Tarte au lait caillé aux courgettes

[REMPLISSAGE]

Tarte au lait caillé aux courgettes

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pour un moule Ø 30 cm
REMPLISSAGE
3 jeunes courgettes (1 kg)
3 gros oignons
100 gr de crème sure
sel, poivre au goût
150-200 grammes de bacon (facultatif)
PÂTE
Farine	300g
Levure	2 thé. cuillères
Sucre	1 thé la cuillère
Sel	pincer
Fromage cottage (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance)	150 grammes
Lait	100 ml
Huile végétale	100 ml

Méthode de cuisson

• remplissage
• Épluchez les courgettes coupées en cubes, faites-les frire rapidement dans le moins d'huile végétale possible jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mettez-les dans un bol. Coupez l'oignon en cubes, faites-le revenir dans le minimum d'huile végétale possible jusqu'à ce qu'il soit brun, ajoutez la crème sure à l'oignon, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce qu'une odeur de "champignon" apparaisse. Ajouter les courgettes à l'oignon (laisser le jus dans un bol), cuire un peu le tout ensemble, laisser refroidir légèrement et seulement ensuite saler et poivrer.
• pâte
• Mélanger la farine avec la levure chimique et pétrir rapidement la pâte. Abaisser les deux tiers de la pâte en un cercle, 2 à 3 cm plus grand que le moule, pour obtenir les côtés (je le fais directement sur du papier sulfurisé). Transférer la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule.
• Coupez le bacon ou les saucisses en cubes et mettez-les sur la pâte. Répartir uniformément la garniture de courgettes sur le dessus (essayez de laisser l'huile dans la poêle).
• Rouler le tiers restant de la pâte en un rectangle, couper en lanières et placer une grille sur la garniture. Enroulez les côtés vers l'intérieur. Graisser le gâteau avec un œuf battu et cuire au four préchauffé à T 180 ° (convection 160 ° sans préchauffage) jusqu'à coloration dorée.
• Il n'y a pas eu de coupure - les invités étaient ... Ce qu'ils n'ont pas fini (parce qu'ils ne pouvaient plus), ils l'ont emporté avec eux. Et mon mari a été écrasé par un terrible crapaud, car la tarte est délicieuse!
• Sans les invités, je l'aurais fait sans bacon - c'est ainsi, "pour une plus grande importance".

Pouvez-vous remplacer les courgettes par des aubergines? Je ne veux pas encore acheter de courgettes fraîches, et les aubergines traînaient accidentellement dans le congélateur.

Bien sûr que vous pouvez! Cuire de la même manière que les courgettes.

[Stelochka]

Stelochka, un gâteau très alléchant! (y) Je l'ai traîné sur la tirelire. La question vient de se poser: 100 ml de rast. Y a-t-il vraiment autant de pétrole?

[kava]

kava
Jusqu'à Stelochki non, puis-je répondre ... J'ai déjà cuit des gâteaux au fromage et des ventres de banane avec cette pâte, il y en a vraiment 100 ml. huile végétale! Je recommande vivement d'essayer cette pâte, c'est tellement ... alors ... je l'adore! Et j'aime vraiment ça au travail!

[Stеrn]

Stеrn, Je l'ai déjà essayé avec de légers changements, au lieu de courgettes, d'aubergines surgelées + un peu de champignons et un peu de fromage râpé - c'est quelque chose. J'ai fait cuire pour le petit déjeuner le soir, mais je n'ai pas vécu. Merci pour la recette.

[Stеrn]

Stеrn, merci pour la recette délicieuse et rapide! : fleurs: à base d'aubergines (trouvées dans le congélateur). Une pâte très tendre et agréable à travailler. Le mari était sceptique quant au processus, mais après la dégustation, il a admis que c'était délicieux. Peut-être un peu bâclé, mais j'ai essayé

Ahhh, je suis enfin arrivé à lui
Les courgettes "aux champignons" sont elles-mêmes délicieuses et avec une telle pâte - un chef-d'œuvre non moins


Délicieux extraordinaire

[Stеrn]

Stеrn dites-moi, puis-je remplacer les courgettes par de la crème glacée, sinon elles sont coincées dans le congélateur?
Ou peut-être pouvez-vous me dire ce que vous pouvez cuisiner.
Merci d'avance

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, bien qu'il n'y ait pas de Stеrn, je répondrai - bien sûr, vous pouvez remplacer les courgettes courgettes! Vous pouvez faire cuire du caviar, cuire un ragoût de légumes ...

[Stеrn]

StеrnMerci beaucoup pour la recette de ce gâteau. Vkuuuusno ... mmmm ... Fait la garniture avec l'ajout de bacon.
Mes paysans ne m'ont pas laissé prendre une photo de toute la tarte sous prétexte qu'il faut d'abord décider du goût de la tarte. Et pendant que je photographiais cette pièce, tout le reste était déjà caché dans leur estomac plein.

Délicieux extraordinaire

Et quelle beauté tu as!
Vous apprenez à faire une telle grille, directement sur le gâteau ou séparément?

[ici]

Abaissez la pâte pas très finement et coupez-la en lanières ou étalez les flagelles et posez-la sur le gâteau comme si vous tressiez un panier.
Vous pouvez voir comment tisser un panier sur notre site Web ici.

Sеrn, très savoureux, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo, si vite ils ont mangé ma tarte.
Je vous remercie!

! Merci beaucoup pour la recette! Aujourd'hui, dès que les courgettes fraîches sont apparues en vente, j'ai immédiatement fait cuire cette tarte. Mon mari a vraiment aimé, même s'il n'a pas compris de quoi était faite la garniture.
Eh bien, puisque la courgette n'est pas son légume préféré, j'ai prudemment gardé le silence.

[Stеrn!]

Stеrn!
Veuillez accepter mes prochains remerciements pour ce merveilleux gâteau!
Je n'ai jamais cuisiné ni même goûté une tarte avec une telle garniture auparavant!
J'ai également ajouté de l'aneth salé, préparé dans un bocal, à la garniture. Pendant que je préparais la garniture, je l'ai mangée, je pensais qu'il n'y en aurait pas assez pour une tarte, c'était tellement savoureux et aromatique!

[Stеrn]

Stеrn,
Eh bien, quelle bonne recette tu as
Je le répète et le répète, et je veux toujours
la dernière fois que je l'ai fait - nous sommes allés avec des amis dans la nature, une partie des courgettes a été remplacée par deux poivrons ... la tarte s'est épuisée avant même qu'ils ne commencent à faire du feu pour le barbecue

[Stеrn]

Stеrn!

Enfin, je suis arrivé à cette recette. Je signale:

Très très très et tellement !!! La recette est facile à suivre. La pâte est excellente. La garniture peut être variée en fonction de l'humeur et du bouillon au réfrigérateur ... .. en général, je m'incline devant vous et merci

[Stеrn]

Je suis parti en vacances et à cet égard, il était nécessaire de cuisiner quelque chose de délicieux. Le choix s'est porté sur ce gâteau. J'avais vraiment envie de l'essayer, et comme mes expériences sont toujours acceptées avec gratitude au travail, je suis devenu complètement insolent et je fabrique souvent des pâtisseries pour un travail que je n'avais pas encore essayé à la maison. Eh bien, bien sûr, je ne pense pas que je prenne trop de risques, car les recettes ne sont pas testées, mais je fais confiance aux auteurs de ces recettes à 100%.
Donc cette fois je n'ai pas perdu, pour lequel merci beaucoup Stеrn ... Il semblerait, eh bien, comment pouvez-vous surprendre avec une tarte aux courgettes - mais ici vous pouvez, et comment!
Je conseille à tout le monde de regarder de plus près cette recette, d'autant plus que la saison des courgettes est ouverte.
Je m'excuse pour le manque de photos, mais je cuisine généralement le soir après le travail, quand je n'ai ni la force ni les conditions pour une bonne photo, et au travail il y a tellement de photos - il faut les traiter plus tôt!

Merci de me rappeler un gâteau aussi intéressant! Bientôt, il n'y aura nulle part où mettre les courgettes et la recette sera très utile.

Elena, bonne santé pour vous et vos employés et merci pour le tuyau!

Stella! Merci beaucoup!!!
Tarte délicieusement délicieuse Et surtout, très facile à préparer
Je vais expérimenter avec des garnitures, je l'ai fait avec des saucisses, mais la prochaine fois je mettrai plus de viande! Le mari est un homme de viande
La tarte à l'oignon est la prochaine
JE VOUS REMERCIE!!!!!!!!

Helen, à la santé et merci pour le tuyau!

Stella, je veux dire gros Merci BEAUCOUP pour la tarte!

Au lieu du bacon, j'ai ajouté des saucisses de Cracovie, et au lieu du lait, du yogourt fait maison. Et donc tout est strictement conforme à la recette. Et, aussi, la forme n'est pas ronde ...

Je l 'ai beaucoup aimé!



Et un bonus de ma part. J'ai décidé de faire un blanc pour cette tarte.

J'ai fait frire les courgettes dans une poêle à griller (c'est très pratique dessus, l'humidité s'évapore et les morceaux restent intacts).



Laisser refroidir, mettre dans des plateaux et au congélateur. Et donc CINQ processus. Je ferai cuire de telles tartes en hiver, je pense que cela sera également délicieux.

Lyudochka, bonne santé, chère et merci pour le rapport!

Stella, prends aussi mon rapport sur ce gâteau miracle. Vkusnooooooo !!!! J'ai à peine réussi à prendre une photo du mauvais mot - ils ont presque tout mangé et encore chaud. Tout a fait selon la recette, n'a rien changé. La garniture est incroyablement tendre et je suis juste tombée amoureuse de la pâte. Comme c'est cool entre les mains ...Et dans la bouche ... Super. Mais je n'avais pas assez de sel dedans (mais c'est une question de goût, la prochaine fois je prendrai une pincée de plus). Ce matin, ils l'ont mangé froid - également très bien. Je vais certainement en cuire encore

Oksanochka, santé et merci pour le rapport!

[e]

Le mari est un homme de viande

Oh, qu'ils sont tous maculés d'un seul monde ...

Eh bien, presque tout ...

Combien de fois as-tu fait cuire eJe ne dirai même pas cette tarte, mais tellement ...

Et hier encore, il (la tarte dans le sens) avait un concurrent !!! Et un concurrent si digne !!!

Et aussi Stelochkin ...J'enverrai les détails dans un message personnel, sinon ce sera atat ...

Les filles, mais je n'ai ni fromage cottage ni saucisses

La recette de Kroshik mélangée avec du kéfir de levure. Et je ferai la garniture avec un mélange de courgettes et d'aubergines.

Que pensez-vous qu'il va se passer sans saucisses ou sans urgence à courir au magasin? Eh bien, la pâte est trop tard pour changer quelque chose, ça va.

[Olenka]

Que pensez-vous qu'il va se passer sans saucisses ou sans urgence à courir au magasin?

Olenka, J'essaye enfin de farcir les produits carnés sansàT.V.A déjà leur maniabilité est élevée , eh bien, à de rares exceptions près ...

Donc sho même pas avecàmlmanger àça va se passer en luhhmange comme !!!

Eh bien, c'est l'essentiel: sans cette pâte caillée, ce n'est pas un gâteau.
Non, eh bien, le gâteau est bien sûr en forme, mais en termes de contenu, c'est comme si vous venez de couper du pain et de le manger avec des légumes mijotés

FSE, la prochaine fois que j'irai chercher du fromage cottage

Auberge, puis la deuxième partie avec des tartes aux choux

Stella, et si je faisais une tarte aux fruits rouges avec cette pâte?
Que recommandez-vous?

[Ol]

et si je fais une tarte aux baies de cette pâte ah?

Ol, pendant que Stelochka est parti mona vais-je répondre? Avec des baies, il se révélera uneimpressionnant !!!

Je m'empresse de remercier l'auteur! J'ai fait cuire le gâteau trois fois et il s'est toujours avéré génial! très simple dans l'exécution et très savoureux !!! Je l'ai fait avec du fromage, au lieu d'un œuf, je l'ai fait avec de la viande - le résultat est toujours agréable! en général, merci beaucoup.

Je ne suis pas à court de courgettes - je dois le faire aussi. Je l'ai mis en ligne.

[Stella]

Aujourd'hui, j'ai fait une tarte aux pommes avec cette pâte - j'en ferai plus! La pâte me convient beaucoup - il y a peu de sucre, pas d'œufs et de beurre! Elle l'a fait sur son propre fromage cottage fait maison. Stella, le respect!

