☰☰
Gâteaux de Pâques et autres recettes de Pâques
domicile Pain maison Recettes de pain Pain aux graines de lin Pain à la levure de fruits aux graines de lin

Pain à la levure de fruits aux graines de lin

Pain à la levure de fruits aux graines de lin

Catégorie: Pain au levain
Pain à la levure de fruits au lin

Ingrédients

Pré-enzyme (pâte)
levure de fruits 100g
farine de blé 1 grade 100g
sucre 1 cuillère à café
Pâte
pré-enzyme (pâte) entier
l'eau 200 grammes
sucre 1 cuillère à café
farine de lin 20 grammes
farine de blé / qualité 320 grammes
malt non fermenté (blanc) 1 cuillère à café
l'huile de lin 1 cuillère à soupe. la cuillère
La graine de lin 20 grammes
sel de mer 9 grammes
levure pressée 3 grammes

Méthode de cuisson

  • Pré-enzyme (pâte)
  • Mélanger tous les ingrédients et laisser au chaud pendant 12 à 16 heures. J'en avais 14.
  • Le temps de maturation dépend de la température et de la force de la levure.
  • Pâte
  • Mélangez la pré-enzyme avec de l'eau, du sucre et de la levure.
  • Mélangez la farine avec le malt.
  • Le pétrissage a été réalisé en KhP en utilisant le programme "Dough" (5 * 5 * 10)
  • Après 5 minutes de pétrissage, ajoutez du sel et de l'huile.
  • Ajouter le lin 3 minutes avant la fin du lot.
  • Pain à la levure de fruits au lin La pâte est molle, légèrement collante. Pli extensible et fermente. Fermentation pendant 120 minutes. Pli extensible une fois à 60 minutes.
  • Pain à la levure de fruits au linPain à la levure de fruits au linPain à la levure de fruits au lin Pâte en début, milieu et fin de fermentation.
  • Nous sortons la pâte, façonnons le flan.
  • Epreuve dans un panier, couture vers le haut, 60 minutes.
  • Retournez-le sur du papier, faites des coupes.
  • Nous faisons cuire sur une pierre sous une hotte à une température de 240-250 degrés pendant les 15 premières minutes.
  • Nous retirons le capuchon, abaissons la température à 180-190 degrés et faisons cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
  • On sort, on refroidit sur une grille, on coupe et on déguste!
  • Pain à la levure de fruits au lin
  • Pain à la levure de fruits au lin
  • Pain à la levure de fruits au lin
  • Pain à la levure de fruits au lin
  • Délicieux pain!

Le plat est conçu pour

1 rouleau

Temps de préparation:

3,5 à 4 heures

Programme de cuisson:

HP, four

Remarque

Pain délicieux et aromatique. La recette est sophistiquée. Recommander!

Recettes similaires


Pain de seigle au vin (Ira4)

Pain à la levure de fruits au lin

Pain au blé et au levain d'oignon (Tatiana S.)

Pain à la levure de fruits au lin

Pain de grains entiers avec de la farine de lin "Je ferai lever moi-même" (Pâtes)

Pain à la levure de fruits au lin

Musenovna
Et la levure peut être omise?!
ang-kay
Katerina, bien sûr que vous pouvez. Alors seuls tous les processus augmenteront avec le temps.
Gnou
ang-kay, ohhh quel bel homme !!!! Et comment il a été déchiré .... !!!!
Je ne sais pas pourquoi, mais j'aime bien quand le pain se brise comme ça.
ang-kay
Sveta, Je vous remercie. J'aime aussi le pain déchiré.
Babushka
Angela, donne-moi un morceau, hein?
🔗

La beauté est surnaturelle, très appétissante!
Kras-Vlas
Angela, un autre bel homme !!!!
Citation: Gnou
J'adore quand le pain se brise comme ça.
Citation: ang-kay
J'aime aussi le pain déchiré.
Et moi, j'aime aussi ça !!!
Mais je n'ai pas de levure de fruits !!! Angela, tu as répondu quelque part à quelqu'un sur le remplacement de la pré-enzyme par une pâte au levain (si j'ai bien compris ...). Veuillez me rappeler comment procéder.
ang-kay
Tatyana, Olga, aide-toi.
Citation: Kras-Vlas
S'il vous plaît rappelez-moi comment faire
Prenez la même quantité de levain de blé avec 100% d'humidité (190-200 grammes). Et ajoutez une cuillerée de sucre en plus. Mais tu n'as pas besoin d'ajouter
Kras-Vlas
Je vous remercie!
 

Autres recettes dans la rubrique "Pain aux graines de lin"

Pain de blé en saumure, avec graines de lin au four
Pain de blé en saumure, avec graines de lin au four
 Pain de blé sans problème au lin et aux graines de sésame
Pain de blé "sans problème" au lin et graines de sésame
 Pain de blé avec farine de lin et purée de fruits
Pain de blé avec farine de lin et purée de fruits
 Pain de blé-seigle au paprika et aux graines de lin
Pain de blé-seigle au paprika et aux graines de lin
 Pain Santé au sésame et au lin (grains entiers)
Pain "Santé" au sésame et lin (grains entiers)
 Pain en forme aux graines de lin, de tournesol et de sésame (Le pain de mie aux céréales Frédéric Lalo)
Pain en forme aux graines de lin, tournesol et sésame (Le pain de mie aux cereales Frédéric Lalo)

De nouvelles recettes

Tarte mexicaineTarte mexicaine
Chou-rave en sauce crémeuse
Chou-rave en sauce crémeuse
Pilaf au poulet dans un chaudron en fonte (+ vidéo)
Pilaf au poulet dans un chaudron en fonte (+ vidéo)
Tarte aux girolles et pommes de terre
Tarte aux girolles et pommes de terre
Haricots verts et pêches avec vinaigrette
Haricots verts et pêches avec vinaigrette
Toutes les nouvelles recettes

Lisez maintenant

Toutes les recettes

Pain dans une machine à pain

Binatone Bork Marque Gorenje Lg Kenwood Moulinex Mystère Panasonic Philips Redmond Universel Pain dans une mijoteuse et une cocotte minute

Recettes de pain

Pain de blé Pain de seigle au blé Pain de blé de seigle pain de seigle Mélange de pain Pain de blé entier Produits de boulangerie

Baguettes Mains Pain Borodino Pain Darnitsky Pain de campagne Pain à la crème Pain Pain éponge Pain au beurre Pain sucré Tresses et challah Pain coloré Pain toasté

Pain à la banane Pain à la moutarde Pain de sarrasin Pain aux champignons Pain aux raisins Pain au yaourt Pain au chou Pain de pommes de terre Pain au kéfir Pain au maïs Pain au sésame Pain à l'oignon Pain aux graines de lin Pain de semoule Pain au miel Pain au lait Pain aux carottes Pain d'avoine Pain aux olives Pain aux noix Pain au son Pain à la bière Pain de tournesol Pain à la crème sure Pain au malt Pain au fromage Pain caillé Pain à la citrouille Pain aux agrumes Pain à l'ail Pain au chocolat Pain aux pommes Pain aux œufs

Pain national

Pain autrichien Pain Italien Pain allemand pain français Pain suisse Pain national Focaccia pain ciabatta

Pain au levain

Cultures de démarrage Pain de blé Pain de seigle au blé Pain de blé de seigle pain de seigle Pain aux grains Mélange de pain Sans gluten et sans levure

Produits de boulangerie

Cupcakes Cupcakes Muffins Brioches Petits pains à hamburger, hot dogs Petits pains caillés, juteux, juteux Rouleaux avec garnitures Petits pains à la citrouille Hamburgers Petits pains à la crème Petits pains feuilletés Petits pains à grignoter Petits pains allemands Petits pains nationaux Cheesecakes Bagels Petits pains Bagels Brioche Tartes, tartes, khachapuri

Crêpes

Crêpes Crêpes à la levure Crêpes minces Crêpes à la crème anglaise Crêpes à l'avoine Gâteaux et tartes aux crêpes Crêpes nationales Crêpes Crêpes Pâte Pizza Cuisson à l'huile

Pâques

Gâteaux de Pâques Gâteaux de Pâques dans une machine à pain Gâteaux de Pâques italiens Gâteaux à la crème Gâteaux au chocolat Gâteaux au lait caillé Fromage cottage de Pâques Autre Pâques

Recettes de gâteaux

Meringue Gâteaux éponge Gâteaux aux cerises Sacher Gâteaux au caramel Gâteaux aux fraises Gâteaux au café Gâteaux aux framboises Honeymen Gâteaux aux carottes Fourmilière Gâteaux à la mousse Napoléon Gâteaux aux noix Pancho Gâteaux de sable Plyatsok lait d'oiseau Rafaello Gâteaux à la crème sure Souffle tiramisu Gâteaux au chocolat Gâteaux nationaux Gâteaux à thème Assembler des gâteaux

