Noix - le goût de l'enfance !!!

Catégorie: Produits de boulangerie
Noix - le goût de l'enfance !!!

Ingrédients

Des œufs 2 pièces
Sucre 120 grammes
Beurre 200 grammes
Sel 1 pincée
Un soda 1 cuillère à café
Farine 3 cuillères à soupe
Lait concentré bouilli 2 banques
Noyer optionnel

Méthode de cuisson

  • Battre le sucre avec les œufs. Ajouter le sel, la margarine fondue et le soda, trempé avec du vinaigre, bien battre à nouveau. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Mettez la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, faites rouler de petites boules de la pâte et faites-les frire sous une forme spéciale pour les noix. Ensuite, remplissez les moitiés de noix avec du lait concentré bouilli et, si vous le souhaitez, mettez un quart de noix dans chaque biscuit. Collez les moitiés des noix ensemble. Vkusnooooo !!! Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Environ 90 pièces.

Programme de cuisson:

Gaufrier

irza
Any_M, merci pour la recette!
Cette recette du moule est-elle utilisée sur la cuisinière à gaz?
Résident d'été
Merci pour la recette, je l'ai perdue il y a longtemps, et la forme dans les bacs ne me laisse pas de repos
Nouvelle vitamine
Eh !!! Goût d'enfance !!! Ça c'est sûr.
J'ai le plus aimé ces choses. Et les magasins sont maintenant complets ___ détritus.

Alors hoTsu une telle forme pour le gaz, mais ils ne vendent rien nulle part

Merci pour la recette! Pour le retour du goût de l'enfance!
Any_M
Citation: irza

Any_M, merci pour la recette!
Cette recette du moule est-elle utilisée sur la cuisinière à gaz?

De rien!!! Oui, ma mère cuisinait sous cette forme - il convient aux fours à gaz et électriques, mais uniquement avec des brûleurs ordinaires et non avec des brûleurs en céramique. Et j'en ai un électrique en Téflon - j'y ai cuit.
Feofania
Merci beaucoup pour la recette! Je me souviens comment je les faisais cuire dans des boîtes, dans le four d'une cuisinière à gaz. Seulement j'ai ajouté un peu de crème sure ou de mayonnaise à la pâte.
Any_M
Résident d'été
Veuillez l'utiliser pour la santé !!! C'est la raison pour laquelle obtenir le formulaire dans les bacs !!!
Any_M
Citation: Feofaniya

Merci beaucoup pour la recette! Je me souviens comment je les faisais cuire dans des boîtes, dans le four d'une cuisinière à gaz. Seulement j'ai ajouté un peu de crème sure ou de mayonnaise à la pâte.
Oui, j'avais une recette avec de la crème sure quelque part, mais les noix sont molles, mais selon cette recette, elles sont croustillantes. Les miens comme ceux-ci plus.
Feofania
Je me souviens. que j'ai cuisiné moi-même du lait concentré, pendant environ 2 heures, probablement.
Any_M
Il est cuit sur une cuisinière ordinaire pendant 2-3 heures. Et j'avoue honnêtement que c'était trop paresseux pour cuisiner, nous vendons de délicieuses boulettes, mon mari l'achète toujours, alors je l'ai fait avec. Et j'ai ajouté un quart de noix.
Any_M
Citation: Nouvelle vitamine

Eh !!! Goût d'enfance !!! Ça c'est sûr.
J'ai le plus aimé ces choses. Et les magasins sont maintenant complets ___ détritus.

