Gâteau à la citrouille aux noix et crème de fromage cottage

[Préparation]

Gâteau à la citrouille aux noix et crème de fromage cottage

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
PÂTE:
Farine	90 à 100 g
Citrouille	250 à 300 g
Sucre	200 grammes
Des œufs	3 pièces
Levure	1 cuillère à café
Cannelle moulue	1 cuillère à café
Muscade moulue	1/4 cuillère à café
Clou de girofle moulu	1/4 cuillère à café
Cardamome moulue	1/4 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Noix	0,5-1 verre
Sucre en poudre (en cas de petit pain)
CRÈME:
Fromages caillés à la vanille pour enfants	1 à 2 pièces 90-100 g chacun
Crème sure 20-25% non acide!	200 grammes
Beurre	50 grammes
Sucre	2 cuillères à soupe. l. sans top
Gélatine (avec crème sure liquide)	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je continue une série de recettes de ma citrouille préférée.
• J'allais faire un petit pain, et en conséquence, un très bon gâteau est sorti. Il a des gâteaux moelleux très parfumés, un peu denses, car il y a peu de farine et beaucoup de citrouille. Après imprégnation, tout est harmonisé, la citrouille n'est quasiment pas "entendue", comme l'ont dit les invités. Il y a un goût légèrement pain d'épices, ce qui n'est pas surprenant avec un tel ensemble d'épices. Si vous ne percevez aucune sorte d'épices parmi celles proposées, vous pouvez les exclure sans préjudice du goût.
• La recette de la pâte slamzil de la "Grocery School", ma crème, je la prépare souvent, en utilisant les produits indiqués dans des proportions différentes et en essayant du sucre.
• Préparation
• - Coupez la citrouille en morceaux, mettez-la dans un bol en verre, couvrez d'un film plastique et portez au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant environ 8-10 minutes à 600 W. Si la citrouille est sèche, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de table dans le bol. Égouttez le jus libéré de la citrouille, hachez la citrouille en purée avec un mélangeur. Réfrigérer. Ajouter 2/3 tasse de purée prête à l'emploi (170-180 g) à la pâte.
• 
• 
• - Pour la pâte, bien battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète de la mousse dense et du sucre. Si vous voulez rendre les gâteaux plus moelleux, battez les blancs avec le sucre séparément. J'ai utilisé le mélangeur Tupperware "Chef" pour fouetter - il était bien fouetté.
• - Incorporer la purée de potiron aux œufs battus avec de légers mouvements de haut en bas, en faisant attention de ne pas sédimenter la masse. C'est très bien de le faire avec un fouet de Tupperware, je ne m'y attendais même pas.
• 
• - Tamiser la farine, mélanger avec les épices et la levure chimique.
• 
• - Nous ajoutons également soigneusement le mélange de farine à la masse d'œufs de citrouille, en l'ajoutant progressivement. À ce stade, le four doit déjà être préchauffé à 180 degrés.
• - Broyez les noix en petits morceaux tangibles.
• "Je voulais faire un rouleau, alors j'ai utilisé un tapis de cuisson Tupperware pour obtenir une grande croûte rectangulaire de 35x32 cm. Si vous n'avez pas de tapis, vous pouvez utiliser du bon papier sulfurisé. Versez la pâte sur le tapis, lissez avec une spatule et saupoudrez de noix. Nous faisons cuire notre gâteau à 175 degrés pendant environ 12 minutes.
• 
• - Si vous voulez faire un rouleau, saupoudrez une serviette propre avec beaucoup de sucre en poudre et retournez immédiatement le gâteau fini sur la serviette. Roulez-le en rouleau à l'aide d'une serviette et laissez-le refroidir dans la serviette.
• 
• - J'ai décidé de faire une recette sous forme de gâteau, car j'utilisais de la crème sure maison faible en gras, et elle s'est avérée aqueuse, et je n'ai pas eu le temps d'attendre que la crème à la gélatine durcisse. Par conséquent, j'ai coupé un gros gâteau en 4 morceaux et l'ai enduit de crème. Le dessus était parsemé de noix.
• Crème
• - Remuer la crème sure à température ambiante et bien ramollir le beurre, ajouter la purée de fromage caillé pour enfants et le sucre. Pétrir la crème à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.
• Si vous décidez de le préparer sous forme de rouleau et que la crème se révélera liquide, ce qui n'est pas surprenant compte tenu de la qualité actuelle de la crème sure, ajoutez de la gélatine à la crème.
• Pour ce faire, prenez deux cuillères à soupe d'eau froide, ajoutez une cuillère à soupe de Dr.Oetker, laissez-le gonfler un peu et chauffez à 60 degrés jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Je fais parfois cela au micro-ondes pendant 40 secondes à 360 watts. Dans le processus, je sors et mélange une fois. Après cela, ajoutez la gélatine à la crème, mélangez bien et laissez épaissir au réfrigérateur.
• - Nous libérons notre rouleau de la serviette, retirons le papier et enduisons de crème. Enroulez à nouveau le rouleau, couvrez d'un film plastique et mettez au réfrigérateur.
• Et voici le rouleau, mais avec une crème différente, je montrerai la recette plus tard.
• 
• Le gâteau ou le rouleau doit reposer pendant une journée au réfrigérateur, il a un goût complètement différent!

