Crêpes de courgettes au son de lin et pâte de flèches à l'ail

Crêpes de courgettes au son de lin et pâte de flèches à l'ail

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Courgettes fraîches	2 pièces environ 12 cm de long
Lumière de son de lin	2-3 st. l. avec top
Oignons bulbes	1 petite tête / purée d'oignon
Ail frais	1-2 clous de girofle au goût
Pâte de flèche à l'ail	1 à 2 cuillères à soupe l. goût
Vinaigrette SAUCE	yaourt, sel, herbes fraîches
Huile pour faire frire les crêpes

Méthode de cuisson

• Râper les courgettes fraîches sur une râpe fine, ajouter une goutte de sel, remuer et réserver pour laisser le jus de courgettes. J'ai frotté les courgettes sur une râpe Berner avec de fines lanières.
• 
• Pressez les courgettes de l'excès de jus, ce qui sera beaucoup.
• Dans un bol de courgettes, râpez une gousse d'ail frais et des oignons jusqu'à réduire les oignons en purée. Je frotte les oignons et l'ail sur les spécialités. râpe, qui a un support, qui vous permet de hacher très finement les petits légumes jusqu'à la purée, et de ne pas vous couper les doigts.
• 
• Ajoutez du son de lin à la masse, un peu de pâte d'ail prête à l'emploi pour le goût, en remplaçant les épices par elle.
• 

• Pâtes à l'ail avec jus de citron et crème sure (Administrateur)

• Remuez le mélange, laissez-le reposer pendant environ 30 minutes, afin que le son de lin agisse et gonfle du liquide.
• 
• Maintenant, nous chauffons la poêle, versons le beurre aux légumes (ou ghee) et mettons la masse de courgettes dans la poêle chaude. Pour rendre les crêpes uniformément rondes, j'ai mis des spécialités dans la poêle. une forme pour mouler des crêpes et y mettre les courgettes hachées. Ensuite, je retire le formulaire et les patchs restent uniformes.
• 
• Je fais frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Périodiquement, je vérifie l'état de préparation, retourne les crêpes avec une spatule et une fourchette.
• 
• J'ai mis les crêpes finies dans une assiette. En plus, j'ajoute une cuillerée de sauce, que je prépare avec du lait caillé, des oignons verts hachés avec du persil et une goutte de sel.
• 
• 
• 

Le plat est conçu pour

8-10 pièces

Programme de cuisson:

poignées

Remarque

Des crêpes vertes entièrement naturelles! Sans œufs, farine ou semoule ajoutés
Bon appétit, tout le monde!

Recettes similaires

Huile de flèche à l'ail (sveta-Lana)

Flèches d'ail pour l'hiver (ou autres verts) (MariV)

Pâte de flèche à l'ail (pour la congélation) (V-tina)

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, tu lis mes pensées directement
J'étudie la recette de Nastin pour les côtelettes de courge et de pommes de terre et je pense qu'au lieu de la semoule, vous pouvez ajouter du lin moulu. L'avantage et l'effet recherché
Et puis bam, je regarde, et ta recette
Je vais le faire aujourd'hui ou demain. Et au lieu de pâtes à l'ail, j'ajouterai de la pâte d'ail (enfin, je n'ai pas ces flèches ...)
Est-il vraiment possible d'essayer de les cuire au four ou s'agit-il d'une masse très liquide?

[Lena]

Lena, pour ta santé!

La masse hachée est très tendre, pour les crêpes dans une casserole elle sera
Pour le four, il vaut mieux faire une cocotte, les crêpes sont trop petites.
Et maintenant je pense (quand les crêpes sont parties) que tu peux tenir la masse plus longtemps pour que le lin commence à travailler, je libère ma colle

Eh bien, les additifs peuvent être différents, pas seulement les flèches d'ail - tout ce qui convient à votre goût

Lena, connectez votre imagination, nous avons beaucoup de stocks, si vous regardez dans le réfrigérateur ou dans le congélateur
Et ainsi, de délicieuses crêpes se révèlent, à savoir la courge, tendre

Ah! Quel bon substitut à la semoule. Seulement j'ai de la farine de lin, ne la coupez pas ... et sans pommes de terre du tout - je ne peux pas, parce que "pomme de terre nombril".
Hier encore, des courgettes sont arrivées de parents après la courge - il y a de la place pour des expériences. Merci pour l'idée!

Seulement j'ai de la farine de lin, ne sonne pas

Donc ce ne sera pas pire que le son.Eh bien, vous pouvez aussi ajouter une cuillerée d'autre son, ce ne sera pas pire, seule la viande hachée le rendra un peu plus lâche

Et utilisez des courgettes en abondance pour cela, vous ne regretterez pas

Courgettes séchées au soleil (Administrateur)

Et utilisez des courgettes en abondance pour cela, vous ne regretterez pas

Oui, j'ai décidé d'en faire un pour moi-même, pas un mari nuisible. Séchez déjà le zeste!
Ici, la gremolata au sel sèche et je vais sécher les courgettes.

[Nastya]

gremolate avec du sel sèche

Nastya, J'attends des impressions - intéressant

J'ai de la farine de lin, pas de son ...

Nastya, tu peux juste prendre du lin et le moudre.

Et vous pouvez ajouter un peu de "bouillie de lin", cela "colle" parfaitement la masse Et pour le relâchement ajoutez n'importe quel son au goût