Ragoût de poulet farci aux fruits secs sur cognac à la mijoteuse Russel Hobbs (3,5 l)

[Préparation]

Ragoût de poulet farci aux fruits secs sur cognac à la mijoteuse Russel Hobbs (3,5 l)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Une poule	1,8 kg
Fruits secs (abricots secs, gros raisins secs, pruneaux)	0,5 cuillère à soupe
Citron doux	1/3
Pomme aigre-douce	2 pièces milieu
Oignons moyens	1 PC.
Beurre	30 grammes
Épices à l'orientale (j'ai du sel de Sayan, du paprika non fumé, de l'ail séché)	1 cuillère à café
Sel	goût
Piment de la Jamaïque	4 choses.
Cognac	4 cuillères à soupe l.
Carotte, pomme, oignon, gousses d'ail si désiré et branche de céleri pour substrat	1 à 2 pièces
Poivre fraîchement moulu	goût
Miel (facultatif)	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Cette fois, je voulais faire cuire un poulet bouilli doux et parfumé avec une saveur orientale, pour qu'il sorte directement des os. La mijoteuse, comme rien d'autre, a eu cette idée.
• Préparation
• - Option 1: Rincer plusieurs fois les fruits secs à l'eau chaude, rincer à l'eau bouillante et sécher. Mettez dans une petite poêle, mettez un morceau de beurre dessus, ajoutez 1/3 de cuillère à soupe. eau et laisser mijoter sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Les fruits secs gonfleront un peu et seront saturés d'huile. Les pruneaux et les abricots secs ne doivent pas se disperser! Assurez-vous que les fruits secs ne brûlent pas. S'ils ne gonflent pas, éclabousser un peu d'eau et prolonger la langueur. Cette option est très bonne!
• Option 2: Rincer plusieurs fois les fruits secs à l'eau chaude, rincer à l'eau bouillante et sécher. Versez-les avec du cognac en les laissant plusieurs heures ou toute la nuit sous le film. (Je n'ai pas eu le temps aujourd'hui, les fruits secs ne sont restés que deux heures dans le cognac, ils ont un peu gonflé)
• 
• - Rincer l'intérieur et l'extérieur du poulet, le sécher et le frotter avec du sel aromatique. Saupoudrer de paprika et de poivre noir. Laissez-le saler pendant un moment, vous pouvez le faire le soir. Au fait, c'est délicieux de se frotter avec du vrai adjika.
• 
• - Coupez les pommes en quartiers. Si les fruits secs n'ont pas été cuits à la vapeur dans l'huile, mettez-y de petits morceaux de beurre. Coupez le citron en quartiers. Si le citron est amer, râpez simplement un peu de zeste sur les fruits secs et versez sur le jus.
• 
• - Farcir le poulet avec des fruits secs, du citron, des pommes, pas très densément. À l'aide de cure-dents, fermez et coupez tous les trous.
• - Mettez les carottes hachées, le céleri et les restes de pommes, les oignons émincés dans le fond de la mijoteuse. Il vaut mieux faire frire les oignons et les carottes rapidement, la sauce sera plus aromatique.
• 
• - Mettez le poulet sur les légumes, fermez le couvercle et réglez le mode High.
• 
• Nous mijotons le poulet pendant 3,5 heures, puis nous réglons le mode Low à la température de la viande dans la zone de poitrine 86. Eh bien, et regardez au toucher, si elle est molle ou non.
• 
• J'ai cuit pendant environ 5 heures. Retourner le poulet cuit plus vite. Mais cela doit être fait pendant que la viande est encore dense, c'est-à-dire en deux heures. Cela s'applique à un très gros poulet qui tient dos à dos dans la mijoteuse de 3,5 litres. Pour faire cuire le dessus du poulet plus rapidement, vous pouvez envelopper le couvercle dans du papier d'aluminium et le fermer hermétiquement.
• - Nous servons ce poulet avec du couscous ou du riz brun.
• J'ai aspergé le poulet de cognac et brûlé le dessus avec un brûleur à gaz.
• 
• Il ne sera pas possible d'obtenir un poulet entier aussi gros, je l'ai tellement écrasé, nous le coupons donc directement dans une casserole en morceaux, déposons les fruits secs et le versons avec une sauce riche en aromatique aigre-douce, car il s'avère beaucoup - presque 1/3 de la casserole.
• Pour ceux qui aiment la viande maigre, réduisez le temps de cuisson.

