Baba Rum "Winter Palace"

[Julifera]

Et ça m'intéresse! Julifera , dites-moi combien d'huile végétale avez-vous pris?

Stеrn, J'avais peur, mais j'ai risqué exactement comme j'ai pris la recette
125 grammes d'huile végétale

Le choix de l'huile est n'importe qui d'autre, mais j'ai vraiment adoré Pâques de ma mère au beurre, et j'ai eu les pires brûlures d'estomac de ces trois dernières années, et ce malgré le fait que je ne souffre pas de brûlures d'estomac, mais une fois par an après ses pâtisseries, continue.
Et de la romobabka au beurre, il n'y avait que des indices que je me sentirais mal, il n'y avait qu'une lourdeur dans la gorge.
De l'huile végétale - tout est facile et merveilleux, quelle que soit la quantité que vous mangez.

Le cas contraire - j'ai lu récemment ici sur le forum - quelqu'un a une terrible brûlure d'estomac sur mes biscuits Esmeralda préférés, et je peux en manger des tonnes et je n'ai rien.

Stеrn, et nous sommes presque des compatriotes, je viens de remarquer

J'ai fait cuire cette "Wet Aunt" dans un grand dessin animé (60 min + 20 min.)

J'ai pétri dans une machine à pain selon le temps de fonctionnement d'Elena Bo (pour 420 grammes de farine).
S'est monté si haut que la valve claque dans le toit!
Beau, doré!
Aérien, léger!

A commencé à tremper directement dans la casserole multi. J'ai pris une double dose d'imprégnation, mais ma tante n'était mouillée que sur le dessus et légèrement humide sur les côtés.
Avec des raisins secs ou avec d'autres fruits secs, ce sera plus intéressant, à mon avis.
Merci pour la recette !!! Excellente cuisson pour le thé! J'ai beaucoup aimé le poêle dans le dessin animé!

[Célestine]

Célestine, merci beaucoup pour la recette !!!
J'ai fait du "Baba Rum" - délicieux, beau et surtout, tout est simple!
La pâte s'est avérée très tendre et le lendemain c'était très bon (pas comme avec d'autres pâtisseries). Et en effet - le plus humide, le plus savoureux.

Et qui a fait le sirop avec du jus d'orange (je l'ai peut-être manqué) - comment a-t-il meilleur goût, l'avez-vous aimé? Ou une autre version du sirop.

[entre dans ma bouche tout seul ... en gros morceaux]

Je n'ai pas eu le temps de tremper en vacances, et j'étais trop paresseux, donc en 2 heures une femme a disparu, j'ai dû en mettre une deuxième, je l'ai faite dans une machine à pain, la pâte s'avère incroyable, entre dans ma bouche tout seul ... en gros morceaux

Ma joie est difficile à exprimer avec des mots !!!

Oh, mais vous pouvez mettre une telle pâte dans de petits moules à muffins;
Je n'ai qu'un. Une telle assiette en silicone avec des gâteaux pressés .... Sûrement rencontré dans les magasins.
Et puis cuire pendant combien de temps et à quelle température?
Je veux vraiment essayer ce Baba ...

Pouvez. Seulement, cela prendra très longtemps. Pâte - jusqu'à la moitié du moule, laissez la distance. Hazel à 180 C (sans convection). Le temps - n'allez pas loin pendant la cuisson du premier lot ... Alors rappelez-vous, mais vous pouvez aussi cuire dans une grande casserole - en verre ou en métal (pas de plastique sur les poignées). Avez-vous des casseroles?

Celestina, cette femme ne peut pas être cuite souvent ... parce qu'elle a bon goût et je la mange

Oh, mais vous pouvez mettre une telle pâte dans de petits moules à muffins;
Je n'ai qu'un. Une telle assiette en silicone avec des gâteaux pressés .... Sûrement rencontré dans les magasins.
Et puis cuire pendant combien de temps et à quelle température?
Je veux vraiment essayer ce Baba ...

Je l'ai fait dans les petits moules dont vous parlez. Il cuit en eux 3 fois plus vite que dans une grande forme. De plus, la pâte est de la levure, vous pouvez ouvrir le four. Je vérifie l'état de préparation avec un cure-dent en bois, casse la pointe pour ne pas percer le silicone. Et les petits sont mieux imprégnés.

Je suis tombé amoureux de la recette avant d'essayer encore la pâtisserie.
Les filles qui ont essayé les trois options - dans une machine à pain, dans une mijoteuse, dans un four - laquelle préférez-vous?

J'ai peur de ne pas avoir le temps pour trois options ce soir - par où commencer?

J'ai fait cuire au four, dans une machine à pain et dans un multicuiseur. J'ai mieux aimé le four. Mais je ne suis pas objectif. car ceux qui n'ont pas versé de sirop sur leurs fours (n'ont pas eu le temps), tout de même avec du sirop c'est mieux
Dans le four, il s'avère être plus dense (j'aime plus ça), et dans un multicuiseur, en général, aéré T. To. Entré depuis longtemps.

Celestina, est-ce que ça allait à l'extérieur du multicuiseur?
Ou est-ce possible en mode chauffage dans un multicuiseur?

La pâte est dans la machine à pain (je le noterai encore, ne vous inquiétez pas, elle est liquide)
Nous le mettons dans une mijoteuse, le chauffons pendant 10 à 15 minutes et ... jusqu'à la fin amère, c'est environ 1 à 1,5 heure, puis allumons la cuisson pendant 65 minutes.

[Célestine]

Je vous remercie Célestine
Je me sens toujours mal à propos des modes de cuisson et de chauffage du multicuiseur.
Il faudra y jeter un thermomètre pour que je puisse comprendre quelles températures à l'intérieur sont obtenues pendant le chauffage et la cuisson.

Et puis hier, j'ai fait un zèbre Curd dans un dessin animé et je n'ai pas cuit une demi-lettre, il s'est avéré que 60 minutes ne suffisaient pas. Maintenant, je vais publier des images dans ce sujet

Je l'ai fait cuire, mais je ne l'ai pas encore essayé, une amie est venue en courant et en a emporté un morceau, elle dit que c'est très savoureux. Pâte duveteuse, je n'ai jamais travaillé avec une pâte levée aussi fine, j'ai l'habitude de rouler un petit pain.
Elle a absorbé 300 grammes de moi, mais pas humide. Il est pratique de tremper directement dans la forme, en bref, un arc bas à l'auteur
les filles, j'ai mangé ce BABU, pas une seule réclamation à la recette-
Je vais encore cuire
maintenant je vais le saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus, il est tellement autonome qu'il n'a pas besoin de glaçage au chocolat

J'ai aussi fait cuire ce miracle aujourd'hui, elle a pris 300 g de sirop, je ne sens pas du tout d'alcool, j'ai versé 4 cuillères à soupe de cognac, j'aimerais le recouvrir d'un peu d'eau blanche sur le dessus, sucré, mais je ne sais même pas comment ça s'appelle (je viens Je maîtrise tous les plaisirs de l'auto-cuisine), conseille quelque chose

Et voici mon "Rum Baba" du multicuiseur:

alors j'ai cuit ça aujourd'hui, si je puis dire, une femme, même une femme!
il s'est avéré un à un, seulement plus bronzé - je l'ai cuit plus longtemps
mais cette "irrégularité froissée" (sur la photo du haut à gauche, et en bas - à droite), apparemment de la valve?
la machine à pain était réticente à «utiliser», pétrit la pâte avec un mélangeur submersible. Je ferai une réservation tout de suite - vous ne devriez pas trop filtrer le mélangeur submersible, quelle que soit sa puissance - il est préférable d'utiliser un mélangeur, il ne chauffera pas autant, et ce sera plus facile pour vos mains, surtout si vous pétrissez la pâte dans un bol sur un support rotatif
J'ai plié toutes les recettes et voici ce qui s'est passé:
4 œufs moyens
120 ml de lait chaud
125 gr de beurre
5 cuillères à soupe l. Sahara
0,5 cuillère à café sel
1 sachet de vanilline
un tiers de cuillère à café acide citrique
425 g de farine
2 cuillères à café Levure
la pâte s'est avérée liquide, s'étirant pour une cuillère, mais beaucoup plus épaisse que pour les crêpes
il est monté pendant une demi-heure dans un bol, puis je l'ai mis dans un multicuiseur, il a chauffé pendant 20 minutes, puis il est monté pendant une demi-heure, puis cuit pendant 65 minutes + 30 minutes (cela s'est avéré tellement par accident, l'enfant a "aidé" à l'éteindre, mais je ne l'ai certainement pas Je me souviens seulement après le signal final, j'ai calculé combien il s'est avéré au total)
maintenant mes ajustements pour le futur: pas de questions sur la pâte et la pâtisserie! seuls les raisins secs peuvent être ajoutés, mais l'imprégnation s'est avérée insuffisante !!!! J'ai fait un sirop à partir de 150 grammes de sucre, 300 ml d'eau et 5 cuillères à soupe. l. Cognac. la prochaine fois, je ferai au moins deux fois plus de sirop
en plus, je l'ai trompée avec du sucre en poudre, mais elle demande quand même de lui faire un chapeau de sucre glace, c'est aussi une tâche pour moi pour la prochaine "tante"
en général, une excellente recette! Je le recommande vivement - un dessert merveilleux, très aéré et en même temps assez satisfaisant

