Pain à la citrouille en forme de citrouille avec farine d'épeautre, graines de citrouille, huile de courge et curcuma

Pain à la citrouille en forme de citrouille avec farine d'épeautre, graines de citrouille, huile de courge et curcuma

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	600 grammes
Farine de repas	100g
Lait ou lactosérum	250 ml
Œufs de caille ou de poule	4 choses. ( 1 PC.)
Levure sèche rapide	1 cuillère à café équitation légèrement
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1,5 à 2 cuillères à café
purée de citrouille	200 avant JC
Huile de pépins de courge	2 cuillères à soupe. l.
Safran des Indes	0,5 à 1 cuillère à café
Graines de courge pelées	2 cuillères à soupe. l.
Fil culinaire et feuille

Méthode de cuisson

• Chacun sait et ressent de sa propre expérience que l'apparence attrayante des plats cuisinés, une table joliment servie, parler de vos plats préférés donne envie de manger, c'est-à-dire provoque l'appétit. Ce qui signifie l'apparition dans le système nerveux central d'un signal réflexe conditionné pour se préparer au travail des glandes du tube digestif. Autrement dit, le processus de digestion commence avant même que les aliments pénètrent dans la cavité buccale. C'est pourquoi il est très important de faire attention à l'apparence des plats et du service.
• Ce n'est un secret pour personne qu'une table joliment servie provoque non seulement de la salivation, mais améliore également immédiatement votre humeur. Et une nourriture de bonne qualité dans une agréable compagnie est déjà un régal pour l'âme, le cœur et l'estomac. Autrement dit, l'état de la sphère émotionnelle, l'environnement pendant la prise alimentaire jouent un rôle important dans l'acte digestif, car l'activité des glandes gastriques est influencée par les impulsions nerveuses. Autrement dit, en termes simples, l'apparence des aliments et de l'environnement est la clé d'une bonne digestion et, par conséquent, de l'humeur. Et vice versa!
• Même les recettes que nous choisissons souvent au départ sur la photo! Par conséquent, je voulais de la beauté et du goût et des avantages dans une, comme on dit, bouteille! Voici ce qui s'est passé à la fin!
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• Ce pain m'a secoué dès que je l'ai vu! Non seulement c'était sous la forme de mon légume préféré, la citrouille, mais j'ai aussi beaucoup aimé la recette. Mais en y regardant de plus près, j'ai voulu changer la recette, pour rendre le contenu encore plus cohérent avec sa belle forme. Je voulais aussi jouer avec la forme du pain!
• Par conséquent, nous remplaçons l'œuf de poule par de la caille, du lait pour le lactosérum, de l'huile végétale pour la citrouille, ajoutons de la farine d'épeautre, ajoutons la quantité de graines de citrouille.
• Eh bien, nous essaierons non seulement de répéter cette forme inhabituelle de pain, mais aussi de créer quelque chose de notre choix.
• Je me suis tout de suite souvenu de l'été et des belles citrouilles décoratives que nous cultivons à partir de graines pour le plaisir, pour ainsi dire, des yeux.
• - Au micro-ondes, sous un couvercle sans eau, cuire les morceaux de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également cuire au four. Égouttez l'excès d'eau et faites de la purée de pommes de terre avec un mélangeur. Séparez 200 g et laissez refroidir.
• - Ajouter le sucre et la levure, 100 g de farine au lait chaud (petit-lait), mélanger et laisser reposer 15-20 minutes jusqu'à formation d'un bonnet de levure.
• - Ajouter tous les ingrédients dans le bol, à l'exception de l'huile végétale et du sel, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 minutes pour que le gluten gonfle.
• - Pétrir la pâte à vitesse moyenne jusqu'à ce que le gluten se développe pendant environ 7 minutes, puis la laisser lever et la laisser lever au moins deux fois.
• Cela m'a pris une heure.
• - On pétrit la pâte, on pétrit un peu et on la laisse remonter. Ensuite, nous le divisons en deux parties. J'en ai fait un de plus.
• - Former la pâte en boule, bien pétrir, la mettre dans un bol saupoudré de farine et recouvrir d'une serviette dessus. Après 15 minutes, faites une dépression au centre de la balle et déposez les graines.
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• - On pince bien la rainure, sans retirer la pâte du bol, on la tamponne un peu et on la transfère sur les fils préparés pour que le nœud reliant les 4 fils soit sous le centre de la boule de pâte. (Pour préparer les fils, il vous suffit de prendre quatre fils et de les nouer au centre, puis de les poser directement sur la plaque à pâtisserie sur laquelle sera cuite notre citrouille.)
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• - Ensuite, vous devez connecter soigneusement les fils opposés et les attacher ensemble, vous devriez obtenir 8 sections. J'ai eu de la chance, j'ai trouvé un morceau de tige d'une vieille citrouille et je l'ai réparé, puis enveloppé dans du papier d'aluminium pour qu'il ne brûle pas pendant la cuisson.
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• - Nous mettons la citrouille de la pâte pour la levée, je l'ai recouverte d'un grand bol haut. Ici, elle est venue.
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• - Je voulais faire la deuxième citrouille différemment. D'abord, je l'ai noué en cercle par le bas, puis j'ai fait des sections. Voir la photo ci-dessous.
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• Ici, elle est venue.
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• Cuire au four à 220 C pendant cinq minutes, puis réduire et mettre au point à 180 C.Je vérifie toujours l'état de préparation avec un thermomètre dans les produits de boulangerie avec de tels additifs, c'est-à-dire que je porte la température à l'intérieur de la pâte à 92 C.
• Retirez le pain, graissez la croûte avec du beurre, laissez refroidir, retirez les fils avec des ciseaux en coupant soigneusement. Les fils s'enlèvent bien, mais il faut agir avec précaution, le pain est fragile.
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• Ils ont coupé le pain, ou plutôt, l'ont même cassé. Délicieux! Il a le goût d'un pain de lait, la présence d'œufs se fait sentir dans la structure. Mais je voulais aussi les ajouter pour la première fois pour garder la forme. La citrouille était tellement sucrée, le pain était normal, il s'est avéré non sucré. Très parfumée, alors que la photo a été prise sous la lampe directement exsudait des arômes.
• Pour que les graines soient mieux réparties, je vais essayer sur la piste. il suffit de laisser un morceau de pâte, d'incorporer les graines et de le mettre dans la dépression dans laquelle j'ai versé les graines.
• Je vous conseille de faire un gros pain, mon mini four ne permet pas de faire haut.
• Il me semble que je l'ai cuit un peu, mais l'un des thermomètres a pépin.
• Je vais certainement le répéter, car j'ai apporté tellement de joie à la maison qu'il est impossible de la transmettre!
• Je vais réduire ou exclure les œufs, et à la place, j'ajouterai une cuillerée de beurre ou de margarine au légume pour le rendre plus délicieux. Mais c'est une option pour de futures expériences.
• Si la citrouille n'est pas sucrée, vous devez ajouter un peu de sucre.
• Délicieux avec du beurre!
• Je vais garder la queue de cheval pour la prochaine fois. Si vous n'avez pas de queue, vous pouvez trouver des brindilles similaires dans la forêt ou dans le parc.

Le plat est conçu pour

2 pains ou 1 gros

Remarque

À propos des propriétés utiles le soir.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, un chef-d'œuvre!
Dans la première photo - une vraie citrouille, mais que c'est beau!
Parfaitement pensé! Bravo!!!

Olya, quel inventeur tu es. Je prends un plaisir esthétique direct en regardant vos créations. Je n'ai pas pu faire ça, la courbure est augmentée.

[Rada-dms]

Rada-dms, Je suis en profondeur! Vous êtes une inventrice et une artisan! Il n'y a pas de force pour regarder une telle beauté!

[Anis]

Anis, Je passe devant eux et souris! Il s'est avéré tellement cool, je vais le couper dans la soirée, mais nous sommes très heureux !!!!
Merci pour les éloges! Je suis très heureux de vous voir le matin !!!

