Rouleaux de chou farcis paresseux aux champignons dans des moules à muffins / cupcakes

Rouleaux de chou farcis paresseux aux champignons dans des moules à muffins / cupcakes

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pour la viande hachée:
Viande (porc ou bœuf)	300 gr.
Carotte	1 PC.
Oignon	1 PC.
Champignons au miel surgelés ou tout autre champignon	300 à 400 gr.
Ail	2-3 pièces
Œuf de poule	1 PC.
Crème fraîche	1 cuillère à soupe. l.
Jeune chou	1/2 petite tête de chou
Sel, sucre, épices, herbes	goût
Farine de riz	en fonction de la teneur en humidité de la viande hachée
Pour la sauce:
Mayonnaise
Ketchup
Pour le moulage:
Jeunes feuilles de chou

Méthode de cuisson

• J'utilise des champignons qui, sauf sous forme torsadée, ne peuvent plus être utilisés. Ce sont principalement des poulets. Ils sont très aqueux après décongélation. Dans ce cas, j'ai pris des champignons au miel. Après décongélation, ils deviennent très résistants. Eh bien, ça arrive, ils vont rester, le mettre au congélateur et espérer l'utiliser plus tard. Voici la recette du «plus tard». Nous ne les décongelons pas complètement.
• Congelez légèrement la viande.
• Nous coupons tout et passons le tout dans un hachoir à viande dans un endroit avec du chou, des oignons, de l'ail et des carottes. J'ai pris une grande grille.
• Mélangez bien la viande hachée. Laisser décongeler.
• Ajoutez ensuite la crème sure et l'œuf. Pétrissez bien et ajoutez un peu de farine de riz. Cuillère en remuant bien. La viande hachée devrait ressembler à des rouleaux de chou paresseux, peut-être un peu plus fins.
• Maintenant, nous prenons les moules à muffins ou à cupcakes.
• Mettez une feuille de chou au fond. Remplissez le formulaire de viande hachée avec une lame sur le dessus avec une cuillère.
• 
• Cuire la sauce. Nous mélangeons la mayonnaise et le ketchup dans des proportions différentes. Lubrifiez les rouleaux de chou avec la sauce.
• 
• Nous couvrons tout avec du papier d'aluminium et faisons cuire au four de quelque manière que ce soit: au four ou dans un four à pizza.
• Avant la préparation même, retirez le papier d'aluminium pour donner aux rouleaux de chou une croûte cuite au four.

Remarque

Eh bien, je ne sais pas ce qui est le plus paresseux

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Irisha, quels muffins mignons se sont avérés! et surtout, je n'aurais jamais pensé à faire de telles gâteries savoureuses dans un four à pizza) Je vais certainement essayer la variante maigre maintenant, il y a du poisson, cela devrait aussi s'avérer délicieusement

[Ira,]

Ira, merci pour l'idée! Je fais des muffins à la viande assez souvent, mais des rouleaux de chou farcis. Et ce que je n'ai pas acheté la viande hachée aujourd'hui, je la tordais dans mes mains

[Marina]

Marina, pour ta santé! Le poisson fonctionnera très bien! Juteux
Ksenia, rien) On cuisine tout le temps Il y aura encore une raison

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, chou farci très correct, c'est ce que le médecin a ordonné, merci cher !!

Tumanchik, merci pour la recette !!!

[kristina1]

kristina1, Elena Vasilisovna, toujours content)

[Tumanchik]

Tumanchik, Merci beaucoup. Recette cool - en signet

[Vita]

Vita, pour ta santé! J'espère que ça ne sera pas périmé)

Alors j'écrirai
Merci chérie pour la recette paresseuse!