Confiserie

Rouleaux, strudels Gâteaux, petits pains, éclairs Gâteaux protéinés et meringues Gâteaux biscuits Lutin Gâteaux à la crème Petits paniers Pas de gâteaux au four, pommes de terre Pâtisseries nationales Gâteaux de sable Pâtisseries feuilletées Churros Biscuits, pain d'épices, biscotti, meringue Bonbons, caramel, sucettes, marmelade Souffle Mousses Gelée Puddings Tartes sucrées, cheesecakes, pain d'épices Bonbons et desserts

Premier repas

Bortsch Bouillons Gaspacho Soupes aux champignons Soupes au chou Soupes de pommes de terre Soupes au poulet Soupes à la crème Soupes aux légumes Soupes nationales Soupes allemandes et autrichiennes Okroshka Cornichons Soupes de poisson Soupe aux betteraves Solyanka Soupes en purée Soupe de haricots Soupes aux fruits de mer Soupes au fromage Kharcho Soupes froides Soupes à l'oseille Soupe aux choux

Plats de viande

Viande de mouton Plats de viande hachée Porc bouilli Du boeuf Rouleaux de chou Pointe de poitrine Goulache Jeu Rôti Julienne Casserole Viande au four Zrazy Côtelettes lapin Viande aux légumes Plats de viande nationaux Côtelettes Crâne Foie Pilaf Ragoût Travers de porc Graisse Satsivi jambon porc Steak Souffle Veau Terrin Boulettes de viande Ragoût Viande farcie Boulettes de viande Gelée Barbecue Schnitzel

OIE dinde Caille canard Filet de poulet Cuisses de poulet Pilons de poulet Poitrines de poulet Escalopes de poulet et boulettes de viande Ailes de poulet Cuisses de poulet Abats de poulet Brochette de poulet Poulet grillé Poulet aux légumes Une poule

Saucisse maison jambon Saucisses et saucisses roulés de viande

Plats de poisson

Soupes de poisson Soupes aux fruits de mer Plats de fruits de mer Poisson frit Poisson en gelée Casseroles et soufflé au poisson Poisson cuit Poisson fumé Escalopes de poisson et boulettes de viande Poisson mariné Plats de poisson nationaux Poisson bouilli Rouleaux de poisson Poisson en pâte Poisson en sauce Poisson aux légumes Salades de poisson Poisson salé Gefilte poisson Aspic de poisson Shish kebab et grill au poisson Autres plats de poisson

Plats de légumes

Plats d'aubergine La vinaigrette Casseroles Légumes au four Plats de courge Plats au chou Plats de pommes de terre Escalopes de légumes Lecho Plats à l'oignon Plats de carottes Légumes en sauce Plats au poivre Plats à la tomate Plats de légumes nationaux Ragoût de légumes Petits pains et petits pains aux légumes Salades de légumes Plats à la betterave Plats à la citrouille Légumes farcis Plats aux haricots Plats à l'ail Soupes aux légumes Plats aux champignons Plats de fruits et baies

Plats laitiers

Fabrication de fromage maison

Bouillie de lait Plats au lait fermenté Lait condensé Beurre Cheesecakes Plats au fromage Plats au caillé Casseroles au caillé Soupes au fromage Omelettes Poché Oeufs brouillés Plats aux œufs Puddings Souffle Plats nationaux de produits laitiers et d'œufs

Les sauces

Adjika Moutarde Ketchup Mayonnaise Sauces nationales Sauces aux légumes Sauces épicées Pesto Crème sure et sauces à la crème Sauces aux fruits

Plats culinaires

thé Plats de pâtisserie et de pâtes Dumplings, boulettes, nouilles Repas froids et collations Boissons froides et chaudes Plats à base de céréales et de légumineuses Recettes d'autoclave Préparations de légumes Préparations de fruits et de baies De l'alcool Catalogues de recettes préférées

Multicuiseur

Premier repas Recettes de viande Recettes de poisson Recettes de fruits et légumes Plats de céréales Produits de boulangerie Plats aux produits laitiers et aux œufs

ARC Aurore Bork Marque Confort Fy Coucou Delfa Dex Élément Kromax Aide culinaire Lacucina LandLife Liberton Liberté Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicuiseur Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturne Scarlett Formulaire Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Unité Délicieux Cuiseurs à riz

Appareils de cuisine

Recettes à la mijoteuse Viande à la mijoteuse

Airfryer, Airfryer et Airfryer Gaufrier Maître pilaf Four micro onde Cuiseur à lait Marque de fabricants de crème glacée Autres glaciers Multi-blender et vache de soja Multibaker Bain-marie pizzaiolo Thermomix Miracle Grill Gaz Sèche-linge électrique Technique de ninja

Autre

Menu végétalien cuisine nationale

Publications

Recettes aléatoires

Plus de recettes aléatoires

Nouvelle recette

nouveaux messages

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain