Gâteau aux carottes "Paris-Brest"

[Pâte]

Gâteau aux carottes "Paris-Brest"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
purée de carottes	100g
Lait	80 grammes
l'eau	80 grammes
beurre (margarine)	125 grammes
sel	pincer
vanille	goût
farine	160 grammes
œuf C1	3 pièces
Crème Charlotte au praliné
Lait	100g
sucre	200 grammes
œuf C1	1 pièce
beurre	250 grammes
vanille	goût
praliné	80 grammes

Méthode de cuisson

• Pâte
• Épluchez les carottes, coupez-les en fines rondelles, ajoutez un peu d'eau.
• Mettez au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 minutes (vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de temps).
• S'il y a beaucoup de liquide, vidangez la pièce.
• Réduisez les carottes en purée avec un mixeur ou passez au tamis.

• Mettez la purée de pommes de terre dans une casserole, versez l'eau et le lait, salez et remuez. Ajouter du beurre haché ou de la margarine

• Mettez le feu.
• Porter à ébullition pour dissoudre complètement l'huile.

• Versez la farine, mélangez rapidement. Éteignez le feu et continuez à remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

• Laisser refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit chaude et incorporer les œufs un à un. Nous conduisons chaque œuf suivant uniquement lorsque le précédent est complètement entré. Je le fais avec une table de mixage.

• La pâte est prête lorsqu'elle devient visqueuse, mais garde bien sa forme.

• Dessinez un cercle de 20 cm sur du papier sulfurisé. Nous retournons le papier. Mettez la pâte dans une poche à douille. Nous plaçons un anneau sur l'étiquette, le deuxième à côté et le troisième d'en haut entre les deux inférieurs.

• Graphiquement ça ressemble à ça
• Créez la largeur et la hauteur.

• Si la pâte reste, nous plantons les profiteroles. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes, puis abaissons la température à 160 degrés et faisons cuire pendant encore 30 minutes. Même si cela vous semble. que le gâteau est prêt plus tôt, ne vous précipitez pas. Cela peut être trompeur.

• Sortez, laissez refroidir complètement sur une grille.
• Crème "Charlotte" au praliné.
• J'ai fait du praliné selon cette recette

  Praline (ang-kay)

• Mélangez le lait avec l'œuf.
• Versez le sucre.
• Mettez le feu et portez à ébullition en remuant constamment.
• La masse doit s'épaissir légèrement.
• Mettez la vanille.
• Couvrir d'une feuille de contact et laisser refroidir à température ambiante.
• Retirez l'huile du réfrigérateur pour la conserver à température ambiante.
• Battre le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il soit blanchi.
• Ajouter la partie crème de la crème en plusieurs étapes avec un fouet constant.

• La crème devient aérée et augmente de volume.

• Versez le praliné dans la crème et mélangez.
• Assemblée
• Coupez le gâteau dans le sens de la longueur.
• Mettez la crème sur le fond.
• Couvrir avec l'autre moitié et étaler la crème sur toute la circonférence.
• Décorez le haut à votre propre discrétion. Vous pouvez simplement arroser de fondant.
• 
• Prendre plaisir)

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

2,5 heures

Remarque

Une autre expérience avec la pâte à choux. Il y avait de tels

Profiteroles à la citrouille (ang-kay)

Profiteroles de pommes de terre (ang-kay)

Et cette pâte en goût, en levée et en structure est très satisfaite. Bien sûr, vous ne pouvez pas cuire un gâteau, mais cuire les profiteroles habituelles. Ce sera toujours délicieux. Recommander!

[Angelchik!]

Gâteau génial Angelchik! Je suis fou de votre travail acharné et de votre talent!

Je n'ai rien compris aux trois anneaux.

Je souscris au même mot m!

Inutile de dire, actuel !!!

Merci pour la beauté !!!

Je n'ai rien compris non plus à propos des trois sonneries.
Le gâteau est magnifique. J'adore tellement ces bagues au fromage cottage. Et avec le praliné, c'est probablement magnifique.

