Crêpes soufflées japonaises

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Japonais
Crêpes soufflées japonaises

Ingrédients

les œufs sont gros 4 choses
Lait 50 grammes
farine de blé de la plus haute qualité 80 grammes
sucre en poudre 60 grammes
sel pincer
levure 1 cuillère à café
essence de vanille 1 cuillère à café
jus de citron 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Crêpes soufflées japonaisesSéparez les blancs des jaunes.
  • Broyez les jaunes avec de la vanille, versez le lait, remuez.
  • Crêpes soufflées japonaisesMélanger la farine avec le sel et la levure chimique, tamiser dans un bol les jaunes.
  • Crêpes soufflées japonaisesRemuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Crêpes soufflées japonaisesBattre les blancs jusqu'à fermeté. Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron. Battre jusqu'à brillance.
  • Crêpes soufflées japonaisesAjouter une partie des blancs fouettés au mélange de jaune, mélanger.
  • Crêpes soufflées japonaisesAjouter le mélange obtenu aux blancs d'œufs battus.
  • Crêpes soufflées japonaisesRemuez doucement tout en repliant la pâte pour que la masse protéique ne se dépose pas.
  • Crêpes soufflées japonaisesChauffer la poêle, graisser avec une fine couche d'huile végétale.
  • Mettez la pâte, dans une lame, 2-3 cuillères à soupe. L pour chaque crêpe.
  • Crêpes soufflées japonaisesCuire à couvert, 2 à 3 minutes de chaque côté, à feu doux.
  • Crêpes soufflées japonaises
  • Crêpes soufflées japonaises
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

J'ai espionné la recette sur un blog japonais.

Recettes similaires


Myrte
Sonadora, Manya, très beau et délicieux joufflu !!!
Rituslya
Manechka, quelles crêpes cool! Ou des crêpes!
La miette est incomparable, et la présentation est en général au-delà des éloges !!!
Magiquement!
Manechka, le secret de ces beautés réside probablement dans les protéines fouettées? J'ai pris l'habitude de chercher de la levure, mais elles ne sont pas là.
Gala
Manya, très agréable!
Tricia
La beauté est irréelle!
En plus de cuisiner pour moi, je ne suis pas d'accord avec le fouet. Mais au moins on chante avec nos yeux.
Sonadora
Natalia, Rita, Galina, Anastasia, merci beaucoup, les filles. Aide-toi. Ces crêpes sont les plus délicates. Peut-être le plus doux que j'ai jamais essayé.
Je veux aussi jouer avec cette pâte: cuire en une seule couche au four, et aussi faire une version caillée.

gawala
Citation: Sonadora
cuire au four en une seule couche,
Oh, c'est une bonne idée .. Cela devrait être fait en couche. L'essentiel est de ne pas faire frire.
Trishka
Quelles crêpes, moelleuses et rouges!
Manechka, merci pour la recette, et vous en avez besoin!
œil

qu'est-ce que c'est tellement là
dans une assiette luxueuse?
des biscuits?
Crêpes?
Crêpes Mani !!!
Dieux japonais !!!

Blogs japonais!
Sonadora
Galina, Ksyusha, Tatianamerci, les filles. Faites cuire au four à votre santé. J'espère que ça vous plait.
Citation: gawala

L'essentiel est de ne pas faire frire.
Galina, ouais, puis enduisez le tout de garniture au caillé et roulez-le. Besoin d'essayer.
Citation: Trishka

duveteux
et tels sont nécessaires
Ksyusha, maintenant, dans un autre blog, j'ai découvert qu'ils peuvent être cuits en forme d'anneau, également dans une poêle. Ensuite, ils deviennent encore plus moelleux.
Citation: ok

Blogs japonais!
samouraï solitaire
La vie ou la mort l'attend
Sur une toile blanche?
œil
Citation: Sonadora
Samouraï solitaire La vie ou la mort l'attend Sur une toile blanche?
Ventre! Ventre! (de)
Sonadora
Ventre de Cheyta? je traduis Intéressé: y a-t-il une crêpe de brousse? Le dernier est resté.
œil
vous demandez ... Je serai kaneshna! comment ne pas être - vous devez être un imbécile!
et vous ne devriez pas être un imbécile!
Merci, mec, j'ai partagé le dernier ...
Sonadora
Citation: ok

vous demandez ... Je serai kaneshna!
Alors j'attends. Je resterai toute la nuit à ses côtés en patrouille, gardant de attaquants mordeurs de tout le monde, en général.
Cirre
Manya, entrez-vous dans la porte? Soit des rouleaux géniaux, soit des crêpes
Tatyana1103
Sonadora, Manechka, crêpes, pendant que je vais vous faire cuire à ce moment-là, vous essaierez également de le faire au four.
gawala
Légèrement brûlé, mais cela n'a pas affecté le goût. Je vous remercie!
Crêpes soufflées japonaises
Arka
Manka, ils sont très beaux! Rosy, moelleux
Et lesquels à votre goût?
J'ai lu la recette, j'ai eu l'impression que c'est une sorte de demi-omelette. Entends-tu les œufs?
gawala
Citation: Arka
l'impression était que c'était une sorte de demi-omelette. Entends-tu les œufs?
Pas une omelette ou une demi-omelette! Les œufs peuvent à peine être entendus, ils sentent même comme .. Pâte très tendre et savoureuse. Et avec de la marmelade pour le petit déjeuner, mmm ...
Sonadora
Citation: Cirre

Manya, entrez-vous dans la porte?
CirreGal, je me serre toujours sur le côté.

Citation: Tatyana1103

Sonadora, Manechka, pendant que je me prépare à cuisiner à ce moment-là, vous essaierez également de le faire au four.
Tatyana1103, Tanya, merci. Je prévois de le faire au four demain. J'écrirai sur le résultat.

Citation: gawala

Légèrement brûlé, mais cela n'a pas affecté le goût. Je vous remercie!
gawala, Galina, merci d'avoir essayé. Le feu était-il fort?

Citation: Arka

Et lesquels à votre goût?
Arka, Nata, je n'entends pas les œufs, ça ne ressemble pas à une omelette. À mon avis, il s'avère quelque chose entre crêpe et biscuit.
gawala
Citation: Sonadora
Le feu était-il fort?
Il faut lire attentivement la recette, et je me suis précipité pour le faire de joie, il est clair que j'ai tout de suite coupé le confort fortement .. Comme laisser la poêle se réchauffer .. Réchauffer. à propos Il s'est parfaitement réchauffé. En général, délicieux. qu'est-ce qu'il y a ...
Sonadora
Galina, mon premier lot était également un peu trop cuit, pour la même raison.
gawala
Citation: Sonadora
le premier lot était également un peu trop cuit,
Eh bien, je ne suis pas seul. nous sommes déjà deux. Qui est avec nous? Entrez!
🔗
Arka
Mec, je comprends, merci! Pensez-vous que vous pouvez fouetter à la place du lait sur du lait cuit fermenté? C'est du lait cuit fermenté qui végète au réfrigérateur. J'en prendrai la majeure partie pour des hamburgers, mais il y en aura toujours




Citation: gawala
Qui est avec nous? Entrez!
Figos! Je suis bien préparé pour faire frire des crêpes. Quand je faisais les crêpes d'Andy Chef, qui sont également japonaises d'ailleurs, j'ai remarqué que le feu était en dessous de la moyenne.
gawala
Citation: Arka
Figos!
Dommage.
Arka
Sonadora
Arka, Nata, je pense que le lait cuit fermenté fera très bien l'affaire.
Citation: gawala

Nuire
Ça c'est sûr. Préparé, panim. : girl_mad: Non, comme tout le monde ne pasles gens normaux, brûlez le premier lot.
TID-SDA
Personnes!!!
Expliquez-moi une chose étrange!
Pourquoi un plat qui a NORMAL RUSSIAN un nom agréable Crêpesessayez de les présenter comme une sorte de "crêpes" méchantes
Je comprends encore si c'était un nom japonais (enfin, comme un plat japonais!), Mais ...
Eh bien, je ne veux pas manger de "crêpes", je veux manger des bonbons! Bien conçu, il a fière allure, mais combien de temps va-t-on qualifier les bons plats de mauvais noms?
Combien de temps faut-il pour comprendre que ce n'est pas le nom qui colore le plat, mais son goût et sa qualité de cuisson ???
Sinon, la recette est excellente! Je fais aussi ce type de crêpe.
Il y a une opinion des professionnels que le battement séparé du jaune et des protéines ne donne aucun effet; cependant, je ne suis que partiellement d'accord avec cela. Dans la plupart des cas, tout dépend de la fraîcheur et de la qualité des œufs! Si les œufs, pour le moins dire, ne sont pas de haute qualité, c'est-à-dire que les poulets n'ont pas été nourris correctement, etc., alors comment ne pas battre de tels œufs et que ne pas en faire, rien de bon n'en sortira ...
Sonadora
TID-SDA, Dmitriypourquoi dégoûtant? Traduit de l'anglais. poêle - poêle, gâteau - gâteau, c'est, dans ce cas, une crêpe ronde épaisse, qui a le goût d'un biscuit. Les crêpes traditionnelles ont une recette et un goût différents.
Nous n'appelons pas cheesecake - casserole de fromage cottage ou pilaf - bouillie de riz avec de la viande?




