Petits pains panini

Petits pains panini

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
Farine	500 grammes (~ 3 1/4 tasses)
L'eau	200 ml
Lait	100 ml
Sel	1,5 cuillère à café
Huile d'olive	3 cuillères à soupe l.
Levure sèche	1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• (300 ml d'eau et 2 cuillères à soupe de lait en poudre peuvent être utilisés)
• On met toute cette joie dans la machine à pain, on démarre le mode Pâte. Nous sortons, pétrissons, fabriquons de petites "saucisses" - des baguettes, les mettons sur une plaque à pâtisserie (les pré-roulons bien dans la farine!), Les mettons à la levée (je les mets au four à 50 degrés pendant vingt minutes). Après avoir prouvé, coupez avec un couteau tranchant (!) Sec (!), Saupoudrez les tranches d'eau et faites cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
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Remarque

J'aime beaucoup la cuisine italienne. Je cherchais depuis longtemps une recette pour le bon panini. Enfin retrouvé et très heureux
Les panini peuvent être mangés comme ça, ou vous pouvez faire de délicieux sandwichs avec n'importe quelle garniture. S'il y a un gaufrier, vous pouvez y presser le sandwich, alors il sera encore plus savoureux

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Dites-moi s'il vous plaît, quel est le piège de ces "Panini"?

Ils se sont avérés être complètement non salés, avec une croûte très dure! Bien que très beau en apparence!

Et vous essayez de le couper en deux, mettez une feuille de laitue, un morceau de porc bouilli et un concombre / tomate dessus. Ce sera très savoureux
En général, le charme de ces paninis réside dans les sandwichs. Si vous avez un gaufrier, vous pouvez faire des sandwiches au fromage chaud par exemple. Panini met simplement l'accent sur le goût des produits avec lesquels ils sont consommés.
Vous pouvez mettre n'importe quelle garniture dans un panini, du rosbif en sauce au fromage et aux légumes. Nous adorons les consommer au petit-déjeuner avec du café.
Et le fait que la croûte soit dure est que vous êtes probablement cuit au four. Les paninis devraient être presque blancs.
Bonne chance!

Mon mari part souvent en voyage d'affaires et a besoin de sandwiches avec lui, pour qu'il fasse certainement du pain maison. J'en ai marre de déchiqueter des pains, et j'ai déniché une si belle recette sur le carina-forum
Paroles de l'auteur:
Pour 10 rouleaux, vous aurez besoin de:
500 g de farine
25 g de levure fraîche (ou 1 cuillère à soupe sèche)
200 ml d'eau
100 ml de lait chaud
3 cuillères à soupe l. huile d'olive
0,5 cuillère à café sel

Temps de cuisson: 1 heure
(+ environ 3 heures pour élever le test)

Calories (1 pain): 210 kcal

Dissoudre la levure dans du lait chaud, laisser reposer 5 minutes. Mettez la farine tamisée dans un bol, ajoutez la masse de levure, l'eau, l'huile d'olive, le sel et pétrissez en une pâte élastique lisse. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1,5 à 2 heures (le volume doit doubler). Saupoudrez la table de travail de farine, commencez à sculpter les petits pains. Déchirez un morceau de pâte, étirez-le en forme de triangle. Réduisez le triangle en croissant. Roulez une longue corde à partir d'un autre morceau de pâte, pliez-la en deux. et tordre. Vous pouvez également nouer une tresse dans un nœud, sculpter des nattes. Mettre les petits pains sur une plaque à pâtisserie, graissés de beurre et saupoudrés de farine, couvrir et laisser reposer 1 heure. Préchauffer le four à 200 ° C. Avant la cuisson, saupoudrez les petits pains de farine, faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. (jusqu'à coloration dorée).

Je pétris la pâte dans une machine à pain en mode principal (2 heures). À partir de cette quantité de pâte, je forme 8 petits pains en forme de baguette, laissez reposer au four chauffé (20 minutes), graissez avec de l'eau, saupoudrez de graines de sésame, faites cuire au four à 180 gr. 25 minutes. Le mari mange des sandwichs faits maison sur la route et est heureux et moi aussi.

Hier soir, j'ai cuisiné selon la première recette. Panini très savoureux et facile à préparer. Je vous remercie! Je ferai plus. Seuls mes petits pains sont moins beaux - j'apprends juste, je ne peux pas les façonner. Et une autre question - je me demande combien de petits pains vous avez sorti d'une telle quantité de pâte? J'ai 5

Dites-moi, les petits pains sont-ils mous le lendemain?

Ta_ra, ils sont assez doux, mais, bien sûr, ils sont incomparables avec des frais. Mais je les aime le 2ème jour, et puis ils ne survivent pas avec nous

Merci pour la bonne recette. J'ai entendu le nom de ces petits pains dans la série et je me suis intéressé. J'ai tapé dans une recherche, j'ai décidé de cuire. Merveilleux, très savoureux et commodément petit. J'ai essayé de ne pas trop cuire, je suis devenu léger et tendre. Je vais certainement le faire!

les petits pains se sont avérés merveilleux, mais ils ressemblent à de petites boules

Ils se sont avérés être complètement non salés, avec une croûte très dure.

J'ai un petit goût salé, très agréable
et la mie est très tendre et aérée
pour qu'il n'y ait pas de croûte, recouvrez les petits pains chauds avec une serviette

merveilleuse recette, je fais du pain selon elle
J'ajoute du son et au lieu d'une cuillerée d'huile d'olive je mets une cuillerée de moutarde