Tarte aux épinards et fromage

Tarte aux épinards et fromage
Catégorie: Boulangerie
Ingrédients:
Pâte:
50 g de polenta finement moulue
50 ml de lait
200 ml de bouillon de pommes de terre
1 thé cuillère de sel
1 table. une cuillerée de sucre ou de miel
10 g de levure fraîche
50 grammes de mayonnaise (j'en ai une maison)
350 gr de farine
Remplissage:
200g de feuilles d'épinards surgelées
200 gr de carottes
200 gr de fromage à pâte dure
2-3 plumes d'oignons verts
du persil
1-2 table. cuillères à crème sure
sel, poivre au goût
assaisonnement d'herbes à volonté (muscade, curry, paprika ...)
Méthode de cuisson

Mélangez le lait avec le bouillon de pommes de terre. Faites tremper la polenta dans un demi-liquide pendant 4 à 6 heures. Émietter la levure dans un seau de HP, ajouter le sucre, ajouter la polenta, verser le liquide restant, ajouter la farine, le sel, ajouter la mayonnaise. Le mode "pâte" - 1 heure 50 minutes - 22 minutes de chauffe, 20 minutes de pétrissage, 1 heure 7 minutes. épreuve. Le bonhomme en pain d'épice est tout à fait normal.

Si la pâte ne monte pas jusqu'au bord du seau pendant la fermentation, attendez encore 20 à 30 minutes.

remplissage

Décongeler les épinards, les sécher, les hacher finement. Râper les carottes sur une râpe fine. Hachez très finement l'oignon vert et le persil, râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez le tout, ajoutez la crème sure, les assaisonnements, mélangez bien, portez au goût.

Maintenant, ceux qui n'ont pas le temps ou l'envie de bricoler divisent simplement la pâte finie en deux. Un morceau est déroulé et placé dans un plat allant au four de sorte que les bords pendent. Étalez la garniture sur la pâte, couvrez avec la deuxième partie de la pâte, pincez les bords, faites des piqûres avec une brochette en bois et mettez dans un endroit chaud pour la levée jusqu'au double.

Ceux qui aiment vraiment déconner font des tartes. De plus, les tartes peuvent être cuites et frites avec un succès égal.

Ceux qui sont capables de bricoler un peu rouler la pâte en un grand rectangle, graisser légèrement la pâte avec de l'huile végétale et étaler la garniture sur le pourtour.

Tarte aux épinards et fromage

Nous le tordons en un rouleau aussi serré que possible, en tirant la pâte vers nous. Nous pincons les bords et connectons le rouleau en un anneau. Pour la beauté, nous faisons des coupes peu profondes et les mettons dans un endroit chaud (four 30 °) jusqu'à ce qu'elles soient doublées. Cuire au four à Т180 ° (convection 160 °) jusqu'à coloration dorée.

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[Stеrn]

Stеrn, peut-être que je pose une question stupide, mais dis-moi ce qu'est la polenta

peut-être que je pose une question stupide, mais dis-moi ce qu'est la polenta

Désolé, je vais rentrer. Si je ne me trompe pas, alors c'est un type de semoule, Petit tel gruau de maïs. Ou pas? Stella corrigera si je me trompe.

[Mila007]

Si je ne me trompe pas, alors c'est un type de semoule, Petit tel gruau de maïs.

Mila007
Ne vous y trompez pas, c'est elle.

[Stеrn]

Stеrn Stella, bien, très pittoresque ... je voulais cuisiner! Dites-moi, j'ai de la farine de maïs ici, sans fioritures. Ne rentrera-t-elle pas dans cette recette?

Dites-moi, j'ai de la farine de maïs ici, sans fioritures. Ne rentrera-t-elle pas dans cette recette?

Ce sera bien sûr! Bien sûr, vous n'avez pas besoin de le tremper. Suivez simplement le kolobok.
J'ai beaucoup aimé l'esprit de maïs léger combiné au fromage et aux épinards.

C'est vraiment délicieux! Cuit au four avec de la farine de maïs.Un inconvénient: mangé si vite qu'il n'était pas possible de photographier la coupe

[très]

Je n'aime pas vraiment déconner, mais je ne suis pas particulièrement sympathique avec les rouleaux, donc j'ai des tartes:
délicieux ......très
Merci Stella
les autres avalent ta salive ... eh bien, ou courent vers le poêle