Remarque

Le gâteau s'est avéré être petit, mais très satisfaisant! Au lieu du caillé, vous pouvez utiliser une masse de caillé de haute qualité sans raisins secs ni additifs. En général, une bonne crème est obtenue à partir de toutes proportions de masse de caillé (caillé), de crème sure non acide et de beurre. Vous pouvez ajouter du zeste de citron fraîchement râpé à cette crème.

Plusieurs recettes de citrouille pour les amateurs de citrouille.
Maintenant, vous allez croire que nous aimons vraiment, vraiment la citrouille !!!


Potiron cuit au four avec une croûte de fromage (apéritif chaud pour les vacances et les jours de semaine) (Rada-dms)




Salade de haricots verts et citrouille (avec poisson en conserve) (Rada-dms)




Pain dessert autrichien à la citrouille (Rada-dms)



Pommes au four farcies à la citrouille, noix, raisins secs, cannelle fourrée aux agrumes et au miel (Rada-dms)


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Soupe à la crème de potiron autrichienne (Rada-dms)

Elle a appris à ses animaux de compagnie à la citrouille, en choisissant progressivement des recettes intéressantes et en improvisant.
Ci-dessus, une petite fraction de ce que nous cuisinons à partir de citrouille.

[Rada-dms]

Rada-dms, Merveilleux gâteau!

Le gâteau est juste un miracle!

[Rada-dms]

Rada-dms, Merveilleux gâteau!

Yulia, aidez-vous! J'en ai un autre en route!

[S'il vous plaît]

S'il vous plaît, Nadia, combien de kusmanchiks êtes-vous? Thé café? Heureux de vous traiter!

[Olyushka]

Olyushka, est-ce que vous et Tumash avez partagé une citrouille pour deux aujourd'hui? Une combinaison intéressante, artiste!

Combien de kusmanchiks êtes-vous?

La moitié, s'il vous plaît, avec du café))))

Avez-vous partagé une citrouille pour deux aujourd'hui?

Aujourd'hui, c'est les vacances de la citrouille!))

[V-tina]

V-tina, non ..., c'est juste une telle saison, il est temps de consommer plus activement la citrouille, et j'ai encore beaucoup de citrouilles, je peux partager avec tout le monde! JE VOUS REMERCIE!

Citation:
La moitié, s'il vous plaît, avec du café))))
Aujourd'hui, c'est les vacances de la citrouille!))

Pralna, le gâteau est petit, mais satisfaisant!
Et nous avons des vacances à la citrouille presque tous les jours, cuit sous une croûte de fromage ne se traduit pas! Au fait, je recommande d'essayer, sincèrement

Nuuuu- Olga l'artisan!

Olya, c'est bien qu'elle ait donné un lien vers les plats à la citrouille.
Le gâteau s'est avéré très savoureux, je l'ai goûté avec notre thé au petit déjeuner.
Je l'apporte aux signets.

Tout le monde s'est assis sur la citrouille. Et j'ai des recettes en route. Olenka, merci pour le gâteau. J'essaierai certainement.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga est un gâteau merveilleux! Utile!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! HOU LA LA!
Quel gâteau! (Quand je viendrai chez vous, vous allez certainement faire un tel gâteau! J'ai vraiment envie de l'essayer!) Je n'ai pas de citrouilles, elles ne mangent pas les miennes, et vos recettes de citrouilles (et photos) juste "soufflent" et augmentent la salivation! J'ai adoré le pain en forme de citrouille! Vous devez réussir à obtenir une telle beauté? Bien joué! Inventez plus, traitez et nourrissez-nous "imparfaits"!

Quelle beautyaaaaaa! Mon énorme citrouille n'est pas utilisée. J'ai déjà fait une tarte et cuit une casserole et je l'ai juste cuite, mais je n'ai pas fait de gâteau. Recette saine
Favoris

[Rada-dms]

Rada-dmsmerci pour le gâteau! Lumineux, appétissant, champignon! Je vais l'emmener à la tirelire citrouille. Je ne sais pas si ma citrouille suffit pour tous les plats, mais à l'occasion - je vais faire cuire ce gâteau, ou peut-être un petit pain!

et quand tu fais tout !! ???

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayayaya, et où puis-je trouver une telle citrouille, il y avait assez de shoby pour fsyu ezhtu délicieux!
AbAzhay vous, et vos goodies!

Je l'ai pris, avec espoir, merci!

Oh, ça y est, je ne suis plus ami avec toi! Tentant, non? Non, je préfère aller te crier dessus, et tu auras un tout petit morceau par la fenêtre ... au moins montre-moi ... Au fait, il ne reste plus que trois citrouilles, petites. Malgré le fait que tout le monde ait déclaré son aversion pour les citrouilles, j'étais le premier. Et dans le congélateur c'est énorme, râpé, je l'ai oublié. Nous planterons plus!

[Rada-dms]

Rada-dmsNon, après tout, vous devrez acheter une citrouille, vous et Irina - Tumanchik parlera à n'importe qui de gâteaux à la citrouille.

[LenaU]

LenaU, Lénus, je suis ensuite allé sculpter, tu ne te cantonnes vraiment pas à un! Merci cher pour votre désir de rejoindre les apologistes de la citrouille comme moi!

Nuuuu- Olga l'artisan!

Oh oui? Content de! Surtout pour les amis proches!

vous devrez acheter une citrouille, vous et Irina - Tumanchik parlerez à n'importe qui de gâteaux à la citrouille.

Ici, pas dans le sourcil, mais dans les yeux, j'ai regardé la citrouille, mais je ne l'ai pas achetée, c'était difficile à traîner, demain j'irai acheter

Tout le monde s'est assis sur la citrouille. Et j'ai des recettes en route. Olenka, merci pour le gâteau. J'essaierai certainement.

Aha, le flash mob de citrouille est allé droit!

Olya, c'est bien qu'elle ait donné un lien vers les plats à la citrouille.
Le gâteau s'est avéré très savoureux, je l'ai goûté avec notre thé au petit déjeuner.
Je l'apporte aux signets.

Allochka, merci, peut-être que vous pourrez le faire en saison!

c'était dur à traîner, demain j'irai acheter

Qu'es-tu! Ne vous fatiguez pas! Pas une seule citrouille ou même un chariot de citrouilles ne vaut votre santé!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! HOU LA LA!
Quel gâteau! (Quand je viendrai chez vous, vous en ferez certainement un pour moi! Je veux vraiment l'essayer!) Je n'ai pas de citrouilles, elles ne mangent pas les miennes, et vos recettes de citrouilles (et photos) "font sauter le toit" et augmentent la salivation! J'ai adoré le pain en forme de citrouille! Vous devez réussir à obtenir une telle beauté? Bien joué! Inventez plus, traitez et nourrissez-nous "imparfaits"!

Guzelka! Eh bien, quoi que vous disiez, je suis toujours allongé sous la table! "Imparfait" vous êtes ma chérie chérie! Seulement je mange et cuisine le soir, il faut donc rompre le régime!

Viens, ça ne rouillera pas après moi! Je vais cuisiner tout ce que vous commandez!

Rada-dms, Olga est un gâteau merveilleux! Utile!

C'est exactement ce qu'elle a dit, c'était complètement inoffensif! Merci d'avoir vu l'essentiel de cette recette !!

Olga!

Quelle beautyaaaaaa! Mon énorme citrouille n'est pas utilisée. J'ai déjà fait une tarte et cuit une casserole et je l'ai juste cuite, mais je n'ai pas fait de gâteau. Recette saine
Favoris

Simochka! Merci de me rendre visite et d'avoir vu ma recette! Essayez-le, j'attendrai une réponse!

et quand tu fais tout !! ???

Je travaille toute la nuit!

Abazhayu vous, et vos goodies!

Ksyusha! Si j'étais un minou, je dirais: "Murrrrrr ....!"

Mais comme je suis un chien, je remue juste ma queue de joie à ta vue et de tes éloges! CHMOK !!

[Rada-dms]

Oh, ça y est, je ne suis plus ami avec toi! Tentant, non? Non, je préfère aller te crier dessus, et tu regarderas un peu par la fenêtre comme ça ... au moins montre-moi ... Au fait, il ne reste plus que trois petites citrouilles. Malgré le fait que tout le monde ait déclaré son aversion pour les citrouilles, j'étais le premier. Et dans le congélateur c'est énorme, râpé, je l'ai oublié. Nous planterons plus!

C'est tout - plantez plus de variétés différentes pour différentes recettes! Je pense que je vais tenir bon jusqu'à ce que nous rencontrions sur l'Elbe quelques citrouilles, Schaub ne peut accidentellement pas faire tomber un fil par la fenêtre, je mange moi-même de petits morceaux, mais les traiter avec de gros!

Rada-dmsmerci pour le gâteau! Lumineux, appétissant, champignon! Je vais l'emmener à la tirelire citrouille. Je ne sais pas si ma citrouille suffit pour tous les plats, mais à l'occasion - je vais faire cuire ce gâteau, ou peut-être un petit pain!

Rouleaux de tarte, j'ai récemment vu votre performance du rouleau quelque part, ils s'avèrent merveilleux!

Alors je l'ai cuit avec un petit pain !!! Merci pour la recette que je ne l'ai pas coupée aujourd'hui, alors je vais vous montrer la totalité. J'ai ajouté un peu de sucre et mes bords sont croustillants, peut-être aurais-je dû les couper?! Je ne sais pas, je l'ai recouvert d'un film, j'ai réussi à le conclure. Mais le remplissage est un peu différent, désolé! J'étais très intéressé par la recette de la crème au chocolat à l'eau, c'est cool. Et je répète aussi des coolies. Je ne sais pas coolie, ce coolie en a besoin, je ne peux juste pas l'épaissir dans la gomme, j'ai probablement besoin d'en mettre plus infusions Gélatine. Voici un rouleau!

[Loksa]

Loksa, oh, dis-moi comment est cette pâte avec du chocolat! Vous êtes-vous également avéré être dodu dans la structure ou lâche? Je réfléchis à une autre option.Et quel genre de crème, j'ai peut-être vu, mais je l'ai oublié!

J'ai eu un "toucher" doux, la croûte s'est collée un peu au papier, mais a ensuite décollé, donc c'est dense, comme si. Demain, j'écrirai sur le goût. Crème chantilly, il y a une photo.

[Rada-dms]

Rada-dms, très savoureux avec shokokremom, peur que tout le monde ne l'aime pas. J'aime le chocolat noir et mes chocolats au lait. J'ai donc ajouté un coolie à la fraise. Il s'est avéré très savoureux, la citrouille n'est pas du tout ressentie, la noix serait également très thématique. J'adore les noix, mais je ne mange pas encore. La crème s'est avérée être un peu trop, elle s'est bien tordue et la boucle: pardon: faible - cela s'est avéré être une mousse dans une génoise à la citrouille.
Le biscuit est intéressant, pas serré, peut-être pas si tendre, un peu «élastique» - si un tel mot convient ici.
La structure est mal visible, je vais jeter une autre photo sous le spoler, c'est mieux là-bas.

c'est toujours mauvais, peut-être que c'est mieux que photna, alors je vais le remplacer. Je n'irai pas maintenant, sinon je mangerai encore un morceau

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Ksyusha, ça s'est avéré tout droit pour cha, au début j'ai pensé que c'était une orange avec quelque chose à l'intérieur.
Si savoureux?

[Ksyusha]

Ksyusha, très savoureux, trois morceaux que j'ai mangés ,: girl-swoon: même si je ne l'ai pas coupé pour moi-même, je devrais enfin m'asseoir sur une pomme carotte aujourd'hui

Oksan, quel rouleau brillant et appétissant s'est avéré!
La couleur du biscuit est citrouille-piquante!
Je voulais faire ça aussi!

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, tout ce qui a de l'appétit est bon!

[Rada-dms]

Rada-dms, très savoureux avec shokokremom, peur que tout le monde ne l'aime pas. J'aime le chocolat noir et mes chocolats au lait. J'ai donc ajouté un coolie à la fraise. Il s'est avéré très savoureux, la citrouille n'est pas du tout ressentie, la noix serait également très thématique. J'adore les noix, mais je ne mange pas encore. La crème s'est avérée être un peu trop, elle s'est bien tordue et la boucle: pardon: faible - elle s'est avérée mousse dans une génoise à la citrouille.
Le biscuit est intéressant, pas serré, peut-être pas si tendre, un peu «élastique» - si un tel mot convient ici.
La structure est mal visible, je vais jeter une autre photo sous le spoler, c'est mieux là-bas.

c'est toujours mauvais, peut-être que la photna est meilleure, alors je vais la remplacer. Je n'irai pas maintenant, sinon je mangerai encore un morceau

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Ksyusha! Frappé droit !! : bravo: Une telle farce à jouer! Maintenant, je veux aussi répéter avec ça! La coupe des lunettes semble intéressante. Vous n'avez tout simplement pas besoin de ressembler à une rudette, c'est plus intéressant! Merci, mon cher, d'avoir choisi une pâte aussi ambiguë à la citrouille!

Un grand merci à l'auteur de la recette pour avoir partagé cette friandise!
Le gâteau s'est avéré être petit, mais savoureux: modérément sucré! Ma fille d'anniversaire était heureuse!
Désolé, mais la photo est juste ça!

[Nilav]

Nilav, frappé sur place !!
Je ne pouvais même pas penser que quelqu'un serait le premier à décider de faire ce gâteau pour une occasion aussi solennelle !! JE VOUS REMERCIE!!!! Je suis maintenant également heureux que la recette ait été approuvée!

[Rada-dms]

Rada-dms, a préparé ce gâteau hier. Je me suis envolé en quelques minutes. Délicieuse combinaison de pâte de citrouille et d'épices. J'ai remplacé la moitié du sucre par du miel. Merci pour la recette!

Olya, j'ai fait ton gâteau, c'est très savoureux, même si j'ai fait une crème différente. Et bien que la citrouille m'ait paru insipide et pas brillante, je l'aimais toujours. Et utile!

[Rada-dms]

Rada-dms, a préparé ce gâteau hier. Je me suis envolé en quelques minutes. Délicieuse combinaison de pâte de citrouille et d'épices. J'ai remplacé la moitié du sucre par du miel. Merci pour la recette!

Nadia! Merci beaucoup pour le rapport !! Je suis très content que la recette n'ait pas déçu! Et à propos de la pâte que vous avez remarquée exactement - c'est avec les épices que la citrouille ne ressemble à rien d'autre! J'ai essayé de m'en passer, ce n'était pas la même chose, il n'y avait pas un tel arôme et une telle sophistication dans le goût!

Ajouté le lundi 14 mars 2016 19:33

NataliaVoronezh, Natasha, merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis sur la recette! : a-kiss: Et lequel as-tu fait? Entré aux gâteaux?
Hier, j'ai également préparé un gâteau sur la base de "Ladies 'Fingers", cela s'est avéré être une option très réussie, je vais exposer la recette, probablement.

Olya, la crème était à base de fromage blanc Hochland et de crème sure à 30%, enfin, avec du sucre en poudre. La crème est allée à merveille à ce gâteau et l'a merveilleusement trempé.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, merci pour votre option, prenons-en compte !!!

La paix soit avec vous boulangers!

Tout de même, s'il y a une idée, mais il n'y a pas de solution, alors il n'est pas nécessaire de surveiller la grille, notée ici dans la recherche et la voici

Ils ont apporté une citrouille - spécifiquement sucrée \ probablement la première fois que j'ai essayé ceci \ frit une frite, pas que mon fils ait cuisiné ce genre de purée avec de la crème, encore une fois sucrée, eh bien, l'idée est venue de cuire un fil

Eh bien gâteau donc gâteau

[ombre]

ombre, mais ils ont oublié de parler du goût! Ça a l'air grandiose! Et un cousman décent coupé!

La paix soit avec vous boulangers!

Ma fille pour une raison quelconque fait toujours des boues de béton
mais j'ai aimé le goût plus que la carotte, mais laissez-moi vous le rappeler à nouveau - la citrouille était spécifiquement sucrée \ moitié sucre, moitié miel \

[ombre]

ombreDieu merci, le bien n'est pas perdu! J'aime aussi mieux la saveur de citrouille!