Remarque

La recette a été inventée lors de la préparation à partir de notre recette de famille, que je partagerai à coup sûr.
Pour l'ail, je viens d'ajouter les gousses entières à la sauce après 3,5 heures. Quiconque n'est pas gêné par la combinaison du cognac et de l'ail peut en frotter le poulet. Mais c'est mieux que séché.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et / ou de gingembre à la garniture.
Vous pouvez faire cuire un tel poulet en morceaux, seul le temps devra bien sûr être réduit.
Ajoutez une cuillerée de miel à la garniture si vous le souhaitez.

Permettez-moi de vous rappeler une recette avec une garniture similaire, nous l'aimons aussi beaucoup, mais c'est pour le four. Peut être converti pour une mijoteuse, et d'autres y sont proposés.


Oie de Noël au four de Poméranie (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)



Mais pour une mijoteuse, mais déjà une variante d'un plat cuit au four.



Côtes de bœuf et pommes de terre au four dans une mijoteuse Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Quel délice et quelle beauté !!! C'est dommage qu'il n'y ait pas de lenteur, mais je vais certainement essayer quelque chose sur quelque chose.

Quel plat ...
Le rêve d'un gourmand!
Comme pour endurer jusqu'au matin, et ne pas courir à la cuisine tout de suite ...
Olya, c'est un chef-d'œuvre culinaire!

[Rada-dms]

Rada-dms, cool !!!! Et c'est comme ça que je fabrique du canard, c'est très savoureux !!!
Et vous pouvez le retirer entièrement, prendre une grande spatule, le démarrer sous le poulet et le tenir de l'autre côté avec une fourchette. Je sors le canard, bien qu'il soit doux et mou.

Ol, bon plat, pas pressé. J'adore les lentes, je la mets et je vaisaarit elle-même.
Bien sûr, mes préférés sont les flocons d'avoine et les légumes. J'ai fait le poisson comme des conserves, délicieux, les os sont mâchés, mais quand même le saumon kéta est plutôt sec, je suis allé pour la pizza, et pour les enveloppes en pain pita, savoureux, mais un peu différent. Ou peut-être que le poisson a été congelé à plusieurs reprises ...

Olya, le poulet a l'air très appétissant. J'imagine ce que valent l'arôme, les fruits secs, les épices, le cognac.
Je me demande s'il est possible de cuisiner comme ça en mode manuel dans Brand dans un multicuiseur, ça marche moins souvent pour moi qu'un autocuiseur.

Oyoy, Olenka! Quelle beauté, c'est déjà dommage! Merci, Elmain et j'ai vraiment aimé!

L'avez-vous fait avec du fruuukt séché!? Classe! Je l'ai aussi mis le feu
Un poulet délicieux s'est avéré que je pensais qu'elle n'avait qu'un poulet là-bas, mais encore une fois, elle ne fait pas un chef-d'œuvre de la cuisine de Shaw, tout son chef-d'œuvre

Et voici le poulet est arrivé! Délicieux! Olenka, merci pour la recette Et vous, surtout, ne vous arrêtez pas à celle-ci, maintenant j'ai besoin de beaucoup de recettes pour une lente

Oyoy, Olenka! Quelle beauté, c'est déjà dommage! Merci, Elmain et moi avons vraiment apprécié!

Mangez, mangez, vous y dépensez tellement d'énergie en balades! Elchik, mon beau bien-aimé!

