Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

[Galina]

Galina, tout y est compliqué

J'ai cuisiné à la demande de mon mari, il a traité son fils avec sa belle-fille qui vit avec sa mère (l'ex-femme de mon mari) pour qui je suis l'ennemi numéro 1!

le mari a appelé sa belle-fille, une fille d'un village profond (je ne veux offenser personne) dans lequel ils n'ont rien essayé de tel, ils n'en ont même pas entendu parler.

[Elena]

Elena, et elle sent fortement l'iode?

Len, oui il n'y a pas d'iode, c'était tout un mythe ...

[Galina]

Galina, J'ai lu sur elle, ils écrivent qu'elle est riche en iode, alors j'ai pensé qu'elle devait sentir l'iode d'abeille.



Elena, me voici une fille naïve de Tchouktche, je ne supporte pas l'odeur de l'iode.

autant que je me souvienne de son goût, c'est la fraise ..

Non, Gal, eh bien, en tout cas, personnellement, je n'entends pas de fraises là-bas. En général, il n'y a rien à comparer avec ...

[Elena]

Elena, qui dit que dire de cette baie (?) à qui la fraise, à qui l'ananas ...

[Elena]

Elena, qui dit que dire de cette baie (?) à qui la fraise, à qui l'ananas ...

Alors je dis qu'il n'y a rien à comparer.
Voyez, c'est comme ça.

du village profond

Eh bien, tout est clair.

personnellement, je n'entends pas de fraises là-bas

Alors je n'ai pas écouté, j'ai mangé ... Pendant longtemps, la sœur de ma mère nous a toujours fait avec du sucre et a apporté un grand pot. Eh bien, pour moi, c'était des fraises avec du sucre. Délicieux.

des fraises, des ananas ...

Lin, fraises à l'ananas. Mettons-nous d'accord là-dessus.

[Galina]

Galina, Dis-je, je ne l'ai jamais essayé, je ne peux en juger que par les avis sur Internet.

Je ne peux juger que par les avis sur Internet.

Oh, Len, c'est tellement subjectif. J'ai des fraises, mais Lena n'a pas du tout décidé.
Je ne peux dire qu'une chose, notre guimauve n'est pas pire que feijoa (comparée)

[Galina]

Galina, Je me demande quel sera le résultat de ce feykh ... (comment y a-t-il de plus qui ne serait pas déshonoré) des pastilles?



Les filles, avez-vous vu quel numéro sur la page?

Je me demande quel sera le résultat de ce faux

Eh bien, je ne peux pas le faire, car nous ne le vendons pas.

avez-vous vu quel numéro sur la page?

Nabazar ..

[Elena]

Elena, qui dit que dire de cette baie (?) à qui la fraise, à qui l'ananas ...

Et il me semble que le plus proche qui ressemble est le kiwi
Mais elle l'a juste mangé cru. Mais il s'avère que la compote est bouillie!

une fille d'un village profond (je ne veux offenser personne) dans lequel quelque chose qui n'a pas été essayé, n'a même pas été entendu parler.

J'ai vécu presque toute ma vie à Saint-Pétersbourg et j'ai essayé la vraie guimauve Belevskaya pour la première fois il y a environ 5 ans! Et en général, à mon avis, beaucoup de gens ne connaissent pas le goût de la vraie guimauve Belevskaya, même dans les grandes villes!

Et en général, à mon avis, beaucoup ne connaissent pas le goût de la vraie guimauve Belevskaya, même dans les grandes villes!

... Je l'ai acheté il y a environ 5 ans, étant à la maison. D'Antonovka. Très rarement en vente. J'ai aimé ce que j'ai mangé. Plus tard, je n’ai pas acheté à Antonovka. De fines crêpes collées ensemble .. Déception. Je n'ai plus acheté. Et maintenant le mien ici.

Qu'il y a un village, un citadin a appris la guimauve Belevskaya pour la première fois en août de cette année, j'ai essayé un morceau et je ne me souviens pas du goût, mais maintenant j'ai le mien et Antonovka avec un senap qui attend, coupe des tapis, les pose, il n'y a pas de temps.
Au travail, j'ai découvert accidentellement, mon collègue Antonovka est parti sous la neige, je ne savais pas quoi faire

Au travail, j'ai découvert accidentellement, mon collègue Antonovka est parti sous la neige, je ne savais pas quoi faire

Vous saurez maintenant qui a quelles pommes et négocierez.Eh bien, comme l'expérience l'a montré ci-dessus, vous pouvez également faire une guimauve avec la neige.

