Porc Jambon Porc

Porc Jambon Porc

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
jambon	1 kg à 1,5 kg
sel, poivre, herbes, morceaux de paprika, ail

Méthode de cuisson

• Lavez la viande, séchez-la, farcissez-la d'ail, de carottes si vous le souhaitez. Dans un mortier, écrasez tous vos assaisonnements préférés avec du sel et graissez la viande de tous les côtés.
• 

Temps de préparation:

4-5 heures

Programme de cuisson:

2 heures de haut, 2 heures de bas

Remarque

Vous pouvez faire une sauce à partir du jus fondu. Ajouter la marinade de prunes marinées au jus (celui qui en a) et une cuillère à café de farine ou plus (selon la quantité de jus) faire bouillir dans une casserole à feu doux pendant 5 à 10 minutes

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Leka, eh bien, tu es rapide, la viande a l'air délicieuse. Quel est son goût? Vous savez que sans les impressions de l'auteur, la recette n'est pas tout à fait claire.

Je viens de verser la sauce, j'ai ouvert la crème marinée de Qween
et plutôt manger. Je pense que mon mari aujourd'hui sera sans voix à cause de ces délices

Et ce n'est pas sans fondement



Shl. L'enfant lécha l'assiette: évanouissement: c'est à ce moment-là qu'elle a été élevée

Oui, Leka, tu as un talent culinaire, il faut le combiner avec des prunes et une marinade de prunes.

Gabi, j'ai passé tout l'automne à me demander où mettre cette marinade, et maintenant je vais me retourner au maximum !!!!

J'ai également fait du porc bouilli pour la première fois dans MV. Il y avait un jambon de 2 à 2,5 kilogrammes. J'ai déjà écrit plus tôt dans le sujet "Tremper la viande" que je pré-trempe la viande pour la rendre moelleuse: de l'eau pour recouvrir la viande + un verre de sel + un verre de vinaigre, du poivre, du laurier et d'autres épices au goût, je refroidis le tout pendant une nuit ou pendant une journée, si du porc bouilli fera dans la soirée. Ensuite, je le sors, je le laisse égoutter et saupoudrez-le d'ail et l'enduit de poivre. J'avais l'habitude de le faire cuire dans un manchon au four, mais maintenant je l'ai essayé en MV, mais je l'ai légèrement éteint - 8 heures, c'est beaucoup, même pour un mode lent. Cela prend 4-5 heures. Il n'y a pas de photos, mais cela ressemble à un porc bouilli ordinaire sorti du four. Bientôt je ferai un morceau du col, puis je prendrai une photo.

les filles, tournez-vous la viande pendant la cuisson?
Je me retournais toutes les heures, mais je ne ferais volontiers pas de mouvements inutiles
Je me demande si je peux obtenir un porc bouilli comme sur la photo

[shuska]

shuska
Je le retourne une seule fois, pour que l'autre côté cuit en sueur et que tout va bien (y)

[shuska]

shuska, Je ne retourne pas.

[shuska]

shuska, Je ne retourne pas.

Anya, et quoi, le porc bouilli se révèle être également rose de tous les côtés?

Olga, le dessus et les côtés sont à peu près le même rouge vif, mais le fond ne l'est pas, car le jus de viande est libéré. et la viande ne rougit pas à cause de cela.