Cuit selon cette recette à la fois au four et en coton adapté - très bien! Je peux suggérer d'ajouter un kumquat du mien, j'ai pris de l'orange et du citron ensemble, c'est très savoureux et la couleur est belle, je l'ai coupé en rondelles. Oui, j'achète du kumquat confit aux fruits secs sur le marché.Et je prévois également de l'essayer avec des ananas en conserve, de sécher l'ananas et de le mettre dans la pâte, et de laisser le sirop, respectivement, être imprégné.

Puis-je venir à vous?
Célestina, grâce à vous, j'ai fait plusieurs découvertes importantes!
1. Il s'avère que mon multicuiseur a un mode «chauffage» distinct des autres modes. J'ai lu les instructions pendant longtemps, je n'ai pas utilisé le mode séparément. J'ai oublié. Maintenant, j'ai compris que j'avais un thermostat génial dans ma cuisine!
2. La pâte à levure peut être si indécemment liquide et l'excès d'humidité n'a qu'un effet positif sur la qualité.
3. En fait, une pâte absolument riche (une masse critique d'œufs, de sucre et de beurre!) Peut être élevée par la levure à un état aéré et les produits de boulangerie fondent dans la bouche.
4. Le multicuiseur est idéal pour la pâtisserie, pas seulement pour les muffins et les charlottes.
5. Merveilleuse recette, pas déroutante et gagnant-gagnant. Pour le thé - délicieux!

Aujourd'hui, j'ai déjà livré le deuxième Baba. Malgré l'interdiction la plus stricte "Ne mangez pas tant que la mère n'a pas pris une photo!" tout était mangé et arrosé de compote de framboises pendant ce temps. pendant que j'étais distrait en parlant au téléphone. Par conséquent, il n'y a pas de photo. J'ai ajouté des raisins secs et des pêches séchées (consistance comme des abricots secs, seulement sucré). Sur une coupe - magnifique, goûter - enfin, pas de mots !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Estessno, versé du sirop de cognac et enduit de rouge à lèvres au sucre. que j'ai mis dans le thème "Pâques".
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Toute la famille était ravie et a crié "Hourra! Maman a fait un gâteau au four!" Grand, grand Baba, couleur et odeur luxueuses. et même un gâteau blanc comme neige versé avec du rouge à lèvres! C'est donc aussi une option pour Pâques!

Au fait, par ordre d'information. Dans le livre "Cookery" pour 1953 (stalinien), il est recommandé que le Rhombaba prêt à l'emploi, après 10 heures de repos sur les étagères, soit placé "à l'envers" dans une bassine avec du sirop chaud "à la moitié de la hauteur de la Rumbaba." Ensuite, tirez la femme hors du bassin et retournez-la. Le sirop du haut se répartira tout seul vers le bas. Puis glacer avec du sucre ou du rouge à lèvres au lait. Mais qui endurera 10 heures ??? !!!
Celestina, merci pour la recette !!!!

Je suis assis en train de pleurer! ça n'a pas marché, je suis tordu! seulement 6 cm, et les filles ont de si grandes beautés!



tout le monde est allé dormir le matin du soir c'est plus sage, et nous ne sommes pas optimistes pour pleurer! Je vais le prendre demain et un autre plaisir!

[obgorka_gu]

obgorka_gu , pendant que je mets ma femme, et que vous me battez avec la vôtre.
Ne vous découragez pas - l'essentiel dans ce secteur est le goût!

Mais, j'ai quand même apporté le mien. Laisse faire.

Je suis assis en train de pleurer! ça n'a pas marché, je suis tordu! seulement 6 cm, et les filles ont de si grandes beautés!

obgorka_gu, ne vous fâchez pas et ne vous appelez pas comme ça. Ma première grand-mère (qui a été mangée en 10 minutes) n'était pas non plus grande. J'avais peur que la pâte ne puisse pas monter haut et j'ai allumé la cuisson. quand il a augmenté de volume de 2 à 2,5 fois ... Oui, et j'étais pressé d'attraper le thé du soir, de sorte qu'il soit cuit délicieux et bas.
Le second a été pétri juste là (tout était d'environ 3 minutes !!!!), laissé dans un bol pendant une demi-heure, puis versé dans une casserole de dessin animé, chauffé légèrement et laissé lever. Le temps passa rapidement devant l'ordinateur - la pâte resta pendant 1,5 heure (sans compter le temps dans le bol). Je suis venu maintenant. ouvert. et il reste 3 cm à ras bord! Eh bien, j'ai mis la cuisson au four. Alors mon conseil est de prendre votre temps pour commencer la cuisson !!!!
Celestina, eh bien, je ne sais pas comment exprimer ma gratitude !!!!

Je signale - seulement sans photo (le fil yusb de l'appareil photo s'est cassé, mais le téléphone se révèle horrible).
La première femme a été fabriquée dans un multicuiseur - selon la recette originale. La pâte était en KhP sur "Pizza", je l'ai immédiatement versée (elle était liquide) dans un dessin animé et l'ai gardée chauffée pendant 40 minutes, puis 20 autres - juste comme ça. Cuit au four pendant 65 + 10 minutes.
Imprégnation - rhum et 300 ml de sirop.
Baba est délicieux! Magnifique! Mon amour!

Hier j'ai décidé de cuire au KhP selon la même recette, seulement j'ai mis 3 œufs, pas 4 (car ils sont très gros). Alors j'ai merdé, j'ai allumé la cuisson pendant 45 minutes après avoir soulevé la pâte 2,5 fois. Puis j'ai décidé d'ajouter 30 minutes de plus - j'ai réglé une minuterie, je suis assis en train d'attendre ...Au bout de 25 minutes, j'ai réalisé que j'avais réglé l'heure, mais je n'ai pas allumé le poêle ...
Ce fut la première erreur, car après le temps d'arrêt, le toit est tombé d'environ 1,5 cm.
J'ai fait 300 ml de sirop, avec de la liqueur de chicouté (le rhum était épuisé, il ne restait plus que 50 grammes). Je l'ai versé sur le dessus, puis j'ai décidé des côtés. Pendant qu'elle tournait et retournait la femme, le centre se fissurait. Beaucoup de sirop est allé au centre. Deuxième erreur.
Je me suis couché presque en pleurant ... Le matin, j'ai coupé un morceau - le centre, bien sûr, était trop saturé - la pâte était humide, la miette est devenue homogène. Mais, Dieu merci, ce n'est que dans un domaine limité, et c'est toujours délicieux!

Je vais refaire la troisième femme dans une mijoteuse - je veux traiter mes collègues au travail

Merci encore pour la recette - maintenant ma préférée

Et voici mon "Rum Baba" du multicuiseur:

La hauteur est tout simplement irréelle! est-ce vraiment le cas dans une grande rose multicuiseur? Le mien est de quelques centimètres plus bas, et je pensais que c'était la limite
Ou est-ce un petit multicuiseur?

[Olega_mama]

Olega_mama
J'ai un grand multicuiseur, mais ce n'est pas la plus grande femme d'un grand multi. Que pensez-vous quand vous voyez celui-ci?

🔗

Sur la «femme», même une trace de la valve était imprimée ...

[Célestine]

Merci les filles pour votre soutien! Hier je me suis vraiment dépêché de mettre la cuisson au four, j'ai oublié que la pâte à levure devait lever avant la cuisson (et elle a bien augmenté avant d'être transférée dans la casserole).Célestine Merci pour la merveilleuse recette! , malgré le fait que j'étais très contrarié hier, au travail et à la maison, ils ont dit que le goût est merveilleux! et il ne restait qu'un petit morceau! Et un nouveau est déjà en cours de cuisson dans un multicuiseur!

Crochet Eh bien, vos femmes sont juste ravies!