Alors hoTsu une telle forme pour le gaz, mais ils ne vendent rien nulle part

Merci pour la recette! Pour le retour du goût de l'enfance!
Vous êtes toujours les bienvenus - je suis très heureux que ma recette ne soit pas seulement utile pour moi. Oui, vous ne pouvez pas comparer les vôtres avec ceux du magasin !!! Et j'aime le four même dans le four électrique - c'est rapide et savoureux !!!
glykoza
Merci beaucoup pour la recette. Très confortable avec des balles roulantes. J'ai essayé une autre pâte, mais étaler avec des cuillères en forme n'est pas pour moi. Débarqué des koloboks et avance. Jusqu'à présent, je l'ai essayé dans un fer simple, il sera nécessaire dans un fer électrique aussi. J'ai en quelque sorte abandonné l'électrique, après avoir été fatigué de disposer la pâte, et les noix sont plutôt petites. Et maintenant, je ne peux plus m'arrêter, je fais cuire et tout cuire.
SchuMakher
Wo, c'est Masem et moi et nous allons cuire dans une nouvelle noisette
Any_M
glykoza
Utilisez-le pour la santé, je suis très heureux que vous ayez aimé la recette! Oui, sous forme électrique, les noix sont vraiment petites, mais elles sont cuites si rapidement, pendant que vous faites rouler les boules à la portion suivante, la précédente est déjà cuite. Et ils s'avèrent aussi plus fins et plus croustillants, comme des gaufres ...
Any_M
Citation: ShuMakher

Wo, c'est Masem et moi et nous allons cuire dans une nouvelle noisette
Bien sûr cuire, je pense que vous l'aimerez !!!
glykoza
Ce sont ce que j'ai
Noix - le goût de l'enfance !!!
Noix - le goût de l'enfance !!!

Je roule d'abord toute la pâte, sinon tu seras torturé de t'essuyer les mains à chaque fois. Ensuite, lorsque les boules reposent sur du papier sulfurisé, le beurre se répand. Je réfléchis donc à l'opportunité de le soustraire.
fomca
glykoza Combien de balles as-tu?
Any_M
glykoza
Quelle beauté!!! Combien de balles avez-vous roulées? Je patine toujours progressivement, pas tout à la fois, donc mon huile ne fuit pas. Et avec vous, ils sont toujours couchés à côté du poêle, ils sont probablement chauds, alors ils ont nagé. Il est peut-être possible de réduire la quantité d'huile, mais il me semble que si vous le faites sous la forme habituelle, elles colleront.
Rita
Citation: fomca

glykoza Combien de balles as-tu?
Il y a environ 250 pièces sur un plateau. Et combien de temps a duré la cuisson alors? !!!
Exploit héroïque!
De combien de pâte est-elle faite?
écrou
Les filles, comment obtenez-vous des bords aussi lisses? Je viens de faire cuire des noix dans une noisette, il y en a tellement, mais elles ne sont pas si colorées et même avérées.Il est peut-être nécessaire, à chaud, de couper les bords avec un couteau
Any_M
Citation: noix

Les filles, comment obtenez-vous des bords aussi lisses? Je viens de faire cuire des noix dans une noisette, il y en a tellement, mais elles ne sont pas si colorées et même avérées.Il est peut-être nécessaire, à chaud, de couper les bords avec un couteau
J'ai en quelque sorte harcelé les mêmes boules de pâte à rouler, qui correspondent à la taille et lors de la cuisson, les bords ne sortent pas ... et ceux qui se produisent sont inégaux, je les ai coupés avec un couteau ...
glykoza
Bonjour tous le monde.

Les boules 223 et elles sont constituées de deux portions de pâte.

J'ai roulé pendant environ une heure, mais j'ai ensuite cuit très rapidement.

Il y a peu de gaspillage si vous calculez le poids ou la taille des balles. J'ai déchiré la pâte morceau par morceau, je l'ai mise sur la balance puis sur le papier. Quand environ 20 pièces se sont accumulées, j'ai roulé des balles, et ainsi de suite.

Cuit au four environ 45 minutes.

Il me semble qu'il vaut mieux casser l'excès de biscuits froids.

Je ne vais pas réduire l'huile, ça ne me dérange pas :)

J'espère que mes idées aideront tout le monde :)
glykoza
Hier, j'ai expérimenté une noisette électrique. Yuzala en entier.

Des noisettes

Noix - le goût de l'enfance !!!

figurines

Noix - le goût de l'enfance !!!

Any_M votre recette est incomparable - s'adapte à n'importe quel cookie et n'importe quel "équipement".

