Pain à la citrouille aux herbes

Pain à la citrouille aux herbes

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
purée de citrouille	1 er
farine a / c	1 ct
farine de grains entiers	1/2 st
farine de 1 grade	1/2 st
beurre fondu	70 grammes
des œufs	2 pièces
Lait	1/2 st
graines de fenouil	1,5 cuillère à café
origan sec	3 cuillères à café
brins de romarin frais	2 cuillères à café
levure	1 cuillère à café
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Faites un mélange liquide. Mélanger les œufs, le lait et le beurre et la purée de citrouille précuite.
• Faire un mélange sec avec de la farine, de la levure chimique, de l'origan, des graines de fenouil, du sel et du poivre.
• Combinez les deux mélanges, remuez jusqu'à consistance lisse.
• Mettre dans un moule, aplatir, saupoudrer de romarin et cuire au four préchauffé à 180 ⁰Du four 40-45 minutes jusqu'à tendreté.

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[Galinka]

Galinka, quel pain intéressant vous obtenez! MERCI pour la collection!

[Tatyana,]

Tatyana, Je vous remercie!
Quand de telles recettes seront trouvées, je ne passerai pas à côté. Il est toujours intéressant de prendre du recul par rapport au familier et de trouver quelque chose d'inhabituel. Par exemple, un mélange d'herbes comme ici, qui donne un son complètement différent du pain à la citrouille ordinaire.

[Galinka]

Galinka, apportez plus de pain, très bon!

mmmm, quel pain parfumé et miette est très moelleux

[Sanechka]

Sanechka, le pain est exceptionnellement parfumé Le fenouil donne une touche tellement intéressante! Et le romarin est très bon ici.

Je peux imaginer l'arôme du romarin, mais je n'ai jamais utilisé de fenouil en pâtisserie

Sans levure? Certainement un signet!

Sanya, extérieurement le fenouil ressemble à l'aneth, mais son goût et son arôme ressemblent à ceux de l'anis (je ne suis pas fan de l'anis, mais les graines de fenouil ont un goût plus subtil et discret), dont le fenouil a un goût plus sucré. Les graines de fenouil sont séchées et utilisées comme assaisonnement, en les ajoutant aux sauces, au poisson, aux plats de viande, aux confiseries et aux produits de boulangerie, ainsi que dans la mise en conserve des légumes.

[Olga]

Olga, uniquement de la levure chimique. Ceux qui aiment les pains blancs moelleux à la levure peuvent ne pas l'aimer. Ce pain est dense ..... mais délicieux.

Je vais ensuite remplacer par des graines d'aneth moulues depuis l'enfance je n'aime pas l'odeur / le goût de l'anis

Mais en vain! Il y en a très peu ici, une note à peine perceptible, mais très agréable. Mais au fait ...

Sanya, si vous ajoutez de l'aneth, vous n'avez pas besoin de la broyer, vous devez y mettre des graines entières.

Galya, merci