[Lis]

Lis, comment va la guimauve? Cela a-t-il fonctionné?

[Silyavka]

Silyavka, Len, je posterai tout ok, j'ai une photo, je ne peux pas l'avoir ...

Aujourd'hui, sur le marché, j'ai eu une conversation avec le vendeur de pastille Kolomenskaya préparée selon d'anciennes recettes. Elle a l'air absolument blanche comme un soufflé.200 grammes 180 roubles.
Je lui ai demandé de le montrer et je lui ai montré le mien. Alors il me dit ce qu'on vous appelle une tarte ... une tarte aux pommes.
Et il a commencé à dire la jetée en Russie, les paysans ont fait cela et elle l'a collée de la même manière ...

Je dis que les paysans sont plus comme ils l'ont fait pour moi, et pas comme si vous aviez un glamour solide. Alors c'est tout ......

Et il a commencé à dire la jetée en Russie, les paysans ont fait cela et elle l'a collée de la même manière ...

Ils m'ont montré celui-là et m'ont donné un avant-goût dans notre magasin, le Living Garden. À l'automne, j'y ai commandé un pommier, et quand on est venu l'acheter, il y avait une exposition - dégustation de guimauves. Pourquoi ils l'ont appelée Belevskaya, je n'ai pas compris. Crêpe sèche mince recouverte de glaçage protéiné. Eh bien, plus précisément, avec le même frottis, seulement il a séché et est devenu léger et friable, comme un écureuil sur des gâteaux. Pendant longtemps, ils ont essayé de me convaincre qu'il s'agit de la même guimauve connue du monde entier, seulement elle peut être fabriquée à la maison, à Isidri. C'est vrai, c'était une promotion de sécheuse locale. Eh bien, je sais déjà à quoi ressemble la guimauve, j'ai vu Galina. Et j'ai même essayé de le faire moi-même. Même mon produit aux mains tordues ressemblait plus à Belevskaya, eh bien, si vous plissez un œil et fermez l'autre.
En été, il y avait des tas de pommes, mais nous les avons mangées. Tout. Pas de confiture, pas de kanpota, pas de guimauve. Mais ils ont tellement mangé qu'ils ne veulent plus de ceux achetés maintenant. Pour l'année prochaine, je cueillirai des pommes et ferai cuire au four en cachette. C'est une chasse très à la guimauve.

[Sasha]

Sasha, et la purée cuite au four peut être mise dans des bocaux et congelée.

la purée cuite au four peut être mise dans des bocaux ou congelée.

Ouais, seules les pommes n'étaient pas à la hauteur de la purée de pommes de terre, elles étaient mangées en cours de route. Et la purée de pommes de terre de l'année dernière n'est pas bonne, je l'ai cuite dans un autocuiseur, et je ne l'ai pas cuite, elle est sombre et la guimauve n'est pas très bonne, pour le dire légèrement. Je l'ai essayé l'année dernière.
Voici le début
Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco # 104
Voici le résultat
Guimauve Belevskaya dans Lequip D5 Eco # 141

[Sasha]

cuit dans un autocuiseur

Sasha, Les pommes sont-elles bouillies jusqu'à tendreté?

avec le vendeur de guimauve Kolomenskaya, fabriqué selon d'anciennes recettes. Elle a l'air absolument blanche comme un soufflé.200 grammes 180 roubles.

Lil, Kolomenskaya n'est pas du tout de l'Opéra Belevskaya. Je sais de quoi il s'agit.
Un type de pâte de colle est la crème anglaise. La guimauve à la crème diffère de la préparation de colle de la masse pastel.
Au mélange pomme-sucre renversé au lieu de la colle d'agar, une masse de marmelade chaude est ajoutée, préparée selon la recette de marmelade de pomme, avec une humidité de 32 à 35% et une température d'au moins 95 ° C.La masse de marmelade est ajoutée dans un rapport de 1: 1 au poids du mélange pomme-sucre. Le traitement ultérieur de la guimauve à la crème est effectué de la même manière que la colle.
En général, j’ai essayé de le faire, mais chez moi, je n’ai pas réussi à obtenir 95 degrés de masse de marmelade, c’était plus bas, rien de plus haut. Ensuite, selon la technologie, il faut le sécher à une certaine température, puis une autre température, bref, chez moi, en tout cas je n'ai pas réussi et surtout, il y a beaucoup de sucre, ça m'a juste effrayé. Mais deux fois j'ai encore essayé de le faire. Et oui, il s'avère exactement blanc, comme un soufflé. Mais ce n’est jamais Belevskaya, et le vendre poudreuse le cerveau.

