uniforme et beaucoup de bonheur. Google sur le café dans le sable, peut-être que vous l'aimez?

Ernimel
J'y ai pensé, je veux essayer, est-ce que ça peut vraiment être mieux que juste du gaz? Ce serait génial!
J'ai trouvé des informations sur Internet selon lesquelles la température lors de la préparation du café ne doit pas atteindre 100 * C. Aujourd'hui, j'ai mesuré la température lors de la préparation du café dans un Turc avec un thermomètre spécial, la température était au début de 92 * C, et à la fin, lorsque le café était presque prêt, la température était de 98 * C. Cela a presque fonctionné.
Ernimel, dites-moi comment vous faites et à quels points devez-vous faire attention lorsque vous faites du café sur le sable?

Voici des sets spéciaux pour faire du café sur le sable

[Tanyusha]

Tanyusha
J'ai vu de tels appareils, mais quelque chose étrangle le crapaud.
Lorsque la machine à café apparaît, l'emplacement de cet ensemble sera dans le placard.

Margit, eh bien, si vous achetez une machine à café, alors oui, cet ensemble n'est pas nécessaire.

[Margit]

Margit avec mon cauchemar électrique actuel, je n'ai même pas essayé sur le sable et n'essaierai pas. Et quand je vivais dans une autre région sur le gaz, ils essayaient parfois, pas «dans la science» mais plutôt uniquement pour l'intérêt. Le sable était versé dans une vieille poêle à frire, prélevé dans le bac à sable de la cour (tamisage avec de l'eau bouillante). ils ont d'abord réchauffé le sable, puis mis un Turc (cuivre). Bien sûr, nous étions alors très loin des grands connaisseurs, mais c'était délicieux pour nous. Ou peut-être que c'était juste un plaisir supplémentaire du rituel ...

Au fait, mon mari est passé ici à un moka (machine à café geyser) présenté par moi d'un Turc. Fondamentalement, simplement parce que le matin, il est trop paresseux pour attraper l'ébullition (et puis je suis trop paresseux pour laver le café qui s'échappe tout le temps). Alors que nous nous adaptons encore au broyage, etc., mais rien du tout ne se passe. Bien que le turc soit en quelque sorte plus savoureux pour moi. Mais ce chamanisme n'est pas pour un crunch matinal lorsque vous avez besoin de beaucoup de choses, mais que vous voulez dormir.

Lorsque la machine à café apparaît, l'emplacement de cet ensemble sera dans le placard.

Je ne sais pas, à mon avis une machine à café (même la plus cool) ne peut pas remplacer un Turc. Ce ne sont que des techniques différentes pour préparer un café complètement différent. Et les goûts sont différents. Et même pour une super machine, vous devez repasser la mouture, apprendre à percuter, bien l'entretenir, etc.

Ernimel dans une machine à café automatique n'a besoin de rien pour enfoncer, avec un bouton, vous sélectionnez un café plus fort ou plus faible et c'est tout. Par conséquent, je suis passé à une machine à café, car j'étais fatigué du chamanisme.

[Bork]

Par conséquent, je suis passé à une machine à café, car j'étais fatigué du chamanisme.

Précisément à cause de "chamanisme" , J'ai abandonné le mien Borkcafetière ovskaya caroube. Afin d'obtenir le café de la force dont j'avais besoin, j'ai dû le percuter presque avec mon pied ... Fatigué de ça !!! Et la cafetière, quant à elle, n'est pas mal ... Je suis juste un gros paresseux ...

Moi aussi, le cœur léger, j'ai changé Saeko en geysen Mukka, de sorte que sans aucun chamanisme, un expresso d'excellente qualité serait rapidement et garanti.
Il y a aussi une turka

[Bork]

Précisément à cause de "chamanisme" , J'ai abandonné le mien Borkcafetière ovskaya caroube.

Et j'ai de la poussière dans mon casier.

Filles, mais qu'en est-il des Turcs en acier inoxydable? Je l'ai vu l'autre jour dans un magasin, et le volume est juste le mien, maigre, mais avant d'acheter j'ai décidé de le consulter ...

J'utilise ça dans le pays, au gaz. Taille pour 2 petites tasses du matin. C'est bon, maintenant je cuisine dans une tournée électrique, car dans la ville il y a une cuisinière électrique.

Mais, j'ai un rêve pour obtenir une tortue et l'ensemble du sable fait à la main.

[Café italien]

Café italien

Pour 1 portion:

1 à 2 cuillères à café café
100 ml. Lait
sucre au goût et au goût

Faites du café avec du lait dans un turc (n'ajoutez pas d'eau!). Laisser reposer et filtrer dans une tasse. Servez le sucre séparément.
[/ citation]

Kroshik! Je veux témoigner comme on dit maintenant respect et respect café précoce!!!

[Cerf]

Cerf, Je suis très heureux d'apprendre que la recette s'est avérée utile !!! J'ai tout de suite oublié d'écrire que j'ajoutais aussi une petite pincée de gros sel de mer à ce café, littéralement quelques cristaux, mais le goût change sensiblement !!! Quand je prépare du café pour moi-même, je dilue le lait (1,5%) avec de l'eau, pour une raison quelconque, il a meilleur goût pour moi ...
Merci d'avoir essayé !!!

J'aime beaucoup ces Turcs en céramique

pour 600 g

0,3 l

0,4 l avec support

sans support

Si quelqu'un a des Turcs à partir d'un tel matériau, partagez votre expérience de leur utilisation: quelle est leur durabilité, leur résistance au feu ouvert, aux températures extrêmes?

Freesia, beaux Turcs, je ne refuserais pas cela non plus.

: oui: Mes mains me démangent directement

Personne n'a utilisé de céramique?

[w]

beaux Turcs, je ne refuserais pas cela non plus.

Ouais, bienwpas peu !!!
Je commence déjà à vouloir Me semble aussi une putecune !!!
Freesiaet rée tel donner? ET àJe me demande aussi ...

Je n'avais pas de turc en céramique en usage, mais je me souviens exactement que notre Natulechka-Aprelevna c'était de la céramique ...

Ouais ... je chercherai Aprelevna alors
Vaisselle en céramique 🔗, le Turc est juste en dessous de la page, je suis ravi, j'ai besoin de tout là maintenant

Krosh, merci!

Toujours si non émaillé



Les filles, savez-vous laquelle est la meilleure vitrée ou non vitrée?

Bonne journée à tous!
Beaucoup de gens font l'éloge des Turcs en céramique, mais ma relation avec elle n'a pas fonctionné. Il a retiré le cuivre du feu et le processus s'est arrêté, mais celui en céramique se refroidit plus longtemps et vous devez saisir le moment où vous le retirez. Sinon, il s'avère que le feu est parti, mais le café ne cesse de monter et de monter ..

Les filles, j'écris une réponse sur la tortue.
J'ai acheté en Ukraine, à Mukachevo. Il existe de nombreux magasins de ce type, avec toutes sortes de belles choses pour le cœur.
C'était ma première



Je n'y ai préparé du café que quelques fois, eh bien, je me sentais désolé pour elle, j'avais tout peur qu'il éclate,
donc j'ai commencé à cuisiner dans une turque en cuivre, et je l'ai versée dans une céramique et je l'ai mise sur la table, enfin, pour l'esthétique, ou quelque chose
Puis mon ami a vu cette petite tortue et l'a demandé, je lui ai donné, parce que cette année encore, ils allaient à Mukachevo, j'ai pensé que je m'acheterais plus.
J'ai acheté celui-ci



Je n'ai pas encore cuisiné dans celui-ci, ça vaut le coup, j'admire

Par conséquent, je n'ai pas d'expérience particulière en cuisine, j'ai expérimenté à plusieurs reprises.
Et j'ai bien aimé l'option avec transfusion, ça garde vraiment chaud. bien.

[Renard]

Renard
Aprelevna, Merci d'avoir partagé!
Oui, en Ukraine occidentale, il y a beaucoup de beaux plats en céramique, il y a beaucoup d'artisans, sur le marché, dans les magasins, vous pouvez voir, tenir entre vos mains.
Cela me reste via Internet.
Probablement tout de même j'en commanderai un noir à la céramique Gavaretsky Si je ne trouve rien sur les vitrés
J'ai également découvert sur l'un des forums qu'il devait être placé sur le distributeur de gaz. L'argile aime l'eau, il vaut mieux se tenir debout avec de l'eau avant utilisation, sinon elle se fissurera.

La patrie de la céramique ukrainienne, en règle générale, est Slavyansk, dans la région de Donetsk. À partir de pots de fleurs et se terminant par les Turcs. Voici mes préférés, deux cuivre, deux céramiques.
De plus, une grande céramique sans couvercle est déjà utilisée depuis 5 ans sur une cuisinière à gaz ordinaire sans séparateurs. Le café est excellent.

[DELUX]

DELUX Je vous remercie!
C'est bien que sans diviseurs :) alors j'ai recueilli un peu d'informations
peut-être même sur ceux vitrés me dire? ou non vitré

J'ai une opinion différente sur ma patrie, mais je ne discuterai pas

J'ai lu toutes les pages, merci à tous ceux qui partagent les recettes de café. Mon mari et moi sommes accros au café turc depuis plusieurs années. Mais à ce jour, je n'ai jamais pensé qu'il était si difficile de préparer le bon café mousseux. Maintenant je vais essayer de cuisiner avec de la mousse

