Noix au fromage à la crème au caramel

Noix au fromage à la crème au caramel

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte pour les noix:
Beurre	200 gr.
Sucre	200 gr.
Sucre vanillé	20 gr.
Mayonnaise	50 gr.
Oeufs de poule	3 pièces (j'avais 5 jaunes)
Sel	pincer
Farine de blé	3 piles (480 gr.)
Crème:
Caramel salé:
Crème 33%	200 gr.
Sucre	160 grammes
Beurre	60 gr.
Mon chéri	2 cuillères à soupe. l.
Sel (de préférence gros)	1/4 boîte l.
Crème 33%	100g
Fromage Frais	400 gr.
Sucre en poudre	30 gr.
Sucre vanillé	20 gr.

Méthode de cuisson

• Oui, les filles, bien sûr, je sais que nous avons beaucoup de recettes de noix sur notre forum :))) Mais honnêtement, je les ai toutes vérifiées - à mon avis, cela n'existe pas. De plus, je veux vous suggérer de ne pas vous limiter au fameux lait concentré, mais de voir les noix d'une manière quelque peu nouvelle, en les remplissant de fromage à la crème au caramel - ce n'est pas aussi écoeurant et intrusif que le lait concentré, mais l'ajout de caramel fait maison vous permet de garder une note du goût traditionnel de ce délicieux délicieux. :)) Aller?
• Cuisson de la pâte:
• Mettre le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et bien battre jusqu'à consistance mousseuse et blanchie.
• 
• Ensuite, ajoutez les œufs un à la fois (il me restait 5 jaunes de la crème protéinée - je les ai utilisés et je dois vous dire honnêtement: j'aime plus la pâte sur les jaunes seuls).
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• Ajoutez ensuite de la mayonnaise (cela donne à la pâte de la douceur, du croustillant et un arrière-goût très agréable)
• 
• Et puis nous commençons à ajouter de la farine. Je ne voulais pas marteler la pâte et je secouais de la farine, comme Koschey sur de l'or - pour ne pas en faire trop. Mais deux verres de farine ne suffisaient clairement pas, c'est à quoi ressemblait la pâte à ce stade
• 
• Et seulement après avoir ajouté le troisième verre, la pâte était déjà humblement rassemblée en boule
• 
• Je ne l'ai pratiquement pas mélangé avec mes mains, j'ai seulement ramassé un peu
• 
• Les filles, dans cet endroit, je voudrais parler de l'amidon. Si cela vous convient, assurez-vous de remplacer une partie de la farine par de l'amidon, de préférence du maïs. Je recommande de remplacer environ la moitié du troisième verre de farine par de l'amidon. L'amidon, bien sûr, contribue énormément à la friabilité de la pâte finie, mais, hélas, je le ressens vraiment en pâtisserie, et mes mangeurs ne s'y rapportent pas vraiment, alors j'ai donné une partie de la friabilité et ne l'ai pas mise, mais vous pouvez :))
• Eh bien, alors vous savez tout - nous le mettons dans les cellules et le faisons cuire, nous obtenons de merveilleuses moitiés de noix parfumées
• 
• Ensuite, nous préparons la crème.
• Nous commençons par le caramel. Ce processus, je pense, est familier à tout le monde, alors je le ferai brièvement. Faire fondre le sucre dans une casserole, y ajouter la crème chaude et le miel chaud, bien mélanger et faire bouillir encore 5 à 7 minutes. Après cela, retirez du feu, ajoutez de l'huile, remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve et refroidisse. Nous avons mis au réfrigérateur pendant la nuit.
• 
• Le matin, fouetter la crème avec du sucre glace et du sucre vanillé
• 
• Ajouter du fromage à la crème, j'ai utilisé ceci
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• et caramel salé prêt à l'emploi. Nous obtenons une crème tellement délicate, aérée et super légère:
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• Nous les remplissons de moitiés de noix
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• Nous nous connectons et ... apprécions ...
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• Bon appétit, mes chers! :)))
• 

Le plat est conçu pour

Elle a juste choyé :))))

Programme de cuisson:

Mélangeur de noisettes

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Puis-je être le premier à me régaler! Vika, eh bien, hétéro - le mien, le mien, mon préféré! Étonné de voir combien délicieux! Noisette urgente dans la liste de souhaits!

Vkusnyashechka))
Vikulya, que donne le miel au caramel? Je ne l'ai jamais ajouté)

Oh, mais vous pouvez, après tout, réaliser cette recette à l'aide d'une tartlette ... probablement)))
Et j'ai aussi une question - qu'est-ce que le caramel salé ...

Vic, la recette est magnifique !!!