Quel plat ...
Le rêve d'un gourmand!
Comme pour endurer jusqu'au matin, et ne pas courir à la cuisine tout de suite ...
Olya, c'est un chef-d'œuvre culinaire!

Lenus, mais elle voulait juste un poulet, et tout était à portée de main pour elle. Merci, bien sûr, vous me gâtez avec des compliments!

Quel délice et quelle beauté !!! C'est dommage qu'il n'y ait pas de lenteur, mais je vais certainement essayer quelque chose sur quelque chose.

Merci pour l'éloge! Vous pouvez tout à fait tranquillement dans le four sous le couvercle, mieux que le verre!

Olga, quelle beauté tu as dans ta casserole, très appétissante! La nuit, il s'avère que personne ne dort, ils sculptent toutes sortes de délicieux Merci!

Olenka, vous êtes, comme toujours, à un niveau élevé !!!!! 👍👍👍👍👍 Nice, savoureux ...
Aux signets!
Je vous remercie!

[Olya]

Olya, une composition très intéressante du remplissage festif et du nouvel an, pour Noël - vous pouvez donc l'appeler
Le poulet est tendre et belle couleur claire SUPER!

Je viens de penser: le poulet entier peut être retiré de la poêle, si vous le mettez immédiatement cru sur un substrat de cuisson à vapeur flexible "avec oreilles", laissez-le mijoter - mais vous pouvez ensuite le sortir en toute sécurité, en le prenant par les oreilles Et sur la table, un tel poulet entier aura l'air très impressionnant
Quelque part j'ai de telles oreilles en plastique, lors de l'analyse de mes débris dans la cuisine, je vais trouver, prendre une photo Le poulet sur les "oreilles" peut facilement s'adapter

Suis-je allongé sur la touche, mona?
🔗 🔗 🔗

FSE, je l'ai tué ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Fou comme c'est délicieux! Entraîné vers elle!

Excellent plat délicieux et appétissant!

Olya, c'est délicieux! Je n’ai pas de mijoteuse, mais j’essaierai de la faire cuire dans un dessin animé, en ragoût.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh quel délice savoureux! Une combinaison incroyable! Je cuisine ça, mais au four. Je vais certainement essayer cette option lentement! Je vous remercie!

[Babushka]

Babushka,Tanechka, SonadoraManechka, S'il vous plaît,Nadenka! Merci de visiter ma page, c'est très agréable et joyeux de cela!
Sur le poulet que je mords de différentes manières, il se révélera également délicieux au four, et aussi avec une croûte!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, julia007,Yulenka, cuisinez pour la santé avec vos variations! Il est très savoureux de simplement mélanger des fruits secs dans du beurre, comme je le fais pour une autre recette.

Olga, quelle beauté tu as dans ta casserole, très appétissante! La nuit, il s'avère que personne ne dort, ils sculptent toutes sortes de délicieux Merci!

Merci Olga! Rejoignez-nous quand vous ne pouvez pas dormir, la boîte de nuit se passe très bien ici!

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Je vous remercie!

Bulechka, merci pour votre gentillesse! Je serais heureux si votre famille l'aime !! Vous avez déjà reçu l'appareil, comment l'aimez-vous?

Et voici le poulet est arrivé! Délicieux! Olenka, merci pour la recette Et vous, surtout, ne vous arrêtez pas à celle-ci, maintenant j'ai besoin de beaucoup de recettes pour une lente

L'avez-vous fait avec du fruuukt séché!? Classe! Je l'ai aussi mis le feu
Un poulet délicieux s'est avéré que je pensais qu'elle n'avait qu'un poulet là-bas, mais encore une fois, elle ne fait pas un chef-d'œuvre de la cuisine de Shaw, tout son chef-d'œuvre

D'accord, louanges, les filles, mes chers !! Vous sculptez vous-même des chefs-d'œuvre! Je vais proposer un autre quatre fils! C'est très agréable lorsque votre travail est apprécié.