Et j'ai trouvé un endroit merveilleux pour la pâte sur une yaourtière! , il fait juste chaud là-bas et vous pouvez le mettre où bon vous semble! (peut-être que quelqu'un l'a déjà fait, mais j'ai ouvert le vélo pour moi-même!)

Pour moi aussi, cela s'est élevé à la valve, mais quelque chose n'a pas fonctionné avec l'imprégnation. Je l'ai trempé directement dans la casserole et il a été trempé plutôt que trempé.

Nous ne sommes que trois, j'ai donc dû entraîner la moitié des femmes au travail.
Et pour un petit multi, vous ne pourrez probablement pas pétrir la pâte dans une machine à pain? Sera-ce trop peu?

Aujourd'hui, j'ai fait du rhum Grandma, mais j'ai oublié de mettre le beurre. Il s'est avéré être une grand-mère semi-diététique. Trempé 500g de sirop, 4 cuillères à soupe. l de liqueur d'orange + chocolat chaud sur le dessus et je boirais aussi du sirop.
Même sans beurre, grand-mère est super!
Il a été trempé pendant exactement 10 minutes. Mouillé mais pas mouillé. Et l'arôme !!!
Voici mon rapport:


Je ne me lasse pas de la recette.
Merci beaucoup!

Lyulyok, la femme est vraiment savoureuse! J'ai mangé ce morceau sans sourciller! Et sa structure est intéressante. Merci pour le plaisir! [Youtube = 425 350]

[Célestine]

Célestine Je vous remercie! Mon troisième baba au rhum! Avec le fondant cognac-vanille de Tortyzhka (pour un verre de sucre (250ml), je le fais avec de l'huile végétale, ajoute beaucoup de raisins secs et de zeste de citron, ce 10cm est délicieux!

Merci Celestina pour la recette qui nous a été apportée. Excellente femme, elle a fait 200 g de sucre sur 500 ml d'eau - la femme a tout mangé, saupoudré de gingembre sur le dessus, mais sous la même forme que la vôtre - tout s'est avéré pour qu'elle ne remarque pas qu'il restait la moitié du palais, même je dirais une extension

Hier j'ai fait cuire CE MIRACLE !!!!!!
C'est tout simplement merveilleux, le goût est excellent, il s'est levé très fortement, voire s'est déformé. J'adore vraiment le four, mais pas beaucoup, mais cette grand-mère en a mangé 1/4.
Trempé: décongeler les cerises, pour les boulettes, le jus ajouté à la pile au lieu d'une partie de l'eau, le reste est jusqu'à 200 ml d'eau + 100 gr. sucre + 3 cuillères à soupe Le whisky, absorbé comme une éponge, mais ce n'était pas comme du levain, même si j'avais peur de ça.
DÉLICIEUX!!! Merci beaucoup Celestina !!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, le fondant avec la grand-mère est très impressionnant!

Enfin, j'ai également mis la main sur la production multicuiseur d'une romobabka.
Je pensais que je le mettrais sur le courant, donnerais à la grand-mère entu une pâte (gâteau), mais ce n'était pas là.
Pour une raison quelconque, la femme de cuivre a meilleur goût pour moi, et beaucoup plus savoureuse, et je ne sais pas pourquoi.

La pâte a fait la même chose que toujours, et elle est allée au paradis dans un multicuiseur et est finalement sortie énorme, énorme (plus de 1/3 ou 1/4 du four)
À peine le zaphala dans le même pot.
Et il était trempé beaucoup plus uniformément et aéré-aéré,
et savoureux - aucun doute à ce sujet.
Mais du four, je l'ai beaucoup plus aimé. Aucune entreprise

[obgorka_gu]

Avec fondant de Tortyzhka cognac-vanille

obgorka_gu, dites-moi un lien vers le fondant, s'il vous plaît, sinon j'ai raté quelque chose

[obgorka_gu]

obgorka_gu, le fondant avec la grand-mère est très impressionnant!
Mais du four, je l'ai beaucoup plus aimé. Aucune entreprise

Je suis d'accord, et je l'aime plus du four, il est en quelque sorte plus saturé, ou quelque chose comme ça

[obgorka_gu]

obgorka_gu, dites-moi un lien vers le fondant, s'il vous plaît, sinon j'ai raté quelque chose

Irina @ capture
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=9032.0

fabriqué selon la première technologie avec l'ajout d'une cuillerée de cognac et de vanilline (sachet)

[Mode simple.]

