Petits pains aux flocons d'avoine, raisins secs et abricots secs (maigre)

Petits pains aux flocons d'avoine, raisins secs et abricots secs (maigre)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
Eau chaude	200g.
Levure fraîche	15g.
Sucre	1h l.
Farine de blé	50 grammes.
Pâte:
Opara
Farine de blé	250g.
Flocons d'avoine	60g.
Huile végétale	60g.
Sucre	40g.
Sel	1 \ 2h. l.
Raisins secs	70g.
Abricots secs	70g.
Cassonade à saupoudrer

Méthode de cuisson

• Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter le sucre, la farine, mélanger et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'un "bonnet" mousseux apparaisse pendant 15-20 minutes.
• Versez la pâte dans le seau HP. Il y a tous les autres ingrédients sauf les raisins secs et les abricots secs. Mode pâte. À la fin du lot, ajoutez les raisins secs et les abricots secs hachés. Le bonhomme en pain d'épice est doux, élastique et non collant.
• Après le pétrissage (il me reste 20 minutes), laissez la pâte dans le HP pendant encore 10 minutes. Ensuite éteignez le HP, retirez la pâte, pétrissez-la, formez une boule (si nécessaire, saupoudrez la table de farine), mettez-la dans un récipient graissé, couvrez d'un film et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. J'ai défini le mode pâte dans MV Brand.
• Pétrissez ensuite la pâte, divisez-la en 12 morceaux. Former un petit pain de chacun, placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes. Je laisse au four avec la lumière allumée et une tasse d'eau bouillante.
• Saupoudrer d'eau et de sucre avant la cuisson.
• Cuire au four préchauffé à 200C (convection 180C) pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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• C'est quelque chose, je vais vous dire !!!! : wow: Doux, droit en apesanteur! Il n'y a pas de suralimentation !!!! Recommande fortement.

[Omeel]

Non, eh bien, regardez-la ... Il n'y a aucune chance de reprendre votre souffle de Chelsyav, alors elle a de nouveau posé les rouleaux ...
Jusqu'à présent, je l'ai lu - j'étais heureux d'avoir une bonne raison de ne pas les faire.
Et puis j'ai lu: p-o-s-t-n-s-e.
... je pensais au moins que je me sauverais en jeûnant, mais nifiga ...
Omeel, tu dois abattre ... putain ... par les racines ... (... pendant dix minutes ...)

... je pensais au moins que je me sauverais en jeûnant, mais nifiga ...

Quel ciel bleu.

[Du gui]

Du gui, et si vous remplacez la levure fraîche par de la levure sèche, combien de levure sèche devez-vous ajouter?

[Kara]

Kara , levure sèche 5g.

Merci beaucoup!

[Du gui]

Du gui, (dans un murmure): mais je vais le faire, alors le courant est exactement 12 choses, ... et même pas 13 du tout ... honnêtement
Et puis il se précipitera à nouveau ... ... de moi, et donc tout le monde traîne à la maison ...

[inusya]

alors le courant est exactement 12 choses, ... et même pas 13 du tout ... honnêtement

inusya, mais en vain !! Très vite mangé !!!

Vraiment? ... eh bien, lana ... peut-être que c'est ... 12,5 ... eh bien, faisons-le - je pense ... .... eh bien, si le courant est razik ... et très peu...

J'ai préparé les premiers petits pains maigres aujourd'hui ... VKUSNOOTAA !!!!
C'est difficile pour nous, en tant que premier à jeûner, .. oh, combien c'est difficile sans cuisson.
Ces petits pains sont une excellente solution pour s'offrir au moins un week-end

MERCI BEAUCOUP pour la recette !!
Je vais toujours l'utiliser ..

Oh, ces rouleaux alléchants !!! Du sucre et de la cannelle en plus, l'odeur est géniale!
Je me souviens qu'il y en avait 12, pendant que j'allais faire un fotik, les rouleaux ont disparu quelque part ... Ou la sclérose?

[DELUX]

DELUX , super petits pains !!! Mangez pour votre santé!

Gerda1 , content que tu aies aimé!!!

Tex, est-ce la première fois que j'essaye ces rouleaux cette année? Je signale. La pâte a été entièrement confiée à HP. À la fin, il s'est avéré que les flocons donnaient à la pâte une hétérogénéité, une rugosité ou quelque chose du genre ... J'ai enduit mes mains d'huile végétale, bien que la pâte ne soit pas trop collante et directement de la HP, j'ai déchiré des morceaux, formé une boule et les mettre dans des moules en silicone pour muffins. Nous aimons vraiment les petits rouleaux. Il s'est avéré 12 pièces.Je l'ai mis au four pour la fermentation pendant 30 minutes. Ensuite, je l'ai juste saupoudré de sucre (enfin, je n'ai pas de priblud sous forme de sucre brun). En conséquence, les rouleaux A-A-ATLIC se sont avérés. Air - oui! La farine d'avoine n'est ni visible ni audible, on ne sait pas où elle se trouve. Cette année-là, seuls les trèfles fabriquaient des petits pains au carême, mais avec ceux-ci, ils perdent parfois, les trèfles sont lourds. Mes mangeurs viendront les laisser comparer.
Omela, question: j'ai mis rapidement du gruau "Uvelka", mais s'il est long, le résultat ne changera pas?

[Irina]

Irina, content que tu aies aimé!

J'ai mis de la farine d'avoine Uvelka rapide, mais si elle est longue, le résultat ne changera pas?

Cela ne changera pas, mais vous pouvez le préparer avec de l'eau bouillante (à partir du montant total) pour la fidélité.

[Omela]

Omelapourquoi avez-vous transféré la recette de plats maigres?

[Irina]

Irina, Oui, il était toujours là… en quelque sorte.

Merci pour la recette!
Les petits pains se sont avérés tout simplement merveilleux. Luxuriant. Le gruau a complètement disparu.
Je n'ai pas mis de raisins secs ni d'abricots secs, j'ai ajouté de la vanilline à la pâte.