Par vous-même, par vous-même,

Et puis le thé, une fille simple, tu ne sais pas cuisiner.
Frottez le poulet congelé avec du sel, du poivre, jetez-le dans le slow. Après 5-6 heures, la prostituée est prête
Ils n'emportent pas d'allumettes avec du cognac à la maison le soir, n'est-ce pas?

Ils n'emportent pas d'allumettes avec du cognac à la maison le soir, n'est-ce pas?

mon mari m'achète des allumettes et du sel, il achète comme le stress, il a appris de grand-père! C'est vrai, maintenant je suis passé à la poudre de moutarde! Et je suis content, je les prends encore avec les mains mouillées ou les laisse tomber dans l'évier ... Et de quoi mettre le feu au fil, oui, tu te souviens de ma glace sur du foin fumé, il y avait de la fumée ...
Je ne bois pas de cognac seul, seulement en bonne compagnie, donc tout est devant, on va le goûter à nouveau!

Je ne bois pas de cognac seul

Oui, je comprends aa, tu le manges ... avec du poulet, du canard ...

Ok, tellement loué, les filles

Mais il n'y a rien à être modeste! Le poulet est vraiment une beauté! Je l'ai regardée même la nuit, j'ai continué à me tourner et à me retourner jusqu'au matin. Après tout, en regardant les photos, je les mâchais déjà mentalement. J'ai acheté les fruits secs manquants, le citron et, bien sûr, SON poussin. Elle est déjà enrobée d'épices (dont l'adjika) et est allée passer la nuit au réfrigérateur. Aujourd'hui, je pourrai peut-être bien dormir. Nous essaierons de faire lentement pour le dîner demain ...

Oui, je comprends aa, tu le manges ...

Non ... je l'étale sur du pain et Ruska le lèche! Parfois je brûle du nafik comme dans cette recette!
Oh, et aussi en entom!


Crêpes aux bananes flambées (Rada-dms)

Mais il n'y a rien à être modeste! Le poulet est vraiment une beauté! Je l'ai regardée même la nuit, j'ai continué à me tourner et à me retourner jusqu'au matin. Après tout, en regardant les photos, je les mâchais déjà mentalement. J'ai acheté les fruits secs manquants, le citron et, bien sûr, SON poussin. Elle est déjà enrobée d'épices (dont l'adjika) et est allée passer la nuit au réfrigérateur. Aujourd'hui, je pourrai peut-être bien dormir. Nous essaierons de faire lentement pour le dîner demain ...

Vika, tu vas dormir, mais je vais attendre et m'inquiéter! Si cela ne vous plaît pas, ne me le dites pas tout de suite, mais partez de loin, disent-ils, j'ai deux nouvelles ...

[Rada-dms]

Rada-dms, cool !!!! Et c'est comme ça que je fabrique du canard, c'est très savoureux !!!
Et vous pouvez le retirer entièrement, prendre une grande spatule, le démarrer sous le poulet et le tenir de l'autre côté avec une fourchette.Je sors le canard, bien qu'il soit doux et mou.

Oh, je l'ai tellement soufflé qu'il était irréaliste de le retirer, c'est exactement ce que Misha a essayé.

Eh bien, l'avez-vous commandé? Moi oui!

Bien sûr, mes préférés sont les flocons d'avoine et les légumes. J'ai fait du poisson comme de la nourriture en conserve, délicieux, les os sont mâchés,

Comment cuisinez-vous les flocons d'avoine?

Olya, une composition très intéressante de la farce du Nouvel An, pour Noël - c'est ce que vous pouvez appeler
Le poulet est tendre et belle couleur claire SUPER!

