Gâteau à la carotte

[Pâte:]

Gâteau à la carotte

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte:
Carotte	340 grammes
Des œufs	3 pièces.
Sucre	2 / 3-1 Art.
cassonade	2 / 3-1 Art.
Ricotta	250 g
Noix	1/2 cuillère à soupe
Huile végétale inodore	1 cuillère à soupe.
Raisins secs	1/2 st
Un ananas	120 grammes
Farine	2 st
Un soda	2 cuillères à café
Levure	2 cuillères à café
Cannelle	2 cuillères à café
Noix de muscade	1/4 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Glaçage:
Beurre ramolli	2 cuillères à soupe. l.
Fromage Frais	125 grammes
Ricotta	125 grammes
Sucre en poudre	0,5 à 2 cuillères à soupe
Essence de vanille	1 cuillère à café
Raisins secs et noix pour la décoration
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Forme de petit gâteau	Ø 25 cm
1 verre =	250 ml

Méthode de cuisson

• Gâteau inhabituellement délicieux! Les carottes ne se font pas du tout sentir, elles sont préparées simplement, mangées instantanément ... De plus, tout le monde les aime, sans exception!
• Une recette pour les cas où il n'y a pas de force ou de réticence à cuire, quelque chose de grand, mais que vous voulez quelque chose de savoureux ...
• Donc c'est arrivé avec nous ... Le Nouvel An est sur le nez, nous devrions avoir quelque chose de très savoureux pour le thé, mais qui est malade, qui a des enfants ... (: Mais cette recette nous a sauvés ... Nous avons collé des bougies dans le gâteau fini , fait des vœux et les fait exploser avec toute la famille à la fois!
• Pâte:
• 1. Préparez un moule à cupcake de 25 cm de diamètre. Graisser d'huile et saupoudrer de farine.
• 2. Chauffez le four à 180 ° C.
• 3. Râpez les carottes sur une râpe moyenne, mesurez 2 verres (tassés).
• 4. Mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les épices et le sel.
• 5. Mélangez 2 c. l. masse de farine avec des raisins secs pour qu'elle ne coule pas au fond du gâteau lors de la cuisson.
• 6. Dans un autre bol, battre le beurre, la ricotta et le sucre jusqu'à consistance lisse.
• 7. Ajouter les œufs, un à la fois, à la masse de beurre, en battant après chaque œuf.
• 8. Mélanger la masse de farine avec le beurre (à l'aide d'un batteur à basse vitesse).
• 9. Ajouter les carottes, les noix, les raisins secs et les ananas. Bien mélanger.
• 10. Verser dans le moule préparé et lisser la surface.
• 11. Cuire au four pendant 1 à 1,5 heures. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois.
• 12. Étalez le glaçage une fois refroidi.
• Glaçage:
• 1. Fouetter le beurre, le fromage à la crème, la ricotta et la vanille.
• 2. Ajouter le sucre glace par petites portions jusqu'à la consistance désirée.
• 
• Remarque:
• 1. Tous les tarifs sont donnés pour une tasse métrique, qui peut être remplacée par un verre. L'essentiel est que tout soit mesuré par le même volume.
• 2. Je réduis chaque tasse de sucre à 2/3 tasse et ajoute plus de raisins secs et de noix (2/3 au lieu de 1/2).
• 3. Pour le glaçage, je n'utilise qu'un seul verre de sucre en poudre. Il me semble qu'avec 2 verres ce sera trop sucré et très liquide. (Nous n'avons mis que 0,5 tasse de sucre en poudre, et c'était encore très sucré).
• 4. Il y a beaucoup de pâte. Prenez une forme plus grande. J'ai un moule Ø 26 cm.
• J'ai pris du fromage à la crème comme ça

Remarque

Une source: 🔗

Recette américaine ... À notre avis, ce n'est pas un gâteau, mais plutôt un muffin. Mais les papilles de la langue perçoivent cette délicieuse jutosité exactement comme un gâteau! Alors soyons d'accord avec le nom américain!

À la fois sain et savoureux, à la fois! Excellente recette !!

Merci Vasilisushka!

[Gasha]

Gashaquel délicieux gâteau! La mie est si tendre et juteuse en apparence que j'adorerais en manger un morceau maintenant

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Préparez-vous de toute urgence!

Marisha, Olesya, merci pour vos aimables paroles!

J'ai une recette différente pour le gâteau aux carottes, mais j'ai encore aimé celle-ci! Je vais certainement essayer!

[Gasha]

Gasha, quel gâteau juteux, j'adore ça! Jusqu'à présent, signet.

[Gasha]

Gasha, un vrai gâteau d'hiver "réchauffé" aux épices, aux "vitamines" orange, délicat, mais avec une structure distincte grâce à l'ajout de fruits secs ...

Mis en favoris pour la canule d'hiver, merci!

Gaaash, la pensée me tourmente ici, mais la ricotta peut-elle être remplacée par du caillé pâteux non acide? Je n'ai pas essayé la ricotta

Et à propos de Fetaki - c'est salé ... mais qu'en est-il du glaçage? ne sens pas le sel?

Les filles, merci! Je suis très content!

[Gashenka]

Gashenka, Bonne année et joyeux Noël!!!

Merci pour le gâteau aux carottes!

Fait un changement diététique basé sur votre recette et un Gâteau aux carottes d'Emer Fallon

Pas une goutte d'huile dans la pâte, tout (ricotta et beurre) a été remplacé par du fromage cottage faible en gras
Un verre de farine de grains entiers et un demi-verre de flocons d'avoine, noix de coco, farine d'amande.
Fillers - canneberges séchées trempées dans du rhum noir, ananas en conserve sans liquide, pacanes
J'ai mis beaucoup de carottes - environ 400 g
Au lieu de sucre, un peu de stévia.

Il s'est avéré 2 gâteaux, chacun coupé dans le sens de la longueur et en couches, et sur le dessus, répartissez 5% de Philadelphia mélangé avec du jus de citron, un peu sucré avec de la stévia.
Très peu de pâte, plus de charges
Les miens sont absolument ravis. J'ai fait différentes tartes aux carottes, muffins et gâteaux pour eux - c'est le plus réussi

Merci encore

Aleksandra, merci beaucoup pour vos retouches!

Je fais cela pour la deuxième fois la famille est ravie d'une excellente recette, merci beaucoup