Je m'excuse d'avoir interféré, mais je voulais insérer ton sou ses cinq cents. Après la présentation du Freesia à la DR du hachoir à viande électrique, dans lequel se trouvait un moulin, la question du café est devenue un problème familial globalement aigu qui n'a pas nécessité de retard. Probablement, c'est écrit un peu pathétique et ironique, mais c'est pour que le freesia ne le fasse pas ...
Et je voudrais clarifier l'origine de la céramique. Autant que je sache, le mot «céramique» lui-même vient du grec «keramos» (argile).Et les amphores les plus anciennes, vieilles de plusieurs milliers d'années, sont aussi quelque part à partir de là))). Grâce à la colonisation des Grecs, l'engin a été transféré au sud de l'Ukraine, puis, lors des raids scythes, des conquêtes mongoles, il a été fermement ancré dans ses positions ultérieures.
PS. Je ne savais pas pour Donetsk. Merci pour les nouvelles informations ... Autant que je sache, l'argile elle-même y est produite. Slavyansk est très riche en ressources

Oui, mais à Slavyansk même, il y a maintenant un sou une douzaine de futurs maîtres. Je ne sais même pas où acheter des céramiques de qualité. Après tout, les maisons sont fabriquées, puis vendues ou remises aux points de vente. Vous pouvez l'acheter avec un revêtement de mauvaise qualité, la glaçure peut se fissurer. Ce qui a été acheté à Slavyansk il y a 10 ans est toujours utilisé et ressemble même, mais ce qui est vendu maintenant ...

Ayant utilisé une machine Saeco, je prépare encore du café dans un Turc ... C'est simple, mais comme il est agréable de suivre lentement le capuchon parfumé de mousse poussant du col étroit d'un vieux "carreau de céramique" fait maison. . Un Turc en céramique vieillit avec le temps, mais cela le rend plus cher ... Elle est comme un être vivant: N'AIME PAS les histoires, les changements brusques de température lorsqu'elle est jetée avec elle - elle n'aime pas ... Les moulures moins décoratives dessus, plus il est facile de le laver, le glacis sur le dessus le rend soyeux au toucher, une simple cuisson sans glaçure lui donne un velouté noble. Le café apprécie le travail manuel et le café préparé à la main est meilleur.
Et si vous n'avez pas de turc en céramique, ne vous privez pas de ce petit plaisir ... Slavyansk La batterie de cuisine n'est pas la pire option. Par exemple, voici une copie préférée
Bien sûr, s'il n'y a pas de temps, et Saeco est bon: vous appuyez sur un bouton, cliquez dessus - c'est fait ...
Tous, peut-être, j'irai cuisiner

Bonjour, chers amateurs de café! Je me suis acheté un Turc comme ça 🔗... Merci à tous pour les recettes de café !!!!

salut! Aidez-moi à choisir un Turc avec un volume de 75 à 220 ml pour 1 maximum de 2 personnes et pour que le café chez un Turc avec de la mousse soit plus facile à préparer. Je bois du cappuccino, je verse environ une demi-tasse de café et le reste est de la crème fouettée! Voici quelques-unes des options que j'ai choisies, veuillez me dire laquelle est la meilleure ou suggérer votre propre option! Je vous remercie!
1) 🔗 220 ml (Russie)
2) 🔗 125 ml (Arménie, fait à la main, chasse)
3) 🔗 75ml (Arménie, fait à la main, chasse)
4) 🔗 150 ml (Arménie, fait à la main)
5) 🔗 150 ml (Brésil)

sur Herb, le Turc est apparu! céramique! pour de rares moments de détente
Notre prix: 2,99 $

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Et je veux un tel Turc. Quels conseils?
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[nik2312]

nik2312
J'aime beaucoup la fille turque Grazia, que vous avez sur le premier maillon, elle est lourde, a fière allure, surtout si le style high-tech prévaut dans la cuisine. En général, vous ne pouvez pas faire avec une dinde, de préférence trois morceaux différents en ml, par exemple 90 ml, 150 et 200. Les céramiques turques sont également bonnes, un inconvénient est qu'elles sont de courte durée.
Choisissez n'importe quel, goûtez, préparez du café, évaluez et gagnez de l'expérience!

salut! Aidez-moi à choisir un Turc avec un volume de 75 à 220 ml pour 1 maximum de 2 personnes et pour que le café chez un Turc avec de la mousse soit plus facile à préparer. Je bois du cappuccino, je verse environ une demi-tasse de café et le reste est de la crème fouettée! Voici quelques-unes des options que j'ai choisies, veuillez me dire laquelle est la meilleure ou suggérer votre propre option! Je vous remercie!
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Un modèle de photo n ° 5 très réussi. Avec cette forme, une bonne mousse est obtenue.

Un modèle de photo n ° 5 très réussi. Avec cette forme, une bonne mousse est obtenue.

Je trouverais une tortue avec cette forme, mais avec un volume allant jusqu'à 100 ml. Et à cause des plus petits, que peux-tu dire sur la photo n ° 3?

Et je ne peux pas me trouver une tortue pour l'induction, alors je l'aime et tout le reste est présent ...

Et je ne peux pas me trouver une tortue pour l'induction, alors je l'aime et tout le reste est présent ...

À mon avis, il vaut mieux prendre votre dinde préférée et un four à gaz pour 1 brûleur et ne pas cuire à la vapeur avec cette induction lors de la préparation du café.