Prunes séchées au soleil dans le déshydrateur Ourson

Prunes séchées au soleil dans le déshydrateur Ourson

Catégorie: Blancs

Ingrédients
prunes	3 kilogrammes
sucre	800gr

Méthode de cuisson

• Donc, aujourd'hui encore des prunes et des prunes séchées, mais !!! sans huile.
• Les enfants les aiment beaucoup et les mâchent plutôt que des bonbons :) Je recommande donc d'en faire plus à la fois
• Libérez les pruneaux des graines, placez les moitiés pelées, saupoudrez chaque couche de sucre (seulement 800 g de sucre pour cette quantité).
• Placez sous la presse pendant une journée.
• Égoutter le jus libéré, porter à ébullition, ajouter la prune entière, cuire en remuant (à feu vif) pendant 3-4 minutes.
• Placer dans une passoire, laisser égoutter l'excès de sirop.
• Sécher dans un déshydrateur Ourson à une température de 45 degrés pendant environ 20 heures. Nous vérifions périodiquement, choisissons des crayons de couleur prune qui nécessitent moins de temps, sinon ils sécheront!
• Ne pas sécher - le milieu de la prune doit rester visqueux.
• Conserver dans un bocal en verre.
• Le sirop restant peut être conservé ou ajouté aux compotes.
• Recette de Lyuba lubany_b LJ

[Gulya]

Gulya, quels bonbons sont délicieux, pas seulement la version pour enfants, j'aime aussi les fruits secs au lieu des bonbons

Tanya, tout le meilleur pour les enfants)))
Bien sûr, nous l'avons aussi, donc il n'y a rien pour l'hiver! Nous devons encore faire !!!

Quelles délicieuses prunes, miam-miam

[Natalia]

Natalia, ouais, exactement - Yum-Yum
Je vous remercie

Tanya, tout le meilleur pour les enfants)))
Bien sûr, nous l'avons aussi, donc il n'y a rien pour l'hiver! Nous devons encore faire !!!

Ouais, nous avons déjà tout émietté aussi, même si je ne l'ai pas fait cuire, mais je l'ai versé avec du sirop de sucre chaud et laissé tremper pendant 12 heures ... puis séché. Maintenant le drain est parti

Maintenant le drain est parti

in-in)))

Gulsine, je vais juste acheter une grosse prune et je vais la sécher.

[Natalia]

Natalia, bien sûr il faut sécher pendant la saison !!!

Et c'est ma "prune au chocolat"




Je l'ai fait à Isidri.

[Alla]

Alla, Sensationnel!!! pruneaux enrobés de chocolat super idée

Je ne pensais pas que 80gr de chocolat noir à 70% pouvait faire 60 pièces. bonbons. Il s'avère juteux et tellement savoureux.

[francevna]

francevna, plein de délice!

[GruSha]

GruSha, merci pour la recette, on adore aussi faire des prunes et même des navets!

Je ne pensais pas que 80 g de chocolat noir à 70% pouvaient faire 60 pièces. bonbons. Il s'avère juteux et tellement savoureux.

excellente dépense

[Rada-dms]

Rada-dms, pas d'épines, j'arrive sur la prune))))

[Rada-dms]

Rada-dmssont très faciles à préparer. J'ai fait fondre le chocolat dans un bain-marie et l'ai conservé dans de l'eau chaude, versez-le sur une fourchette et le tronçon est prêt.

[francevna]

francevna, Alla, et quel genre de prune tremper dans du chocolat - cru? Et puis le sécher avec du chocolat? Ou séché avec du sucre, déjà séché?

Bien sûr, séché!
Il durcira alors sur la prune et vous obtiendrez des bonbons "prune au chocolat"

Comment imaginez-vous tremper des prunes crues dans du chocolat et ... sous l'air chaud dans un séchoir! Tout le chocolat s'écoulera de la prune et couvrira tout le séchoir de chocolat, et la prune ne se fanera pas

Et la photo montre que la prune est recouverte de chocolat après séchage



Voir aussi ce sujet Fruits sucrés "fruits confits (fruits confits)"

[Administrateur]

Administrateur, merci pour la réponse, Tatiana,: rose: et vraiment quelque chose est intervenu! J'ai acheté quelques kilos de prunes - elles se sont avérées immatures, j'étais assise et je me demandais quoi en faire!

immature

ils mûrissent si vous les mettez non lavés dans un sac, et si vous mettez une pomme ou une banane, alors encore plus vite - de l'éthylène est libéré, ce qui accélère la maturation

ou faites cuire de la confiture, les prunes non mûres conservent mieux leur forme

Et c'est ma "prune au chocolat"




Je l'ai fait à Isidri.

[Gulsine]

Gulsine, Bonjour! Questions de prescription: la quantité de sucre est-elle donnée pour 3 kg de prunes dénoyautées? Et encore une chose: hier j'ai mis les prunes sous presse à 23 heures, maintenant à 7 heures il y a déjà beaucoup de jus, mais tout le sucre n'est pas dissous. Pouvez-vous accélérer le processus et mettre les prunes à sécher?

[sans os]

Questions de prescription: la quantité de sucre est-elle donnée pour 3 kg de prunes dénoyautées?

Citation de la recette:
prune sans os, placez les moitiés pelées, saupoudrez chaque couche de sucre (seulement 800 g de sucre pour cette quantité).
Placez sous la presse pendant une journée.

[sans os]

Citation de la recette:
prune sans os, placez les moitiés pelées, saupoudrez chaque couche de sucre (seulement 800 g de sucre pour cette quantité).
Placez sous la presse pendant une journée.

Tatiana, merci! Je l'ai fait. J'ai pris 3 kg de prunes avec une pierre et 800 g de sucre pour ce montant. Et puis elle a douté. Est-ce important que la journée passe? Il y a déjà beaucoup de jus.

Je sèche les prunes différemment, je ne peux rien dire à ce sujet

Pruneaux (Administrateur)

Prune petite, séchée (semi-séchée) (Administrateur)