Cuisses de canard sauce orange-grenade au gingembre à la mijoteuse (Russel Hobbs 3,5 l)

Catégorie: Plats de viande
Cuisses de canard sauce orange-grenade au gingembre à la mijoteuse (Russel Hobbs 3,5 l)

Ingrédients

Cuisses de canard 3 pièces.
Orange (zeste et jus) 1- 0,5 pièces
Jus de grenade ou sauce à la grenade 0,5 cuillère à soupe ou 1,5 cuillère à soupe. l.
Gingembre (jus) 2 cuillères à soupe. l.
Herbes provençales 1 cuillère à café
Sel
Oignons bulbes 1 à 2 pièces
Airelle rouge poignée
Poivre noir moulu goût
Œillet 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Cette recette est pure impromptue. Je voulais des cuisses de canard et, comme cela m'est arrivé récemment après avoir acheté une mijoteuse de taille moyenne, le choix de l'unité de cuisson s'est avéré être à nouveau en faveur de Russell Hobbs, même si au départ j'ai pensé à cuisiner dans un plat en verre au four. La composition de la marinade s'est également développée spontanément.
  • Il y a aussi une petite nuance lors du service - j'ai ajouté de la purée d'airelles fraîches à la sauce.
  • Préparation
  • - Lavez et séchez de gros morceaux de canard. Salez bien. Râper un morceau de gingembre et presser le jus (ou le couper en petits morceaux). Mélanger le jus de grenade avec le jus et le zeste d'orange, ajouter les épices, le gingembre, bien mélanger. Faites tremper les morceaux de canard dans ce mélange pendant plusieurs heures ou toute une nuit au réfrigérateur. Retournez les morceaux de canard une fois dans le processus.
  • - Sécher légèrement le canard de la marinade et faire revenir dans une poêle chaude sans huile pendant quelques minutes
  • de chaque côté. Dans le processus, ajoutez du sel et du poivre et saupoudrez d'herbes aromatiques.
  • - Retirer le canard frit et faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans le jus.
  • Cuisses de canard sauce orange-grenade au gingembre à la mijoteuse (Russel Hobbs 3,5 l) Cuisses de canard sauce orange-grenade au gingembre à la mijoteuse (Russel Hobbs 3,5 l)
  • - Mettez l'oignon au fond de la mijoteuse, ajoutez un clou de girofle, quelques pois de piment de la Jamaïque, posez des morceaux de canard sur l'oignon, versez la marinade sur le canard.
  • - Cuire le canard pendant 1 heure à High, puis 3 heures à Low.
  • - Mettez les airelles rouges décongelées et légèrement écrasées dans la sauce restée après la cuisson, leur goût frais ennoblit grandement la sauce elle-même et lui donne une épice. La sauce peut être frottée à travers un tamis. Ne faites pas chauffer la sauce.
  • - Servir le canard avec du riz et de la sauce aux airelles fraîches.
  • Cuisses de canard sauce orange-grenade au gingembre à la mijoteuse (Russel Hobbs 3,5 l)

Le plat est conçu pour

3 grandes portions

Rada-dms
Des cuisses de poulet très savoureuses se sont avérées! Je n'ai pas pu choisir la photo principale.
francevna
Olga, je suis la première aujourd'hui pour ta délicieuse gâterie.
Des photos tellement colorées, tu les décris si joliment que je commence involontairement à penser à la mijoteuse.
A quelle température y est-il cuit?
Est-il possible de régler la même température dans Brand en mode manuel
Rada-dms
francevna, et j'en suis très, très heureux, Allochka!
Gaby
La joie et la beauté et le délicieux sont superbes, la photo est très appétissante. Il est très intéressant de regarder vos expériences. Et c'est intéressant de lire les recettes, vous la décrivez si délicieusement ...
Admettez-le, votre appareil ne s'appelle probablement pas une "mijoteuse", mais un "cuiseur à viande".

P. s. tout en écrivant - pas le premier et je veux un canard.
S'il vous plaît
Quel délicieux
Rada-dms
Citation: Gabi
Admettez-le, votre appareil ne s'appelle probablement pas une "mijoteuse", mais un "cuiseur à viande"
Vikochka, que puis-je faire si je suis un herbivore mangeur de viande! Je n'aime pas vraiment les céréales ...
Merci, ma chère, pour ces paroles sincères qui m'ont été adressées!



Ajouté le samedi 12 mars 2016 21:02

Citation: s'il vous plaît

Quel délicieux
Oh, c'est dommage qu'on ne puisse pas prendre un repas ensemble!
Lumière
Citation: Rada-dms
Oh, c'est dommage qu'on ne puisse pas prendre un repas ensemble!
Et sur skype?
Rada-dms
Citation: Glow

Et sur skype?
L'arôme et la texture ne seront pas véhiculés de toute façon!
moleka
Et si dans le four, à quelle température et combien recommandez-vous le four?
Lumière
Citation: Rada-dms
L'arôme et la texture ne seront pas véhiculés de toute façon!
Olya, c'est toujours comme ça, dans l'endroit le plus intéressant
Rada-dms
Citation: moleka

Et si dans le four, à quelle température et combien recommandez-vous le four?
Bien sûr, cela dépend des jambes elles-mêmes, mais pas moins d'une heure à 170. Je le fais sous forme de verre avec un couvercle, à la fin, le couvercle peut être retiré et doré. Vous les "piquez" avec une fourchette, si la viande molle et le jus sont transparents, alors vous avez terminé


Ajouté le samedi 12 mars 2016 22:00

Citation: Glow
Olya, c'est toujours comme ça, dans l'endroit le plus intéressant
On pourrait essayer, mais aujourd'hui, c'est déjà un simple poulet pour le dîner ...
Olechka.s
Olga, les cuisses de poulet sont tout simplement géniales. Vous avez toutes les recettes si joliment conçues! Bien joué! Merci pour la recette!
Lumière
Citation: Rada-dms
mais aujourd'hui, c'est déjà un simple poulet pour le dîner ...
Olya, n'est-elle pas savoureuse? Si simple.
œil
Lumière, c'est pas possible!
Voici ce que je pense: ici et les cuisses de poulet iront faute de canard.

Ol, et d'après la photo, je suis toujours dans le gazebo

Lumière
Citation: ok
ici et les cuisses de poulet iront faute de canard.
œil,Tatyana, consonne i
Rada-dms
Lumière, ils iront, j'essaierai de le faire moi-même!
Lumière
Olya,
Hélène
Mmmmm, comme c'est délicieux ... doit être fait ...
Loksa
Plat très appétissant! Je vous remercie, RadaDe tous les ingrédients énumérés, j'ai de la sauce à la grenade.
Rada-dms
Citation: Olechka.s

Olechka, les cuisses de poulet sont tout simplement géniales. Vous avez toutes les recettes si joliment conçues! Bien joué! Merci pour la recette!

Et merci pour votre attention et votre bonne attitude! J'essaye de faire de mon mieux!


Ajouté le dimanche 13 mars 2016 17:38

Citation: Loksa

Un plat très appétissant! Je vous remercie, RadaDe tous les ingrédients énumérés, j'ai de la sauce à la grenade.
L'ingrédient le plus rare est donc! Le reste est acquis! Merci, Ksanochka, d'être venu te faire plaisir, quoique virtuellement!


Ajouté le dimanche 13 mars 2016 17:39

Citation: Helen3097

Mmmmm, comme c'est délicieux ... doit être fait ...
Je serai heureux si vous aimez la recette !!

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