Ol, cool !!!!! Plus de mots!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ceci est de l'art !. Vous êtes un sculpteur déguisé !!!
et elle écrit aussi que ce pain l'a secouée!. oh mon dieu .... je tremble encore !!!!!!!!!!!!
Je l'ai pris dans les signets ... maintenant je vais chercher tous les ingrédients ...
merci pour une telle beauté!

Enfin enfin

Génial - aujourd'hui j'ai jeté un coup d'œil à de nouvelles recettes - eh bien, je pense que quelqu'un a fait cuire la citrouille ... Et puis j'ai juste regardé la recette elle-même ... C'est un chef-d'œuvre!

Olya !!!! C'est juste ... Juste ... Eh bien, ce ne sont même pas des mots, c'est ça, je traîne !!!!!
Il y a différents beaux pains, pains, mais comme ça ... de la citrouille !!!
Laisse moi m'écraser
Découpe très hotCa à voir!

A-fi-gay
Cette citrouille a également des graines à l'intérieur. Upaleumir

: wow: créative JEUNE
Moi ta citrouille sourit, je ne sais pas pourquoi

Bombe! Comme il y a des idées dans l'air! J'ai juste pensé. que pouvez-vous faire du pain en forme de citrouille!

J'ai toujours su que tu pouvais le faire, mais tellement !!! Laissez-moi me figer dans un profond pardon devant le Maître! Si une personne a du talent, alors en tout !!!!
Je m'évanouis ici jusqu'au soir. Kick puis finir de regarder ???

Bien sûr, je ne décide pas ... Mais personnellement il me semble que la compétition ne peut pas être poursuivie plus loin ...

Bien sûr, je ne décide pas ... Mais personnellement, il me semble que la compétition ne peut pas continuer plus loin ...

Il est impossible d'être en désaccord!
Beauté et bienfaits dans une citrouille ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Je vous remercie!!! merveilleuse recette!

Olyayayayaya !!!! J'étais dans un profond évanouissement, dès les premières photos j'étais sûr que ce n'était pas du tout du pain, mais une CITROUILLE, puis j'ai regardé et je n'en croyais pas mes yeux - PAIN !!! Tout simplement MASTERPIECE !!!

Non non Non! Le spectacle doit se poursuivre! On ne sait pas encore quelles surprises nous attendent de la part des mêmes Rady-dms.

Rien! C'est un fantasme! Je l'ai ajouté à mes favoris!

Oui uzhzhzhzh!
Pas de mots ...

Nous attendons avec impatience le cutter!

[Rada-dms]

Rada-dms, c'est un fantasme!
Pas de mots, certains, merci pour une telle BEAUTÉ !!!!!

Pour l'imagination et le bénéfice!
Tellement bon!!! Des fils pour les coupes de forme ... Et la queue de cheval, la queue de cheval ...
Olya, merci pour les minutes de délice!

Acrobaties aériennes!!!!

J'ai cherché une recette et l'ai lu ... Excellent, Olga! Tant d'émotions ont inondé tout de suite - bravo!
Un pain si merveilleux, composé de nombreux avantages: sain, savoureux, appétissant, beau, aromatique et surtout - cuisiné avec un amour universel !!!
Merci, ma chère, pour ce miracle! L'ambiance est maintenant si joyeuse - le sourire ne disparaît pas du visage en regardant ce miracle rousse

Quelqu'un a-t-il une queue de cheval supplémentaire?
C'est impossible sans lui ...

Que de soleil! Je me joins à la joie. Merci beaucoup pour le plaisir

Brille juste! C'est un fantasme, et même l'exécution est au-delà des éloges

Génial !!! Il n'y a pas de mots quelle beauté! Félicitations pour votre superbe résultat!

La citrouille est comme une vraie! C'est juste un miracle C'est dommage de couper un tel pain, mais c'est très intéressant à quoi tout ressemble à l'intérieur.

J'ai déjà compris que vous pouviez en cuisiner un pour votre anniversaire de mariage (nous l'avons en septembre, donc tout était décoré de citrouilles au banquet), les invités seront donc surpris!
Avec un immense merci je vous traîne dans les poubelles

Deuki, passe, je vais flop à côté de toi. Dump tête !!!
Ol m'a laissé porter ma queue de cheval.

Tout ingénieux est simple! Le pain à la citrouille est génial!

[Heureux,]

Heureux, quelle beauté! Ne peut pas être distingué d'une citrouille! Vous pouvez participer en toute sécurité au "Devinez ce que c'est CECI?" Vous ne penserez jamais qu'un morceau de pain a été photographié!
Et tant de fiction a été utilisée lors du moulage du pain !!!
Je suis entièrement d'accord avec Lena-Kubanochka - la compétition ne peut plus se poursuivre. J'y ai pensé dès que j'ai lu la recette.
Merci pour le grand plaisir de votre travail.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Vous êtes inimitable! Je n'envie même pas vos talents ... je les admire juste!
L'idée était bonne. Mais l'exécution a dépassé les attentes les plus inimaginables! Bravissimo!

Je suis entièrement d'accord avec Lena-Kubanochka - la compétition ne peut plus se poursuivre. J'y ai pensé dès que j'ai lu la recette.

Et je ... Et je ... gelé dans l'engourdissement. Comme une citrouille !!! Et même avec différents goodies et utilité
Immédiatement j'ai réalisé après avoir vu la photo qu'il était déjà irréaliste de faire mieux

Ol, avoue, dont les "queues" sont encore couchées dans tes poubelles et attendent dans les coulisses?

Ol, avoue, dont les "queues" sont encore couchées dans tes poubelles et attendent dans les coulisses?

Oui, vous devez acheter un oreiller à oxygène!

Note la plus élevée !!!!! Excellent !!!!!

Il doit être breveté!

[Rada-dms]

Rada-dms, le pain est super! Je me joins au plaisir de tout le monde et enlève mon chapeau

Mais

personnellement, il me semble que la concurrence ne peut aller plus loin ...

Il est impossible d'être en désaccord!

- la compétition ne peut plus se poursuivre

Pourquoi exactement? Le concours ne fait que commencer. Vous pouvez donc décourager ceux qui voudraient encore y participer et nous priver de l'occasion de nous familiariser avec d'autres pains intéressants et sains, dont la beauté peut ne pas être uniquement sous une forme exotique.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Quel miracle ! Excellente idée et excellente mise en œuvre!

[Rada-dms]

Rada-dms, le pain est super! Je me joins au plaisir de tout le monde et enlève mon chapeau

Mais pourquoi exactement? Le concours ne fait que commencer. Vous pouvez donc décourager ceux qui voudraient encore y participer et nous priver de l'occasion de nous familiariser avec d'autres pains intéressants et sains, dont la beauté peut ne pas être uniquement sous une forme exotique.

Se mettre d'accord.
Non non Non! Le spectacle doit se poursuivre! On ne sait pas encore quelles surprises nous attendent de la part des mêmes Rady-dms.
Je voulais insérer ma réponse sous forme de citation, mais cela n'a pas fonctionné

[Rada-dms]

Rada-dms, ça ... je ne sais même pas comment l'appeler! Un chef-d'œuvre et de la voltige! Je vous adore!

Toi, maman, développeras un complexe d'infériorité en chacun !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cut-cut !!! *** les stands chantent ensemble *** !!!

Ol, pas de mots!

Cut-cut !!! *** les stands chantent ensemble *** !!!

Lena tu veux la mort? avec le diagnostic "étouffé par la salive"?

Toi, maman, développeras un complexe d'infériorité en chacun !!!

et ici il s'est calmé quelque part, en regardant les gens entrer?
Sortir !!!!!! Tranche !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

complexe d'infériorité

Docteur, est-il traité?

Tué sur place par une telle beauté. : bravo: Je pense aussi qu'il ne sert à rien de continuer la compétition plus loin.