Tresse avec raisins secs, amandes et glaçage

Catégorie: Produits de boulangerie
Tresse avec raisins secs, amandes et glaçage

Ingrédients

farine de blé / qualité 300 avant JC
sucre 50 grammes
œuf C1 1 PC.
huile végétale 70 ml.
l'eau 110 grammes
raisins secs 40 grammes
sel 1/2 cuillère à café
vanille goût
levure pressée 10 grammes
glaçage 100g
eau chaude 1 à 2 cuillères à soupe l.
sucre en poudre 100g
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Oeuf pour la lubrification
pétales d'amande 20 à 30 g.

Méthode de cuisson

  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageJ'ai fait le lot en HP (7 * 5 * 12).
  • Dissoudre la levure dans l'eau.
  • Tous les produits, à l'exception de l'huile, des raisins secs et du sel, sont mis dans un seau et activez le pétrissage.
  • Une fois la farine complètement humidifiée, ajoutez progressivement de l'huile.
  • Ajoutez du sel après 5 minutes.
  • Lavez les raisins secs, séchez et ajoutez 5 minutes avant la fin du lot.
  • La pâte est légèrement collante, molle.
  • Versez la pâte sur la table, légèrement huilée.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageArrondir la pâte, transférer dans un bol et couvrir.
  • Laisser fermenter à température ambiante pendant 2,5 heures.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçagePâte avant mise en forme.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageDivisez la pâte avec des écailles en 5 parties égales (122-123 grammes chacune). Rouler en boules, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageFaites rouler chaque boule dans un ovale.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageRouler le long du côté long en rouleau et pincer le bord.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageRoulez chaque rouleau en une longue corde.
  • Connectez les harnais d'un côté en un point.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageLe faisceau d'extrême droite est enroulé à gauche au-dessus du deuxième faisceau, puis sous le bas du troisième, au-dessus du quatrième.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçage
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageNous commençons tout dans le même ordre jusqu'à ce que nous tissions complètement le pain.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageRentrez les extrémités. Transférer la tresse sur une plaque à pâtisserie, couvrir et laisser à température ambiante pendant 60 à 70 minutes.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageGraisser un pain espacé avec un œuf brouillé et saupoudrer de pétales d'amande ou d'amandes hachées.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageCuire au four préchauffé à 180-190 degrés pendant 25 minutes, puis réduire la température à 170 degrés et cuire encore 10 à 15 minutes. Si la tresse commence à trop rougir, couvrez-la de papier d'aluminium.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageVersez le sucre glace avec de l'eau chaude. Remuer.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçageRetirez la tresse, laissez refroidir sur la grille et recouvrez de glaçage.
  • Tresse avec raisins secs, amandes et glaçage
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four

Remarque

Délicieuse tresse. Parfumé, doux, moelleux! Recommander!

Vidéo comment tisser une challah (tresse)

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Helena
ang-kay, Angelaquelle belle tresse festive! Je vais certainement en préparer un!
ang-kay
Helena, Je vous remercie. Et délicieux. Je fais cuire deux jours de suite et déjà de la deuxième queue je suis resté. J'espère que tu l'aimes aussi)
Myrte
Angelaquelle magnifique tresse, aérée, parfumée!
kristina1
ang-kay, Angelkin, bravo, enfin je suis arrivé aux recettes (je veux dire moi-même, je suis arrivé aux recettes après les vacances) ... merci mon cher ..
Helena
Citation: ang-kay
J'espère que tu l'aimes aussi)
Angela, Je n'ai aucun doute, bien sûr je l'aimerai!
Albina
Angela, quelle délicieuse tresse. Et aujourd'hui je suis avec des pains de lait frais. Mon fils vient de passer et en a pris un petit pour les beurres.
ang-kay
Albina, Je vous remercie. Délicieux, sans exagération.
Citation: Albina
en a pris un petit pour les beurres.
C'est super que le bar soit utilisé)




Citation: Kristina1
Je vous remercie
kristina1, merci d'être passé.




Citation: Myrte
réseau
Natalia, Je vous remercie
rtrc
Tresse très savoureuse et aérée. Je vous remercie
En cours de tressage, je me suis emporté et j'ai étiré les faisceaux. s'est avéré plat. Une autre fois, je serai plus agile)

Tresse avec raisins secs, amandes et glaçage

Tresse avec raisins secs, amandes et glaçage
ang-kay
rtrc, belle tresse. Merci pour la beauté)
Milvok
Magnifique tresse !!!! Je prépare différentes pâtisseries, mais celle-ci est tout simplement étonnée par sa simplicité et son résultat.Au début, je me suis dit - pourquoi si peu de pâte, vous devez pétrir une double portion. Et une énorme, belle et délicieuse tresse est sortie. Nous nous sommes assis et avons mangé * en une seule séance! Mettez-le définitivement dans vos favoris !!!! Merci pour la recette.
ang-kay
Milvok, pour ta santé. Je suis content d'avoir aimé les pâtisseries)

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