Salade de collation

Salade de collation

Catégorie: Blancs

Ingrédients
chou blanc	1,5 kg
concombres	1 kg
tomates vertes	1 kg
poivron rouge	1 kg
carotte	0,5 kg
oignon	0,5 kg
Ail	5 dents
aneth, persil	1/2 paquet
vinaigre 9%	300 ml
sel	goût
huile végétale
Feuille de laurier
piment de la Jamaïque et poivre noir
poivre amer	1 PC.

Méthode de cuisson

• Cette salade a un goût similaire à ce "Snack", qui était vendu dans des pots de 0,5 litre. Ou plus comme le hongrois dans d'énormes canettes. C'était délicieux!
• Le poids des légumes est indiqué sous forme pure.
• Coupez les légumes pas finement ou très finement pour que la salade soit croustillante. J'ai coupé les tomates en morceaux moyens de 5 mm d'épaisseur, les concombres, les carottes - en demi-anneaux également de 4 à 5 mm chacun, les poivrons et les oignons - en courtes lanières, le chou - en courtes "nouilles". Pressez l'ail dans l'ail, hachez les herbes. Épluchez le piment et hachez-le finement.
• Mettre tous les légumes hachés dans une grande casserole à fond large et assaisonner de sel au goût. La salade doit être salée, ajouter du vinaigre et mélanger. Laisser mariner les légumes pendant 40 minutes.
• Ensuite, mettez la casserole sur le feu et faites chauffer les légumes sans bouillir, remuez plusieurs fois. Les tomates et les concombres doivent changer de couleur en olive.
• Lavez les canettes, versez 3 cuillères à soupe dans le fond d'une canette de 1 litre. l. huile végétale (dans 0,5 l - incomplète 2 c. l), mettez 1 feuille de laurier, 2 pcs. piment de la Jamaïque, 4-5 pcs. noir.
• Mettez la salade avec le jus dans les bocaux, couvrez et stérilisez 1 litre de bocal pendant 35 minutes,
• 0,5 l - 25 minutes. Fermer. Envelopper jusqu'à refroidissement.

[Lena]

Lena, et quel est le moyen de sortir de cette portion?

Maya, il s'est avéré un peu plus de 5 litres.

Excellent merci! Je me souviens que j'aimais vraiment "That Diner". Si je trouve encore des tomates vertes, je le ferai certainement pour des tests.

[Maya]

Maya, les tomates vertes ne sont pas un problème à trouver. Ici les concombres sont presque terminés, j'ai acheté 10 grammes pour 1 kg. Mais c'était la chose la plus chère dans cette salade, tout le reste ne dépasse pas 2,5 grammes.
Tard, j'ai réalisé de le fermer.

Il y avait une salade "Snack", il y avait un apéritif de salade en conserve - aussi beaucoup dans le sujet!

Délicieuse salade! Je vous remercie! Cuit plusieurs fois au cours de l'été et de l'automne. Mon mari n'aime pas les légumes, mais il mange cette salade comme ça ...: wow: En général, ce n'était pas assez pour l'hiver, maintenant on en fera encore plus!

[kupavishna]

Délicieuse salade! Je vous remercie! Cuit plusieurs fois au cours de l'été et de l'automne. Mon mari n'aime pas les légumes, mais il mange cette salade comme ça ...: wow: En général, ce n'était pas assez pour l'hiver, maintenant on en fera encore plus!

kupavishna, Merci pour le conseil! : fleurs: Cette salade est aussi notre préférée, elle ne reste jamais.

Elena, je vais essayer de le faire, les légumes seront bientôt disponibles, j'ai choisi votre recette pour une note. Je pense que ça devrait être délicieux! Et c'est très beau!

[Anas * tasiy @]

Anas * tasiy @, J'espère que ça vous plait.