Crêpes "Tsarskie"

Crêpes "Tsarskie"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Eau chaude	2 verres (400 ml)
Farine	1 kg
Levures vivantes	50 grammes
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Beurre	3-4 cuillères à soupe l.
Des œufs	2 pièces
Lait	5 pièces (1 l)
Sel	1,5 cuillère à café
Aditionellement:
Beurre	pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Nous prenons de l'eau, de la levure et 500 g de farine tamisée.
• 
• Remuez le tout et laissez lever environ 1 à 1,5 heure.
• 
• 
• Faire fondre le beurre. Séparez les jaunes des blancs. Ajouter le sucre, le sel, le beurre fondu aux jaunes et mélanger avec la pâte. Ajouter lentement le reste de la farine tamisée (500 g).
• 
• Nous chauffons le lait à 80^{à propos}C, l'enfant a activement aidé. Et versez notre mélange de crêpes.
• 
• Nous pétrissons bien tout et le laissons monter.
• 
• 
• Battez 2 blancs d'œufs et ajoutez-les délicatement à notre pâte.
• 
• 
• Laissez-le monter.
• 
• Nous faisons cuire dans de petites casseroles.
• 
• 
• J'enduit chaque crêpe de beurre fondu.
• 

Remarque

La recette, bien sûr, est un peu longue, mais croyez-moi, ça vaut le coup. Dans notre famille, ma mère les cuit depuis environ 30 ans, le résultat est luxuriant, tendre et fondre dans la bouche.

En complément, j'avais:
1. Caviar rouge
2. Pâté aux œufs
3. Huile de champignon
4. Fraises du congélateur avec glaçage au chocolat et crème sure.
En général, Maslenitsa a été un succès.

Recettes similaires

Crêpes finlandaises paresseuses au four (Pannukakku) (Sonadora)

Crêpes pour le conseiller judiciaire ... (natapit)

Crêpes au kéfir et vodka (Administrateur)

les crêpes se sont avérées pour papa pour maman et pour bébé Très appétissantes, c'est dommage que le carnaval soit terminé ...

Ils peuvent être cuits non seulement pour le beurrier. Ils en valent la peine.

Désolé pour ma question peut-être stupide! Mais:

Nous chauffons le lait à 80 degrés ... Et versons notre mélange de crêpes. Nous pétrissons bien tout et le laissons monter.

Donc après 80^{à propos}C - tout y sera cuisiné !!! Qu'est-ce qui conviendra? Clarifiez s'il vous plaît ...

abksar, non, il n'est pas soudé. Le lait sort bien chaud, et. vient de couler. Tout va parfaitement et. essayant même de s'échapper.
Les crêpes sont vraiment délicieuses. Cette recette est dans notre famille depuis plus de 30 ans.

Merci d'avoir répondu! Je l'ai déjà essayé à mes risques et périls ... Les crêpes, comme ma femme l'a dit, mangez votre esprit !!! Je recommande à tout le monde!

Pour ta santé !!! Je suis très content !!!

Tanya !!!!!! crêpes tout simplement super géniales !!!!_{Je n’ai pas graissé chaque crêpe avec de l’huile, car elle aurait été un peu grasse pour un enfant}
la seule question qui se pose est le verre dans votre compréhension de 200 ou 250 ml? J'ai pris un verre de 200 ml comme mesure, et il m'a semblé que la pâte était épaisse pour une crêpe


c'est comme ça qu'ils se sont avérés moelleux-luxuriants

Helen, à ta santé! Merci pour vos commentaires. Les crêpes sont belles !!!
Ils. vraiment, et moelleux et oh-très savoureux !!

la seule question qui se pose est le verre dans votre compréhension de 200 ou 250 ml? J'ai pris un verre de 200 ml comme mesure, et il m'a semblé que la pâte était épaisse pour une crêpe

J'ai un verre à facettes depuis très longtemps, et je ne l'ai pas mesuré. : pardon: Le soir, je peux vérifier à la maison.

Tanya, si facettée, probablement 250 ml à la taille
Merci pour la recette de crêpes

Helen, j'ai un verre intéressant. Jusqu'aux côtés-250, et sur la ceinture-200g.

Et je n'ai pas fait bouillir du lait, mais du lait maternisé sur de l'eau)) cela s'avère très savoureux !!! Essayez-le, vous l'aimerez))) Peu importe le mélange.