Sasha, les pommes sont-elles bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres?

Bien sûr, j'ai également égoutté le jus. Mais apparemment, il y avait quelque chose qui n'allait pas avec mes pommes, je l'ai également essayée à partir de purée prête à l'emploi et à nouveau d'une purée chaude fraîchement préparée. Ce n'est pas ça. La vérité n'était pas faite de pommes, mais d'un semi-culture-ranetki. C'est peut-être pour ça.

[Sasha]

Sasha, J'ai fait de la purée bouillie et du cuit, car pour moi il n'y a pas de différence. Peut-être avez-vous mal fouetté la masse?

Pouvez. Vous ne le saurez pas maintenant. Le fils émiettait avec plaisir les restes de la purée préparée.

[gawala]

gawalaOui, Galya, il a dit oui que tu ne peux pas faire ça à la maison. Alors une question légitime se pose, comment les paysans ont-ils fait cela?
Beaucoup de sucre ne m'intéresse pas non plus.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, les paysans connaissaient le secret

Alors une question légitime se pose, comment les paysans ont-ils fait cela?

Ils ne l'ont pas fait. Lil, Kolomna est très proche de moi, 60cm et j'y étais plus d'une fois, même pour le travail, mais j'étais et je n'ai jamais entendu parler de la guimauve, dont la recette est, enfin, juste vieille. Tous les musées et ainsi de suite sont apparus beaucoup plus tard, comme ça tout à coup. Je rentre à la maison et je découvre que Kolomna a la meilleure guimauve, qu’il y a un musée et qu’ils y font des excursions en bus. Eh bien, le Kremlin de Kolomensky existe depuis l’Antiquité, c’est compréhensible, mais tout le reste ... je ne sais pas, je ne sais pas. C'est une grosse surprise pour moi, pour être honnête. Combien de fois j'ai été là-bas, communiqué avec le public local, personne n'a même jamais mentionné les anciennes traditions des pastels. Peut-être, bien sûr, quelque part dans les archives, ils ont déterré quelque chose et ont décidé de créer un musée. Mais si Tula était célèbre pour toute son histoire avec le pain d'épice, alors j'ai récemment entendu parler de la guimauve Kolomna.

[Evgeniya]

Evgeniya, Ouais

Galya a l'air d'être un espace pour les paysans.
J'ai la moitié de mes parents au village et j'y suis chaque été. Raboiy ne se mesure pas de l'aube au crépuscule ...... comme on dit, pas aux délices et au glamour.
Je n’y crois pas non plus, des conneries !!!!!

donc elle a l'air telle que pour les paysans c'est l'espace

Je connais Lil, quelqu'un me l'a apporté en cadeau, lors d'une de mes visites. Eh bien, elle guimauve et guimauve, douce, diffère de la guimauve de "Udarnitsa", car la technologie est différente. La technologie complète est décrite en détail dans les cartes technologiques. J'ai tout étudié, mais hélas, ça ne marche pas à la maison.

Oui, nafig Gal, elle est si douce ...

si écœurant

Je n'en ai certainement pas besoin.

[Lis]

LisOù sont les images promises?

Je ne suis pas non plus intéressé par beaucoup de sucre.

Voici quelque chose dont je doute fort que les paysans puissent s'offrir du sucre, et d'ailleurs beaucoup.

[Silyavka]

Silyavka, Len ils sont sur le mobile et j'écris depuis la tablette, puisque j'ai promis que je vais certainement le mettre
Nous devons les envoyer dans le cloud pour qu'ils apparaissent sur la tablette

les paysans pouvaient se permettre

L'essentiel est de créer une légende.

Je vais certainement exposer

Photo d'accord, l'essentiel est, dis-moi, était-ce savoureux pour la famille ou pas?

[Lis]

Photo d'accord

chivoyta d'accord?

c'était délicieux pour la famille

cela va sans dire, et regardez les photos.Lis, envoyons, vers les nuages ​​ou au-delà des nuages, l'essentiel est d'arriver ici, sinon il n'y a que des excuses, mais il n'y a pas de photos

[Silyavka]

Silyavka, Len, alors qu'il est sur le point d'insérer une photo, il est plus facile d'écrire deux mots qu'ils disent que c'était savoureux, enfin, ou pas savoureux ..

bien, ou pas savoureux ..

