Aubergines pour champignons "Favorite"

Catégorie: Blancs
Aubergines pour champignons "Favorite"

Ingrédients

Aubergine 4 kg.
pour la marinade:
l'eau 5 cuillères à soupe
huile de tournesol 1 cuillère à soupe.
vinaigre 9% 0,5 cuillère à soupe
sucre 2 cuillères à soupe. l.
sel 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Couper les aubergines en cubes
  • Aubergines pour champignons "Favorite"
  • Mettre dans une casserole ou tout autre plat profond avec la marinade déjà bouillante
  • Aubergines pour champignons "Favorite"
  • Faire bouillir pendant 10 minutes après ébullition jusqu'à ce que la couleur change
  • Aubergines pour champignons "Favorite"
  • Mettez dans des bocaux et roulez. Envelopper jusqu'à refroidissement.
  • En hiver, ouvrez un pot, graissez avec de la mayonnaise et de l'ail
  • Essayez de ne pas regretter

Le plat est conçu pour

Il s'avère 10 pots de 0,5 litre.

Temps de préparation:

1,5 heure

Frau
Combien de vinaigre%?
Elenka
Irina1607, J'ai aimé ta recette! Je veux déjà cuisiner! Quel est le rendement de ces aubergines? 3,5 L, hein? J'ai compté les pots sur la photo.
Irina1607
Citation: Elenka69

Irina1607, J'ai aimé ta recette! Je veux déjà cuisiner! Quel est le rendement de ces aubergines? 3,5 L, hein? J'ai compté les pots sur la photo.
Sortie de 10 pots de 0,5 litre. Sur la photo, tous les pots ne correspondaient pas
Elenka
Merci pour votre réponse. Je n'ai pas assez de bocaux - j'en ferai une demi-portion.
tusechka27
Irina, j'ai aimé ta recette. Dites-moi: marinade, chez un chat. les aubergines bouillies doivent-elles les verser dans des bocaux? Et avez-vous besoin de les saler et de les presser avant la marinade. Je vous remercie
SchuMakher
Faire bouillir les 4 kg d'aubergine dans 1,5 cuillère à soupe de liquide?
Irina1607
Oui, exactement . Les aubergines vont rapidement jus et ramollir.
CRALKA
Citation: ShuMakher

Faire bouillir les 4 kg d'aubergine dans 1,5 cuillère à soupe de liquide?
: rose: J'essaierai la recette ce dimanche ... ou samedi ... je vais faire une marinade de 2 normes ... juste au cas où .... mettre une grande casserole dans une casserole et la couvrir avec un couvercle .. sur un petit feu .. elles deviendront probablement plus petites à cause de la vapeur .. si la marinade ne suffit pas, j'en ajouterai une deuxième portion ... et donc l'aubergine donne beaucoup de liquide même lorsqu'elle est cuite ... peut-être qu'elle sera ajoutée à 1,5 tasse ..... En général, j'écrirai sur l'expérience.
CRALKA
Citation: Irina1607

Oui, exactement . Les aubergines vont rapidement jus et ramollir.
aaaaaa !!!! Bonsoir!!!! C'est bien que tu sois venu !!! et répondu! Et puis j'allais faire des expériences samedi !!!
SchuMakher
Irina1607
Elenka
J'ai ces aubergines. Je ferai un rapport, il semble que je sois le premier. J'ai cuit 1/2 portion. Une sorte d'incohérence dans la recette. J'ai tout fait comme prévu, mais l'aubergine n'a presque pas donné de jus. Peut-être que s'ils se tenaient debout ... Mais ils ont commencé à frire activement, le liquide existant a immédiatement commencé à bouillir, j'ai continué à remuer avec une cuillère pour qu'ils cuisent tous à la vapeur. En conséquence, j'ai ajouté 1 verre d'eau bouillie, puis ils ont commencé à bouillir, pour ainsi dire. Ensuite, j'ai tout mis dans des bocaux, avec une demi-portion, il s'est avéré 2l300ml. Juste un peu à gauche, je l'essayerai plus tard avec de la mayonnaise.
En général, l'eau ajoutait de la jutosité.
Merci pour la recette !!!
Crochet
Citation: Elenka69

Une sorte de divergence dans la recette
Lenus, vraiment un écart. Regardez la recette d'Irishin sur le forum dire7: 🔗... Là pour la marinade est nécessaire 5 verres d'eau, mais sur notre forum, dans la recette sur l'eau, pas un mot ... D'où l'écart.
Elenka
Ouais! L'auteur semble être le même - les photos sont identiques. Est-il possible de définir la recette comme celle-ci et de la vérifier, mais je l'ai cru - je l'ai fermée, j'ai ajouté un peu d'eau à la fois, mais pas 5! des lunettes.
J'ai laissé mon avis il y a un mois - il aurait pu déjà être corrigé ...
mélrine
et je l'ai fermé sans eau, et que dois-je faire maintenant? Je n'ai même pas ajouté un verre à une demi-portion, je pense aussi pourquoi je n'ai que 4 pots. Bon, on va les observer, ils sont dans ma chambre dans le garde-manger, alors je pense que je peux l'emmener à la cave ???
Elenka
L'auteur a déjà corrigé la recette.Pour moi, ils sont en quelque sorte un peu secs - je vais aussi les regarder. Il s'est avéré également moins que la norme.
mélrine
Moi aussi, je suis sec et faiblement bouilli. J'ai remarqué que l'auteur de la recette a corrigé, mais ceux que j'ai fermés sans eau sont toujours debout
mélrine
J'ai essayé l'aubergine, même sans 5 verres d'eau, elles se sont avérées superbes. ... L'année prochaine, je cuisinerai certainement. Merci pour la recette
Rusya
Les filles qui ont fabriqué ces aubergines l'année dernière, quelles sont les critiques? Savoureux? Comment vont-ils? Pourquoi devriez-vous les manger délicieusement? Je veux le faire cette année.
Crochet
Russenka, J'ai fait .
Le mien l'a beaucoup aimé, et tout le monde !!!
Pour servir, j'ai mélangé des aubergines avec de la mayonnaise et de l'ail, waaascheee !!!
J'ai ouvert les deux derniers bocaux assez récemment (il fallait vider les banques), je les ai gardés à la maison, dans le placard, ils sont incroyables !!!
N'hésitez pas à récolter, vous ne le regretterez pas !!!
Rusya
Merci, Kroshenka! Maintenant, je vais certainement le faire.
prubul
Bonjour. Je voulais demander: il me restait un cornichon pendant la cuisson et je l'ai versé dessus. Il s'est avéré être sombre et nuageux. Je vous regarde des boîtes transparentes.
Et comment pouvez-vous l'utiliser autrement que la mayonnaise.
Albina
Une recette alléchante D'autant plus un petit souci: coupez-la, faites-la bouillir et allez sur les berges, il ne faut pas oublier de la préparer pour l'hiver, sinon on ne sait pas ce que sera l'hiver.
Tusya Tasya
Et comment pouvez-vous l'utiliser autrement que la mayonnaise.
Donc, personne n'a encore annulé le beurre, les oignons, l'ail et les herbes - essayez d'ajouter ce que vous avez. Vous pouvez même la crème sure à l'ail.
afnsvjul
J'ai aussi décidé de faire des aubergines selon cette recette, mais j'ai une question. Dois-je faire tremper les aubergines dans de l'eau salée ou est-ce inutile pour cette recette? Je vais le faire aujourd'hui, donc la question est urgente !!! Je vous remercie!!!
Rita
Les aubergines avaient un goût amer, alors elles l'ont fait. Les aubergines d'aujourd'hui ne sont généralement pas amères. Mais vous devez en être sûr.
afnsvjul
C'est pourquoi je demande à ceux qui l'ont déjà fait. Et si je les fais tremper au cas où, ça ne va pas empirer?
Crochet
afnsvjul, peut-être parce que je n'ai jamais rencontré d'aubergines amères Je ne fais jamais tremper d'aubergines du tout, et cette recette ne fait pas exception Je le prépare depuis plusieurs années .

Citation: afnsvjul

Et si je les fais tremper juste au cas où, ça ne va pas empirer?

Ce ne sera certainement pas le cas.
afnsvjul
Je vous remercie!!!
NatalyaKh
J'ai fait des aubergines selon cette recette à l'automne, j'ai récemment ouvert un bocal - je n'ai pas été impressionné par le goût (quelques frais sont sortis).
Et maintenant je suis entré dans la recette et j'ai vu
En hiver, ouvrez un pot, graissez avec de la mayonnaise et de l'ail
Ce sera probablement délicieux.
Et puis j'ai vraiment voulu tout jeter dans un ragoût de légumes
Frau
NatalyaKh, les aubergines non assaisonnées ne sont vraiment pas du tout savoureuses. Mais niché est une question complètement différente.
solmazalla
J'ai fait ces aubergines à l'automne, je les ai déposées dans la cave et ... je les ai oubliées. On dirait qu'elle s'est cachée dans un coin lointain qu'elle n'avait pas attiré mon attention pendant tout l'hiver. Maintenant, si je n'avais pas vu le sujet maintenant, je ne les aurais trouvé que l'été. Pour ma défense, je peux dire que j'ai fait BEAUCOUP de nouveautés cette année :). Je suis allé à la cave pour l'aubergine et au magasin pour la mayonnaise
OiseauA
Je l'ai fait l'année dernière en utilisant cette recette. Cette année, je ferai plus. En hiver, j'ai ajouté de l'ail aux aubergines, des légumes verts - des oignons, de l'aneth (peut être congelé), un peu de poivre fraîchement moulu, de la mayonnaise et laisser reposer au moins 15 minutes. Cela s'avère une salade intéressante, qui rappelle un peu le coréen. Merci à l'auteur.
Marika33
Aujourd'hui, je l'ai cuit en une demi-portion, je l'ai laissé au goût. Aimé. J'ai fait la moitié de plus. En conséquence, 10 bidons de 0,5 litre refroidissent.
Merci pour la recette, délicieuse et rapide.
Antonovka
Marika33,
Marin, comment avez-vous coupé les aubergines? Quelle taille de cubes? Je veux aussi essayer de faire
Marika33
Lena, coupé au hasard, avec un couteau, des morceaux de 2-3 cm Essayé sur une râpe de cuisine, cela n'a pas fonctionné, avec un couteau plus rapide.
Et je fais tout avec du vinaigre de cidre de pomme, alors j'ai ajusté la recette à mon goût.
Antonovka
Marika33,
Merci pour la réponse)) J'aime aussi la pomme et fais, je compte, bien sûr
Meri Klarissa
Cette recette remonte à l'époque soviétique! Nous les avons roulés dans des bocaux sans aucun liquide. En hiver, ils mangeaient soit avec du beurre, soit avec de la mayonnaise aux herbes, oignons et ail. Délicieux. Merci pour le rappel de recette.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain