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Pain d'épice "Baiser d'Allemagne"

Pain d'épice "Baiser d'Allemagne"

Catégorie: Produits de boulangerie
Baiser de pain d'épice d'Allemagne

Ingrédients

Des œufs 4 choses
Sucre 450 grammes
Mon chéri 4 h l
Farine 500 grammes
Un soda 1 cuillère à café
Noix (noisettes, amandes, pistaches) 150 grammes
Zeste d'orange et de citron avec 2 oranges et 1 citron
Épices pour pain d'épices 1-2 h l

Méthode de cuisson

  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneBroyez les noix avec un mixeur, pas très finement
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneLavez bien les oranges et le citron et râpez le zeste sur une râpe fine
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneBattez les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que la masse devienne légère et double de volume
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneTamisez la farine et le bicarbonate de soude dans la masse d'œufs battus, ajoutez les épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, cardamome). Remuer doucement avec une spatule
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneAjouter les noix hachées et bien mélanger
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneC'est la pâte. Pas très épais. Couvrir le récipient avec la pâte et laisser une nuit à température ambiante
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneLe matin, la pâte ressemblait à ceci et était assez dense et très collante
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneJ'ai graissé mes mains avec de l'huile végétale et roulé de petites portions de pâte sur un tapis en silicone graissé et découpé des biscuits en pain d'épice
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneÉtalez les biscuits au pain d'épices sur une plaque à pâtisserie sur un tapis en Téflon (ou du papier sulfurisé) à une distance suffisamment grande. Ils grandissent beaucoup en volume
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneMettez une plaque à pâtisserie avec du pain d'épice dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 10 à 20 minutes selon la taille. C'est ainsi que les biscuits au pain d'épice ont augmenté
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneUne plaque à pâtisserie pleine de pain d'épice a pris 1/3 de la pâte entière
  • Les biscuits en pain d'épice sont très aromatiques et plutôt lâches. Ne convient pas à la peinture classique.
  • J'ai recouvert le pain d'épice du vernis pain d'épice que j'ai donné Sahara dans cette recette
  • Baiser de pain d'épice d'AllemagneRecette de pain d'épices moelleux à cuire tout de suite
    (Sahara)
  • Cela s'est avéré festif! Pour des vacances en famille ou un cadeau pour les proches, il est très approprié
  • Baiser de pain d'épice d'Allemagne
  • Baiser de pain d'épice d'Allemagne
  • Baiser de pain d'épice d'Allemagne

Le plat est conçu pour

3 plateaux

Temps de préparation:

Presque un jour

Programme de cuisson:

Four

Remarque

J'avais la recette depuis cinq ans déjà, imprimée sur un morceau de papier. Par conséquent, la source a été effacée de la mémoire ...

J'ai mis le reste de la pâte au froid pour la maturation. Bientôt, je veux terminer la cuisson et comparer le résultat.

natapit
Fabuleuse beauté !!!!
Trishka
C'est beau comme ça, c'est des vacances festives!
J'ai du mal à le répéter, même si je l'admirerai ...
Maris
Helen, fille intelligente - si belle! Immédiatement l'ambiance est au nouvel an.
Elena_Kamch
Natasha, Ksyusha, MarinaMerci les filles!
J'ai maîtrisé la nouvelle buse ...
Et le vernis pain d'épice est très simple dans l'exécution Et décore très le pain d'épice
Trishka
Citation: Elena_Kamch
pain d'épice décore
Le lin, pourquoi une telle beauté s'applique-t-elle au pain d'épices?
Je suis une telle bouilloire dans ce domaine
Elena_Kamch
Ksyusha, J'ai pris un pinceau ordinaire et, en le trempant dans du vernis, j'ai enduit le pain d'épices. Lorsque tous les biscuits en pain d'épice sont couverts, mettez-les dans une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 100 degrés pendant 7 à 10 minutes (il est important de ne pas sécher). Le vernis sèche et vous pouvez décorer davantage ou simplement laisser un pain d'épice brillant.
Dans la recette sucres, auquel j'ai donné un lien, tout est bien écrit
Trishka
Non, c'est clair sur le vernis, je parle d'un motif blanc, ou est-ce du vernis?
Elena_Kamch
Citation: Trishka
motif blanc
C'est du glaçage. Appliquez-le avec un cornet ou avec une poche à douille avec une buse avec un petit trou.
Ici j'ai aimé la recette (Mona1, Tanya l'a posté)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...010.0
Facile et pratique à utiliser
Seul le sucre en poudre doit être tamisé à travers l'organza
Trishka
Et, d'abord glaçure, sèche, puis toutes sortes de décorations

Citation: Elena_Kamch
tamiser l'organza
Ouais
Elena_Kamch
Citation: Trishka
puis premier glaçage, sec, puis toutes sortes de décorations
Aha Nous appliquons d'abord le vernis, le séchage, puis le glaçage

Vous pouvez simplement tamiser la poudre à travers une passoire, mais les grumeaux peuvent se rencontrer et obstruer le trou.
Trishka
Et j'en ai un petit, à travers lui sakh. la poudre est à peine tamisée ...
Elena_Kamch
Alors vous pouvez essayer: si le sucre en poudre est de haute qualité, alors c'est absolument bon!
Podmosvichka
Elena_Kamch, Lenuska, eh bien tu l'as
Je vais essayer maintenant comment faire une telle beauté
Classe
Trishka
Citation: Podmoskvichka
Je vais essayer maintenant
Nous sommes déjà deux
Elena_Kamch
Podmosvichka, Helen, contente toi!
Je vous remercie!
Eh bien ... vous pouvez commencer, c'est déjà le matin.
 

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