Je viens de penser: le poulet entier peut être retiré de la poêle, si vous le mettez immédiatement cru sur un substrat de cuisson à vapeur flexible "avec oreilles", laissez-le mijoter - mais vous pouvez ensuite le sortir en toute sécurité, en le prenant par les oreilles Et sur la table, un tel poulet entier aura l'air très impressionnant

Merci d'avoir vérifié! Exactement, le Nouvel An, donc c'est aussi l'hiver dans la cour!
Et c'est génial qu'elle me rappelle ce truc avec des stylos, parce que quelque part ils les ont montrés, juste des spéciaux, mais je ne me souviens pas où et comment s'appelle ...

mais où et comment s'appelle, je ne me souviens plus ...

C'est le nom du "bain-marie" j'ai une couleur bleue. Mais avec la photo, il y aura un problème ... si sur le chemin quelque part les oreilles sortent du sac, alors spécial. Je vais prendre une photo Et alors ... attendez une réponse, appelé

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, ne t'en fais pas! Je vous remercie! : rose: Je me suis souvenu que j'avais rencontré quelque chose de spécial pour cuire du poulet dans les dessins animés, je vais chercher!

[Olya]

Olya, Je me souviens que Tanyulya et moi avons acheté ces bateaux à vapeur ensemble, il y a peut-être des coucous quelque part. Ou maintenant Tanyulya trouvera et montrera dans ses réserves plus vite que moi

Vika, partez de loin, disent-ils, j'ai deux nouvelles ...

Eh bien, moi non! Franchement, il n'y a qu'une seule bonne nouvelle: le poulet a été un succès !!!
Quelque chose comme ça:

Et sans flash:

Il n'y a ni miel ni cognac, tout le reste est en place.
Merci beaucoup pour cette recette originale et pour le délicieux poulet de ma part et de toute ma famille. Tout le monde est rassasié, tout le monde est content.

PS Mon petit homme le plus important, mangeant ce poulet, à la question "que dire à ma tante, qui a inventé comment faire cuire un poulet pour ma grand-mère?" secoua la tête de gauche à droite, en disant "mnyam-mnyam-mnyam." Et cela signifie très savoureux!

[Viki]

Viki, Vika! Je suis dans un choc culturel de la vue, l'arôme est juste à travers toutes les frontières !!!!
Quelle photo! Merci beaucoup, beauté, performance avec âme et amour pour vos proches, par rapport à la recette! J'adore ça! Merci pour une bonne nouvelle !!!!

[Olya]

Olya!!!!!!!
Je vous apporte cent millions de remerciements !!!!!!!!!!
C'est divin !!!!!!!
C'est tellement délicieux !!!!!!!
Je ne parlerai même pas du poulet ... vous pouvez manger votre esprit! ...
Mais jus et fruits aux légumes !!!!! ... c'est quelque chose! ...
Pour moi, ils sont encore plus savoureux que le poulet! ...
Et avec du riz! ...
Mon aîné et moi avons tellement mangé! Que nous nous sommes à peine levés de table!
Mais il était impossible de se détacher!
Et les hommes (mari et gendre) sont ravis! Bien que mon mari n'aime pas beaucoup quelque chose d'inhabituel ... mais ici, il a continué à ajouter des extras!
Et le gendre a dit - Nuuuu, belle-mère, vous l'avez! Maintenant, vous cuisinerez constamment ce poulet! ...
Alors maintenant, ce sera notre recette de famille!
Heureux tout le monde aujourd'hui!
Olya! Merci beaucoup!!!!!!!
J'ai réhabilité mon slow! ...

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, Svetochka! Il n'y a pas de limite à ma joie, et c'est honnête!
Obtenir une telle critique vaut beaucoup!
Merci à vous et à toute votre famille, c'est bien quand vous faites plaisir à tout le monde avec une recette, sans exception!
Mais sans vos stylos dorés, rien ne se serait passé de toute façon!
Je me suis habitué à faire un pritz il y a si longtemps, et une dinde et même un canard, ne modifiant que légèrement la composition. Mais au ralenti, tout sonnait surtout ksk!
Ensuite, je vais essayer de mettre en place quelques autres options, car vous l'avez tellement aimé!

[Olya]

Olya!!! Assurez-vous d'exposer !!!
Très!!! Je l 'ai beaucoup aimé !!!!
Je me demande ce que vous changez dans la programmation ...
Avec plaisir j'emporterai toutes vos recettes!
Et surtout sur le canard !!! Nous sommes de grands amateurs de canard !!! ...
Et c'est même dommage pour l'appareil ... ça vaut le coup ... de ramasser la poussière ...
Maintenant, cela ne restera pas inactif!
J'ai vraiment aimé le jus! C'est dans le slow que les goûts de tous les produits se sont réunis en un seul tout! Nous avons donné le meilleur au jus! Et le goût des produits eux-mêmes est devenu si doux et agréable ...
Après tout, quelles pommes, quels fruits secs, quel céleri ... car tout le monde a un goût très prononcé! Et ici, c'est tellement étouffé et pas dur ...
Je suis absolument ravi! Voici mon plat !!! Je n'ai pas atteint 100% depuis longtemps !!!!
Je ne le nierai pas ... j'ai mes poignées d'où il me faut ... (merci beaucoup pour le compliment!) (Je ne mourrai pas de pudeur ...) mais il y a un minimum de gestes! Et vous devez encore essayer très fort de ruiner le plat!
Je l'ai haché grossièrement, j'ai tout fourré et je me suis reposé pendant cinq heures! La beauté!!!

Filles! Je le recommande à tout le monde !!!!! Délicieux!!!!!

Svetochka, mais c'est aussi à la mode de l'essayer!


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Canard de Freeland farci aux poires et au foieVierlaender Ente mit Birnen-Leber-Fuellung (Rada-dms)

J'ai couru pour regarder !!!!!!

[Plan de sept ans]

Et comment ai-je profité d'une telle recette! Sveta, Plan de sept ansmerci druhhh !!

Olenka, Batkovna léger, maintenant je sais exactement ce que je veux en tant qu'invité! Je ne serai pas le premier à cuisiner du nizashto! Je veux essayer le plat du maître! Bref, comment décidez-vous de cuisiner un poulet, il suffit de siffler, je vais voler sur un balai sur les ailes!

Je ne montrerai même pas à mon mari, il s'ennuie tellement et a hâte de visiter.

[Irin]

Irin!!! Assurez-vous de le laisser cuisiner!
Ce n'est pas un poulet, mais une explosion de goût !!!!
Vous aurez un vrai plaisir !!!

[Kara]

Kara, eh bien, voici le plat principal choisi! Et puis je ne dors toujours pas la nuit et suis tourmenté, quoi cuisiner!

Remarquer! Comme la maison est isolée, nous allons faire des cloisons, donc immédiatement un banquet et un lavage! Presque tout a déjà été acheté! Et selon Batkovna, je suis l'homonyme de mon mari! Irlandais, appelez, comme vous serez libre! Je décrirai le sitEvina!

Olchik, êtes-vous de tama? Allez voir comme c'est délicieux Merci mon soleil! Tellement délicieux! Très



Svetik m'a provoqué, elle sait convaincre que

Aaaaa Olyayayayaya, je veux un tel poulet !!!

Oui, oui, oui ..... collecter des recettes pour la table du Nouvel An! Je vous remercie!

[Irinka]

Irinka! Ceci est votre poulet !!!!!
Et avec quoi l'avez-vous fait?
Je l'ai fait plus lentement! Il s'est avéré juste cuit dans une mer de jus! ...
Et vous l'avez tellement bronzée !!!
Comme si je tirais pour un livre de cuisine!
Ou peut-être que vous y écrivez techniquement et le cachez? ...

Et avec quoi l'avez-vous fait?

Au ralenti, bien sûr, mes frites Kesha le long des murs, mais je le fais juste en haut, je ne passe pas du tout en bas.
Ce qui repose contre les murs, c'est un tel frit, Et il y avait beaucoup de jus aussi