Mode simple.

Ceci est pour HP Panasonic dans la recette d'Elena Bo. Dites-moi, s'il vous plaît, combien de temps est-il? Qu'est-ce qui est considéré comme "Mode principal" pour la plupart des membres du forum? Je lis souvent l'heure - 3,50 heures. Dans Moulinex - 5004 et en 3000, c'est le programme numéro 8 (je ne le considère pas comme "principal"). Il cuit "Pain avec yaourt". Gâteau au beurre, par exemple, selon le programme - 3, 20 heures, et les deux premiers programmes, un peu comme "de base", sont considérés comme 3,15 - 3,40 heures pour moi. Aidez à convenir des conditions.

Le mode "de base" est, en règle générale, le programme n ° 1 dans tous les fours, c'est-à-dire du pain blanc nature. Veuillez ne pas regarder l'heure - c'est différent pour tout le monde dans les programmes principaux, car dans certains, il y a une égalisation de la température avant la cuisson. dans certains non ... La puissance de l'élément chauffant est également différente pour tous les poêles. Je tiens également à noter que dans différents modes, la température de la levée et de la cuisson réelle est différente! C'est pourquoi les recettes indiquent le nom du programme, pas le temps de cuisson! J'espère que vous ne l'avez pas trop expliqué?

Bonjour à tous!!!!!!!
Le rêve de l'idiot est devenu réalité - aujourd'hui les uniformes que j'ai commandés sont venus * un, bien sûr, "Winter Palace" (je l'appelle seulement comme ça, bien que ça ressemble à "High Cathedral") et en même temps commandé un autre uniforme "Daisy". J'ai essayé de faire cuire un biscuit ordinaire (avec de la crème sure) dans "Camomille" pour voir ce que sont ces moules en silicone. J'ai réalisé que vous ne pouvez pas vous passer des conseils des "expérimentés".
Aidez qui a de l'expérience en répondant à mes questions:
1. Dans des moules, vous pouvez cuire n'importe quelle pâte ou uniquement de la levure et du gâteau. Et le biscuit?
2. Comment mettre au four: plus haut - plus bas? Pour quelques plateaux? Mes "renflements" brûlent.
3. Enlevez le rebord du "Winter Palace" (plastique) lors de la cuisson ou faites-le avec?
4. Avez-vous brûlé "Baba" sous cette forme?
Voici ce que j'ai, par exemple:


Et une si belle forme aurait dû se révéler.
J'attendrai une réponse, un conseil. Merci qui répondra.

Pain d'épice, vous avez une sorte de petite femme avérée ...
pour autant que mes connaissances théoriques soient suffisantes, toute génoise est cuite sous une forme 2-3 fois supérieure à la "hauteur" de la pâte. et votre moule lui-même est plutôt petit ... ou est-ce une illusion d'optique? enfin, dans le sens où ils auraient jeté une boîte d'allumettes pour "l'orientation"
les biscuits sont généralement placés au milieu, et pour ne pas brûler, essayez de mettre un bol d'eau sur l'étagère inférieure

Pain d'épice, vous avez une sorte de petite femme avérée ...
pour autant que mes connaissances théoriques soient suffisantes, toute génoise est cuite sous une forme 2-3 fois plus élevée que la "hauteur" de la pâte. et votre moule lui-même est plutôt petit ... ou est-ce une illusion d'optique? eh bien, dans le sens où ils auraient jeté une boîte d'allumettes pour "l'orientation"
les biscuits sont généralement placés au milieu, et pour ne pas brûler, essayez de mettre un bol d'eau sur l'étagère inférieure

La forme elle-même est la suivante: la forme est en silicone. "Camomille" d260 * h50mm.
Vous pouvez regarder "bien" ici: 🔗
Quelque chose de cuit là-bas n'est pas non plus élevé. J'ai essayé une étrange recette de biscuit - uniquement du soda. Pas même du vinaigre. On pourrait supposer de la crème sure. Mais je l'avais frais. Mais même maintenant, je ne suis pas inquiet de la hauteur, mais des brûlures sur les "renflements". La femme brûle-t-elle aussi?

