Crêpes "collation" pour bouillon

Crêpes "collation" pour bouillon

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Farine de blé	1 tasse (350 ml.)
Vieux kéfir	1 tasse
Eau chaude	1 tasse
Sel	goût
sucre blanc	1 cuillère à soupe. l. goût
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
L'œuf est frais	2 pièces
Persil frais	1 à 2 cuillères à soupe l. haché

Méthode de cuisson

• Casser les œufs frais dans un bol, ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale, battre au fouet jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter le kéfir, l'eau chaude, battre jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter la farine, battre à nouveau avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène, mettre sur la table pendant 15-20 minutes pour que la farine absorbe le liquide et la pâte est mûre pour la cuisson des crêpes. À la fin, ajoutez du persil à la pâte et mélangez. Je n'avais pas de persil frais à la maison et j'ai ajouté une cuillère à soupe à la pâte 🔗 , ce qui s'est avéré très pratique et les crêpes se sont avérées être juste des "snack-bars" et épicés.
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• Préchauffez vigoureusement une poêle pour cuire des crêpes.
• Vérifiez la préparation et la consistance de la pâte, elle doit être liquide pour que les crêpes soient fines.
• Graisser la casserole avec de l'huile végétale avec un pinceau, prendre une louche de pâte dans un bol et la verser dans la casserole, vérifier à quelle vitesse et correctement la pâte est répartie dans la casserole et recouvrir la casserole d'une couche uniforme. Et nous vérifions immédiatement la quantité de pâte à verser dans la casserole en une seule fois, pour cuire une crêpe. Si nécessaire, nous la corrigerons avec de l'eau ou de la farine pour obtenir une pâte uniforme.
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• Ensuite, nous faisons cuire les crêpes de la manière habituelle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Avant chaque échantillonnage de la pâte avec une louche, il est impératif de remuer la pâte pour que les herbes et les épices ne se déposent pas au fond, et que la farine dans la pâte soit également suspendue, puis les crêpes auront une consistance uniforme. Avant chaque cuisson, je graisse la poêle avec de l'huile végétale.
• Je mets les crêpes finies sur une grande assiette, recouvre le dessus avec un couvercle pour qu'elles ne refroidissent pas.
• A partir de cette quantité de farine et de liquide, 22 crêpes d'un diamètre de 22 mm ont été obtenues.
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• Collation de crêpes servie à table avec du bouillon de poulet. Les crêpes montrent du persil et des piments, et il y a un peu d'odeur et de goût de persil et d'ail.
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• Le bouillon a été cuit dans l'autocuiseur Oursson en mode LIVRE pendant 40 minutes et il est clair que le bouillon s'est avéré propre et transparent.

Remarque

Les crêpes se sont avérées être de véritables snack-bars, car la gremolata contient du persil, des piments émincés, de l'ail, du zeste de citron. Dans l'ensemble, c'est très savoureux et piquant, mais avec le bouillon, c'est tout simplement génial!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Bonnes crêpes

[Tanya,]

Ce sont des crêpes, ce sont belles!
Tanya, merci pour la recette!
Vous voulez juste envelopper quelque chose de viande dans une telle crêpe.

[Filles]

Filles, JE VOUS REMERCIE!!!

Vika, les crêpes sont très autosuffisantes, nourrissantes et épicées avec modération, donc je ne voulais plus rien y envelopper.J'avais l'intention de servir des crêpes et du bouillon, souvent je le fais comme un déjeuner de "déchargement".

Essayez de cuisiner comme ça, j'espère que vous l'aimez Et j'ai aussi beaucoup aimé les crêpes froides, bon goût

Tan, j'enveloppe le poisson dans de telles crêpes (saumon avec / s., Tomate sv, oignons verts et crème grasse)



Cela fonctionnera tout seul.

Et un merci spécial pour l'idée avec du piment dans la pâte à crêpes. J'essaierai certainement.

Oh, combien d'entre eux, en rangées ordonnées !!! Bonne idée pour le remplissage Et se marie bien aussi avec le bouillon

J'adore les bouillons simples avec des crêpes, juste avec du pain grillé, c'est à ce moment-là que vous en avez assez des soupes riches et du bortsch Cuisinez pour la santé et merci pour la bonne garniture de crêpes et de poisson!