Gelée de cassis de conifères

Catégorie: Blancs
Gelée de cassis de conifères

Ingrédients

purée de jus de cassis (noir, rouge, jaune, blanc, rose) 850 grammes
aiguilles (pin, cyprès, genévrier) 150 grammes
sucre 300 à 400 g
Zhelfix 2: 1 (Quittin, pectine) 1 paquet (25g)

Méthode de cuisson

  • C'est une gelée inhabituelle, mais extrêmement savoureuse et aromatique avec des propriétés médicinales prononcées. Ce sera un ajout agréable aux médicaments pendant la période automne-hiver. L'idée est née lorsque j'ai dû couper les branches de pin et de cyprès, qui menaçaient de suspendre les fils qui transportent la civilisation jusqu'à ma petite maison de campagne. C'était dommage de jeter ces pattes parfumées. J'ai pris une paire de ciseaux et j'ai coupé très rapidement un bol d'aiguilles de pin et un bol de pattes de cyprès.
  • Gelée de cassis de conifères Gelée de cassis de conifères
  • À ce moment, j'ai réussi à collecter plusieurs seaux en plastique de groseilles noires, rouges et dorées. Si le sort des groseilles noires et rouges avait déjà été décidé, alors les groseilles dorées attendaient toujours leur sort
  • Gelée de cassis de conifères Gelée de cassis de conifères
  • Pour me faciliter la tâche, je fais généralement passer les raisins de Corinthe rouges, roses et dorés dans le presse-agrumes, deux ou trois fois. A partir de 1,5 kg de cassis dorés, j'ai obtenu 860 g de jus avec une épaisse couche de mousse de purée.
  • Gelée de cassis de conifères
  • Les cassis peuvent simplement être écrasés avec un mélangeur.
  • J'ai tordu les aiguilles dans un hachoir à viande et j'ai utilisé la plupart d'entre elles pour faire un additif dans le thé.
  • Gelée de cassis de conifères
  • Et 150 g ont été ajoutés au jus de cassis, avec un sachet de Zhelfix 2: 1 et du sucre. J'ai ajouté zhelfix au cas où, car ma gelée naturelle de cassis doré s'avère aqueuse. Elle a tout mélangé et a laissé gonfler et combiner pendant 30 minutes. Le parfum était incroyable.
  • Gelée de cassis de conifères
  • Ensuite, porté à ébullition sous agitation continue, bouilli pendant 5 minutes et versé dans des bocaux stérilisés. J'ai tordu les couvercles et l'ai laissé sous la couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.


bnb
Linadocquelle recette insolite et intéressante!
Merci, groseilles de mer - vous devez absolument essayer!




Et un autre merci spécial pour une nouvelle façon d'obtenir de la purée de pommes de terre pour moi!
Linadoc
bnb, heureux que les idées soient venues! Cuisinez pour la santé!
pulmonaire
: hi: Linochka, l'idée est bonne. J'essaierai certainement de faire un pot d'un litre pour un échantillon.
Linadoc
pulmonaire, Natalia, Je suis content d'avoir aimé l'idée! Le goût est intéressant, avec son thé, il est très émouvant et clairement calmant.

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