Côtes de bœuf et pommes de terre au four dans une mijoteuse Russel Hobbs (3,5 L)

[Préparation]

Côtes de bœuf et pommes de terre au four dans une mijoteuse Russel Hobbs (3,5 L)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: russe

Ingrédients
Côtes de boeuf	0,5 kg
Pommes de terre	4-6 pièces
Carotte	1 PC.
Oignons bulbes	1 PC.
Sel Adyghe	goût
Sel de Sayan (saveur orientale)	goût
Feuille de laurier	1 PC.
Piment de la Jamaïque	3 pièces.
Beurre végétal ou ghee	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Pour la première fois, j'ai eu le goût de la viande et des pommes de terre, comme ma grand-mère, qui a cuisiné cette recette simple et simple dans un four réfrigérant. J'étais trop jeune pour m'intéresser au processus de cuisson, mais je me suis souvenu du goût toute une vie! Et voilà, le goût même du bœuf bouilli qui conserve l'arôme naturel d'une viande bien cuite! Mais la viande n'était pas de la meilleure qualité - des côtes ordinaires achetées au magasin. Seulement les gras, comme l'exige notre recette.
• Je tiens à souligner que la viande et les pommes de terre à la sortie sont cuites, sans sauce ni sauce. C'est exactement ce que je voulais cuisiner aujourd'hui.
• Et aidé dans ce processus est un pot miracle dans un design moderne - une mijoteuse Russel Hobbs.
• Préparation
• - Bien laver les côtes de bœuf avec la viande, les faire tremper un peu, les sécher et les faire revenir dans une cuillerée de beurre avec un oignon et des carottes grossièrement hachés, coupés en cercles, dans une poêle chaude de tous les côtés. Saupoudrez la viande de sel de Sayan aromatique ou de poivre noir, d'ail sec, de houblon suneli ou de votre assaisonnement préféré. Je ne recommanderais pas de surcharger le goût de la viande avec des épices dans cette recette.
• - Coupez les pommes de terre en gros morceaux, saupoudrez de sel Adyghe ou de sel aux herbes, ail sec et poivre noir, saupoudrez d'huile, mélangez et mettez au fond de la mijoteuse.
• 
• 
• - Mettez les oignons et les carottes sur les pommes de terre, mettez une feuille de laurier, le piment de la Jamaïque.
• - Mettez la viande frite sur le fond, en repoussant les pommes de terre et en les répartissant autour du morceau de viande. Si vous faites cuire une grande portion, essayez de rapprocher les pommes de terre du fond, car elles prennent plus de temps à cuire que la viande. Mes pommes de terre sont en "chêne", et elles ont à peine eu le temps de cuire en 4 heures.
• - Versez un demi-verre d'eau au fond de la mijoteuse, couvrez avec un couvercle et réglez le régulateur sur la deuxième position - cuisson rapide, c'est-à-dire sur High.
• Après 2,5 à 3 heures, retournez la viande de l'autre côté, versez la sauce dessus, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
• En 4 heures, la viande est devenue molle, s'est éloignée de l'os, et les pommes de terre ont été complètement cuites, encore plus près du fond et des murs, elles ont un peu frit.
• 
• Recette simple, goût rustique sans fioritures, pur plaisir! Cuire uniquement avec du bœuf gras, sinon la viande deviendra sèche. Ou remplacez-le par du porc.

Le plat est conçu pour

2 grandes portions

Temps de préparation:

4 heures

Remarque

Rien ne vous empêche d'ajouter d'autres légumes, mais la citrouille, le céleri et les petits pois devraient être ajoutés un peu plus tard.
Je vous conseille de le faire frire sans faute - ne passez que quelques minutes et le goût ressemblera à celui des pommes de terre au four et de la viande au four.

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La nuit arrive - les recettes se précipitent Spécialement pour dormir mal et rêver érotique rêve de nourriture.
Ol, je viens de planifier des côtes avec des pommes de terre pour demain, cependant, du porc

[Pont]

Pont, mange à l'unisson

grognements!

nous voulons, et la même chose. Que ferez-vous?

[Rada-dms]

Rada-dms, classe !!!
C'est pourquoi je suis lent et adore ça avec tendresse, peu de mouvement, et le rendu est délicieux !!!

C'est pourquoi je suis lent et adore ça avec tendresse, peu de mouvement, et le rendu est délicieux !!!

Comment puis-je vous comprendre maintenant! Ici, il est apparu en taille pour un usage quotidien, j'ai donc déjà préparé deux plats par jour, quoique lentement! Vous avez une recette là-bas, au fait! Se désabonner!
Je voulais tranquillement, sans me soucier des photos, exposer la recette de la tablette et m'allonger pour dormir, et puis une telle entreprise !! Eh, déjà dégagé, j'irai sculpter mes bagels préférés.

Eh bien, c'est toujours en avance! Tu ne dors pas du tout, chtoli? Il semble être tôt pour que vous preniez le petit-déjeuner, c'est parfait pour moi.
Olenka, merci pour la recette! Délicieux!

Que vas-tu faire?

Je voulais le mettre dans un dessin animé. Mais après avoir lu ta recette, j'ai décidé au four de créer l'apparence d'un four
J'ai une cocotte en fonte ...

[Pont]

Pont, Je fais cuire au four sous un couvercle en verre, puis c’est comme si la croûte se révèle, et il reste peu de jus, et les pommes de terre sont comme cuites au four.
J'adore la fonte, mais les poignées ne tirent plus ...

[Pont]

Pont, Je fais cuire au four sous un couvercle en verre, puis c’est comme si la croûte se révèle, et il reste peu de jus, et les pommes de terre sont comme cuites au four.
J'adore la fonte, mais les poignées ne tirent plus ...

Les miens tirent toujours ... mais avec difficulté. Je vais penser au couvercle en verre. Il sera probablement plus facile à un moment donné de retirer complètement le couvercle. Vous comprenez, je dois comprendre que le bouillon n'est pas complètement bouilli et que la croûte n'est pas sèche sur les côtes - maman a besoin d'être nourrie, et mon mari, j'ai peur qu'il n'aime pas le lourdement cuit.

C'est tellement bon que je ne suis pas venu ici la nuit, mais depuis le matin ...
Sinon je mourrais de faim en regardant toute cette beauté !!!
Merci Olenka pour un plat simple et savoureux!
Et si vous le faites dans le Shtebe, quel est le meilleur moyen, hein?

Sinon je devrais mourir de faim

Eh bien, nous ne vous donnerions pas ça! Injecter, qu'y a-t-il dans le frigo?
Ksyusha, tu étais en train de sortir quelque chose comme ça à Shteba! Eh bien, peut-être essayer la cuisson? Ne brûlera pas, n'est-ce pas?

Mmmm, délicieux-joli))))
J'aime les côtes

Oh, que c'est délicieux! J'adore les côtes. Et comment adapter cette recette au Stebe. Après tout, c'est aussi une sorte de mijoteuse. Quelle est la température élevée?

Mmmmmm, délicieux comment ça s'est avéré, très

[Olya]

Olya, BRAVO! Le premier est allé ... dans une nouvelle casserole

Je vais être guidé par vous pour l'instant, je vois que le ralenti est à votre goût.

Un slow de 3,5 litres est idéal pour les côtes, j'ai des limaces de porc et des agneaux, la viande est tout simplement incroyable, juteuse, fond dans la bouche, peut être démontée des os avec vos doigts


Olga, je suis désolé je suis entré avec mes côtes, dis-moi, je vais enlever

Ol, je fais souvent de la viande et des pommes de terre dans mes plats lents. Sent délicieux une fois cuit.
Aujourd'hui, je pense faire un poisson pour moi, mais je ne sais pas si je veux pêcher ou non.

Est-ce dans le réfrigérateur?

Et pourquoi est-il immédiatement capturé, je plaisante, je ne le suis pas!

Non, Olchik, c'est juste le point que Sho n'a pas cuisiné à Shteba, pour être honnête, je ne l'ai pas encore utilisé comme mijoteuse ...

Dites-moi, quel genre de tlammature (c'est ma petite température que je l'appelais) et le temps d'exposer cette beauté?
Dap vous y êtes sur le Hai Degreesofff ???

Olya, une recette très savoureuse. Je vous remercie! Il faudra essayer de le faire dans un multicuiseur, vous pourrez y régler la température que vous souhaitez. Je vais l'apporter à vos favoris.

Et pourquoi est-il immédiatement capturé, je plaisante, je ne le suis pas!

Non, Olchik, c'est juste le point que Sho n'a pas cuisiné à Shteba, pour être honnête, je ne l'ai pas encore utilisé comme mijoteuse ...

Dites-moi, quel genre de tlammatographie (je l'ai appelé un peu de température) et le temps d'exposer cette beauté?
Dap vous êtes arrivé là-bas sur ce degré de Hai ???

Je l'ai mis sur 100.

Eh bien, ça a l'air très savoureux

[Rada-dms]

Rada-dms, Je voulais vraiment manger un tel plat. J'adore la viande! Et que faire avec cela à Shteba dans un bol en téflon, il se révélera cuire comme ça. Les filles, si c'est dur en fonte, vous pouvez faire cuire dans de la céramique.Il est plus léger et aura des croûtes. J'y vais avant d'avoir trop mangé.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, donc ce ne sera pas à la vapeur là-bas, mais bouillant - bouillant, ou est-ce que ça devrait être comme ça?
J'ai moins réfléchi?

J'ai 105 degrés dans les ralentis à High et tout y bouillonne, surtout à Sibrizka et taichka.
Kenwood est en quelque sorte plus silencieux.
Maintenant, j'ai un poulet et des pommes de terre à Shteba, mettez-le sur 100, mettez-le sur 2,5 heures, essayez de le mettre sur 95.

Si je comprends bien, c'est comme dans un dessin animé ordinaire pour éteindre 95-97 *, non?
Mais alors il n'y aura pas de frites.
En général, vous devez essayer, il est peut-être vrai de régler 97 * heures pendant 2-3 heures, puis pour la friture ???

[Trishka]

Trishka, J'ai un Cartoon Filka, il y a kada Stew pendant 5 heures ou plus, puis il passe en mode Ralentissement comme un lent, il n'y a pratiquement pas d'ébullition, de petites bulles rares ... et donc il s'est avéré plus de ragoût bouilli, et dans les boissons lentes c'était différent, casser plus de produits de boulangerie , maintenant je l'ai testé sur ma propre expérience

Je pensais vendre mon slow, quelque chose que j'ai commencé à rester inactif, mais je t'ai lu et j'ai changé d'avis

Eh, ça veut dire qu'il n'y a pas de vernis à la Shteba, le courant est si c'est dans le four ...

Eh, ça veut dire qu'il n'y a pas de vernis à la Shteba, le courant est si c'est dans le four ...

Ksyusha, merci pour votre intérêt! Voici ce que j'ai pensé ... Si vous faites rapidement frire la viande dans une poêle à frire multiple, puis la mettez sur un support en métal, eh bien, ici à Shtebka se trouve un support bas pour la cuisson à la vapeur. Et puis réglez-le à 96 degrés, mettez des pommes de terre, roulées dans des épices et de l'huile à côté, et mettez-le pendant 4 heures sous un couvercle sans pression. Il peut s'avérer être purement cuit. C'est juste que les murs sont chauffés lentement de manière lente, comme je l'ai compris, mais dans le multi, le fond, et sans support, peut brûler sans sauce dans un tel temps. Je n'éclabousserais toujours pas d'eau. C'est comme ça que je vois un moyen de sortir de la situation, ça ne marchera pas, il suffit de le cuisiner dans de la sauce!

Les filles, je répondrai à tout le monde! Tout le monde a déjà mangé, il faut cuisiner le déjeuner ou le dîner ...

J'ai mis du kurfile avec des pommes de terre sur Tomit à 100 degrés, rien n'a brûlé, bien sûr pas l'effet lent, mais tout a été cuit, le bouillon s'est formé. Pendant que j'allais au magasin, je me préparais pendant 2,5 heures et cela a probablement pris une heure pour le chauffage. Les miens ont déjà presque tout mangé, ce qui signifie que c'est délicieux
Je n'ajouterais pas d'eau, je n'ajoute pas.

Aha, tout le monde!

[Rada-dms]

Rada-dms, Trishka, cela fonctionnera, mais avec une certaine nuance ...
Cela me semble dû au fait que dans les dessins animés, ils se ferment plus étroitement, il s'avère donc plus humide et cuit à la vapeur ... et de manière lente, l'eau s'évapore de la surface, donc un peu de cuisson est obtenue, mais pas si grasse. comme au four

[Katko]

Katko, vos côtes sont incroyables! : bravo: Ne supprimez en aucun cas! Dis-moi, tu ne les as pas enduites de pâte de poivre salé pendant une heure?

[Rada-dms]

Rada-dms, ahtyzh Puissiez-vous être intelligent, vous l'avez compris tout de suite, c'est selon la recette de Natasha de forum7seven, une cubaine du Portugal)
poivrons rouges salés pendant un mois - à partir de là ma sauce tache de naissance

Je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo uniquement sous forme préparée, dévorercrépité pour le moment

Je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo uniquement sous forme préparée, ils les ont dévorées sur le moment

C'est un situevina similaire! Eh bien, je le fais depuis mon plus jeune âge, dès la première année d'université, nous avons eu un professeur, je lui ai donné de délicieux plats de Potrugalsky! Et puis je suis passé à une autre faculté, semble-t-il, plus sérieuse, imbécile! Maintenant, je m'asseyais dans un bar et j'écoutais du fado.

Oh, que c'est délicieux! J'adore les côtes. Et comment adapter cette recette au Stebe. Après tout, c'est aussi une sorte de mijoteuse. Quelle est la température élevée?

Il semble qu'ils aient trouvé un algorithme, voir ci-dessus! Je pense à un maximum de 100, le liquide gargouille à peine. Merci pour ton intérêt !!

Olya, une recette très savoureuse. Je vous remercie! Il faudra essayer de le faire dans un multicuiseur, vous pourrez y régler la température que vous souhaitez. Je vais l'apporter à vos favoris.

Je pense que ça va se passer comme ça, mais je le mettrais sur une couche de pommes de terre ou même sur une grille. Merci très cher! J'attendrai une réponse si vous décidez de le faire.

Mmmmmm, délicieux comment ça s'est avéré, très

J'ai donc vu suffisamment de vos chefs-d'œuvre et j'ai décidé d'en acheter un autre, sinon j'utilise rarement le grand, mais j'en ai aussi besoin!

Eh bien, c'est toujours en avance! Tu ne dors pas du tout, chtoli? Il semble être tôt pour que vous preniez le petit-déjeuner, c'est parfait pour moi.
Olenka, merci pour la recette! Délicieux!

Pour vous, par défaut, il y a le plus récent et le plus délicieux, comme ça! Faites-le savoir à tout le monde! Mumusechka !!

[Olya]

Olya, BRAVO! Le premier est allé ... dans une nouvelle casserole

Je vais être guidé par vous pour l'instant, je vois que le ralenti est à votre goût.

Tanya! Je vous remercie!!!!! Pas le bon mot, un tel achat m'a fasciné, inspiré et remonté le moral!
Mais avec votre main légère, tout a fonctionné et en seulement deux jours!
Je n’ai même pas souffert d’attendre, en fait! J'attends avec impatience vos recettes! : girl-yes: Et ma tête est déjà enflée, je veux essayer tellement de choses dedans.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, merci, prenons en compte votre précieuse expérience! : rose: Et je rêve aussi d'essayer de faire cuire le poisson! J'attends la recette!

[Rada-dms]

Rada-dms, Je voulais vraiment manger un tel plat. J'adore la viande! Et que faire avec cela dans Shteba dans un bol en téflon, il se révélera cuire comme ça. Les filles, si c'est dur en fonte, vous pouvez faire cuire dans de la céramique. Il est plus léger et aura des croûtes. J'y vais avant d'avoir trop mangé.

Aidez-vous, Ksyusha! J'aime aussi la viande, seulement certains types de poissons.
Je fais souvent cuire dans un plat en verre sous le couvercle. La forme est bonne, mais les poignées sont terribles, retirez-les pour gêner ou arrosez à chaque fois, seulement avec le risque de se casser ou de se brûler. il s'avère que. Et si délicieux! La céramique en règle générale, merci de donner une idée à beaucoup!

Eh bien, ça a l'air très savoureux

Ne soyez pas timide, choisissez une pièce plus grande !!

La photo, bien sûr, est toujours la même ... Mais j'avais vraiment envie de manger, à peine attendu.

Je veux aller lentement maintenant ...

[Florichka]

Florichka, Irlandais, je l'aime beaucoup, achetez-le, nous allons inventer des recettes ensemble!

Déjà commandé. Vos délicieuses côtes de pommes de terre au four ne me laissaient pas le choix. De plus, ils acceptent 90% chez Ozone, merci et ils ont ouvert un objet près de la maison. Je sens que la prochaine épidémie de limaces va se précipiter.

[Florichka]

Florichka, Irlandais, j'ai fait la bonne chose, j'attendrai vos impressions, et maintenant je choisis un algorithme pour un gros poulet, je me prépare déjà. Et encore je commanderai un bébé en céramique dans l'achat de la Chine pour 2 litres. Avez-vous vu Temka?

Je lis Temka, j'en aurai une lente demain, j'ai hâte.
Cela m'a coûté 70 roubles, merci.
J'ai trouvé une recette sur Internet, où les côtes sont enduites de sauce barbecue, en une couche entière et cuites pendant 8 heures à basse température.