[Roitelet]

Roitelet, Vika, oh, les filles, eh bien, je suis allé directement à l'enfance, comme j'aimais ces noix, peu importe la garniture, je dois absolument acheter de telles ordures pour ces biscuits, quelque part cette noisette était pour l'essence, je devrai regarder ma mère dans les poubelles, exactement quelque part couché sur les étagères de la grange .. merci pour la recette !!!

[Arlei]

Arlei, Leilochka, merci, même si la noisette est par tous les moyens, pour moi elle était encore un rêve d'enfance, que j'ai réalisé pas du tout à un âge rose, mais je ne le regrette pas du tout - mieux vaut tard que jamais :))) Et igrzza avec elle est tellement amusante et intéressant - vos enfants l'aimeront certainement :)))
Kirpochka, Natulik, le miel au caramel donne un goût de miel - essayez-le une fois, vous ne gâterez pas le caramel avec du miel :)))

mais vous pouvez, après tout, cette recette peut être réalisée avec l'aide d'une tarte-dame ... probablement)))

Bien sûr, vous pouvez, je pense, cela se passera très bien :)))

Et j'ai aussi une question - qu'est-ce que le caramel salé ...

Le caramel salé est du caramel avec l'ajout de sel, j'ai donné la recette pour sa préparation. On sait depuis longtemps que le sel accentue vivement le goût sucré, par conséquent, en passant, du sel est également ajouté à presque toutes les pâtes pour la cuisson sucrée. Donc dans le caramel - le sel est présent, mais pour rehausser et égayer le goût, et le goût du caramel est toujours sucré :)))
kristina1, pour la santé, j'ai aussi rêvé de la noisette pendant très longtemps, puis je l'ai commandée (j'ai Dex avec différents panneaux remplaçables). et puis je l'ai poursuivie encore plus longtemps: quatre fois elle est venue me voir défectueuse: il y a beaucoup de panneaux, certains d'entre eux se sont avérés être rayés et, quand pour la cinquième fois j'ai décidé de refuser - voilà, je suis venu intact :))) Maintenant, je suis tendrement J'adore, même si je l'utilise très rarement ... j'ai besoin d'améliorer ... Des gaufres, peut-être, épaisses?))

[Vikul]

Vikul, une recette merveilleuse, je vais essayer de cuisiner la semaine prochaine.

Crème:
Caramel salé:
Crème 33% 200 gr.
Sucre 160 gr.
Beurre 60 gr.
Miel 2 c. l.
Sel (de préférence grossier) 1/4 cof. l.
Crème 33% 100 gr.
Fromage à la crème 400 gr.
Sucre en poudre 30 gr.
Sucre vanillé 20 gr.

Vikulya, vous manquez d'ingrédients pour le caramel salé après le sel?

expliquer pour lenteur d'esprit

Fait intéressant, est-il possible d'utiliser cette crème dans un intercalaire pour un gâteau?

J'ai une commande pour un gâteau nu pour la première fois, je cherche une crème à combiner avec une couche de baies et à ne pas flotter

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, j'attendrai :))) Seulement, vous vous préparez qu'il est impossible de vous arracher à eux - ils s'avèrent si maladroits que la main elle-même atteint la suivante, alors que la précédente ne fait que mâcher

Vikulya, vous manquez d'ingrédients pour le caramel salé après le sel?

Oui, ma chérie, c'est absolument vrai Et rien n'est pour les gens lents d'esprit - une question tout à fait logique et correcte.Lorsque j'ai écrit la recette, j'ai fait un passage après le sel pour qu'il puisse être vu visuellement, mais dans la version finale, ce passage avait disparu pour une raison quelconque

Fait intéressant, est-il possible d'utiliser cette crème dans la couche pour le gâteau?

Bien sûr, vous pouvez - dans un gâteau c'est très savoureux, j'ai essayé Faire seulement 100 gr dans un gâteau nu. crème et 500 gr. fromage à la crème, pour que la crème soit encore plus dense - et ce sera génial, je pense :))) En général, nu avec des baies - la crème crémeuse au caillé est très bonne :))

Vika, eh bien, tout simplement génial! Jamais fait de caramel salé. Maintenant je vais essayer.

[pulmonaire]

pulmonaire, Natasha, essayez d'être sûr :))) J'avais l'habitude de penser que c'était très difficile et long, mais après l'avoir essayé une fois, je ne suis jamais retourné au lait concentré bouilli, le caramel fait maison est plusieurs fois plus savoureux Et oui, Natul, vous avez raison: les noix avec de la crème au caramel ont un goût complètement différent de celui du lait concentré, cela s'avère être un délicieux délicieux - pas mal pour un changement :)))

Le ferait toujours!

