Prunes marinées

J'ai fait des doubles prunes. Délicieux. Mais j'ai encore beaucoup de marinade - sucrée et épicée.
J'ai lu qu'il est recommandé de mariner le kebab.
Mais JE NE RECOMMANDE PAS d'utiliser une marinade aux prunes pour le shashalyk.
Il y a beaucoup de sucre et le kebab commence à brûler!
Nous avons fait des brochettes à moitié en marinade aux prunes, à moitié en classique. Cinq minutes plus tard, sur les charbons du kebab classique, seul le tonneau est devenu brun et le kebab sucré a été recouvert d'une croûte noire. Il y a beaucoup de sucre et ça brûle en feu!
Maintenant, j'utilise cette marinade uniquement lors de la cuisson. Je considère que l'expérience avec le barbecue a échoué.

Mais JE NE RECOMMANDE PAS d'utiliser une marinade aux prunes pour le shashalyk.
Il y a beaucoup de sucre et le kebab commence à brûler!

Irina, je soutiens, aussi une fois j'ai dû sortir le poulet de l'AG et le mettre dans une mijoteuse pour le ragoût. Ce sirop joue bien sur le ragoût. Délicieux. Elle l'a apporté au travail, a tout léché en une goutte, l'a trempé avec un morceau.

J'ai décidé d'expérimenter un peu plus et j'ai mariné le petit Antonovka de la même manière.

Voici une pensée, une pensée, nous n'avons pas toujours de pruneaux sur le marché, mais les pommes poussent gratuitement

Voici une pensée, une pensée, nous n'avons pas toujours de pruneaux sur le marché, mais les pommes poussent gratuitement

Irina, fais des pommes par tous les moyens!
Délicieux!
Le mari est tout simplement ravi!
D'un grand pot, dont je ne les ai jamais remplis, ils disparaissent à une vitesse effrayante, j'ai peur qu'il n'y ait rien à emballer et que je devrai en faire une nouvelle portion.
Et moi, avec de l'huile végétale, j'utilise le sirop supplémentaire comme vinaigrette pour les salades de légumes frais, c'est très savoureux.

Ici, des pommes marinées.

Les filles, et si les pommes Discovery disparaissaient?

Les filles, et si les pommes Discovery disparaissaient?

Lily, qu'est-ce qu'ils sont?
Idéalement, bien sûr, il est préférable de prendre de petites pommes juteuses et d'en retirer le cœur.
Et donc je pense que tout fera l'affaire.

[Kokoschka]

Kokoschka, et c'est la première fois que j'entends parler d'une telle variété! De quel genre de pommes s'agit-il?

Maintenant, je vais prendre une photo un peu plus tard. Mais je pense que j'ai probablement besoin de moins ...

[Qween]

Je fais des prunes, le 4ème remplissage est parti.
Mais il y a déjà beaucoup de jus, car les prunes étaient très juteuses!Qween, une recette très intéressante!
Avez-vous besoin de conserver la marinade séchée au froid?

Kokoschka, je ne suis pas Queenie, mais je répondrai que la marinade est parfaite à température ambiante dans n'importe quoi, a ouvert et fermé le couvercle et a continué à reposer. Il contient quelque chose qui ne gâche pas, peut-être un grand pourcentage de vinaigre et de sucre. Prouvé depuis plus d'un an, et Queenie a écrit quelque chose de similaire dans la description de la recette.

[Gaby]

Gaby, Vika est super!
Parce qu'il y aura beaucoup de marinade, mais il n'y a pas de cave ...
Merci de répondre!

Avez-vous besoin de conserver la marinade séchée au froid?

Lily, je la verse bouillante dans des bocaux et je la ferme. Seulement vous avez besoin de l'utiliser rapidement, le couvercle métallique de la vapeur se ronge très rapidement. Concentration d'acide trop élevée.

[alba et atra]

J'ai chargé 7 kg à la fois, donc il y aura beaucoup de saumure ...
alba et atra, Lena partira probablement comme ça.
Selon la recette de Romin, les citrons marinés sur une bologne valent qu'ils ne sont pas enroulés, ont survécu à la chaleur de 35 degrés, je l'ai fait l'année dernière en octobre. Au début, il n'y avait nulle part où mettre, puis froid, puis j'ai oublié. Et étonnamment, le vol est normal!
Maintenant, je faisais du poisson au four délicieux. Il me semble que les citrons issus d'un tel vieillissement sont plus savoureux que l'acier ...
Et certains d'entre eux se tenaient tout le temps dans les réfrigérateurs, ceux du balcon sont plus savoureux ...

Les poires, les prunes sont toujours debout Et la marmelade au chocolat était sur le balcon jusqu'en mai

Fruits sucrés "fruits confits (fruits confits)"

[alba et atra]

J'ai chargé 7 kg à la fois, donc il y aura beaucoup de saumure ...
alba et atra, Lena partira probablement comme ça.

Bien sûr, il se tiendra normalement de toute façon, il est, comme on dit, "tous les êtres vivants meurent" ...
Tout est chaud à ma place, donc je suis probablement réassuré.

Mais JE NE RECOMMANDE PAS d'utiliser la marinade aux prunes pour le shashalyk.
Il y a beaucoup de sucre et le kebab commence à brûler!

Et la nôtre ne brûle pas, j'économise la marinade, j'ajoute un peu, ça coûte longtemps, au réfrigérateur, ne se détériore pas, et les options d'utilisation se sont multipliées, avec l'avènement d'un emballeur sous vide (j'ajoute de la viande suvid) et d'un séchoir (viande séchée aussi). L'année dernière, j'ai essayé de faire le virage aussi, ça s'est avéré très mentalement !!! Ils ont tout mangé.

Les filles, si je comprends bien, dans la même marinade, c'est possible au bout de 7 minutes, mais j'aurai probablement tout 10 (variété dodue) pour commencer un autre cornichon?

J'essaie de relire tout le sujet, j'ai décidé de demander si quelqu'un répondrait plus rapidement. Avez-vous besoin de prunes mûres ou verdâtres? Il m'est resté dans la tête qu'ils étaient immatures, et je les ai déjà ramassés (une branche d'arbre s'est cassée). Et maintenant elle doutait, des prunes hongroises, non plus vertes, mais pas encore bleues. Mariner?

J'essaie de relire tout le sujet, j'ai décidé de demander si quelqu'un répondrait plus rapidement. Avez-vous besoin de prunes mûres ou verdâtres? Il m'est resté dans la tête qu'ils étaient immatures, et je les ai déjà ramassés (une branche d'arbre s'est cassée). Et maintenant elle doutait, des prunes hongroises, non plus vertes, mais pas encore bleues. Mariner?

Ale, bien sûr, mariner!
La marinade peut prendre plus de temps, elles sont plus denses que les mûres.

[Elena,]

Elena, Merci, je fais déjà une marinade, c'est dommage de jeter 4,5 kg. Je regarde aussi la prune blanche, sucrée, déjà sucrée, je mets moelleux sur de la confiture, forte pendaison. J'y penserai jusqu'au soir - cueillir et mariner ou laisser pour la confiture

[Qween]

Qween, hier, en communiquant avec des filles dans un autre sujet, nous sommes allés dans la mauvaise steppe))) L'administrateur a fait une remarque et a jeté un lien vers votre recette. (oh, Romochka, la tentatrice préférée de tout le monde).
Je suis entré et ... pour la première fois, les prunes étaient remplies))))
J'avais l'habitude de le faire, mais un peu différemment (avec de l'eau, de la cannelle). Maintenant j'essaye ta recette.
Je veux demander: avez-vous déjà ajouté de la cannelle ici? (Je suis un amoureux d'elle). Mais j'ai peur de changer le goût en l'ajoutant

J'avais l'habitude de le faire, mais un peu différemment (avec de l'eau, de la cannelle). Maintenant j'essaye ta recette.
Je veux demander: avez-vous déjà ajouté de la cannelle ici? (Je suis un amoureux d'elle). Mais j'ai peur de changer le goût en l'ajoutant

Tanya, Tanya a également une recette de dessert aux épices. Il y a de la cannelle là-bas.
Regardez dans le profil des recettes de l'auteur de Tatyana, vous trouverez des desserts.
Aussi incroyablement savoureux.
J'ai essayé toutes les recettes l'année dernière, cette année je le referai, car ma prune mûrira, un peu plus, sinon la prune de dessert a beaucoup diminué dans la garniture, et quand elle a été séchée presque tout était parti ...

