Pain grillé sous une forme non standard chez Panasonik

Catégorie: Pain au levain
Pain grillé sous une forme non standard chez Panasonik

Ingrédients

Pâte:
levure fraîche pressée 6 grammes
eau chaude 50 ml
sucre 1 cuillère à café
farine de blé de première qualité 30 grammes
Pâte:
farine de blé de première qualité 370 grammes
sucre 1 cuillère à soupe. l.
sel 1 cuillère à café
lactosérum ou eau 200 ml
toute la pâte
beurre mou 30 grammes

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure, le sucre dans l'eau tiède, ajouter la farine, bien mélanger et laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes, en couvrant le bol de papier d'aluminium.
  • Versez la farine tamisée dans un seau de HP. Dissoudre le sel et le sucre dans du lactosérum chaud ou de l'eau, ajouter la pâte, bien mélanger et verser dans un seau avec de la farine. Allumez HP pour pétrir, après 3-4 minutes, ajoutez du beurre mou en morceaux.
  • Je pétris la pâte sur le 2ème programme (éteignez-la juste après le pétrissage) ou sur des "boulettes".
  • Lorsque le pétrissage est terminé, vous pouvez mettre la pâte dans un bol, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 1,5 heure. Ou vous pouvez directement dans le HP, couvrir le seau avec un film pour que la pâte ne s'enroule pas.
  • Je mets la pâte qui est montée sur la table, poussiéreuse de farine. Je le façonne comme un pain et le mets dans un plat allant au four L7. Je recouvre le formulaire avec du papier d'aluminium et le laisse pour l'épreuvage pendant 30 à 40 minutes.
  • Je fais cuire dans une machine à pain pendant 50 minutes.

Le plat est conçu pour

Poids du pain standard 627 g

Remarque

Le pain est très savoureux, absolument pas émietté, ce que j'aime beaucoup. Idéal pour les toasts et les sandwichs.
Je fais cuire 2-3 fois par semaine, un de mes préférés.
Le pain s'avère très lisse, beau, sans fissures ni irrégularités.

Pain grillé sous une forme non standard chez Panasonik

Lanochka007
Beau pain, je l'ai emporté dans les bacs, merci
tanyaabcde
J'adore le pain grillé! Je collectionne de telles recettes. k @ wka, avez-vous essayé le four au four? Et quelle est la forme pour Panasonic?
k @ wka
Citation: tanyaabcde
Avez-vous essayé le four dans le four? Et quelle est la forme pour Panasonic?

La forme n'est pas pour Panasonic, mais pour le four. J'ai acheté dans une boutique en ligne à Minsk. 🔗mais ils sont dans de nombreux endroits.
Cette forme s'intègre bien dans une machine à pain Panasonic. Si vous avez Panasonic, lisez Temka https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173600.0, il y a beaucoup de choses intéressantes
J'ai également cuit au four au début, mais en KhP c'est beaucoup plus rapide et plus pratique (pas besoin de préchauffer le four, économiser de l'énergie, pas besoin de surveiller la cuisson, etc.).
Alma17
Quel beau pain. mais cela fonctionnera-t-il sur la farine de première qualité? sinon, nous n'achetons pas la meilleure qualité depuis longtemps. Je vais devoir essayer dans le gaz
k @ wka
Essayez-le, puis dites-nous. Je pense que ce sera bon avec de la farine de première qualité et plus sain.
tanyaabcde
Galina, pain cuit au four selon votre recette au four. Délicieuse croûte mince. Je vous remercie!Pain grillé sous une forme non standard chez Panasonik
Alma17
tanyaabcde, l'air droit! Est-ce une forme spéciale pour les pains? joliment
Administrateur
Citation: alma17

Est-ce une forme spéciale pour les pains? joliment

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tanyaabcde
Administrateur, ceci est un moule en métal de Tescoma. Il est très pratique pour griller du pain - vous coupez, sans déranger, selon le "marquage" et dans le grille-pain.
Alma17
Citation: Admin
Formes de pain
Formes pour la cuisson du pain
Moules à pain frisé pour canapés et toasts (+ recettes)
Administrateur, merci pour les liens. De très belles formes pour le pain! Particulièrement apprécié pour les toasts. Pain. Cherchera.
k @ wka
Quel beau bar !!!!
Moi aussi, je veux une telle forme uuuuuuuu!
Et où une telle beauté est-elle vendue?
tanyaabcde
k @ wka, Je m'empresse de saisir cette occasion et merci encore pour la recette! Je fais cuire ce pain deux fois par semaine! Vraiment comme. Ils disent: mon pain, pas mon pain ... Celui-ci est définitivement le mien! J'ai essayé d'y mettre des graines de lin et j'étais satisfait.Et j'ai acheté le formulaire dans Ozone! Taille 30x11x4,5 cm. Les voilà maintenant!
k @ wka
Merci pour ces mots gentils. J'aime aussi beaucoup cette recette, et ces derniers temps, je ne faisais que cuire cela. Vous avez bien dit: mon pain.
Seulement maintenant je n'ai pas pensé à le mettre dans la pâte. Je vais suivre vos conseils et ajouter des graines de lin aussi.
Et j'ai vu une forme très similaire dans un supermarché. Il faut y retourner et acheter (pour une variété de formes)
k @ wka

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