Je ne suis pas retourné au lait concentré bouilli

Et à juste titre ... compte tenu de la qualité du lait condensé du magasin .... slash chemosis.

vu la qualité du lait condensé du magasin .... slash chemosis.

C'est vrai Et tout est délicieux avec du caramel: des noix et des crêpes, des gaufres épaisses, des crêpes, des gâteaux et des glaces, et .... oh, vous pouvez le lister jusqu'à demain :)))

[Vika]

Vika, Je suis déjà assis et je savoure ... Je vais faire la crème tout de suite ... Et ... il y a une question - vous pouvez utiliser du fromage à la crème maison au lieu du fromage à la crème (qui a été fabriqué ici à partir de kéfir-ryazhenoks?

[Natasha]

Natasha, Je ne l'ai pas fait moi-même, j'ai toujours utilisé celui acheté, donc je n'ai pas une telle expérience, mais je pense, oui, je suis presque sûr que, bien sûr, vous pouvez - tout devrait bien se passer

[Vika]

VikaLe fromage à la crème fait maison est délicieux. Je vais l'essayer à la maison. Je vous remercie.

[Natasha]

Natasha, bonne chance dans la pâtisserie et des noix très savoureuses! :))) Nous attendons avec impatience les résultats

délicieuses noix! :)))

Je n'ai pas de noisette (il y a un champignon, mais je n'aime pas ça). Par conséquent, je vais faire cuire des tartelettes et les farcir de cette crème. Ensuite, je vais signer comment cela s'est passé.

[Natasha]

Natasha, wow, donc c'est encore plus intéressant Venez vite avec les résultats - eh bien, très curieux de savoir comment cela va se passer

Je ne suis tout simplement pas un maître dans la décoration de produits finis (loin d'être un maître)))) Mais je vais partager le résultat. Et puis pendant longtemps dans sa tartletka Vesochka n'a rien cuit (le temps, avec la préparation du thé, en laisse un autre)

Je ne suis pas un expert en décoration de produits finis.

Et rien, l'essentiel pour nous c'est le goût

l'essentiel pour nous c'est le goût

Quelles noix intéressantes !!!! Excellente recette!

[Tanyulya]

Tanyulya, merci, Tanya :))) J'espère que cela vous sera utile :)))

[Roitelet]

Roitelet, recette cool, merci, traîné.
Pouvez-vous poser une question pas tout à fait sur le sujet?
J'ai besoin d'un fromage à la crème au café (fromage + prune. Beurre + sucre en poudre). Comment puis-je l'inventer ???

Comment puis-je l'inventer ???

Marish, pourquoi le réinventer? Quoi, les recettes d'Internet ne vous conviennent pas?

[Roitelet]

Roitelet, Je n'en ai pas encore vu

[Marina22]

Marina22, Marish, donc vous allez sur Google, tapez dans le moteur de recherche "Coffee Cream Cheese" - et choisissez ce que vous aimez. Google m'a donné une recette de fromage à la crème au café juste au beurre d'Andy Chef - à mon avis, une très belle recette, mais personnellement je ne mettrais pas de cacao, mais c'est une question de vision personnelle, c'est difficile à conseiller ici, surtout à moi, étant donné que je fais de la crème au beurre uniquement dans le gâteau de Kiev, et donc je ne suis pas spécial dans les crèmes au beurre

[Roitelet]

Roitelet, il m'a donné aussi, seulement il n'y a pas de fromage dans la recette
ici-
Huile - 100 gr.
Chocolat noir - 70 gr.
Cacao - 50 gr.
Sucre en poudre - 115 gr.
Café instantané - 1 c.
Désolé pour l'encombrement de votre sujet, je vais aller plus loin dans la recherche.

J'ai juste besoin d'une crème qui peut être congelée.

seulement pas de fromage dans la recette

Marisha,

donc tout est entre nos mains - Andy ne le fait pas, mais nous pouvons ajouter :))) De plus, vous pouvez faire bouillir la partie habituelle de la crème anglaise: lait (crème), sucre, jaunes, y ajouter du café, puis mélanger avec du fouetté du beurre et du fromage à la crème, je suppose que ça se passera bien. En général, le moyen le plus simple est le fromage à la crème habituel au beurre et à l'extrait de café. Eh bien, en fait, il y a beaucoup d'options, mais tout cela doit être essayé et sélectionné par vous-même - malheureusement, je n'ai pas de recette toute faite pour le café au fromage à la crème au beurre dans mon histoire :) Vous pouvez demander aux filles de l'ambulance des crèmes - Je suis sûr qu'ils vous le diront :)

[Roitelet]

Roitelet, super idée, merci et je vais le faire