Tomates marinées "Ma recette préférée"

Tomates marinées "Ma recette préférée"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates (meilleure qualité	À la demande
Épices pour une boîte (1 litre):
Pois de la Jamaïque	2-3 pièces.
Grains de poivre noir	3 à 5 pièces
Oeillet (bourgeons)	1 à 2 pièces
Piment rouge (facultatif)	1 anneau.
Lavrushka	1 feuille.
Marinade pour 1 litre d'eau:
Sel	1,5 st. l.
Sucre	2st. l.
Vinaigre 9% dans chaque pot avant roulage	1 cuillère à soupe. l.
Bouquet de verdure	goût.

Méthode de cuisson

• Le moment est venu pour diverses préparations, sucrées, salées, marinées et marinées ...
• Et je veux partager avec vous ma recette préférée de tomates marinées. La recette a déjà 20 ans)), et combien de recettes différentes je n'ai pas essayées, je reviens toujours à la mienne .... Ça me plaît mieux :)))!
• Tout est aussi simple que deux et deux.
• C'est ce que j'ai.
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• Des tomates qui doivent être lavées et piquées au «fond» avec une fourchette pour ne pas éclater d'eau bouillante, bien que cette procédure ne me sauve pas toujours: ((, les tomates éclatent de manière moyenne, mais restent fermes, ne pas acidifier ...
• Ce sont des épices.
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• Dans des bocaux préparés (lavés, stérilisés), nous mettons des épices au fond, puis des tomates.
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• Pendant ce temps, nous faisons bouillir de l'eau, pour cela j'utilise des théières (j'en ai 3), verse les tomates avec de l'eau bouillante, couvrez avec des couvercles bouillis et laissez reposer 5 à 10 minutes.
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• Après un temps spécifié, versez l'eau des boîtes dans une casserole appropriée (alors que son volume doit être mesuré, pour calculer la future marinade), où nous avons un bouquet d'herbes (persil et aneth), mettre le feu, porter à ébullition. Ajouter le sel et le sucre, porter à nouveau à ébullition.
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• Pendant que la marinade bout, versez à nouveau les tomates avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Cette eau doit simplement être évacuée dans l'évier, après le temps spécifié.
• Avant de verser les tomates pour la troisième fois avec la marinade déjà bouillie, du vinaigre doit être ajouté dans chaque pot (à raison de 1 cuillère à soupe L. Par pot de 1 litre).
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• Enroulez les canettes, retournez-les, mettez-les sous la couverture jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
• FSE, écrire prend plus de temps que de faire.
• Nous attendons avec impatience l'hiver et profitons de l'été "en bord de mer".
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Le plat est conçu pour

Par le nombre de tomates

Temps de préparation:

Vite

Programme de cuisson:

Poignées / Poêle

Remarque

J'espère que quelqu'un aimera ma recette rapide!

Merci beaucoup Ksyushenka pour la recette de ces tomates! Je serai sur le marché demain - si le prix n'a pas encore augmenté, je vais le dire ainsi!
Ecoute, tu écris pour rouler, et tu as une sorte de torsion sur la photo?
Et je me souviens quand Irisha-Mikhaska a conseillé quelque chose sur les prunes de tomates réutilisables.

[Ksyusha]

Ksyusha, Je fais mariner les tomates comme vous, c'est-à-dire que je verse deux fois l'eau bouillante de la bouilloire et la troisième fois avec une marinade bouillante. En plus du noir et du piment de la Jamaïque, des clous de girofle, de la lavrushka, je mets des graines d'aneth et de carvi séchées dans des bocaux. Et j'ai aussi mis l'ail échaudé de la bouilloire. Je mets également les légumes verts dans la marinade et je les fais bouillir puis je les jette avant de les verser. Je fais mariner dans des bocaux de 2 ou 3 litres et n'utilise pas de vinaigre, mais de l'essence.70%. J'aime mieux avec elle ils n'explosent jamais! Ksenia vous avez des épices sur la photo et des tomates comme la mienne. Un par un. Demain, je dois rouler quelques canettes et faire du lecho.

[Trishka]

Trishka, merci pour la recette.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandais, merci pour votre attention!
Eh bien, oui, j'ai des bocaux avec des bouchons à vis, mais peu importe les bocaux et les couvercles, je les roulais dans des pots de 3 litres, puis nous avons arrêté de manger un tel volume, et je suis passé à des bocaux plus petits, ici.

Oui, et ici aussi, j'ai la troisième méthode de versement: eau bouillante-eau bouillante-marinade à partir de la première eau bouillante, l'avez-vous écrit dans la recette? ?

[velli]

velli, Valyush, merci pour votre attention!
Oui, il y a beaucoup de recettes et mes épices préférées aussi, mais je ne mets pas d'ail dans les tomates!

[ket66]

ket66, Helen, bonne santé, j'espère que cela vous sera utile, jusqu'à ce que les tomates soient à un prix mortel sur le marché! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Tomates cool! Et délicieux! Je suis carrément la même recette. Seulement je ne verse pas de vinaigre, mais l'essence. Mais ce sont nos mouvements gustatifs familiaux.
Tumanchik Je faisais référence à ma conversation avec une fille sur le fait que je ne verse pas autant de tomates. Autrement dit, je ne les remplis pas du tout.
Je les verse bien avec de l'eau bouillante dans une passoire. Ensuite, je l'ai mis dans des bocaux stérilisés. Toutes les épices sont là. Et remplissez-le de marinade bouillante. Et je l'enroule.
C'est tout le processus. Complètement inconfortable.
Tenez-vous parfaitement dans la pièce tout l'hiver.
Ensuite, nous avons ouvert un autre bocal sous le lit et avons constaté qu'il n'y avait pas une goutte de vinaigre dedans (je me suis apparemment épuisé et j'ai oublié de verser du vinaigre). Néanmoins, le pot a une excellente conservation.
C'est juste que nous parlons de la raison pour laquelle perdre du temps et des efforts sur plusieurs versages, s'il s'agit de tomates. Ils ont également assez de leur acide naturel. Oui, en plus nous avons aussi du vinaigre, certains versent l'essence dans la marinade.
Pourquoi des ennuis inutiles?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandais, merci pour les conseils, mais j'ai une mauvaise idée de la façon dont, par exemple, 6-7 kg pour "rincer" avec de l'eau bouillante dans une passoire, et avec le temps ce sera probablement la même chose, ou je me blesse, et puis je mesure juste le houblon, j'ai besoin de faire bouillir la saumure ...
Eh bien, en général, tout le monde choisira qui, ce qui est pratique, et l'amitié et le chewing-gum gagneront

Merci pour le commentaire!

Et une fois, j'ai oublié de mettre du sel. Donc, ces tomates, une fois ouvertes, ont explosé.

[Lora4ka]

Lora4ka, donc c'est super, malgré le fait qu'ils aient oublié le sel, l'essentiel est que tout le monde l'a aimé et ne soit pas gaspillé !!!