Eh bien, pour ne pas déballer la noisette en vain, j'ai essayé une nouvelle recette de gaufres viennoises Noix - le goût de l'enfance !!!
matroskin_kot
J'ai aussi fait ces noix. Juste. Dans la nouvelle marque de noisettes. Deux portions. Les noix sont petites, bien sûr, 4 grammes, peut-être un peu plus - jusqu'à 5 grammes de pâte - par cellule. Tu mets plus, ça rampe hors des bords, moins, ça sort trop petit. Je me suis habitué à presser et pincer avec une poche à douille en silicone sans buse ... eh bien, le thermostat est bon. A puissance, juste au-dessus de la chaleur moyenne, vous avez le temps de mettre la pâte dans la noisette, de poser le flan sur l'assiette, et, enfin, de démarrer le lot refroidi du précédent ...
Combien de morceaux il s'est avéré, je ne sais pas ... Mnogaaaa Et délicieux !!!
Any_M
matroskin_kot
glykoza
Je suis très content que vous ayez aimé la recette !!! Cuire pour la santé de la fille !!!

glykoza Vous êtes un brave boulanger !!! Faites cuire autant de biscuits !!! Je suis en état de choc !!! Vous êtes juste intelligent !!!
glykoza
Je ne me lasserai jamais de remercier Any_M pour la recette

J'ai acheté un nouvel uniforme et je présente le résultat, et en même temps je soulèverai le Temko

Noix - le goût de l'enfance !!!
irza
Les filles, pouvez-vous cuire les coquilles à l'avance? Nous traiterons les invités lundi, et je pense cuisiner aujourd'hui ou demain.
AlenaT
Je stocke toujours pour une utilisation future.
Seules mes noix sont séparées et non sous une forme solide.
Et rien ne leur est fait, je les mets dans un sac en plastique.
argo
les filles .. et de ma mère j'ai conservé des moules en aluminium pour les noix ... et comment y faire cuire des noix .. le savez-vous?
AlenaT
Avez-vous des écrous individuels ou sur une plate-forme solide?
J'en ai des séparés.
Un morceau de petite pâte à l'intérieur, pétrir avec vos doigts en une fine couche,
puis vous coupez l'excédent de pâte avec un couteau sur le bord du moule.
L'épaisseur de la pâte est réglée par vous personnellement)))
J'aime avoir plus de garniture, donc je fais les coquilles plus minces.
AlenaT
Et vous venez de mettre les coquilles sur une plaque à pâtisserie et au four)))
argo
Alyona! merci! .. sinon je ne pourrais pas comprendre en aucune façon .. comment ils devraient être vides à l'intérieur!
Aina
Anya, bonne recette, merci, l'essentiel n'est pas très gras, comme pour la pâte brisée. J'ai trouvé le vieux moule en aluminium de ma mère avec une poignée, je n'ai pas tenu bon et je l'ai fait. Au fait, sur la moitié de la portion, j'ai eu exactement 45 pièces, c'est même devenu drôle
Ce sont, bien que semi-finis:
Noix - le goût de l'enfance !!!
Caprice
Citation: Feofaniya

Merci beaucoup pour la recette! Je me souviens comment je les faisais cuire dans des boîtes, dans le four d'une cuisinière à gaz. Seulement j'ai ajouté un peu de crème sure ou de mayonnaise à la pâte.
Je m'en souviens aussi. Mais j'ai perdu la recette, malheureusement. Peut-être que quelqu'un a une recette qui traîne
argo
Citation: Caprice

Je m'en souviens aussi. Mais j'ai perdu la recette, malheureusement. Peut-être que quelqu'un a une recette qui traîne
Caprice .. Jetez un œil au sujet d'Israël! Salut!
Grypana
J'ajoute toujours un demi-verre de mayonnaise à une telle recette, et mesure près de 4 tasses de farine (je regarde la consistance).
Caprice
Citation: Argo

Caprice .. Jetez un œil au sujet d'Israël! Salut!
Salut. Déjà.
Caprice
Citation: Grypana

J'ajoute toujours un demi-verre de mayonnaise à une telle recette, et mesure près de 4 tasses de farine (je regarde la consistance).
Peut-être plus?
argo
Citation: Grypana

J'ajoute toujours un demi-verre de mayonnaise à une telle recette, et mesure près de 4 tasses de farine (je regarde la consistance).