Gal n'était pas si sûr.
Feijoa vient à moi. Il y aura donc une guimauve feykh.

Feijoa vient à moi. Il y aura donc une guimauve feykh.

Eh bien, vous vous vanterez plus tard comment c'est .. Feihoavisto ou pas.

Eh bien, vous vous vanterez plus tard comment c'est .. Feihoavisto ou pas.

Je suis très excité, je n'ai pas mangé un morceau d'entu, et je ne sais pas à quel point c'était bon avec, je me vanterai s'il y a quelque chose ...

Je n’ai rien mangé ni rien, et je ne sais pas comment c’était avec elle,

Du lin, eh bien, pour commencer, faites-en un peu avec du sucre, à travers un hachoir à viande ou simplement hachez-le et mélangez avec du sucre. Je ne connais pas les proportions, eh bien, je pense que le donateur vous le dira, essayez-le. Vous saurez son goût. puis essayez, eh bien, cuire trois morceaux ou cuire. Vous essayez à nouveau, vous n'en avez pas besoin de beaucoup, percez quelques morceaux avec du sucre, faites cuire quelques morceaux, mais vous saurez à quoi vous attendre.

J'ai mis une guimauve de pomme pure de senap à sécher, aujourd'hui la purée de pommes de terre s'est comportée décemment, bien fouettée après un fil à plomb, près d'un demi-litre de jus a fusionné.

mettre la guimauve de pomme pure de senap à sécher

Dites-moi plus tard comment elle va ... eh bien, n'oubliez pas de le montrer, je me demande ...Toutes les pommes sont différentes et le résultat est également différent. J'aime tellement regarder toutes vos pastilles, mesdames, une telle beauté.

Bonjour à tous et bonjour, copines virtuelles !!!
Aujourd'hui en poste, il sera temps d'insérer une photo.

Galya est délicieuse! Et ça sent très magique. La seule chose me semble d'essayer de le sécher encore moins. Certes, Antonovka est terminé et il y a des pommes de saison dans les magasins. Vont-ils faire une guimauve sans pectine? Je souhaite faire des cadeaux sur NG.

Au travail, il y a une femme dont la jambe est coupée par un morceau de guimauve, et elle jouit.

Au travail, il y a une femme dont la jambe est coupée par un morceau de guimauve, et elle jouit.

: girl_haha: voici l'inventeur de la tablette !!!

Aujourd'hui, au travail, une femme, spécialement une fois de plus, a apporté un morceau de guimauve. Elle est ravie!

Vont-ils faire une guimauve sans pectine?

Cela fonctionnera, tout fonctionnera. Regardez simplement la teneur en humidité, s'il y a beaucoup de jus, passez-le au tamis. passer un peu plus de temps, mais vous obtenez un produit normal.

La seule chose me semble d'essayer de le sécher encore moins.

Lil, ici vous devez naviguer près de votre sécheuse. Vous voyez que même s'il est trop sec, tout ramollit après le séchage excessif. Et un peu moins pour sécher, c'est-à-dire le risque de ne pas le sécher correctement, vous commencez à enlever les papiers, et la masse s'accroche au papier et "à viande" s'en va, vous le remettez dans le séchoir, mais ça ne sera pas si haut, il s'installe immédiatement et il se révèle comme cette crêpe, bien que séchée, au milieu, en règle générale, les bords sèchent juste le tout premier. En général, tant qu'elle n'a pas rempli sa main et n'a pas plié les yeux, il vaut mieux ne pas risquer. Mais voyez par vous-même.

aujourd'hui c'était amusant, je ne pouvais pas l'arracher du plateau, il a séché, un gâteau s'est presque parfaitement décollé, le reste était en miettes

quelqu'un de très intelligent a décidé d'économiser sur le papier, en n'utilisant que des tapis en silicone, en oubliant que le senap et la dernière fois avaient à peine déchiré le papier avec un tapis

collectionner des mosaïques, une activité passionnante
allé à la sécheresse, manger

mosaïques collectées,

Il sera invisible sur le produit fini.

Prends le boulot, ici c'est ma Pastila ...

C'est assez proche





Gal a tout compris, je vais continuer à m'ajuster.