Oh, j'ai trouvé la bonne recette. Beaucoup de fromage cottage de campagne est rassis. Je cherchais une pâte sur du fromage cottage. Mais le manque d'œufs me déroute. Un couple a craqué à l'accouchement. Je veux utiliser. Ça ne va pas le gâcher?

Il y a beaucoup de pommes, la pâte est simple et saine, non nocive, mais utile. Je le fais souvent, comme je le mange. Il y avait une fois une crevaison due au fromage cottage - pas réel!

Délicieuse tarte, je ne m'attendais même pas à l'aimer autant. Très vite. J'ai tout fait selon la recette, seul l'œuf restant du graissage de la tarte que j'ai versé sur le dessus dans la garniture. Le dessus est une fine couche d'omelette. Délicieux. Aujourd'hui, je veux le faire cuire avec du chou-fleur au lieu de courgettes et verser un œuf aussi, je pense que ça devrait bien se passer.

La saison des courgettes 2015 est ouverte)))
Je me joins aux louanges de l'auteur pour la merveilleuse recette, je vais certainement me forcer à accomplir ce miracle, quel délice)))

Avez-vous besoin de fromage cottage régulier (pressé) ou à pâte molle dans la pâte?

Avez-vous besoin de fromage cottage régulier (pressé) ou à pâte molle dans la pâte?

J'ai fait du fromage cottage de type Blagoda, pas de céréales.

[Anya]

Avez-vous besoin de fromage cottage régulier (pressé) ou à pâte molle dans la pâte?

Anya, l'auteur de la recette utilise du caillé moelleux et pâteux ...

Quant à moi, avec tout ce que j'ai fait)), le résultat avec n'importe quel caillé est merveilleux !!!

Quant à moi, avec tout ce que j'ai fait)), le résultat avec n'importe quel caillé est merveilleux !!!

Et où sont demandés les reportages photo de cette délicieuse?)))))

Oh, j'en ai tellement, je parle de photos d'une tarte selon cette recette ...

De ce dernier):

En même temps, je vais vous montrer un blanc de courgettes du four pour cette tarte):

Très pratique, surtout pour une double tarte ...

[Crochet]

Crochet, Inna, as-tu essayé de faire cuire cette tarte dans la princesse? Si vous avez de l'expérience, veuillez partager

[En nous]

De ce dernier):

En nous, quelle belle tarte vous avez ... des roses ... Dites, s'il vous plaît, comment vous faites la tarte au four, très intéressante.

[Crochet]

Crochet, frappé sur place avec beauté
Partagez la pièce comment allez-vous, pagalsta

: secret: elle kazhitsa pour moi, elle masque les courgettes dans l'huile et fait cuire sous le gril au four

Oh, j'en ai tellement, je parle de photos d'une tarte selon cette recette ...

De ce dernier):

En même temps, je vais vous montrer un blanc de courgettes du four pour cette tarte):

Très pratique, surtout pour une double tarte

Avez-vous essayé la farine avec le système de verrouillage central?

[Tashenka]

Inna, as-tu essayé de faire cuire cette tarte dans la princesse?

Tashenka, mais je n'ai pas de princesse ...

comment faire une tarte au four

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Je verse les courgettes coupées en cubes sur une plaque à pâtisserie, verse dessus avec de l'huile végétale (pour 2 kilos de courgettes quelques cuillères à soupe d'huile), mélange à droite sur la plaque à pâtisserie et mets préchauffée à 180 gr. (convection) _{sans convection - 200 gr.} four, 30 minutes), bien, ou jusqu'à ce que le rougissement souhaité). Je mélange les courgettes finies avec des oignons frits, du sel et du poivre - c'est fait).

Je le répète, la méthode de cuisson des courgettes décrite ci-dessus est particulièrement pratique lorsque vous devez préparer des courgettes pour une double portion de la tarte, soit 2 kg à la fois.

Dans une poêle, un tel nombre de courgettes doit être cuit en deux fois, sinon elles ne sont pas frites, mais cuites dans leur propre jus) ... eh bien, c'est comme ça avec moi ...

Avez-vous essayé la farine avec le système de verrouillage central?

Non, Anya)...

Mais à mon avis, cela devrait très bien se passer !!!