Natasha .. vous mettez votre recette s'il vous plaît ..
Grypana
Pourquoi partager? Lui, cette recette, est la même. Seulement de mon enfance, il est aussi venu avec de la mayonnaise
La même recette:
2 oeufs,
le sucre n'est pas un verre plein, un peu plus d'un demi-verre
le beurre peut être égoutté, ou la margarine (fondue),
au lieu de soda, je prends un ripper ou un soda au citron,
farine j'ai écrit jusqu'à 4 verres, encore une fois je regarde la consistance de la pâte
+ un demi-verre de mayonnaise. - c'est la seule chose que j'ajoute pas de cette recette.

Le mixeur pétrit tout, puis je roule les boules et fais cuire dans un moule à gaz.
Aina
Citation: Grypana

puis je roule les boules et fais cuire dans un moule à gaz.
Et je n'ai pas roulé les boules, 1/2 c. en forme, avec un doigt nivelé avec un masyava à quatre mains, pressé et sur le gaz. Ensuite, lorsque les noisettes étaient déjà chaudes, elles ne se sont même pas égalisées. Il y a du soda dans la recette, alors ils "grandissent" un peu et remplissent le moule
glykoza
Nous avons un Noël catholique. Et comme le dit Zadornov: Noël catholique est une raison pour les vacances, nous sommes orthodoxes :)

Par conséquent, Noël écrou - biscuits.

Blancs

Noix - le goût de l'enfance !!!

Biscuits

Noix - le goût de l'enfance !!!
Babovka
Citation: glykoza
Par conséquent, les noix de Noël sont des biscuits.
La beauté. Et dans quelles boîtes étaient cuites?
Cirre
glykoza Jeanne, quel genre de noisetier avez-vous?
Albina
Et ils m'ont donné un uniforme «familial» avec des écureuils et des noix. Et j'ai une cuisinière électrique en vitrocéramique que j'aimerais faire cuire, mais je ne sais pas comment. Je me demande si quelqu'un sait s'il existe un adaptateur pour toutes sortes de plats, moules pour vitrocéramiques
glykoza
Babovka, Cirre et tout le monde, bonne année!

Était loin de l'ordinateur.

Waffeleisen aux noisettes Efbe-Schott »Zaubernuss ZN 3.1

Noix - le goût de l'enfance !!!

ou Romix ZN3.1

Noix - le goût de l'enfance !!!

Ils viennent avec des motifs de Noël ou de Pâques.
prosto
Merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai cuisiné des noix pour la première fois - tout a fonctionné!
La recette est définitivement mise en signet))
Tricia
Une bonne combinaison d'ingrédients dans la recette - on obtient des noix croquantes, les coquilles ne sont pas très sucrées et l'huile ne coule pas.
Je me suis habitué à rouler des boules de 4 grammes, c'est pourquoi il n'y avait presque pas de pâte qui sortait des coquilles.
J'ai trempé les tranches de noix prêtes à l'emploi dans des miettes de noix cuites au four pour qu'elles ne collent pas et ne s'étalent pas.
Le lait concentré a laissé tomber un peu: même après la cuisson, il s'est avéré aqueux.

Nous sommes heureux du résultat! Le mari est dans une grande joie, parle dès l'enfance. Et je ne me souviens pas - ma mère n'a jamais fait de noix. Mais cela me plaît aussi.
Merci pour la recette!

Noix - le goût de l'enfance !!!
Svetlenki
Tricia, Anastasiaquelles merveilleuses noix! Calibré droit! Dites-moi, avez-vous cuit dans une noisette électrique?
Tricia
Sveta, oui, en électrique. Merci pour l'éloge!
Little Smile (ou quelque chose comme ça) avec de petites noix. Au niveau des dalles, les coquilles sont plus grandes et plus profondes, et parfois les parois des coquilles sont plus épaisses. Ici, les coquilles sèches cliquetantes et bruissantes étaient dans le sac en attendant d'être remplies! Ce dont j'avais besoin

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