[Ira, Ksyusha et Olenka,]

Ira, Ksyusha et Olenka, Merci pour les compliments. Je suis très content)))

Je n'ai rien compris aux trois anneaux.

Je n'ai rien compris non plus à propos de trois sonneries

Filles, peut-être ai-je écrit quelque chose de complexe? Joindre une image graphique pour le rendre clair.

[Angela]

Angela, et j'ai tout compris sur les bagues !!!
ang-kay, Angela merci pour la recette! les carottes prennent vie?

Angela, merci, je comprends maintenant. Comme si nous rendions la bague plus épaisse et plus haute.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Alors qu'elle roulait des yeux, pensant à l'image, elle se retourna à peine. Mais je l'ai!
Tu sais Angelchik! Nizzyayayah si vieilles tantes les font souffrir! Les yeux peuvent un jour ne pas rouler sous le front.

[Ira, Ksyusha et Olenka,]

Ira, Ksyusha et Olenka, Merci pour les compliments. Je suis très content)))Filles, peut-être ai-je écrit quelque chose de complexe? Joindre une image graphique pour le rendre clair.

Et là, j'ai bien compris à la fois de la description et du point de vue graphique, mais je ne ferai de toute façon pas un tel luxe avec mes mains tordues. Alors, Angela, merci pour la suggestion de ne faire que des profiteroles, car l'idée de ce gâteau est géniale.

[Filles!]

Filles! Que sommes-nous tous différents! Et c'est génial!

les carottes prennent vie?

Oksana, non.

Angela, quel joli gâteau! Et vous ne pouvez pas dire que c'est la carotte. Et les fleurs sont si délicates. Des stylos dorés!

Ravissant, je respecte vraiment la pâte à la crème, mais je ne l'ai pas encore mangée sous forme de gâteau. Comment se comporte le gâteau pendant le processus d'infusion? Vaut-il mieux le cuisiner en une journée? Ou juste avant de servir?

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. J'espère que la recette vous sera utile.

Comment se comporte le gâteau pendant le processus d'infusion? Vaut-il mieux le cuisiner en une journée? Ou juste avant de servir?

Marina, se comporte comme des profiteroles ordinaires.

Pour mon anniversaire, j'ai réalisé ce gâteau, ou plutôt pas sous forme de rondelles, mais des profiteroles. Pendant qu'elle faisait, la fille était perplexe - des carottes? Quel genre de gâteau sera-ce? Mais quand elle a mangé, elle s'est de nouveau demandé - et c'était délicieux! La crème est aussi superbe (mais je ne l'ai pas faite avec du lait, mais avec de l'eau, c'est encore frais, je vais souvent l'utiliser; on vient d'étaler les restes sur du pain et de manger avec des cuillères en général). Donc merci! J'ai également fait les profiteroles de pommes de terre susmentionnées - avec des cailles, elles sont mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, vous voyez comme c'est génial! à la fois délicieux et beau. Des vacances et des proches sont sous le choc. Merci de partager vos impressions.

J'ai également fait les profiteroles de pommes de terre susmentionnées - avec des cailles, elles sont mmmmmm)

Mettez-le à l'intérieur ou quoi?

wow beauté !!!! comme j'ai raté ... mais c'est Brest !!!! Signifie pour moi! Incroyablement beau! Ma main est à moi! Un travailleur acharné!
comment gérez-vous tout?

[Tumanchik]

Tumanchik, mais vous avez arrêté de marcher. Je ne l'ai pas vu. Je vous remercie. C'était délicieux)

comment gérez-vous tout?

L'essentiel est que nous ayons le temps

Mettez-le à l'intérieur ou quoi?

J'ai cuit des cailles aux herbes et elles sont si savoureuses, mais nous avons décidé de rehausser le goût et de les manger avec des profiteroles de pommes de terre. Je n'ai pas deviné mettre les morceaux de l'oiseau à l'intérieur des profils. Je vais le faire avec du poulet.

Clair. Vous pouvez mettre n'importe quelle salade.