[Lena]

Regardez dans le profil des recettes de l'auteur de Tatyana, vous trouverez des desserts.
Aussi incroyablement savoureux.

Ouais, délicieux! Voici tous les fruits Fruits sucrés "fruits confits (fruits confits)"

Lena, JE VOUS REMERCIE!

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, j'ai tout découvert hier) Je vais certainement le faire. Je vais tout faire))) Je vais bientôt devenir fou de mes envies)

alba et atra, Lenochka, merci, je suis dans le fan club Admin-Tanyusha depuis longtemps. A cause de ses recettes, j'ai acheté la sécheuse il y a 2 ans))))

[bronzer]

Je vais bientôt devenir fou de mes désirs)

bronzer, mais en hiver tu seras la "reine" de la table de fête, personne n'aura de tels blancs
Et des cadeaux dans des boîtes de vacances ... tout le monde sera choqué
Et combien de remerciements et de critiques enthousiastes vous recevez, ne serez-vous pas satisfait?

[Administrateur]

Administrateur, Certainement, Tanya!) Ensuite, je montre)))): girl_wink: En fait, je prends beaucoup de plaisir!)

Instamment!!!!!!!
Je n'ai lu que 6 pages et mon mari a déjà apporté des prunes et toutes les épices !!!
1. Nos prunes ne sont pas molles, plutôt un peu vertes. Cela ira-t-il? Est-ce que ça marchera?
2. Faire bouillir la marinade et verser directement avec les épices?
3. Après avoir versé la marinade, fermez le couvercle? Nous n'avons pas de bol, mais une grande casserole, mais le fond est le même que celui d'un bol.

La réponse aux trois questions est OUI!

1. Nos prunes ne sont pas molles, plutôt un peu vertes. Cela ira-t-il? Est-ce que ça marchera?
2. Faire bouillir la marinade et verser directement avec les épices?
3. Après avoir versé la marinade, fermez le couvercle? Nous n'avons pas de bol, mais une grande casserole, mais le fond est le même que celui d'un bol.

1. Ces prunes sont encore meilleures.
2. Oui, et remplissez-le.
3.Bien sûr, il vaut mieux le fermer (je le remplis généralement dans des bocaux en verre).

Merci les filles!

Les filles, comment se comportent les prunes dans de grands pots? Après tout, ce n'est pas réaliste de manger 3 litres tout de suite? Et où stockez-vous un pot ouvert, et combien de temps environ peut-il tenir? J'ai bien compris - les canettes scellées peuvent-elles être conservées à température ambiante? J'ai beaucoup aimé la recette, aujourd'hui je vais ramasser les prunes et les faire. Merci à l'auteur pour l'idée savoureuse.

Eh bien, la deuxième semaine est terminée, alors que nous versons la prune ... enfin, dans le sens de vraiment la verser! Wo a dit !!!!! Le plus drôle !!!!
Question: peut-être suffit-il de le remplir? Je vais vous montrer la photo ... Et puis mon mari est déjà nerveux ... Je dis quoi d'autre, et il dit qu'il est temps de fermer ...
J'enverrai la photo de chez moi, Internet fonctionne terriblement au travail ...

[Natusichka]

Natusichka, pourquoi le mari est-il nerveux? Si le vinaigre est versé selon la recette, rien ne sera fait pour les prunes! Je l'ai inondé 14 fois pendant près de 10 jours. Et tout va bien. Regardez la densité de la crème, elle devrait se froisser à peu près.
sokolinka, Tanya! Qu'es-tu! Pour manger rapidement 3 litres de telles prunes - vous pouvez rester sans estomac !!! Ils sont très épicés au vinaigre, il faut faire attention.
J'ai spécialement emballé mes propres 0,5 canettes. J'ai mis des prunes bien chaudes dans des bocaux stériles et les ai remplies de marinade bouillante. Ils se sont tenus à la fois dans le placard et sur le balcon chaleureux - ils ont tellement mal qu'ils n'ont rien fait. Dans le réfrigérateur, le pot oublié est resté ouvert pendant près de six mois - rien n'est arrivé aux prunes.
Et de petits pots ont été vendus pour des cadeaux - très pratique.
Mais c'est aussi possible dans une grande banque.
L'essentiel est de maintenir le nombre de plombages requis, d'empêcher la peau de se fissurer et d'attendre la consistance correcte de la pulpe de prune.

Les filles, comment se comportent les prunes dans de grands pots? Après tout, ce n'est pas réaliste de manger 3 litres tout de suite? Et où stockez-vous un pot ouvert, et combien de temps environ peut-il tenir? J'ai bien compris - les canettes scellées peuvent-elles être conservées à température ambiante? J'ai beaucoup aimé la recette, aujourd'hui je vais ramasser les prunes et les faire.

Tatyana, personnellement, je verse dans un pot de trois litres, et avant le dernier versement, je remplis les prunes dans des pots d'un demi-litre et les verse avec de la marinade bouillante et les tord déjà là.
Et il est plus pratique de stocker et de présenter comme cadeau.
Ranger à température ambiante.

Ici, ce sont des chouchous en pots préemballés.

Ajouté le lundi 29 août 2016 16:41

J'ai spécialement emballé mes propres 0,5 canettes. J'ai mis des prunes bien chaudes dans des bocaux stériles et les ai remplies de marinade bouillante. Ils se sont tenus à la fois dans le placard et sur le balcon chaleureux - ils ont tellement mal qu'ils n'ont rien fait. Dans le réfrigérateur, le pot oublié est resté ouvert pendant près de six mois - rien n'est arrivé aux prunes.
Et de petits pots ont été vendus pour des cadeaux - très pratique.

Nastya, ce que toi et moi sommes pareils!

Mon mari n'était pas nerveux, mes prunes traînaient lentement, toutes les prunes n'ont pas atteint le versement final!

Je montre la photo.
🔗

Plus ou assez à remplir? Est-il temps de fermer?

Je montre la photo.


Plus ou assez à remplir? Est-il temps de fermer?

Bien sûr, il est temps de fermer!
Miam quoi ...

[Natusichka]

Natusichka, super crème !!! Étonné de voir à quel point c'est beau et délicieux! Je pense aussi que tu peux rouler))))

Nastya, ce que toi et moi sommes pareils!

Merci les filles !!!!!

Merci pour la science. Juste en stock jusqu'au matin étaient seulement 3 litres. Et dans l'après-midi, un ami a appelé et pour une raison quelconque, je lui ai posé des questions sur les banques, même si je sais qu'elles ne procurent rien. Et il s'avère qu'elle a beaucoup de bidons de 0,8 et 0,9 litre. Je suis donc avec les banques maintenant. J'ai ramassé les prunes et j'ai fait la première coulée. Les casseroles sont déjà pleines de jus. Bref, je suis content de ne pas savoir comment.

Plus ou assez à remplir? Est-il temps de fermer?

Et je vérifie l'état de préparation du drain en appuyant sur le fond, si une bulle d'air apparaît lors de la pression, alors un tel drain est toujours mariné, sinon, je l'enroule.

Fermé! Il s'est avéré 12 pots d'un demi-litre!
Si le temps ne manquait pas, mon mari aimerait faire au moins le même montant. Vidangez cette année - un puits!

le mari aimerait faire au moins le même montant.

Ouais, pour une raison quelconque, les hommes aiment particulièrement ces prunes

Oui, cela ne me dérangerait pas non plus .. Ils se sont avérés si délicieux !!!!!!

Les filles, j'ai lu tout le sujet, n'est-ce pas déjà si savoureux?! et les os ne peuvent pas être retirés?

Sveta, vos deux questions sont répondues OUI.

Je vous remercie! alors je ferai deux portions

Merci pour la recette, je l'ai faite à partir de prunellier pour un test, j'en ai mangé la moitié jusqu'à ce que j'aie atteint la pleine condition, puis j'ai mariné une partie de la prune. Maintenant, les raisins sont marinés. Délicieux!

SI JE RENCONTRERAI CETTE RECETTE PLUS TÔT, SERAIT MARINÉE POUR TOUT LE HARNAIS, C'ÉTAIT TRÈS BEAUCOUP

Yunna, merci pour l'idée avec le virage, si ça échoue, alors il faut essayer de le faire.