Je ne suis pas d'accord sur les protéines fouettées séparément, mais je ne suis pas un professionnel, je peux. Les mêmes Molokhovets ont des recettes pour les crêpes et les gâteaux de Pâques, où les protéines sont introduites séparément dans la pâte, fouettées. Il y a une différence de texture.




Qui n'a pas eu de crêpes la dernière fois? Envolez-vous avant qu'ils n'aient froid!

Crêpes soufflées japonaises

Crêpes soufflées japonaises

Cuit au four. 10 minutes à 180 ° C.
Crêpes soufflées japonaises Crêpes soufflées japonaises

Ensuite, j'ai coupé la couche en trois parties, je l'ai ratée avec de la confiture de framboises (3 c. L) et du fromage cottage (250 g de ricotta + 50 g de lait concentré), je l'ai pliée en pile et fsio - vous pouvez manger!
Anatolyevna
Sonadora, Manechka actuel je regarde, je veux une telle délicieuse! Le plus délicat!
Myrte
Manya, c'est déjà un gâteau-crêpe ou un gâteau entier, délicieux et séduisant.
Sonadora
Anatolyevna, Tonya, merci beaucoup. Aide-toi.

Myrte, Natalia, et se prépare en une demi-heure maximum. Le gâteau, si vous cuisinez un gâteau, n'a pas besoin d'être imprégné de quoi que ce soit, il s'avère très doux et non sec.
Marusya
Manechka, merci pour la prochaine recette de crêpes. Je vais essayer. Et l'idée de cuisiner en couches est généralement merveilleuse! Un gâteau entier s'avère!
Cirre
Sonadora, Manya, Voici à partir du nombre que la recette a obtenu une telle couche? Que pensez-vous être délicieux avec de la crème fouettée et des fraises?
Sonadora
MarusyaMerci, Lenochka. Je serais heureux si vous l'aimiez.
Cirre, Gal, oui, la quantité de pâte est suffisante pour la plaque à pâtisserie du four encastré. Ce sera très savoureux avec des fraises et de la crème.
Cirre
Manechka
Tatyana1103
Citation: Sonadora
Qui n'a pas eu de crêpes la dernière fois? Envolez-vous avant qu'ils n'aient froid!
Sonadora, Manechka, quelle fille intelligente tu es, quelle délicieuse et beauté, et maintenant ce n'est pas un gros problème, pour me piquer un peu.
Sonadora
Galya, J'attends. Allez-vous ajouter vos fraises?
TatyanaUn coup de pied magique est-il nécessaire?
Cirre
Citation: Sonadora
Allez-vous ajouter vos fraises?

bien sûr. Chez maman D.R., nous ne faisons pas la fête, mais nous voulons quelque chose de sucré, mais nous ne voulons pas jouer avec le gâteau.
Sonadora
Gal, ce sera délicieux.
Moi, quand tu ne veux pas jouer avec des gâteaux, très gâteau Chuchelkin Trois saveurs aide et Biscuit à la crème
Cirre
Elle n'aime pas les gâteaux avec de la gelée, je vais voir si je peux le faire cuire le matin, mais je vais le faire pour un test
Marusya
Mangue cuite au four La photo est éprouvante, mais l'essentiel est que c'est délicieux! Dans l'intercalaire, fromage cottage 5% plus lait concentré bouilli, enduit de sirop de confiture d'abricot. Je vous remercie!

Crêpes soufflées japonaises
Sonadora
Marusya, Helen, comme ça s'est avéré génial. Croûte très douce et moelleuse.
Merci beaucoup d'avoir essayé.
NM
Vous devez absolument cuisiner, une telle beauté. Cependant, comme toujours avec Manechka.
Sonadora
NM, Espérer, Je vous remercie. Je serais heureux si vous l'aimiez.
gawala
Sonadora, eh bien, je suis un petit garçon aujourd'hui .. Je l'ai fait frire sur le bon feu, avec le bon moment ..
Photo, désolé, non.

... Nous avions une caméra sur la charge, nous avons un jour férié de la nourriture des cuisines nationales du monde aujourd'hui. Eh bien, si c'est en traduction gratuite .. Bref, je me prépare, en chargeant tout ce qui peut être chargé. Cela devrait être capturé.

.
Sonadora
Galina, Hourra! Bien joué! Y aura-t-il un reportage photo?
gawala
Citation: Sonadora
Y aura-t-il un reportage photo?
Mais comment! Je vais mettre une photo dans le gazebo.
Sonadora
Le soir je me blottirai et regarderai. Vous avez juste besoin d'un bon dîner à l'avance, pour que le bulldozer de nuit n'attaque pas.
gawala
Citation: Sonadora
Le soir je me blottirai et regarderai.
Eh bien, je vais le mettre le soir. Le début est à 17h00.

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain