Pain aux épices et thé

[Distributeur - raisins noirs]

Pain aux épices et thé

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	2 tasses
Farine de blé de mouture grossière (vous pouvez fariner avec du son)	1 tasse
Thé noir chaud (le thé à la bergamote donne un goût très agréable)	1 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Beurre (peut être remplacé par de l'olive)	2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche	1 cuillère à café
Œuf légèrement battu	1 PC.
Sirop (peut être remplacé par un concentré de moût de kvas)	2 cuillères à soupe. l.
Un mélange d'épices moulues au goût (origan, cumin, coriandre, etc.)	2 cuillères à café
Distributeur - raisins noirs	75 grammes

Méthode de cuisson

• Nous mettons sur le programme de base avec des raisins secs. Si le poêle n'est pas fourni, ajoutez les raisins secs manuellement après le signal.

Remarque

Il s'avère un pain crémeux noir agréable. C'est délicieux avec du beurre pour le petit déjeuner, par exemple.

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J'ai fait du pain aujourd'hui selon cette recette. Je l'ai cuit avec mes changements et mes aventures. Je l'ai mis sur une minuterie pour la nuit, il n'était pas sain le soir et j'ai programmé le poêle dans un état second. J'ai choisi le mode, poussant sur tout - cela s'est terminé par le fait que le mode "Pizza" a été accidentellement choisi et que les lames ont eu le temps de tourner bien avant que je réalise ce qui se passait et que j'éteigne le poêle. En pensant, elle a longuement regardé les composants mélangés, le liquide noyé. Il n'y avait nulle part où se retirer - j'ai quand même réglé la minuterie et averti tout le monde de ne pas attendre le pain le matin.
Le matin, j'ai eu une surprise comme celle-ci:


J'ai été très surpris que le pain se soit avéré presque jusqu'au bord du seau avec la charge réelle de la taille M. Le pain est très aéré, en dentelle droite. Elle n'a pas mis les raisins secs dans le distributeur, bien qu'elle les ait cuisinés. Je pensais que rien ne fonctionnerait et il était inutile de traduire un produit supplémentaire.
Voici mes proportions en grammes:
levure 1 cuillère à café
son de blé 20gr.
farine de blé 430 gr.
sel 1,5 cuillère à café
oeuf 1 pc.
thé chaud à la bergamote 240 ml. pour 2 sachets
mélasse 2 c. l.
miel de sarrasin 1 c. l.
huile d'olive 2 cuillères à soupe l.
coriandre 2 c.
raisins secs 75 gr.
Le volume total de liquide était de 300 ml. Si vous ajoutez des raisins secs à une telle quantité de liquide, séchez seulement. Si les raisins secs sont humides, vous devez absolument réduire le liquide. Je ne sais pas ce qui va se passer avec les raisins secs, je vais essayer de le faire la prochaine fois.
Le pain est délicieux, mais rien d'inhabituel. La prochaine fois, j'ajouterai certainement des raisins secs et des épices.

Cuit au four selon cette recette.
Pain vraiment grand, miette de crème noire. Cela m'a semblé un peu humide (peut-être à cause des raisins secs).
Pour moi, ce pain ne me convient pas très bien: il est trop sucré, mais en même temps inconfortable, un demi-et-demi, et en quelque sorte j'aime plus le pain salé et les barres sucrées. Mais d'autres aiment ça - ils mangent.

Merci pour la recette! Simple, abordable, insolite.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul pas de mots Nos erreurs ne sont pas toujours le chemin de la défaite Peut-être que cela devrait être sur le chronomètre, après PIZZA

Alors je pense pourquoi est-il si haut - peut-être avez-vous vraiment besoin d'une minuterie après la pizza!
Mais sérieusement, je ne comprends toujours pas pourquoi le toit ne tombe pas à cause de tant de liquide et le pain est si luxuriant. La levure est seulement 1 cuillère à café !!!
À propos, il n'est pas du tout sucré sans raisins secs - un pain si simple pour n'importe quel plat.