J'ai essayé en quelque sorte de sauver à la fois le travail et les larves.J'ai rapidement fait cuire un autre gâteau sous la forme habituelle, l'ai coupé en deux, enduit de crème et couvert. J'ai étalé un peu plus de crème sur le dessus et "j'ai collé mon dessus de camomille. J'ai aussi décidé de recouvrir les feuilles brûlées de crème. Eh bien, sous cette forme, cela n'a duré que le temps de la photographie. La moitié a déjà été mangée.

mais il s'est avéré magnifiquement! tout défaut entre des mains habiles peut devenir un chef-d'œuvre!

Je vous remercie. Mais vous me flattez.

J'aime un fil va essayer une technologie de cuisson dans des moules en silicone pour minimiser le contact de la surface du moule avec la plaque à pâtisserie. Surtout le fond est l'élément le plus problématique. L'option idéale est un état suspendu. J'y pense maintenant. Il n'y a aucune certitude que cela aidera. Mais il n'est possible de le découvrir que par l'expérience. Comment penser à un fil - se désinscrire et parler des résultats.

Si une telle occasion se produit, faites cuire non pas sur des plaques à pâtisserie, mais sur une grille mince (s'il y en a une dans le poêle) ou posez un chiffon antiadhésif sur une plaque à pâtisserie, mais en général, même une bonne porcelaine ne brûle pas comme ça ... Pouvez-vous cuire longtemps? Je le fais cuire en 30 à 35 minutes, sinon la croûte n'est pas si tendre.

Si une telle occasion se produit, faites cuire non pas sur des plaques à pâtisserie, mais sur une grille fine (s'il y en a une dans le poêle) ou posez un chiffon antiadhésif sur une plaque à pâtisserie, mais en général, même une bonne porcelaine ne brûle pas comme ça ... Pouvez-vous cuire pendant longtemps? Je le fais cuire en 30 à 35 minutes, sinon la croûte n'est pas si tendre.

J'ai cuit pendant 35 à 40 minutes.
Il y a une grille, mais pas peu profonde - la plus courante.
Fabriqué en Italie (et c'est à 100% pour certaines autres fonctionnalités, à l'exception de l'usine appuyant directement sur le produit).
Qu'est-ce qu'un chiffon antiadhésif?

Je l'ai fait cuire exprès la nuit



Je l'ai mélangé, je l'ai adapté pendant 30 minutes, puis je l'ai réchauffé au four à 40 degrés pendant 20 minutes, je l'ai laissé reposer pendant encore 1,5 heure, puis je l'ai cuit. Temps de cuisson - 30 minutes, température - 180 degrés, sur une grille avec de fines tiges (pas sur une grille pour la viande), placez le plat sur une grille dont la hauteur à partir du bas du four était de 10 cm.
J'ai recouvert les toits de cerises en deux couches. toute la grand-mère s'est avérée douce, légère, cuite au four, a mangé 450 grammes de sirop

Merci La prochaine fois que je réchaufferai ces 20 minutes pendant 60 minutes, je pense que ce serait 1,5 cm plus haut.Veuillez écrire plus tard comment vous l'avez fait

le toit de mon premier pain a été soufflé, mais cela n'a fait qu'alimenter mon intérêt, j'ai obstinément commencé à chercher une erreur et l'ai trouvée à une température trop chaude. Maintenant, je cuit à 240 degrés et il y a toujours de la décoration sur la table, comme par exemple https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

mon premier pain a arraché le toit, mais cela n'a fait qu'alimenter mon intérêt, j'ai obstinément commencé à chercher une erreur et l'ai trouvée à une température trop chaude. Maintenant, je cuit à 240 degrés et il y a toujours de la décoration sur la table, comme par exemple https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

Un peu hors sujet, mais!
Dieu, quelle beauté inhabituelle !!!!!!! Eh bien ceci et je peux appliquer mon formulaire "Camomille" ici! Et comme j'adore l'ail! Je suis à jeun le matin jusqu'à ce que je mange 1 table. une cuillerée de mon "kvatsi" (1kg de miel + 10 citrons + 10 têtes d'ail), je suis juste malade. Et puis il y a du pain à l'ail et même sous une belle forme.
Merci pour la recette et l'idée.

Je n'ai pas de thermomètre dans mon four. Combien de temps faites-vous cuire?

[Je l'ai mélangé, je l'ai adapté pendant 30 minutes, puis je l'ai réchauffé au four à 40 degrés pendant 20 minutes, je l'ai laissé reposer pendant encore 1,5 heure, puis je l'ai cuit.]

Je l'ai mélangé, je l'ai adapté pendant 30 minutes, puis je l'ai réchauffé au four à 40 degrés pendant 20 minutes, je l'ai laissé reposer pendant encore 1,5 heure, puis je l'ai cuit.

Shurshun, si vous êtes sur Internet maintenant, dites-moi quoi faire. J'ai pensé que votre pâte convenait pour environ 2,5 heures. Il me faut 1 heure et 40 minutes pour me mettre en forme (il fait tellement "chaud" dans ma cuisine. Chauffage central et radiateurs en fonte Khrouchtchev. Nous vivons aussi à Epiphany gelées avec des fenêtres ouvertes. Maintenant, je ne pouvais pas faire de courant d'air dans la cuisine, alors J'ai tout de suite les tropiques. Il ne peut être question de faire cuire au four - sans le four, il sera cuit avec moi. Est-ce une violation grave de la technologie? Et que dois-je faire maintenant - remettre le four ou remuer à nouveau?

[Je l'ai mélangé, je suis monté pendant 30 minutes, puis je l'ai réchauffé au four à 40 degrés pendant 20 minutes, je suis resté pendant 1,5 heure, puis je l'ai cuit.]

Je l'ai mélangé, je suis monté pendant 30 minutes, puis je l'ai réchauffé au four à 40 degrés pendant 20 minutes, je suis resté pendant 1,5 heure, puis je l'ai cuit.

Shurshun, si vous êtes sur Internet maintenant, dites-moi quoi faire. J'ai pensé que votre pâte convenait pour environ 2,5 heures. Il me faut 1 heure et 40 minutes pour me déformer (il fait tellement "chaud" dans ma cuisine.Chauffage central et radiateurs en fonte de Khrouchtchev. Nous vivons également dans les gelées de l'Épiphanie avec des fenêtres ouvertes. Maintenant, je ne pouvais pas faire de courant d'air dans la cuisine, alors j'ai immédiatement les tropiques. Il est hors de question de monter au four - sans le four, il sera cuit avec moi. Est-ce une violation grave de la technologie? Et que dois-je faire maintenant - mettre la cuisson au four ou remuer à nouveau?

Je suis désolé, je ne suis pas Shurshun, mais tout le monde a des temps d'épreuvage différents, si le vôtre a bien augmenté, je pense que vous pouvez cuire (IMHO)

EUREKA !!!!!!!!!!! Arrivé!!!!!!
Je crois que c'est le mérite de 3 facteurs:
1. J'ai été consulté sur le forum par des personnes bonnes, habiles et gentilles. Merci en particulier pour la technologie Shurshun détaillée.
2. Le matin, j'ai envoyé mon mari et mon petit-fils à la datcha pour un barbecue. Je leur ai même rassemblé une entreprise. Par conséquent, j'ai pu me concentrer uniquement sur ma «femme», et ne pas servir toutes leurs couchettes toutes les cinq minutes.
3. J'ai aussi inventé une méthode de cuisson dans mon four pour handicapés. Je n'ai pas la grille requise. Mais, du fait que cette forme comporte un raidisseur en forme de cône central, il était possible de l'installer "sur le poids". J'ai trouvé une vieille casserole de la taille appropriée dans la poubelle du balcon. Au fait, il est devenu si sale après le four. Voici cette construction, que j'ai mise au four (avec de la pâte, bien sûr). Et rien n'a brûlé!


Et voici le résultat final. Je ne l'ai pas saupoudré de poudre sur le dessus pour que la texture de la cuisson soit visible. Mais je n'ai pas été trop paresseux pour décorer "mon travail" avec une sorte d'entourage extérieur: et si ça ne marche plus - au moins la mémoire restera.

Pain d'épice, très belle femme, vrai palais
Je le fais cuire au four, en mettant le plat sur une plaque à pâtisserie, je n'utilise pas la grille, je l'oublie.

[pain d'épice]

pain d'épice Cela s'est avéré magnifique! et l'idée avec une casserole est bonne, mais pour ne pas brûler, j'utilise toujours 2 plaques à pâtisserie (l'une profonde, l'autre à plat sur le dessus), puis toutes les formes ou casseroles et rien ne brûle soit à cause d'un petit espace d'air entre les plaques à pâtisserie (cm 3)